【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，建立了食物中毒及傳染病疫情報(bào)告制度，制定了學(xué)校突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案和食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度，與校領(lǐng)導(dǎo)簽訂了學(xué)校食堂責(zé)任狀。檢查中，針對(duì)食品采購(gòu)、貯藏、加工、烹調(diào)、售賣(mài)、餐具消毒等環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)并限期整改。為提高食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生知識(shí)水平，在檢查過(guò)程中，認(rèn)真向從業(yè)人員講解食品衛(wèi)生知識(shí)、發(fā)放培訓(xùn)資料，并下發(fā)試卷進(jìn)行考核。為了更加規(guī)范我區(qū)學(xué)校食堂管理工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂逐一建立了行業(yè)衛(wèi)生檔案。（七）衛(wèi)生抽檢工作16月份，對(duì)我區(qū)熟鹵肉制品，非發(fā)酵性豆制品、醬油、醋、糕點(diǎn)、酒類(lèi)、冷飲制品、純凈水、生活飲用水進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，共抽檢樣品280份，合格260份，餐具檢測(cè)192份，合格160份。（八）早點(diǎn)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治：為整頓本區(qū)早點(diǎn)業(yè)的衛(wèi)生，嚴(yán)防夏季腸道傳染病的發(fā)生流行，6月22日25日監(jiān)督所對(duì)飲食業(yè)（早點(diǎn)）進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。本次檢查主要在城區(qū)開(kāi)展，重點(diǎn)是早點(diǎn)業(yè)聚集區(qū)域、工商路、團(tuán)結(jié)路、前委路、洪西路、民和街、勞工街、夏橋新華街、夏橋市場(chǎng)等。本次活動(dòng)共檢查3xxxx早點(diǎn)部，從業(yè)人員7xxxx。其中：羊肉湯館xxxx，油條攤xxxx，包子鋪2xxxx。持證情況：xxxx持有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員1xxxx持有健康證。存在問(wèn)題：大部分早點(diǎn)未辦理衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員未辦理健康證。衛(wèi)生設(shè)施不到位，無(wú)流水洗刷設(shè)施，無(wú)餐具消毒保潔設(shè)備，無(wú)防蠅防塵設(shè)備。加工場(chǎng)所臟、亂、差，從業(yè)人員未著整潔工作衣帽。對(duì)此次檢查到的問(wèn)題，制作現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄，責(zé)令立即改正違法行為，立案查處一些兩證全無(wú)戶(hù)，制作《早點(diǎn)業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，統(tǒng)一發(fā)放，督促各從業(yè)人員限期整改。四、餐飲業(yè)量化分級(jí)管理根據(jù)衛(wèi)生部及市衛(wèi)生局有關(guān)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施意見(jiàn)和區(qū)衛(wèi)生局制定的《賈汪區(qū)餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施方案》，對(duì)我區(qū)10桌以上餐飲店及廠礦食堂共3xxxx單位實(shí)施量化分級(jí)管理。4月29日召開(kāi)了全區(qū)大、中飯店及企業(yè)食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作會(huì)議。在會(huì)上，學(xué)習(xí)了《量化分級(jí)管理實(shí)施方案》和評(píng)審程序，對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行了評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)，發(fā)放了等級(jí)評(píng)審申請(qǐng)表。我所將根據(jù)衛(wèi)生許可和經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督審查結(jié)果，對(duì)申報(bào)單位進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)性分級(jí)和餐飲業(yè)衛(wèi)生信譽(yù)度分級(jí)，整個(gè)工作分人員培訓(xùn)、宣傳發(fā)動(dòng)、等級(jí)申報(bào)、審查驗(yàn)收、等級(jí)評(píng)估五個(gè)階段，評(píng)估結(jié)束后，將結(jié)果向社會(huì)公布。對(duì)評(píng)出a、b、c級(jí)的單位發(fā)放衛(wèi)生信譽(yù)銅牌，評(píng)為d級(jí)的單位，不予辦理衛(wèi)生許可證并給予相應(yīng)處理，目前，已申報(bào)等級(jí)的餐飲單位有1xxxx，衛(wèi)生監(jiān)督所已于6月20日前完成了這1xxxx的單位現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查和技術(shù)指導(dǎo)。6月21日組織現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審人員對(duì)已申報(bào)單位進(jìn)行等級(jí)評(píng)審的第一個(gè)階段，衛(wèi)生許可審查量化評(píng)分。至6月24日已審查華麗賓館、星光賓館、漢宮大酒店、惠豐園酒店、東方紅酒店，仙人酒家，以上x(chóng)xxx餐店，無(wú)一家達(dá)到評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)未主動(dòng)申報(bào)的中華飯店，鑫悅大酒店進(jìn)行了執(zhí)法檢查，存在的主要問(wèn)題是人員健康體檢不到位，布局不合理，生熟食品混放，存在交叉污染，或是無(wú)餐具消毒設(shè)施，或是無(wú)有效的三防設(shè)施，蠅密度過(guò)高，或是離污染源太近，或貯存、使用超期食品，針對(duì)這些問(wèn)題，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所依據(jù)《食品衛(wèi)生法》及《食品衛(wèi)生行政處罰辦法》給予立案處罰，并下達(dá)整改意見(jiàn)，限期整改。五、加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督，預(yù)防食物中毒氣溫漸升，預(yù)防食物中毒成為當(dāng)前工作的重點(diǎn)，為此，我所制定并下發(fā)了食物中毒突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案，成立了食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理小組。4月12日下午，我所召開(kāi)了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)防保站長(zhǎng)工作例會(huì)，下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，預(yù)防食物中毒的緊急通知》全面布置以預(yù)防食物中毒為重點(diǎn)的各項(xiàng)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，要求對(duì)轄區(qū)內(nèi)集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店、批發(fā)部、冷凍食品生產(chǎn)、批發(fā)零售點(diǎn)、熟鹵肉加工銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行巡回監(jiān)督檢查；對(duì)環(huán)境衛(wèi)生不合格、不按要求索證、食品貯存不當(dāng)、餐具不消毒、無(wú)防蠅、防塵設(shè)施的責(zé)令改正；對(duì)查到的****變質(zhì)食品、“三無(wú)”產(chǎn)品和超期食品責(zé)令其現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)毀。為了做好食物中毒突發(fā)事件的預(yù)警與監(jiān)測(cè)，我們?cè)谌珔^(qū)實(shí)行聚餐報(bào)告制度，城區(qū)選派xxxx監(jiān)督員重點(diǎn)對(duì)“五一”期間承辦宴席的餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，鄉(xiāng)鎮(zhèn)以下凡聚餐人數(shù)超過(guò)5xxxx以上時(shí)由防保站派員到現(xiàn)場(chǎng)參與監(jiān)督菜肴的制作。六、開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)在5月22日至5月26日，食品安全宣傳周期間，制作內(nèi)容豐富的食品衛(wèi)生宣傳板10塊，張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)10條，制作宣傳橫幅1條，印發(fā)宣傳材料10000份，出動(dòng)宣傳人員1xxxx次，曝光超期變質(zhì)食品約百余斤。七、高考衛(wèi)生監(jiān)督今年，我區(qū)設(shè)立高考考點(diǎn)xxxx，食宿點(diǎn)xxxx，為保障高考期間考生食宿安全，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所制訂了詳細(xì)的監(jiān)督預(yù)案，鑒定了包干責(zé)任書(shū)。每個(gè)考點(diǎn)、食宿點(diǎn)委派3xxxx衛(wèi)生監(jiān)督員，針對(duì)接待考生單位的食品采購(gòu)、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生和消毒措施的落實(shí)進(jìn)行全程衛(wèi)生監(jiān)督，6月3日6日由所長(zhǎng)帶隊(duì)，對(duì)承擔(dān)接待考生的單位進(jìn)行考前的全面衛(wèi)生監(jiān)督檢查，對(duì)學(xué)校周邊小賣(mài)部進(jìn)行整頓，對(duì)加工場(chǎng)所、原料貯存場(chǎng)所、餐廳防蠅、防塵設(shè)施逐項(xiàng)落實(shí)，做到所購(gòu)進(jìn)的原料必須索取檢驗(yàn)報(bào)告或合格證明，調(diào)味品必須索取同批次檢驗(yàn)報(bào)告或合格證，采購(gòu)肉類(lèi)必須有獸醫(yī)部門(mén)的檢驗(yàn)證明。每日均按菜單嚴(yán)格審查高考菜譜，對(duì)存在的不安全因素立即予以更改。第三篇：干部監(jiān)督工作總結(jié)一、注重加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督，努力完善群眾監(jiān)督機(jī)制一是設(shè)立舉報(bào)電話、舉報(bào)箱，方便群眾監(jiān)督。市委組織部通過(guò)報(bào)紙電視等新聞媒體向社會(huì)公布舉報(bào)電話，隨時(shí)受理群眾舉報(bào)，對(duì)舉報(bào)人、被舉報(bào)人、舉報(bào)內(nèi)容等情況認(rèn)真記錄，報(bào)分管副部長(zhǎng)、部長(zhǎng)閱示后，派專(zhuān)人調(diào)查核實(shí)處理。二是建立干部監(jiān)督信息員工作制度。從市人大代表、政協(xié)委員、鎮(zhèn)和市直部門(mén)工作人員中聘請(qǐng)了40名干部監(jiān)督信息員。并制定出臺(tái)了《大豐市干部監(jiān)督信息員工作制度》，明確了信息員的工作職責(zé)、工作方式及工作要求。我部通過(guò)召開(kāi)座談會(huì)、信函、電話、走訪等形