服務區(qū)商品質量安全和預警制度(編輯修改稿)
2024-11-19 00:22 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 聯(lián)系方式、進貨日期等。 （如米、面、食用油、肉類等）要進行采購渠道、品牌及索證索票公示。 （1）服務區(qū)應當對供應商進行審核，審核的內(nèi)容應當包括經(jīng)營資格、資歷、信譽、供貨能力等。 （2）服務區(qū)應當對通過審核的供應商進行備案，并進行供應商考核。 （3）服務區(qū)應當建立供應商黑名單，對不良供應商應及時列入黑名單。 三、倉儲環(huán)節(jié)的商品質量安全管理 （1）嚴格按照公司及服務區(qū)相關制度進行商品入庫前檢驗，并查驗所購商品外包裝、包裝標識是否符合規(guī)定，與購物憑證是否相符。 （2）禁止腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常、可能對人體健康造成危害的商品入庫。 （3）禁止病死、毒死、死因不明或有明顯致病寄生蟲的禽、畜、水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質乳及乳制品、包裝嚴重污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔而造成污染的商品入庫。 （4）禁止摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品入庫。 （1）嚴格按照公司及服務區(qū)相關制度進行倉儲管理，做好入庫商品保存期登記工作，并做好臨到期期限的確定和標識。 （2）對庫存商品實施執(zhí)行定期和不定期抽樣查驗。 ①應當按庫存所有商品種類和批次，逐類逐批進行隨機抽樣查驗。 ②抽樣率不得低于10％，不得連續(xù)抽樣。 ③抽檢時間，由各服務區(qū)根據(jù)季節(jié)、商品類型和上級文件規(guī)定確定。 （3）對抽檢不合格商品的同種類、同批次的全部商品應進行進行逐一檢查，剔除不合格商品
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