【文章內(nèi)容簡介】 第二篇：交流學(xué)習(xí)心得體會交流學(xué)習(xí)心得體會交流學(xué)習(xí)心得體會我是月號開始去學(xué)習(xí)的，剛開始是中午時(shí)間在學(xué)校椰子雞湯學(xué)習(xí)，晚上再回公司＂到家＂上班。但為了學(xué)到更全面些，我的學(xué)習(xí)時(shí)間也跟著調(diào)整，從早上：一：，下午：一：，剛好顧到兩個(gè)飯市時(shí)間。在這僅有二十幾天的學(xué)習(xí)里，在學(xué)習(xí)的過程中得到了上至公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助和關(guān)照，下至一線員工的支持與配合，在這里深表感謝！很榮幸能加入這個(gè)大家庭，成為公司一員，非常感謝李總、陳總、總廚雄哥為我們搭建了這么一個(gè)學(xué)習(xí)與提升自我的機(jī)會，關(guān)于這段時(shí)間的學(xué)習(xí)情況跟大家一起分享。內(nèi)容如下：一、服務(wù)流程。二、迎客（帶客）的重要性。三、客人來自哪里。四、推銷方向。五、員工的管理。六、管理人員的配合度。、服務(wù)流程（）、餐前準(zhǔn)備工作擺位的要求（認(rèn)真檢查餐具是否有油漬、是否有破損、并嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)來擺放）擺臺的要求（每個(gè)桌面上必須先擺一個(gè)湯鍋、配有一對湯勺、一個(gè)三連體佐料碟＂里面有蒜茸、紅辣椒粒、沙姜，一碟金桔一個(gè)、一瓶海天生抽，兩個(gè)煙灰缸）這才是一個(gè)完整的擺臺。從客人開始點(diǎn)菜的那一刻起，服務(wù)人員會先提醒客人先配好合適的佐料，在上菜之前把所有的佐料、不需要的用品撤走，因?yàn)槟菢恿舫隹臻g來上菜。（）、上菜的順序第一道是生上文昌雞，（傳菜員不會第一時(shí)間把文昌雞倒入鍋內(nèi)煮，因?yàn)橐獪箝_才可以把文昌雞倒入鍋內(nèi)，這樣的湯才會清甜，這樣一來文昌雞才不會煮老）第二道是生上的產(chǎn)品，如：時(shí)蔬、牛小排、上腦肥牛、丸類、野生馬碲(傳菜員會第一時(shí)間把馬碲倒入煮，因?yàn)轳R碲越煮越甜）還有淮山等產(chǎn)品一起上。第三道是小食類，如：海南粉、億果、雜糧、粽子等。最后是跟據(jù)廚房出什么產(chǎn)品就上什么產(chǎn)品。、迎客（帶客）的重要性無論是高檔的酒店還是有檔次的餐廳都會看到迎賓人員，因?yàn)楫?dāng)客人走進(jìn)餐廳時(shí)，如果沒有人員接待他，他會覺得餐廳不歡迎，再來著就是找不到方向，他不會第二次歡迎，再嚴(yán)重點(diǎn)就是他會跟他的朋友說，這里這不好那也不好，所以說帶客憂關(guān)重要。而學(xué)校很會運(yùn)用這一點(diǎn)，在高峰期時(shí)他會安排兩個(gè)高管來帶客，而高管們會非常迅速的把客人帶到合適的位子，無論忙或不忙都必須有人在等客，這一點(diǎn)值得學(xué)習(xí)。、客人來自哪里？在他們的地段有許多公司、許多酒店、個(gè)體商人，個(gè)體商店還有居民住宅。有%的客人都是來自這些地方，%客人來自外地，所以他們的優(yōu)勢很好。、推銷方向()每桌必點(diǎn)椰子雞湯。雞湯分為兩種、一種是原味雞湯，一種是野竹笙雞湯。有%的客人喜歡原味雞湯，因?yàn)樵叮?的客人點(diǎn)竹笙雞湯，而點(diǎn)這些的客人都是來自內(nèi)地（在海南生活的內(nèi)地人）。（）、推銷馬碲。因?yàn)轳R碲的毛利高，又不用制作，還有馬碲放在湯里煮會使湯越來越清甜。（）、本地特色菜。雞血韭菜煲、雞腸糟柏醋、五腳豬、齋菜煲、龍泉雜魚煲、干迫咸水鴨、老姜炸咸水鴨（這道菜味道很香、也很入味）煲仔飯，最后向客人推薦最有代表海南的果汁（椰子汁、本地的綠橙）。、員工的管理在西方現(xiàn)代化思想的影響下，禁錮中國幾千年的孔孟封建思想賦予炎黃子孫的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自己與平等的現(xiàn)代社會條件下，工作只有職位之分，沒有高低貧賤之別，所以人管人是管不好的，人管人怎么管啊！我想好員工不是管出來的，而是用心帶出來的。特別是這些后，他們追求個(gè)性張揚(yáng)、自由和隨性，年齡比較小還談不上職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，更談不上生存的壓力，都是父母為其搭建的溫室中長大的。所以在日常的工作中他們需要的是關(guān)心和認(rèn)可。學(xué)校椰子雞湯的一線員工都是來自后，而學(xué)校的管理人員就像姐姐一樣關(guān)心她們、認(rèn)可她們，下班后她們會一起去唱歌，一起坐在宿舍的大廳里閑聊。、管理人員的配合度她們有三個(gè)部長，三個(gè)領(lǐng)班，一個(gè)助理，三個(gè)副總。一個(gè)副總負(fù)責(zé)班地喱，兩個(gè)副總負(fù)責(zé)迎客（帶客），助理負(fù)責(zé)發(fā)號、傳號，剩下每個(gè)管理人員負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域（分為區(qū)、區(qū)、二樓、涼亭、包廂）所負(fù)責(zé)的管理人員不到下班時(shí)間不允許串崗，所負(fù)責(zé)的區(qū)域出現(xiàn)問題如（忘備米飯、忘備紙巾、忘補(bǔ)充餐具）等等由區(qū)域管理人員負(fù)責(zé)，自動到收銀處登記，到月底考勤里面體現(xiàn)。以上是我學(xué)習(xí)的體會，如果大家有時(shí)間可以自身去感受一下別人的優(yōu)點(diǎn)，不足之處，請領(lǐng)導(dǎo)批評指正！第三篇：交流學(xué)習(xí)心得體會交流學(xué)習(xí)心得體會篇一：交流學(xué)習(xí)心得體會青年教師交流學(xué)習(xí)心得體會野蘆溝完?。航t梅聽了前石畔學(xué)校教師們的講課以及和他們在課后的交流，從他們的身上，我不僅學(xué)到了書本上所沒有的教學(xué)方法，也學(xué)到了他們崇高的精神品質(zhì)。一、研究教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量作為青年教師，我感覺自己在最初的教學(xué)工作中有的時(shí)候完全按照以前老師教我的模式在教現(xiàn)在自己的學(xué)生。這樣做的確在很大程度上使自己心里有底，但同時(shí)我認(rèn)為年青教師不能照搬老教師的教學(xué)方法，應(yīng)該賦予創(chuàng)新精神，與時(shí)俱進(jìn)，在請教她們優(yōu)秀的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，找出一套適合自己的教學(xué)方法。比如在參考老教師優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，要注重對教材信息進(jìn)行挖掘、處理。因?yàn)閷滩牡耐诰蛱幚聿粌H僅是對教材本身的加工，而且更是自己進(jìn)一步學(xué)習(xí)提高的過程。在教學(xué)中要充分考慮學(xué)生的接受情況，學(xué)生已有的知識背景、文化觀念、個(gè)別差異，以及教學(xué)時(shí)間、教學(xué)資源的分配等等。這樣才能在有限的材料上更高程度地喚起學(xué)生的求知欲，從而達(dá)到自己的教學(xué)目的。二、增進(jìn)與其他青年教師的相互交流，虛心向他人學(xué)習(xí)。在年齡相仿的青年教師隊(duì)伍中，也有很多非常出色的教學(xué)能手，他們在教學(xué)方面也有自己的一套方法和特色。經(jīng)常與自己周圍的同事以及外校的其他老師交流，吸取他們成功的經(jīng)驗(yàn)，交流教學(xué)心得。這樣不僅可以迅速彌補(bǔ)自己教學(xué)中的不足，還 可以互相探討經(jīng)驗(yàn)，增強(qiáng)信心。青年教師之間的互相交流還可以使互相之間獲取最新的技術(shù)和信息，豐富自己的教學(xué)手段和方法，在教學(xué)中達(dá)到事半功倍的效果。三、增進(jìn)和學(xué)生的交流徐特立先生說：教師有兩種人格，一種是“經(jīng)師”，一種是“人師”。經(jīng)師只教授學(xué)問，而人師不僅教學(xué)問，學(xué)生的品質(zhì)、學(xué)生的作風(fēng)、學(xué)生的生活、學(xué)生的習(xí)慣他都關(guān)心。作為青年教師，我們是同時(shí)代的人，雙方在對事物的見解、興趣、思維方式上都有一定的相似性，這就有利于師生間的溝通。正是由于這些相似性，也使得青年教師在授課時(shí)使用的方式、方法更貼和現(xiàn)在的學(xué)生，便于學(xué)生理解和接受。因此多與學(xué)生交流并了解他們的思想動態(tài)，關(guān)心他們的學(xué)習(xí)和生活，主動和他們多接觸多談心，這樣可以迅速的融入到學(xué)生中去，使學(xué)生放棄很多顧忌，敞開心扉地告訴我們他們的好惡，告訴我們他們所喜歡的教學(xué)方式，告訴我們他們對學(xué)習(xí)的興趣等，這樣就可以使我們的教學(xué)得到不斷的改進(jìn)和提高。同時(shí)，要善于觀察發(fā)現(xiàn)每個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)，因材施教，使他們最大限度的發(fā)揮自己的特長。篇二：學(xué)習(xí)交流心得體會赴池州學(xué)習(xí)交流心得體會“力盡不知熱，但惜夏日長?！痹鲁?兩日，參加了宣城煙草法規(guī)、專賣學(xué)習(xí)小組赴池州煙草學(xué)習(xí)交流，此次之行，旨在通過學(xué)習(xí)、交流，借鑒兄弟單位的先進(jìn)工作經(jīng)驗(yàn)，找準(zhǔn)不足，進(jìn)一步的提升法規(guī)和專賣的工作質(zhì)量。同時(shí)也是踐行“235”教育活動的一次實(shí)際行動。有幸參與，同行之人無不感覺機(jī)會來之不易，大家也因此猶為珍惜，雖正值盛夏之際，日日高溫相伴，天天烈日隨行，但絲毫不影響大家高漲的學(xué)習(xí)熱情。短短的兩天時(shí)間，瞬間即逝，驀然回首，座談時(shí)的知無不言、言無不盡，參觀學(xué)習(xí)時(shí)的耐心講解、坦誠交流，攀山登巖時(shí)的手拉手齊心協(xié)力、激流浪拍時(shí)的心連心同舟共濟(jì)，仍然歷歷在目，直讓人感嘆炎炎夏日也是來去匆匆！此次交流學(xué)習(xí)雖然時(shí)間不長，但收獲不小，使我們但開闊了視野，拓寬了思路，更新了知識，感受頗深。總結(jié)起來有以下幾點(diǎn)：感受一：準(zhǔn)備充分，有備而來。出發(fā)之前，帶隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)就通過了《學(xué)習(xí)須知》告之了我們此行的目的與要求，進(jìn)一步明確了學(xué)習(xí)目標(biāo)。同行17人，根據(jù)法規(guī)、專賣不同崗位劃分為兩個(gè)學(xué)習(xí)小組，確定小組長，分解與細(xì)化各自的學(xué)習(xí)任務(wù)，并突出重要的學(xué)習(xí)要點(diǎn)，確保學(xué)習(xí)、交流工作有的放矢，準(zhǔn)備工作充分，學(xué)習(xí)內(nèi)容針對性很強(qiáng)。感受二：形式新穎，內(nèi)容豐富。此次學(xué)習(xí)交流，以座談、參觀學(xué)習(xí)為主，期間還穿插了戶外運(yùn)動，時(shí)間安排緊湊，形式新穎，主題鮮明，突出了交流學(xué)習(xí)的主旋律。首日的座談、參觀學(xué)習(xí)過后，我們來到了石臺縣，開展戶外運(yùn)動訓(xùn)練。石臺縣雖小，但山清水秀，風(fēng)景如畫，旅游資源非常豐富，在這里我們登百丈崖、淌怪潭水，忽將略顯緊張的身心，置身于池州山水旖旎的秀麗風(fēng)光里，身臨其境的感受到了原生態(tài)的自然景色。論語有云：“智者樂水、仁者樂山”，在這里感受到了山之雄偉、廣闊，水之靈動、輕盈，從中我們獲得了更為廣闊的胸襟，以及更為敏捷的學(xué)習(xí)力與執(zhí)行力，大大的激發(fā)了工作的熱情。感受三：“有朋自遠(yuǎn)方來不亦樂乎”，在細(xì)微之處見真情！走進(jìn)池州市局座談會議室，是一杯清香的茶水，讓我看到了紙杯上的“細(xì)微見真情、服務(wù)到永遠(yuǎn)”。后來，我才在偶然間發(fā)現(xiàn)，全程陪同我們參觀學(xué)習(xí)的季科長，正是用熱情、周到的服務(wù)，詮釋了池?zé)煛叭省蔽幕姆?wù)理念。3日清晨，約好7點(diǎn)鐘準(zhǔn)時(shí)出發(fā)的我們，陸續(xù)地來到了車輛旁邊，準(zhǔn)備出發(fā)。由于我們?nèi)胱〉木频昃嚯x市中心有一段路程，臨近出發(fā)前季科長準(zhǔn)時(shí)趕到，上車前，不經(jīng)意間聽見她說：“出門前得先把小孩這一天的生活先安排好，再加上家住的離這里比較遠(yuǎn)，因此，磨蹭到了現(xiàn)在，真是不好意思?！彪S話音，我轉(zhuǎn)身望去，只見她臉頰流汗，手里提著一只白色小方便帶，依稀可以看見里面裝著一杯豆?jié){和兩個(gè)粽子。正是在這細(xì)小之處我發(fā)現(xiàn)，因要全程陪同我們，做好后勤保障工作，季科長忙的連早餐也沒有時(shí)間去吃。當(dāng)我們行程結(jié)束，揮手告別之時(shí)，看著她漸漸離我們遠(yuǎn)去的背影，品味著這種細(xì)微、真情、直到永遠(yuǎn)的服務(wù)讓人很受感動。感受四：對照比較，收獲顯著。重視隊(duì)伍建設(shè)，專賣培訓(xùn)獨(dú)具特色。在去年開展的全省煙草專賣技能大比武中，池州煙草六人參賽，其中就有五人進(jìn)入前十，如此優(yōu)異的成績，正是他