托幼機(jī)構(gòu)食品衛(wèi)生安全承諾書(編輯修改稿)
2024-11-19 01:03 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 無食品留樣，餐廚比過低存在較大安全隱患。個(gè)別學(xué)校存在許可證過期未及時(shí)換證，極個(gè)別從業(yè)人員上崗未進(jìn)行健康體檢。六、下一步工作建議（一）加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作。，強(qiáng)化培訓(xùn)與管理。加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，大力開展學(xué)生健康知識(shí)的宣傳和教育，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)。學(xué)校食堂要調(diào)整前堂面積比例，增加后堂面積，后堂的操作分區(qū)要符合衛(wèi)生要求；食堂無餐具消毒設(shè)施的，可利用煮飯大鍋加水對(duì)餐具進(jìn)行蒸煮消毒。消除安全隱患。（二）強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管。嚴(yán)格執(zhí)法，加大行政處罰力度，同時(shí)對(duì)違法者進(jìn)行公開通報(bào)，充分運(yùn)用媒體宣傳和社會(huì)輿論的力量，促進(jìn)自律。學(xué)校食堂的承包經(jīng)營(yíng)，應(yīng)在教育行政管理機(jī)關(guān)建立備案制。嚴(yán)格承包經(jīng)營(yíng)者的資格準(zhǔn)入，承包合同應(yīng)將食品衛(wèi)生安全作為經(jīng)營(yíng)者的重要責(zé)任，對(duì)造成食物中毒事故的經(jīng)營(yíng)者，除承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任外，可取消其學(xué)校食堂的承包經(jīng)營(yíng)資格。（三）衛(wèi)生行政部門與教育行政部門進(jìn)一步密切協(xié)作。加強(qiáng)信息的交流，建立教育、衛(wèi)生部門的定期聯(lián)席會(huì)議制度。加強(qiáng)對(duì)學(xué)?！耙话咽帧鳖I(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)工作，提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)安全意識(shí)，使他們熟悉學(xué)校衛(wèi)生的法律法規(guī)，從思想上、行動(dòng)上真正重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。（四）建立健全學(xué)校衛(wèi)生安全監(jiān)管工作的長(zhǎng)效機(jī)制。加強(qiáng)學(xué)生及其家長(zhǎng)與衛(wèi)生和教育部門的信息溝通，如在食堂張貼衛(wèi)生知識(shí)、管理制度和相關(guān)法規(guī)，公示學(xué)校和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的投訴舉報(bào)電話，定期做學(xué)校衛(wèi)生管理工作問卷調(diào)查等，接受學(xué)生及其家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校衛(wèi)生工作的監(jiān)督。充分調(diào)動(dòng)學(xué)生及其家長(zhǎng)的社會(huì)監(jiān)督力量，建立投訴舉報(bào)查處制度。（五）完善應(yīng)急機(jī)制。進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案，確保聯(lián)絡(luò)通暢、裝備齊全、人員在位，一有情況能及時(shí)穩(wěn)妥處置。二○一二年四月二十五日第三篇：學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全承諾書學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全承諾書為加強(qiáng)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂餐飲服務(wù)食品安全管理，貫徹《中華人民共和國(guó)食品安全法》，落實(shí)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)主體責(zé)任，確保廣大師生、幼兒身體健康及生命安全，作如下承諾：嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。健全組織機(jī)構(gòu)，配置專管人員，學(xué)校校長(zhǎng)是學(xué)校食堂食品安全的第一責(zé)任人。制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處置預(yù)案，
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