【文章內容簡介】 表現為葉片數不夠，植株矮小，營養(yǎng)生長結束過早出現花球，花球長不大即開始抽花苔、花枝，開花結籽。其形成的原因是：（一）花椰菜屬于幼體通過春化的植物。通過春化要求的低溫感應溫度界限較廣，幼苗很容易通過春化。幼苗期長時間遭遇低溫影響，花芽分化早，在植株葉簇很小時就形成小花球。在栽培中往往由于育苗過早，定植后遭遇低溫而形成。（二）苗期管理不當。不論春、夏育苗，育苗環(huán)境不良，管理不當，使幼苗生長不健壯，成為“小老苗”，過早由營養(yǎng)生長轉入生殖生長，而出現早現球。（三）栽培管理粗放：如祼根定植、緩苗期過長、栽培中期促控不當，使植株生長緩慢、早衰，而早現球。（四）使用品種不當。使用秋季型品種其冬性弱，通過春化階段要求溫度較高，時間較短，春播時很容易滿足其條件而形成小花球。（五）使用陳種及不飽滿的種子。這類種子發(fā)芽率低，幼苗生長勢弱，參差不齊，管理不當也很易早現球。對策：選用適合本地生長、冬性較強、飽滿無病蟲害的新鮮種子。根據栽培環(huán)境及天氣預報確定合理的育苗時間。加強苗期溫濕度管理，培育壯苗，適時定植，特別是杜絕祼根定植。定植后加強管理，促使盡快緩苗。前期促進營養(yǎng)生長，避免早現花球。二、散花表現為花球松散，很快抽生花苔花枝，失去商品價值。其主要原因為蓮座后期至結球期遭遇高溫，特別是塑料棚栽培中后期很容易出現散花。有時花球正常發(fā)育，但采收不及時致使花球繼續(xù)發(fā)育抽生花苔、花枝失去商品價值。對策：合理安排種植期，結球期避開高溫期，束葉遮蔭保護花球。塑料大棚栽培中后期注意控制棚溫，通風降溫。三、紫花：表現為花球表現出現不均勻紫色。是由于花球發(fā)育期突然受低溫影響，早春栽培容易發(fā)生。幼苗胚軸為紫色的品種容易發(fā)生。采收過晚花球遇低溫也容易發(fā)生。對策：結球期加強管理，降溫時采取簡單的拱棚覆蓋保護措施，秋季及時采收。四、青花表現為花球上產生綠色小苞片、萼片等不正?，F象，又叫“毛葉花球”。多是由于在花球形成期遭受連續(xù)高溫天氣或小氣候高溫形成。對策：注意避免在花球形成期遭受高溫影響，特別是幼苗后期及塑料大棚栽培定植后，緩苗階段避免溫度過高。五、毛花球表現為花球表面呈絨毛狀。原因為花球發(fā)育中遇到高溫或采收過遲，一般為散花球的前期表現。對策：適期播種和定植、適時采收。六、缺硼病表現為葉片失綠、萎縮、葉緣卷曲、葉柄出現裂紋、下部葉變黃、花球小而松散、出現銹褐色水浸狀斑，后干腐。后期花球開裂出現空洞。花球有苦味。造成原因是花椰菜對硼比較敏感，施用大量氮、鉀肥容易引起缺硼。酸性土壤硼易淋失，堿性土壤硼易被吸附固定，高溫干旱會增加吸收硼的困難。對策：選擇適合花椰菜生長的土壤；配方施肥。在基肥中增加硼肥。％，硼砂溶液。第七節(jié) 主要病蟲害及防治一、病害（一）黑腐病癥狀：主要為害葉片、花球。真葉染病病菌由水孔分入，引起葉緣發(fā)病向內擴展呈倒“V”字形病斑，后病菌沿葉脈向下擴展，形成較大壞死區(qū)或不規(guī)則黃褐色班。病斑邊緣葉組織淡黃色?；ㄇ蚴芎ü；液谏?，小花球呈黑灰色干腐。侵染途徑及發(fā)病條件：病菌在種子、植株殘體及土壤中越冬，成為來年初侵染源。來年種子上的病菌侵染幼苗，成株病菌通過農事操作、澆水等傳播侵染為害。高溫、高濕、連作或偏施氮肥地塊發(fā)病嚴重。防治方法：（1）種子消毒：溫湯浸種或藥劑拌種。（2）與非十字花科作物輪作倒茬三年以上。（3）加強管理：施用腐熟有機肥，配方施肥，田間作業(yè)減少傷口，發(fā)病后勿大水漫灌，收獲后認真清理病殘株，搞好田間衛(wèi)生。（4）藥劑防治：72%農用鏈霉素4000倍、新植霉素4000倍液、47%加瑞農800倍液、或77%可殺得600倍液、或14%絡氨銅水劑350倍液噴霧。（二）霜霉病癥狀：霜霉病是為害十字花科多種蔬菜,發(fā)病比較多而嚴重的病害?？蔀楹ψ尤~、真葉、花及種子。發(fā)病初期在植株下部出現水浸狀淡黃色邊緣不明顯病斑，持續(xù)較長時間后病部在濕度大或有露水時長出白霉，形成多角形病斑。葉面出現淡綠色斑點，后變?yōu)楹稚菟腊撸“呤苋~脈限制呈多角形或不規(guī)則形。侵染途徑及發(fā)病條件：病菌在植株病殘體上及土壤中越冬。種子也可帶菌成為來年初浸染源。次年分生孢子隨氣流傳播在多種寄主上進行再侵染。當平均溫度16℃左右，相對濕度高于70%，連續(xù)陰天，該病就有可能迅速漫延。植株在幼苗期相對較抗病，在蓮座期至結球期容易發(fā)病。如果當年前期干旱發(fā)生病毒病，播種早、蹲苗時間長，植株衰弱，又遇忽晴忽雨，悶熱高溫天氣，即易發(fā)病。防治方法：（1）選用抗病品種。（2）適期播種。（3）與非十字花科作物進行二年以上輪作。土壤深翻曬土，當年栽培結束后，認真清理病殘葉，搞好田間衛(wèi)生。（4）合理密植，加強肥水管理，促使植株生長健壯?？刂铺镩g濕度。（5)化學防治：用種子重量的25%甲霜靈可濕性粉劑拌種。用40%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑500600倍液、或50%甲霜靈可濕性粉劑8001000液、或64%殺毒礬可濕性粉劑1500倍液，或72．2%普力克水劑600800倍液、或75%百菌清可濕性粉劑噴霧。交替輪換使用。（三）黑斑病癥狀：主要為害子葉、真葉的葉片及葉柄。葉染病后初期為淡綠色近圓形褐綠斑，后邊緣為淡綠色至暗綠色，逐漸擴大到510㎜，且有明顯同心輪紋。高溫高濕下病斑穿孔，發(fā)病嚴重的病斑匯集成大的斑塊，至半葉或整葉枯死，全株葉片由外向內枯死。侵染途徑及發(fā)病條件：病菌在病殘體、種子及越冬貯藏菜上越冬，成為來年初侵染源。分生孢子通過氣流、雨水傳播到寄主上再侵染為害。秋季為害大白菜。多雨高濕、溫度偏低則有利于發(fā)病。發(fā)病溫度為1124℃，適宜溫度為1219℃，相對溫度為7285%。防治方法：（1）選用抗病品種。（2）% 樸海因拌種，或用52℃溫水浸種15分鐘，晾干后播種。（3）地膜覆蓋高畦壟作。及時清理田間病株及病殘體，搞好田間衛(wèi)生。（4）藥劑防治：用2%的農抗120水劑200倍液、或10%寶利安可濕性粉劑1000倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，或5%百菌清可濕性粉劑500倍液，或69%安克錳鋅可濕性粉劑500600倍液噴霧。連防34次。（四）病毒病癥狀：十字花科多種蔬菜各生育期均可染病。幼苗期發(fā)病葉脈透明，葉出現斑駁或花葉、葉片扭曲。成株期病葉凹凸不平，出現花葉皺縮，葉脈和葉柄上有褐色壞死斑和條斑、植株矮化、畸形，稱作“孤丁”，不能結球或勉強結球也不緊實。侵染途徑及發(fā)病條件：病毒可在越冬植株及雜草上越冬。來年由蚜蟲傳播到春夏多種蔬菜上為害。夏秋由蚜蟲傳播到大白菜為害。高溫干旱對幼苗生長不利，而有利于蚜蟲繁殖和傳播，故發(fā)病重。大白菜播種過早，蚜蟲群集在幼苗上，再加上管理粗放、土壤干燥缺水、缺肥容易發(fā)病。病毒病與霜霉病的發(fā)病有一致性，即病毒病發(fā)病嚴重，霜霉病也重。反之，病毒病輕、霜霉病也輕。這兩