【文章內(nèi)容簡介】 rman夜審：EndofDay/Nightauditor2．前廳服務項目專業(yè)術(shù)語介紹 入?。篊heckin退房：Checkout外幣兌換：ForeignCurrencyExchange 問詢：Information接送機服務：Pickupservice叫醒服務：Wakeupcall請勿打擾服務：DNDDonotdisturbed失物招領(lǐng)：LostandFound國內(nèi)直撥和國際直撥電話：DDDandIDD(DomesticDirectDialandInternationalDirectDial)對方付費電話：CollectCall3．前廳常用物品術(shù)語介紹：住宿登記單：Registrationcard歡迎卡：Welecard訂房憑證：Voucher 交接本：logbook信封：Envelope房卡鑰匙：Roomkey安全保管箱：SafeDepositBox第二部分：1． 客房統(tǒng)計和出售率統(tǒng)計的術(shù)語 預離房：ExpectedDeparture預抵房：ExpectedArrival實際抵店：ActualArrival實際離店：ActualDeparture續(xù)住：Extension白天用房：Dayuse提前離店：EarlyDeparture提前入?。篍arlyCheckin門市客：Walkin預定未到：NoShow預定取消：Cancellation在店客人：Stayover住店客人：InHouse營業(yè)日報（dailyoperationsreport）：一份報告，一般由夜審制作，它總結(jié)24小時內(nèi)飯店的財務活動，洞察與前廳部相關(guān)的收入、應收款、營業(yè)統(tǒng)計，以及現(xiàn)金交易。它又被稱為經(jīng)理的報告。預測（forecasting）：預告活動和業(yè)務趨勢的過程；房務部門制作的預測通常有可銷售房預測和出租率預測；出租率：OccupancyRatios：一種衡量飯店客房銷售業(yè)績的尺度；標準的住房比例包括日平均房價，每間可銷售房收入，每位客人平均價格，多人居住統(tǒng)計數(shù)和出租房百份比；每日平均房價（averagedailyrate，averageroomrate）：用客房凈收入除以售出房數(shù)量產(chǎn)生的一種出租比例；每位客人平均房價（averagerateperguest）：用客房凈收入除以客人人數(shù)產(chǎn)生的一個出租比例；多人居住百分比(multipleoccupancyratio)：一種用于預測餐飲收入、說明布草洗滌需求和分析日營業(yè)收入的比率；這些數(shù)據(jù)得自于多人居住百分比，或者由確定每間售出平均住客人數(shù)產(chǎn)生；也被稱為雙人居住比例；每間可銷售房收入（revenueperavailableroom）：一種注重每間可銷售房營收的收入管理尺度；房價變化報告（roomratevariancereport）：列出未以門市價售出的房間的報告；2．房價術(shù)語(參考四五星級業(yè)務知識)門市價（Rackrate）：是由前廳部管理層制定的標準價格，列在房價表上，告訴總臺接待員飯店各個客房的銷售價格；門檻價（hurdlerate）：在營收管理中，它是某一日期可接受的最低房價；促銷價（Promotionrate）：這種價格給予那些屬于有吸引力的團體中的個人，以激勵他們的惠顧。在特殊的淡季期間，也會把這種價格給給予任何一位客人，以提高出租率；公司或商務價或協(xié)議價（Contractrate）：這種價格給那些經(jīng)常為飯店或其連鎖集團提供客源的公司；團隊價（Grouprate）：這種價格給團隊、會議和使用飯店的大型會議。獎勵價（Encouragementrate）：為了爭取潛在業(yè)務，這種價格給予那些有業(yè)往來的機構(gòu)客人，如旅行社和航空公司的客人。還常常會為激勵將來的業(yè)務，而向領(lǐng)隊、會議策劃人、旅游安排人以及其他能給飯店增加客房銷售的人員提供這類價格；家庭房價（FamilyPlanrate）：為攜帶兒童的家庭保留的房價；小包價（Minipackagerate）：一間客房與其他活動如早餐、高爾夫球、網(wǎng)球或停車結(jié)合在一起的價格；贈送價或免費（Complementary）：給特殊客人和/或重要工業(yè)巨頭的房價。贈送價通常指客人住店期間免收房費，但客人用餐、打電話等其他消費需要付款；服務費（surcharge）：通常為15%左右；3．各類計價方法術(shù)語：（見四五星級飯店業(yè)務知識）歐式計價（EuropeanPlan，簡稱EP）這種計價只計房租，不包括餐費，為世界上多數(shù)飯店所采用；美式計價（AmericanPlan，簡稱AP）這種計價方式的特點是，客房價格不僅包括房租，還包括一日三餐的費用，多為度假型飯店或團體（會議）客人使用；修正美式計價（ModifiedAmericanPlan）簡稱MAP此種價格包括房租和早餐費用，還包括一頓午餐或晚餐（二者可以任選其一），這種計價方式比較適合普通旅游客人；歐陸式計價（ContinentalPlan）簡稱CP客房價格中包括房租和歐陸式早餐ContinentalBreakfast），歐陸式早餐比較簡單，一般提供冷凍果汁、烤面包（配黃油、果醬）、咖啡或茶；百慕大式計價（BermudaPlan）簡稱BP客房價格中包括房租和美式早餐（AmericanBreakfast）。美式早餐除包括歐陸式早餐的內(nèi)容以外，通常還提供煎（煮）雞蛋、火腿、香腸、咸肉、牛奶、水果等；4．客房狀況術(shù)語RoomStatus：房間狀態(tài)； Clean：干凈； Dirty：臟；OutofOrder：嚴重壞房； OutofServer：輕微壞房；FrontOfficeStatus：前臺狀態(tài)； Vacant：空的；Occupied：占用的，有人住Reservationstatues：預訂狀態(tài) Arrivals：預抵； Arrived：已到店； StayOver：在店； DueOut：預離； Departed：已離店；NotReserved：純空房，沒有預訂； Reserved：有預訂的（將來某天）各類房態(tài)縮寫術(shù)語：VC：（vacantclean）干凈的空房，即OK房，可直接出售，安排客人入??； VD：（vacantdirty）臟的空房；OC：（occupiedclean）干凈的住房或干凈的占用房；OD：（occupieddirty）未打掃干凈的住房；DiscrepantRoom：矛盾房； Sleepout:外宿房；Skipper:未結(jié)帳即離房，逃帳房；Lightluggageroom:只帶有少量行李的客房；Noluggageroom：無行李房； OutofOrder：嚴重壞房； OutofServer：輕微壞房；房間類型（ROOMTYPE）術(shù)語：（見飯店前廳服務與管理P63頁）1)床具種類單人床（TwinsizeBed）；雙人床（DoublesizeBed）：包括大號雙人床（QueensizeBed）和特大號雙人床（KingsizeBed）隱蔽床（MurphyBed）嬰兒床（BabyBed）加床（ExtraBed）RollawayBed 2)客房類型單人間（SingleRoom）；標準間（StandardRoom）：放置兩張單人床，我國飯店的大多數(shù)客房屬于這種類型；大床間（DoubleRoom）：該房間放置一張雙人床，一般適合夫妻或商務客人使用；新婚夫婦使用時，稱“蜜月客房”；三人間（TripleRoom）：一般是房內(nèi)放置三張單人床，供三位賓客同時入住，屬經(jīng)濟房間。目前在中高檔飯店中此類房間極少，多以在雙人間加一張折疊床的方式來滿足三人同住一間客房的要求； 套房（SuiteRoom）： 普通套間（JuniorSuite）豪華套間（DeluxeSuite）立體套間（DuplexSuite）總統(tǒng)套間（PresidentialSuite）特殊客房：如殘疾人客房（HandlingRoom）內(nèi)景房（InsideRoom）外景房（OutsideRoom）角房（CornerRoom）連通（Connectingroom）相鄰房（AdjoiningRoom）酒店的老大是總經(jīng)理（GM），總經(jīng)理下面是副總（DGM），房務總監(jiān)DOR（管客房、前廳等），財務總監(jiān)DOF或FC（管財務、采購、成本、電腦等），銷售總監(jiān)DOS（管銷售、市場、公關(guān)、預定等），餐飲總監(jiān)FBD（管餐廳、廚房、宴會廳等），人事總監(jiān)HRD（管人事、培訓等，有的還帶管安保），工程總監(jiān)DOE，管工程 電腦房，EDP應收（AR），應付（AP），總賬（GL），審計(IA)，工資(Payroll)，成本(Cost)，收貨(Reciving)，倉庫(Store)，收銀（Cashier）, 總出納(General Cashier)采購(PURC)，第四篇：公文常用術(shù)語100條公文常用術(shù)語100條一、【查】：常用于起首，當起首語，尤見于獎狀類。例如：查本校五年甲班楊○○同學參加○全校書法比賽榮獲第一名特頒獎狀以資鼓勵注：獎狀類無標點符號。二、【關(guān)于】：常用于起首，當起首語。例如：主旨：關(guān)于 臺端建議加強學校人倫教育一案….。三、【制定】：若用于公布法令，必須放在開頭。例如：主旨：制定「國防法」一份，…。四、【訂定】：若用于公布行政命令，必須放在開頭。例如：主旨：訂定「臺中市立圖書館圖書館外借使用要點」一份…。五、【修正】：若用于修正法令，必須放在開頭。例如：主旨：修定「商業(yè)登記法」第○條、第○條及第○條…。六、【廢止】：若用于廢止法令，必須放在開頭。例如：主旨：廢止「動員戡亂時期立法委員選舉辦法」…。七、【特任】：為任用人員用語。例如：主旨：特任高○○為臺灣省第○屆省主席…。八、【特派】：為任用人員用語。例如：主旨：特派王○○為○特種考試臺灣省及福建省基層公務員考試典試委員長。九、【任命】：為任用人員用語。例如：主旨：任命張○○、李○○、林○○為薦任公務人員。十、【茲聘】：為任用人員用語。例如：主旨：茲聘陳○○為總統(tǒng)府資政…。十一、【貴】：甲、為有或無隸屬關(guān)系上級對下級適用。例如：行政院 函受文者：○○政府主旨：請 貴府自明(九○)加強推動…。乙、為無隸屬關(guān)，不管上下級平行關(guān)系均適用。例如：○○縣政府 函受文者：○○鎮(zhèn)農(nóng)會主旨：關(guān)于 貴會○年○月份理事會議…。十二、【貴機關(guān)；貴單位】：當同時行文數(shù)個不同機關(guān)，涵蓋「鈞」、「貴」，甚至 「大」，或是同時混有「局」、「科」、「室」、「處」，或是公、私單位相混時適用。例如：南投縣政府 函受文者：本縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市農(nóng)會、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市公所、本府各局科室主旨：本縣訂于5用20日(星期三)下午2:00假縣立文化中心演講廳舉辦心靈座談會一場次，屆時請 貴機關(guān)派員…。十三、【鈞】：有隸屬關(guān)系下級對上級適用。例如：臺中縣政府 函受文者：行政院主旨：鈞院函囑本府查復…。十四、【大】：無隸屬關(guān)系下級對上級適用，例如：臺北縣政府 函受文者：監(jiān)察院主旨：有關(guān) 大院于87年3月6日考察本府時所囑…。十五【本】：機關(guān)或單位之自稱適用。例如：新竹市環(huán)保局 函受文者：行政院環(huán)保署主旨：檢送本局90年1月…。十六、【鈞長；鈞座】：屬下對上級長官適用，常見于簽。例如：簽 于民國89年9月3 教育局主旨：本縣擇訂于9月10日舉辦 第十屆全縣運會，屆時擬請 鈞長撥冗主持開幕儀式及觀禮等，…。十七、【職】：屬下自稱(字體宜小些)適用常見于簽。2樓例如：簽 于民國89年10月3日 ○○局主旨：職因受聘為八十七高中聯(lián)考監(jiān)考人員…。十八、【臺端】：甲、長官對屬下當事人適用。例如：簽 于民國89年10月3日 ○○局主旨：……。請 核示。請 臺端代理出席(長官手批)乙、對當事人(男女兩性)適用。例如：花蓮縣政府 函主旨：……。說明：依據(jù) 臺端88年10月3日申請書辦理。十九、【課員；技士…】：長官對屬下直稱或間接適用。例如：簽 于民國89年10月3日○○局主旨：……。請 核示請吳課員辦理(長官手批)二十、【先生】：對個人直稱(男性)適用。例如：臺南縣政府 函受文者：王建國先生(?。骸?二十一、【女士】：對個人直稱(女性)適用。例如：屏東縣警察局 函受文者：陳妙齡女士(住址：……)二十二、【君】：對個人直接或間接(男女兩性)適用。例如：臺北市銀行 函受文者：張成家君(住址：……)二十三、【該】：對機關(guān)間接用語，如于文中再次提起時，以「該」代替之。例如：交通部 函主旨：……。說明：內(nèi)政部消防署為辦理…，而該署表示…。二十四、【渠】：對個人間接用語，代表「他」。例如：臺灣臺中地方法院檢察署 函主旨：……。說明：本署業(yè)已對陳君進行…，豈料渠竟…。二十五、【渠等】：對二人以上間接用語，代表「他們」。例如：臺灣臺中地方法院檢察署 函主旨：…。說明：本署對張君等三名進行偵訊…，豈料渠等竟…。二十六、【竊；竊職；竊位】：太謙卑之用語，現(xiàn)已不用。二十七、【奉】：為接獲上級機關(guān)公文或首長之指示，引用于公文者，但宜盡量少用，今多「依據(jù)」。例如：民國89年11月20日簽于本府 計劃室主旨：……。說明：本案系奉行政院89年7月25日○字○號函辦理。二十八、【準】：為接獲平機關(guān)公文或首長之指示，引用于公文者，但宜盡量少用。例如：云林縣政府 函主旨：……。說明：準 貴府90年2月20日號函。二十九、【據(jù)】：為接獲下級機關(guān)公文或首長之指示，引用于公文者，但宜盡量少用，今多用「依據(jù)」。例如：苗栗縣政府 函主旨：……。說明：據(jù)銅鑼鎮(zhèn)公所86年11月1日○字○號函辦理。三十、【奉悉】：為接獲上級機關(guān)公文或首長指示，于引敘完畢時用之，常用于書函。例如：澎湖縣政