【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 有效的擴(kuò)大客源。許多餐飲行家，對(duì)舉辦美食節(jié)感受較多：美食節(jié)立意要新，形式要新，內(nèi)容也要新。這就要求籌辦者要刻意挖掘適應(yīng)市場(chǎng)的新產(chǎn)品，只有唯我獨(dú)有，才能具備較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。只有立足點(diǎn)準(zhǔn)確，才能拿出顧客滿意的產(chǎn)品。美食節(jié)要兼顧市場(chǎng)效益、客人消費(fèi)水平、消費(fèi)心理以及承受能力等等……二、舉辦美食節(jié)目的：以舉辦美食節(jié)來(lái)更好的提高升酒店形象、增強(qiáng)品牌價(jià)值、擴(kuò)大市場(chǎng)影響力。提高酒店?duì)I業(yè)額，突破酒店受國(guó)情影響的瓶頸。(關(guān)鍵點(diǎn))旨在于提高酒店的餐飲競(jìng)爭(zhēng)能力,培植固定客戶，打造飲食文化。以美食節(jié)為平臺(tái)，展示制作精細(xì),高檔味美并以春季野菜為主的特色菜肴。讓消費(fèi)者融入其中，真正達(dá)到“食以人為本，人以食為樂(lè)”的效果。放低五星級(jí)酒店消費(fèi)門檻，讓普通老百姓也能進(jìn)來(lái)五星級(jí)酒店消費(fèi)，打消五星級(jí)酒店消費(fèi)貴的疑慮，真正全方位的了解我店及我店各類適合其消費(fèi)的產(chǎn)品。三、美食節(jié)主題：主題：聊城休閑美食季暨阿爾卡迪亞酒店春季養(yǎng)生美食節(jié)副題：引領(lǐng)健康潮流，締造綠色真情四、美食節(jié)舉辦時(shí)間、地點(diǎn)、形式時(shí)間：20xx年4月8日——20xx年5月31日開(kāi)幕式時(shí)間：20xx年4月8日下午15：00地點(diǎn)：聊城阿爾卡迪亞國(guó)際溫泉酒店餐飲中心(中餐廳二樓宴會(huì)廳)形式：零點(diǎn)+套餐兩種五、應(yīng)邀嘉賓：聊城市委常委、市直機(jī)關(guān)工委書記蔡同民聊城市政府副市長(zhǎng)馬麗紅媒體領(lǐng)導(dǎo)20家星級(jí)酒店總經(jīng)理、高端餐飲老總2030人聊城旅行社老總20人政府機(jī)關(guān)、企業(yè)接待負(fù)責(zé)人5060人六、美食節(jié)策劃思路：以原生態(tài)、健康養(yǎng)生野菜為美食節(jié)精髓。展現(xiàn)餐飲特色，宣傳企業(yè)形象。提供餐飲信息，引導(dǎo)顧客消費(fèi)。鍛煉隊(duì)伍內(nèi)功，形成創(chuàng)新活力。弘揚(yáng)餐飲文化，搶占市場(chǎng)份額。七、活動(dòng)操作程序：(一)開(kāi)幕式流程14：20—14：45播放熱場(chǎng)音樂(lè)，嘉賓入場(chǎng)就位。15：00主持人宣布：聊城市美食休閑季暨阿爾卡迪亞國(guó)際溫泉酒店春季美食節(jié)、開(kāi)幕式正式開(kāi)始及流程。15：02阿爾卡迪亞國(guó)際酒店總經(jīng)理趙紅亮致辭。15：10聊城市旅游局局長(zhǎng)劉光輝致辭。15：20邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓為本次開(kāi)幕式開(kāi)啟觸摸球。15：25領(lǐng)導(dǎo)合影留戀。15：30主持人介紹本次美食節(jié)活動(dòng)的亮點(diǎn)15：40模特T臺(tái)秀表演15：50樂(lè)器表演+演唱16：00現(xiàn)場(chǎng)廚藝表演116：30邀請(qǐng)各位嘉賓品嘗本次美食節(jié)活動(dòng)展示的美食菜品118：30主持人宣傳本次美食節(jié)開(kāi)幕式活動(dòng)結(jié)束，邀請(qǐng)各位嘉賓體驗(yàn)夜泡溫泉，祝愿大家在阿爾卡迪亞酒店度過(guò)一個(gè)美好而快樂(lè)的時(shí)光。(二)籌備采購(gòu)菜肴原材料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施。通過(guò)各渠道宣傳、報(bào)紙媒體、宣傳單張、POP牌、橫幅、短信群發(fā)等方式傳遞阿爾卡迪亞酒店春季養(yǎng)生美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注。加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。培訓(xùn)中餐部員工熟知菜品文化，好對(duì)客人進(jìn)行宣傳。(三)舉辦精品菜肴形象展示主題：味，色、香、味、形、都具備。方式：設(shè)固定的展區(qū)，展示食品原材料或成品菜。形式：通過(guò)為期42天的美食節(jié)活動(dòng)，展示“今御宴“的品牌及文化形象。內(nèi)容：(1)春季養(yǎng)生美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)。(2)春季養(yǎng)生美食節(jié)菜肴的文化展示及功效宣傳。(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)及服務(wù)水準(zhǔn)。(4)讓賓客在一種良好的文化氛圍和環(huán)境下就餐，心情和食欲自然不同。促銷活動(dòng)：(1)推出半份菜，根據(jù)賓客的人數(shù)為賓客適量點(diǎn)餐。(2)每日推出特價(jià)菜及特惠家庭套餐。(3)美食節(jié)期間凡來(lái)包間用餐者免包間費(fèi)及最低消費(fèi)。(4)住店賓客在酒店中餐廳用餐一律享受九折優(yōu)惠。(5)活動(dòng)期間凡在本酒店消費(fèi)達(dá)500元以上—1000元以內(nèi)贈(zèng)送50元代金券，1000元以上—20xx元以內(nèi)贈(zèng)送100元代金券，20xx元以上—3000元以內(nèi)贈(zèng)送200元代金券，以此類推!團(tuán)隊(duì)及宴會(huì)不享受本項(xiàng)優(yōu)惠。(6)美食節(jié)期間，凡在中餐廳用餐的賓客憑消費(fèi)賬單在酒店溫泉、客房消費(fèi)可享受客戶協(xié)議價(jià)格：溫泉138元/位，客房428元/高標(biāo)/夜/間。商家五一促銷活動(dòng)方案（精選13篇）7一、策劃目的隨著社會(huì)的發(fā)展，服裝經(jīng)濟(jì)在市場(chǎng)需求的不斷變化下蓬勃發(fā)展，女士們對(duì)于服裝的要求越來(lái)越高，品種要求越來(lái)越多，對(duì)衣服的質(zhì)量也越來(lái)越在意。XX女裝主推“棉麻”，在服裝市場(chǎng)上容易獨(dú)樹(shù)一幟，獲得關(guān)注度。策劃的主要目的就是把這種“棉麻”的主張進(jìn)一步推廣，取得顧客的廣泛認(rèn)知。二、市場(chǎng)現(xiàn)狀市場(chǎng)形勢(shì)：服裝市場(chǎng)良莠不齊，因經(jīng)濟(jì)水平不同，顧客購(gòu)買力不同，消費(fèi)者在需求、觀念與購(gòu)買等方面都不同。產(chǎn)品情況：產(chǎn)品銷量經(jīng)常是排在淘寶女裝品牌前列，價(jià)格偏高，利潤(rùn)偏高。競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)：主要是新興涌現(xiàn)出來(lái)的一系列棉麻服裝品牌，開(kāi)始搶占市場(chǎng)。XX女裝市場(chǎng)占有率比較高宏觀環(huán)境：消費(fèi)者對(duì)服裝需求巨大，服裝市場(chǎng)很有潛力。而且近年經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，消費(fèi)者的購(gòu)買實(shí)力也很強(qiáng)。三、SWOT分析營(yíng)銷方案，是通過(guò)產(chǎn)品和市場(chǎng)的結(jié)合分析，和策略的運(yùn)用，因此，SWOT分析是營(yíng)銷策劃的關(guān)鍵。產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)分析(相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)品牌)：產(chǎn)品質(zhì)量好，手感比較好。產(chǎn)品款式多樣化，能夠滿足不同需求的消費(fèi)者。產(chǎn)品劣勢(shì)分析棉麻市場(chǎng)質(zhì)量良莠不齊，有些消費(fèi)者分不清好與壞，XX品牌比較容易被有些消費(fèi)者混淆，品牌宣傳度不高。市場(chǎng)機(jī)會(huì)分析在服裝市場(chǎng)中，“棉麻”概念是一個(gè)全新的概念，現(xiàn)代人開(kāi)始注重環(huán)保與養(yǎng)生，比較容易接受“棉麻”產(chǎn)品的衣服，市場(chǎng)潛力很大。環(huán)境威脅分析由于服裝市場(chǎng)沒(méi)有一個(gè)良好的市場(chǎng)機(jī)制與市場(chǎng)環(huán)境，有些法制不健全，服裝款式容易被抄襲，而沒(méi)有一定的法律來(lái)規(guī)范。四、營(yíng)銷目標(biāo)營(yíng)銷方案策劃實(shí)行期間，達(dá)到綜合銷售量為1000萬(wàn)件，預(yù)計(jì)毛利0萬(wàn)元，市場(chǎng)占有率實(shí)現(xiàn)30%五、營(yíng)銷戰(zhàn)略目標(biāo)市場(chǎng)戰(zhàn)略(1)市場(chǎng)細(xì)分：依據(jù)人口、地理、消費(fèi)者心理、行為進(jìn)行細(xì)分(2)市場(chǎng)選擇：以25~29歲的經(jīng)濟(jì)實(shí)力比較雄厚的女性白領(lǐng)為主要消費(fèi)人群，對(duì)她們進(jìn)行一系列服裝的設(shè)計(jì)。(3)市場(chǎng)定位：定位于中高檔人群，服裝價(jià)格偏高。市場(chǎng)營(yíng)銷組合(1)產(chǎn)品策略：獨(dú)立研制開(kāi)發(fā)、聯(lián)合經(jīng)營(yíng)、協(xié)約開(kāi)發(fā)(2)價(jià)格策略：采取節(jié)假日放利等活動(dòng)(3)渠道策劃：采用垂直渠道營(yíng)銷(4)促銷策略：在淘寶首頁(yè)采取廣告方式進(jìn)行宣傳，通過(guò)促銷讓利。交易則通過(guò)線上線下完成，促銷內(nèi)容則根據(jù)時(shí)令調(diào)整。市場(chǎng)營(yíng)銷預(yù)算總費(fèi)用：20萬(wàn)元階段費(fèi)用：10萬(wàn)元項(xiàng)目費(fèi)用：10萬(wàn)元促銷(1)廣告：十一國(guó)慶節(jié)，在淘寶網(wǎng)首頁(yè)進(jìn)行廣告宣傳(2)銷售促進(jìn)：“199元減10元、滿299元減20元、滿499元減50元”讓利消費(fèi)者。：：一次性消費(fèi)滿多少限額，可以送會(huì)員卡六、客戶管理建立銷售信息：注明產(chǎn)品類型、名稱、價(jià)格，由顧客簽字確認(rèn)，方便售后服務(wù)。建立會(huì)員信息簿：記錄會(huì)員信息，會(huì)員在生日當(dāng)天，憑會(huì)員證和身份證可以免費(fèi)領(lǐng)取一份禮品。七、總結(jié)通過(guò)促銷活動(dòng)，可以傳播企業(yè)文化、樹(shù)立企業(yè)形象以及宣傳企業(yè)新主張，聚集人氣、吸引人流、增加銷量，從而提高市場(chǎng)占有率，對(duì)抗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手帶給我們的市場(chǎng)壓力。一次成功的促銷策劃活動(dòng)，可以提高企業(yè)名聲，使產(chǎn)品品牌獲得更高的關(guān)注度，從而擴(kuò)大產(chǎn)品銷量。商家五一促銷活動(dòng)方案（精選13篇）8一、定位分析自己化妝品消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)水平，這一數(shù)據(jù)根據(jù)專營(yíng)店以往同時(shí)期或相近時(shí)期店內(nèi)顧客的客單量、購(gòu)買單品價(jià)格帶、購(gòu)買頻率、品牌購(gòu)買動(dòng)向、暢銷產(chǎn)品分類，同時(shí)還要分析商圈目標(biāo)消費(fèi)者的構(gòu)成，以及當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜歡的促銷模式、贈(zèng)品等構(gòu)成。分析數(shù)據(jù)出來(lái)后才能做出有針對(duì)性的促銷對(duì)象及促銷產(chǎn)品，以及采用何種促銷方式。二、促銷活動(dòng)手段常用的促銷活動(dòng)手段主要有產(chǎn)品特價(jià)、品牌折扣、買贈(zèng)、加錢增購(gòu)、限時(shí)搶購(gòu)、空瓶抵現(xiàn)換購(gòu)等等。特價(jià)專營(yíng)店從品牌產(chǎn)品或是流通產(chǎn)品中挑選幾款消費(fèi)者熟悉或較熟悉的特定產(chǎn)品做特別優(yōu)惠價(jià)格來(lái)吸引消費(fèi)者，挑選消費(fèi)者熟悉的產(chǎn)品，價(jià)格對(duì)比度會(huì)清晰，消費(fèi)者能切實(shí)感受到促銷優(yōu)惠的力度。消費(fèi)者不熟悉的產(chǎn)品盡量不做特價(jià)，因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)產(chǎn)品了解不深，是沒(méi)有太大吸引力度的。品牌折扣面對(duì)大家熟悉的某些品牌，特別是具有吸引力的品牌，可以將全系列產(chǎn)品在促銷期間打折優(yōu)惠銷售?？梢匝杆倬蹟n人氣，提升入店率，但是因?yàn)槠放飘a(chǎn)品的利潤(rùn)率本來(lái)就不是很高，打折后利潤(rùn)率則更低了，因而店內(nèi)促銷人員在進(jìn)行銷售時(shí)要學(xué)會(huì)轉(zhuǎn)移銷售，將消費(fèi)者的購(gòu)買方向引導(dǎo)至專營(yíng)店經(jīng)營(yíng)的主利潤(rùn)品牌上。內(nèi)容來(lái)自買贈(zèng)消費(fèi)一定金額或是消費(fèi)一定數(shù)量可以贈(zèng)送相對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品或是其它贈(zèng)品：（如買某品牌兩款任何產(chǎn)品送一支護(hù)手霜；買三款送一支護(hù)手霜加一個(gè)面貼膜；或是買滿多少金額送一支護(hù)手霜等等方式）。贈(zèng)