【文章內(nèi)容簡介】 ？(ABC)、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當具備相應(yīng)的作業(yè)場所、清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施，用水和使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當符合相關(guān)食品安全國家標準和其他國家標準、衛(wèi)生規(guī)范、飲具出廠應(yīng)當隨附消毒合格證明、飲具應(yīng)當在獨立包裝上標注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容。、飲具進行抽樣檢驗，檢驗合格后方可出廠●※，該制度包括的內(nèi)容有？（ABCD） 、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容●※（BCD）。、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容 、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容●※★？（AC），明確其食品安全管理責任 《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門，應(yīng)立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門，并視情決定是否繼續(xù)提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)●※，食品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售？（BCD） 632．民生超市發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的“H牌”餅干不符合食品安全標準，應(yīng)采取的措施包括？（ABCD） ，立即召回 ●※。食品生產(chǎn)者應(yīng)當對召回的食品采取以下哪些措施，并將食品召回和處理情況向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告？（CD） ●※★，食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場承擔的主要責任包括以下哪些？（AD），應(yīng)當要求銷售者立即停止銷售，并向農(nóng)業(yè)行政主管部門報告，應(yīng)當要求銷售者立即停止銷售，并依法給予處罰，應(yīng)當要求銷售者立即停止銷售，并向食品藥品監(jiān)督管理部門報告●※，國家目前允許在哪些環(huán)節(jié)合理使用部分具有保鮮、防腐功能的物質(zhì)？（ABCD） ※。下列哪種食品的標簽應(yīng)當標明主要營養(yǎng)成分及其含量？（AC）●※，應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的哪些內(nèi)容？（ACD） 、地址、聯(lián)系方式 ●※，下列表述錯誤的是？（BC） 《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》及其配套規(guī)定進行顯著標示※、說明書應(yīng)當載明的內(nèi)容的是？（ABCD）、規(guī)格、凈含量、 、用量、※★，下列表述哪些是錯誤的？（CD）、說明書上所載明的內(nèi)容負責、說明書，其內(nèi)容應(yīng)當真實，不得夸大，不得涉及任何功能、說明書所載明的內(nèi)容不符的，以標簽、說明書的內(nèi)容為準※《食品安全法》的規(guī)定？（BC），按照常識和慣例銷售食品，按自己的經(jīng)驗銷 售食品●※★？（ACD） ※《食品安全法》的規(guī)定，以下屬于食品廣告不得含有的內(nèi)容的是？（ABC） 《食品安全法》的規(guī)定，消費者組織不得實施以下哪些行為？（AB） ●※？（ACD） ●★、調(diào)整并公布工作的部門是？（ACD） ●※★？（ABCD） ●※、說明書管理的規(guī)定，下列哪些說法是正確的？（AD）、說明書應(yīng)載明適宜人群、不適宜人群、說明書如涉及疾病預(yù)防功能，內(nèi)容應(yīng)當真實、科學(xué)可靠 、說明書如涉及疾病治療功能，除了內(nèi)容應(yīng)當真實、科學(xué)可靠，還應(yīng)聲明“本品不能替代藥物”、說明書應(yīng)載明功效成分或者標志性成分及其含量 ●，下列說法錯誤的是？（ACD）、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準，并報所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案●※？（ABCD）A.《廣告法》 ●※★，下列說法錯誤的是？（ACD），保證食品安全、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標簽等事項向國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案、貼牌、分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，同一企業(yè)不得用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉●※★《食品安全法》對保健食品等注冊或備案材料及組織生產(chǎn)的要求，下列說法錯誤的是？（ABD）、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉目錄、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉注冊或者備案的食品藥品監(jiān)督管理部門對在注冊或者備案中獲知的企業(yè)商業(yè)秘密應(yīng)予以保密、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)在組織生產(chǎn)過程中，可根據(jù)實際生產(chǎn)需要對已經(jīng)注冊或者備案的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等進行適當修改，并按照修改后的技術(shù)要求組織生產(chǎn)●※，保證其有效運行，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提交自查報告的是哪些？（BC） 三、不定項選擇題※，還應(yīng)符合以下哪些要求？（ABC）、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施 ，主要從事肉類食品生產(chǎn)加工經(jīng)營活動。某月，B公司為客戶加工皮肚4000個（規(guī)格為250克/個），客戶收貨后發(fā)現(xiàn)存在異味，隨即退貨。經(jīng)檢驗，該皮肚甲醛含量超標，原因是新購進的真空塑料包裝袋不合格，對皮肚造成了污染。B食品公司實施了以下哪些違法行為？（AC） 、食品添加劑生產(chǎn)的食品、容器、運輸工具等污染的食品、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品 ，以下具有食品生產(chǎn)經(jīng)營許可權(quán)限的部門是？（ACD） ※★《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，下列不屬于食品經(jīng)營許可范圍的是？（B） ※★，以下哪些說法是正確的？（AC）《食品安全法》規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求《食品安全法》的適用范圍 ※★？（BCD） ●★、公布？（B） ※★《食品安全法》的規(guī)定，食品添加劑必須符合以下哪些要求方可列入允許使用的范圍？（C） ●★《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，具有對食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動的監(jiān)督管理職能的部門包括？（C） ●※《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，以下哪些說法是正確的？（BC）《食品安全法》的規(guī)定，結(jié)合企業(yè)自身實際情況來決定是否建立食品安全追溯體系《食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全追溯體系、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系●※，下列表述正確的是？（BD），不得從事接觸食品的工作，不得從事接觸直接入口食品的工作，取得健康證明后方可上崗工作，取得健康證明后方可上崗工作●※★，下列表述錯誤的是？（AD），不再符合食品安全要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告，不再符合食品安全要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當立即采取整改措施，應(yīng)當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告，應(yīng)在繼續(xù)進行食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的同時立即采取整改措施，直至潛在風(fēng)險消除、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，認證機構(gòu)應(yīng)當依法實施跟蹤調(diào)查；對不再符合認證要求的企業(yè)，應(yīng)當依法撤銷認證，及時向以下哪些部門通報，并向社會公布？（C） ，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度？（C） ※《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，下列屬于禁止農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者使用的是？（C） ●※，查驗出廠食品的檢驗合格證和安全狀況，并如實記錄以下哪些內(nèi)容？（AB） 、地址、聯(lián)系方式●※★？（B） ，定期檢查庫存食品，及時清理下列哪些食品？（AB） ●※★《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，下列哪些屬于對餐飲服務(wù)者的強制性要求？（AB） ●※★？（ABC）、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備 、校驗保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施 、飲具進行清洗消毒、飲具集中消毒服務(wù)單位清洗消毒餐具、飲具●※、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的主管部門應(yīng)當履行的職責？（AB） ●※《食品安全法》的規(guī)定，餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當具備以下哪些條件？（ABCD）、消毒劑應(yīng)當符合相關(guān)食品安全國家標準 、消毒劑應(yīng)當符合其他國家標準、衛(wèi)生規(guī)范 ●★？（ABCD）、香、味、形態(tài)或質(zhì)地 ●※（D）。、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證 、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證※★、柜臺出租者和展銷會舉辦者應(yīng)當履行的義務(wù)的表述，哪些是正確的？（AD）《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當予以處罰并立即報告所在地縣級人民政府工商行政管理部門《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當及時制止并立即報告所在地縣級人民政府工商行政管理部門《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門●※，哪些是錯誤的？（BC），明確其食品安全管理責任 《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)并報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門，應(yīng)當立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)※，應(yīng)當（ABCD）?！瘛铮秤棉r(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場承擔的主要責任包括以下哪些？（D），應(yīng)當要求銷售者立即停止銷售，并向農(nóng)業(yè)行政部門報告，應(yīng)當要求銷售者立即停止銷售，并依法給予處罰，應(yīng)當要求銷售者立即停止銷售，并向食品藥品監(jiān)督管理部門報告●※，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的以下哪些內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證？（ABD） 、地址、聯(lián)系方式●※、保鮮、貯存、運輸中使用以下哪些食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當符合食品安全國家標準？（ABCD） ，其標簽應(yīng)當標明下列哪些事項？(ACD)、規(guī)格、凈含量、 、地址、●※，應(yīng)當在散裝食品的上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。（AB） ※、說明書應(yīng)當載明的內(nèi)容的是？（ACD） ※，以下關(guān)于標簽表述不正確的是？(D)、夸大的內(nèi)容 、治療功能 、明顯，容易辨識 ●★，以下表述正確的是？（C）、調(diào)整和公布工作，可用于其他食品生產(chǎn)、用量及其對應(yīng)的功效，應(yīng)當具有科學(xué)依據(jù)，不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性危害，所產(chǎn)生的慢性危害應(yīng)在可控范圍內(nèi)●※★，應(yīng)當，不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。（B） ●※，以下說法正確的是？（AB）（地區(qū)）主管部門準許上市銷售的產(chǎn)品 、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當報國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當報省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案●※★？（BC） ●※★、說明書管理的規(guī)定，下列哪些說法是錯誤的？（BC）、說明書應(yīng)與注冊或者備案的內(nèi)容相一致、說明書如涉及疾病預(yù)防功能，內(nèi)容應(yīng)當真實、科學(xué)可靠 、說明書如涉及疾病治療功能，除了內(nèi)容應(yīng)當真實、科學(xué)可靠，還應(yīng)聲明“本品不能替代藥物”、說明書相一致●※，應(yīng)當提交的材料包括？（ABD） 、說明書●※、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案？（ABCD） ●※，無須經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊的是？（C） 、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的保健食品 四、判斷題※、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器。（√）※。（）※。（）●※《中華人民共和國行政許可法》的規(guī)定，審核申請人提交的根據(jù)《食品安全法》關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度的規(guī)定要求提交的相關(guān)資料，并對申請人的生產(chǎn)經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查。（）●。（）※★，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當向國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。（），既可以作為食品，也可以作為中藥材，這些物質(zhì)在加入食品中時，應(yīng)被視為加入中藥材。（）●※。（√）※。（√）●★，應(yīng)當符合《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理條例》。（√）●※《食品安全法》的規(guī)定建立食品安全追溯體系。（√）●。（）●。為確保監(jiān)督抽查考核工作順利進行，食品藥品監(jiān)督管理部門可以按有關(guān)規(guī)定向食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)收取必要的費用。（）●※。（√）●※、原料驗收、投料等原料控制以及銷售渠道控制等事項制定并實施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標準。（）●※，定期對食品安全狀況進行檢查評價。當生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報告。（）、危害分析與關(guān)鍵控制點體系認證的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，認證機構(gòu)應(yīng)當依法實施跟蹤調(diào)查，并且不得收取費用。（√）※。（√）●※、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，如實記錄相關(guān)內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限，有明確保質(zhì)期的，不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后三個月；沒有明確保質(zhì)期的，不得少于兩年。（）※，查驗出廠食品的檢驗合格證，如有檢驗合格證便可進入市場。（）※★、檢驗方法進行，如生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)制定了嚴于食品安全國家標準或地方標準的企業(yè)標準的，可以按照自己制定的企業(yè)標準進行檢驗。（√）●※★。（）※，進行必要的加工處理并符合食品安全標準后可再次銷售。（）●，公示食品原料及其來源等信息。（）●※★，供餐單位可以將某一單位統(tǒng)一訂購的午餐和晚餐食品同時一起加工。（）●※★、飲具集中消毒服務(wù)單位對消毒餐具、飲具進行抽樣檢驗，檢驗合格后方可出廠。（）●※、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、檢驗合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等相關(guān)內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。（）★、柜臺出租者和展銷會舉辦者，應(yīng)當依法審查入場食品經(jīng)營者的許可證，明確其食品安全管理責任，定期對其經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當依法給予處罰。（）●※★《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當及時制止；發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為的，應(yīng)立即報告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門，并視情決定是否繼續(xù)提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)。（）●、銷毀的，應(yīng)當提前報告時間、地點，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)實施現(xiàn)場監(jiān)督。()●※《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)，對進場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗。（√）●※★，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記