【文章內(nèi)容簡介】 的開店地址進行評估。同時對開車到店 5 分鐘范圍內(nèi)的區(qū)域也做詳細調(diào)查。 附：商圈平面圖（附圖三） 第二節(jié) 商圈類型 商圈類型主要有：住宅區(qū)、商業(yè)區(qū)、金融區(qū)、辦公區(qū)、文教區(qū)、工業(yè)區(qū)、娛樂區(qū)及綜合區(qū)等?？紤]洗衣行業(yè)的特殊性，即房屋租金占成本 50%，和預(yù)期營業(yè)額的 20%，因此租金不能過高。一般根據(jù)當?shù)氐南匆聝r位以西裝為標準： 8 元 /套租金應(yīng)在 5萬元以內(nèi)； 10 元 /套租金應(yīng)在 6 萬元以內(nèi)； 12 元 /套租金應(yīng)在 8 萬元以內(nèi)； 16 元 /套租金應(yīng)在 12 萬以內(nèi)； 25 元 /套租金應(yīng)在 20萬元以內(nèi)（商業(yè)區(qū)除外）。所以按此標準店址應(yīng)選在住宅小區(qū)和二、三類商業(yè)街上。 附：東方老人頭健康洗衣商圈調(diào)查因素一覽表（附表四） 第三節(jié) 商圈的發(fā)展性 在調(diào)查中，不單要了解商圈現(xiàn)狀，更要對其發(fā)展進行調(diào)查。如周邊小區(qū)建設(shè)情況、竣工時間、小區(qū)規(guī)模和政府對這一地區(qū)的發(fā)展規(guī)劃、交通狀況進一步改善的可能性或拆遷的時間等。 第四節(jié) 商圈調(diào)查方法 一、查閱有關(guān)統(tǒng)計資料 特別注意本地的媒體報道和各權(quán)威部門的網(wǎng)站報告，她們包括統(tǒng)計部門、規(guī)劃部門、商業(yè)部門、管理部門等。 二、實地觀察法 對所調(diào)查的 商圈范圍組織人力，在不同的時間全面的實地考察，包括商圈調(diào)查的所有內(nèi)容。 三、抽樣調(diào)查法 對所調(diào)查的區(qū)域采取對某一區(qū)域的全面調(diào)查來結(jié)算整個區(qū)域的情況。 四、問卷調(diào)查法 通過特定的表格發(fā)放到所調(diào)查的對象手中，來了解你所屬的內(nèi)容，此種方法在執(zhí)行層面上難度很大，得給顧客理由和好處。 第五節(jié) 商圈調(diào)查步驟 商圈調(diào)查一般可分為如下六步： 確定資料來源→確定調(diào)查內(nèi)容→確定商圈的組成部分→確定商圈內(nèi)人口的特征的資料→確定是否在商圈內(nèi)營業(yè)→確定洗衣店區(qū)域地點和動態(tài)。 老人頭經(jīng)營 管理手冊 11 第六節(jié) 客流分析 在營業(yè)之前要對店鋪進行客流分析?？土髻|(zhì)量 的調(diào)查方法：對住宅區(qū)的房價、居民工作單位的好壞、居民的組成及身份等進行問卷、抽樣調(diào)查或走訪調(diào)查，了解主要客戶的職業(yè)、消費能力、消費習慣等特征。 客流數(shù)量的調(diào)查方法：采取實地觀察法。 調(diào)查時間：工作日、休息日、節(jié)假日各一天； 調(diào)查地點：目標店鋪所在街道的兩個方向（若十字路口則四個方向）。 街道人流調(diào)查表： 調(diào)查日期： 年 月 日 星期 調(diào)查人 路 路 路 由左向右 由右向左 由左向右 由右向左 由左向右 由右向左 9： 0010： 00 11： 0013： 00 13： 0016： 00 16： 0019： 00 19： 0021： 00 制定開業(yè) 工作計劃 一、確定開業(yè)時間 開業(yè)時間確定的好壞，會直接影響到洗衣店，與開業(yè)初期生意是否興隆有著直接關(guān)系，因此一般慣例是選擇周六或周日為開業(yè)日。 二、各項準備工作的倒計時 在允許的情況下，盡可能的把條幅掛到小區(qū)的門口、路兩旁及比較醒目的地 方。 對寫字 間、企事業(yè)機關(guān)單位等集體消費顧客進行贈儲值卡、贈代金卷、贈打折卡等營銷活動，應(yīng)在開業(yè)之前完成。并通知顧客開業(yè)的具體時間。 開業(yè)前兩天設(shè)備到位并安裝完畢，化料到位，做好洗滌前的準備。 開業(yè)前一天調(diào)試電腦、安裝軟件、完成其他用品的采購。 開業(yè)前三天所有裝修完成，開始清理現(xiàn)場和打掃衛(wèi)生。 320天，首先完成連鎖店的 CI、 SI、 VI 及設(shè)備擺放和土建工程，連鎖店按設(shè)計要求和標準開始改造和裝修店面。 鑒定加盟合同后經(jīng)營者開始招收員工及面試，合格者進入加盟總部培訓。 老人頭經(jīng)營 管理手冊 12 開業(yè)前第一天：各項 準備工作完畢，設(shè)備安裝調(diào)試完畢，衛(wèi)生全部打掃完畢，可以開始接收顧客送來的衣物，進行營業(yè)模擬。并對朋友、親戚送來的衣服進入正常洗滌模式來檢驗設(shè)備及人員運營情況。張貼和懸掛各種宣傳品。 檢查開業(yè)所需物品的準備情況和確定邀請客人的數(shù)量和預(yù)定午宴的地點。 開業(yè)前第二天：開始做市場宣傳，技師到位，組織臨時聘用的大學生或其他人員模擬訓練，講解傳單發(fā)放的要領(lǐng)及注意事項和可能發(fā)生的問題。要求每個人必須注意儀容儀表，為保持老人頭的統(tǒng)一形象，穿著老人頭制服、按本店所在的區(qū)域及居民居住的情況，分片包干選擇最佳的位置，特別是小區(qū)門 口、路口、市場的出入口等；按市場調(diào)查時確定的居民數(shù)量1： 1 的發(fā)放。 五、 日常經(jīng)營 老人頭干洗店日常經(jīng)營中嚴格按照老人頭 CIS 系統(tǒng)規(guī)范操作： 老人頭加盟店服務(wù)規(guī)范 尊重客戶，理解客戶，持續(xù)提供超越客戶期望的產(chǎn)品與服務(wù)，做客戶們永遠的伙伴。這是我們一直堅持和倡導的服務(wù)理念。每走一步，首先想到的是顧客。面對眾多的商品（或服務(wù)），消費者更樂于接受質(zhì)量好的服務(wù)。這里的質(zhì)量不僅僅指洗滌技術(shù)內(nèi)在質(zhì)量，還包括我們服務(wù)行為的質(zhì)量等一系列因素。因此必須全面地、最大限度地滿足消費者的需求。 ◇應(yīng)站在顧客（或消費者）的立場，而不是站在 公司的立場上去改進服務(wù)。 ◇完善服務(wù)系統(tǒng)，加強售前、售中、售后服務(wù)，對顧客在使用商品中出現(xiàn)的各種問題及時幫助解決！ 服務(wù)規(guī)范 為使老人頭的各加盟企業(yè)實行文明經(jīng)商、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，健全自律機制，規(guī)范企業(yè)行為，增強老人頭競爭能力，塑造良好的老人頭形象，提高老人頭干洗的服務(wù)水平，制定本規(guī)范！ 第一條：接待服務(wù)規(guī)范 儀表：營業(yè)員服飾整潔，儀表端正，佩帶服務(wù)標志，站立服務(wù)。 迎客：客戶進門要，主動熱情招呼，要有問必答。 收衣：檢查衣物仔細、迅速，嚴格執(zhí)行看明、講明、寫明的制度，熱情介紹服務(wù)項目，當好顧客參謀。 收款：營業(yè)員 開票后告訴客戶應(yīng)付錢款，現(xiàn)金當面結(jié)清。 發(fā)衣：發(fā)衣做到三核對，即核對票簽號碼，核對顏色圖案，核對衣服件數(shù)。因顧拖期要 老人頭經(jīng)營 管理手冊 13 打招呼：“對不起，很抱歉，請過幾天再來取”。并記下號碼及時催查。 返工：衣物質(zhì)量不合格需返工，要做好記號，并在取衣證上注明返工原因和約期。 包裝：衣物要折疊平整，迅速包裝、美觀、牢固。 送客：當客戶離柜時，要微笑向客戶告別：“再見”。 掛失：顧客掛失，必須找到衣物，再辦理掛失手續(xù)，憑本人證件取衣。 賠償：處理與顧客矛盾時，營業(yè)員態(tài)度要冷靜、虛心，確系店方責任，要主動認錯，誠意協(xié)商，賠償損失。遇 到難解決的矛盾，報請領(lǐng)導，約定日期商議，或上門協(xié)商解決。 第二條：服務(wù)質(zhì)量規(guī)范 洗：洗干凈、無油漬、無污垢、不搭色、不損傷 燙：燙挺括、無皺紋、無極光、不燙傷、不變形 織：織平整、無漏針、無穹針、條紋清、針腳齊 上光：自然光、不發(fā)硬、配色近、上色勻、固色牢 第三條：工作紀律規(guī)范 嚴格遵守工作時間，不延遲開門，不提早關(guān)門 儀表整潔，佩帶工作證 不坐凳接待客人，不讓客人受氣，不與顧客爭吵 店內(nèi)不吸煙，不吃零食 不與來訪者長談，不冷淡顧客 第四條：服務(wù)公約規(guī)范 文明經(jīng)商 禮貌待客 主動熱情 耐心周到 誠 懇介紹 當好參謀 特殊需要 盡量滿足 價格合理 實事求是 包裝敏捷 牢固美觀 返工衣物 按時辦理 講究衛(wèi)生 儀表整潔 老人頭加盟店技術(shù)規(guī)范 洗衣 利用各種洗滌機具、洗滌劑（粉）或各種有機溶劑，對各種衣物及針紡織品進行水洗或干洗以及皮革或裘皮衣物的清洗保養(yǎng)。 熨燙 老人頭經(jīng)營 管理手冊 14 運用各種熨燙機具和設(shè)備，將洗凈的衣物或新縫制的服裝，經(jīng)“定型”整理，去除折皺，使衣物線條清楚、挺括美觀。 染色 運用各種染料、染色助劑和相應(yīng)設(shè)備，對各類衣物及紡織品進行染色加工。 織補 運用各種特制針具，憑手工技能，對 各種破損的紡織物、針織物、地毯等，按照織物的原色、原紗、原結(jié)構(gòu)，進行重新組合，使之恢復(fù)原樣。 老人頭服務(wù)技術(shù)操作要求 老人頭加盟店服務(wù)人員應(yīng)向消費者提供服務(wù)的真實信息，對消費者提出或詢問的有關(guān)問題，應(yīng)做真實明確的答復(fù)。 1．在接收消費者需洗染、熨燙、織補的衣物時，應(yīng)按下列程序操作： —— 認真聽取消費者關(guān)于洗、染、燙、織衣物的具體要求； —— 檢查衣物的狀況，對服務(wù)所能達到的質(zhì)量和效果向消費者作詳細說明； —— 將衣物上易損、易腐蝕及貴重的附件或飾物保管好； —— 檢查口袋內(nèi)是否有遺留的物品，附件是 否齊全，衣物的新舊和臟凈程度，織物的性質(zhì)、質(zhì)地，有無損壞等情況； —— 經(jīng)消費者確認后，填寫服務(wù)單據(jù)，接收衣物。 2．服務(wù)單據(jù)應(yīng)包括下列內(nèi)容：衣物名稱、數(shù)量、質(zhì)地、顏色、破損或缺件狀況、服務(wù)或加工的內(nèi)容和方式、送取日期，保管期、消費者姓名、地址、電話，經(jīng)營者的地址、電話及監(jiān)督單位電話。 服務(wù)單據(jù)應(yīng)注明洗染、加工衣物因經(jīng)營者損壞、丟失以及經(jīng)營者逾期不交、消費者逾期不取，雙方應(yīng)負的責任和處理的辦法。 填寫服務(wù)單據(jù)后，經(jīng)營單位應(yīng)蓋章，業(yè)務(wù)員簽字。各工序操作人員完成加工任務(wù)后，也應(yīng)在服務(wù)單據(jù)上簽字或填寫工號。 服 務(wù)單據(jù)應(yīng)為一式三聯(lián)，一聯(lián)存根，一聯(lián)附在加工的衣物上。另一聯(lián)交消費者妥為保存，做為領(lǐng)取衣物的憑證。 3．應(yīng)嚴格各工序衣物的交接手續(xù)，并有良好的衣物保管條件，防止丟失或損壞。 4．衣物洗滌前，應(yīng)按纖維質(zhì)地、顏色深淺、新舊和臟凈程度分類，確定洗滌方法、溶劑和投料的數(shù)量、次序。水洗時確定水溫的高低、洗滌劑的種類和劑量、浸泡和洗滌的時間。不宜機洗的織物應(yīng)手洗。干洗時應(yīng)清除衣物上易被溶劑溶解或損壞的附屬物品。要進一步確 老人頭經(jīng)營 管理手冊 15 認織物的性質(zhì)，防止不適于干洗的織物洗滌后被損壞。 5．無論是水洗（機洗）或干洗衣物，洗滌后均應(yīng)通過檢查 ，按要求達到質(zhì)量標準。 6．水洗衣物洗凈后應(yīng)投凈甩干，晾曬時保持平整。不宜曬干的衣物應(yīng)在陰涼處晾干。 7．皮革或裘皮衣物的洗滌