【文章內(nèi)容簡介】 規(guī)模。興化豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，堅(jiān)實(shí)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)，為農(nóng)副產(chǎn)品加工和精深食品制造創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。興化發(fā)展了以興化市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的品牌食品產(chǎn)業(yè)、王橫脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)、林湖調(diào)味料產(chǎn)業(yè)、戴窯大米產(chǎn)業(yè)為主的四大食品產(chǎn)業(yè)基地，興化市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)吸引了一批國內(nèi)知名企業(yè)，如頂新集團(tuán)控股頂康食品、福建安井食品股份有限公司、河北五得利集團(tuán)、珠海華豐集團(tuán)、無錫華東可可食品股份有限公司、廈門盛洲糧油有限公司等30多家食品企業(yè)，以頂康食品為代表的脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈、以盛洲糧油為代表的食用油產(chǎn)業(yè)鏈、以安井食品為代表的火鍋料食品產(chǎn)業(yè)鏈、以五得利面粉為代表的米面制品產(chǎn)業(yè)鏈、以華東可可為代表的巧克力制品產(chǎn)業(yè)鏈正在形成。興化本土涌現(xiàn)出一批在全國有影響和號召力的企業(yè)，如江蘇味門食品有限公司、江蘇頂能食品有限公司、興化市華榮食品有限公司、江蘇興野食品有限公司、興化市賢人米業(yè)有限公司、興化市遠(yuǎn)鄉(xiāng)食品有限公司、江蘇祥興米業(yè)有限公司、興化市長虹食品有限公司、興化市綠禾食品有限公司、江蘇金田野食品有限公司等。興化以食品產(chǎn)業(yè)品牌化為方向，加快新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備的推廣和運(yùn)用，大力發(fā)展智能制造和綠色制造。著眼長遠(yuǎn)，做大規(guī)模，提升優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集聚度和競爭力，全力打造千億級食品加工大產(chǎn)業(yè)集群。（三）項(xiàng)目建設(shè)的必要性“民以食為天”是中國傳承了數(shù)千年的文化，隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展，人們的生活水平和保健意識不斷提高，注重于健康的重要性，而食品是人們生活中最基本的必需品，食品消費(fèi)也從注重?cái)?shù)量向注重質(zhì)量和安全轉(zhuǎn)變。人民生活水平由“溫飽型”轉(zhuǎn)向“小康型”，食品數(shù)量與種類日益豐富，人們對食品的要求由“吃得飽、吃得好”向“吃安全、吃健康”轉(zhuǎn)變，對食品安全的認(rèn)知也不斷提高。最近幾年，隨著各行各業(yè)透明度的進(jìn)一步提高，食品的質(zhì)量問題也頻頻被媒體曝光，使食品安全成為人們最普遍關(guān)心的問題。各種各樣的食品安全問題層出不窮，人民群眾的飲食被蒙上了一層陰影。因此，重視食品安全問題提高食品質(zhì)量安全水平成為我國迫切需要解決的重大問題。興化市食品生產(chǎn)企業(yè)多，規(guī)模參差不齊，好多食品加工企業(yè)是20人以下的小企業(yè)或家庭作坊，不僅規(guī)模小，而且大多數(shù)設(shè)施簡陋、工藝落后、內(nèi)部管理和技術(shù)創(chuàng)新水平低，難以有效保障食品質(zhì)量安全。目前我市食品加工企業(yè)中，稍具規(guī)模的企業(yè)因食品市場準(zhǔn)入的規(guī)定，都建立了自己的實(shí)驗(yàn)室，也設(shè)定了檢驗(yàn)人員，但實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)人員文化程度普遍較低，專業(yè)技術(shù)知識嚴(yán)重不足，很多實(shí)驗(yàn)員對所做的實(shí)驗(yàn)知其然不知其所以然，不能及時(shí)反饋生產(chǎn)一線和提出防范食品安全的建議。而大部分生產(chǎn)者對其產(chǎn)品僅有自身出廠檢驗(yàn)?zāi)芰Γ珶o法對進(jìn)廠的原材料進(jìn)行檢驗(yàn)，故對產(chǎn)品質(zhì)量無法控制，根本無法滿足食品安全質(zhì)量指標(biāo)的檢測。在這種情況下，國家相關(guān)法律法規(guī)允許企業(yè)對一些因自身檢測能力不足的相關(guān)指標(biāo)可以委托第三方經(jīng)認(rèn)證的檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。興化市產(chǎn)品質(zhì)量綜合檢測中心是興化市范圍內(nèi)食品檢測行業(yè)中的佼佼者，能基本滿足我市食品種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)等領(lǐng)域的食品檢驗(yàn)檢測需求。興化市開發(fā)區(qū)正全力打造國家級級食品加工園區(qū)，成為興化實(shí)施轉(zhuǎn)型升級、創(chuàng)建新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)的一項(xiàng)重大戰(zhàn)略。目前園區(qū)內(nèi)大規(guī)模食品企業(yè)眾多，企業(yè)對食品檢測機(jī)構(gòu)的要求也越來越高。需要我們把推進(jìn)企業(yè)生產(chǎn)、提升產(chǎn)品質(zhì)量、降低產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)，增強(qiáng)服務(wù)能力放到一個更加突出的位置。當(dāng)前我們?nèi)鎲恿嘶I建江蘇省級食品檢測中心的工作，并將成立國家級檢測中心作為本中心的后期目標(biāo)。以升級質(zhì)檢中心這一技術(shù)服務(wù)平臺的重要影響和雄厚實(shí)力，將能在更高的層面和更廣泛的范圍內(nèi)幫助企業(yè)引進(jìn)新的生產(chǎn)技術(shù)、改進(jìn)生產(chǎn)工藝、提高產(chǎn)品質(zhì)量安全，全面增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)集群走向國際市場的核心競爭力。省級質(zhì)檢中心服務(wù)平臺的建設(shè)，對于進(jìn)一步提高企業(yè)科技創(chuàng)新水平，開辟新的發(fā)展路徑，幫助企業(yè)用科技、用智慧迎接新一輪的競爭和挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群的持續(xù)健康發(fā)展將發(fā)揮巨大作用。綜上所述，作為一個為社會提供技術(shù)支持和服務(wù)的機(jī)構(gòu)，作為面向社會、服務(wù)社會的技術(shù)公共平臺，我們不僅有責(zé)任也有能力為企業(yè)提供技術(shù)支撐，為社會提供技術(shù)服務(wù)，促進(jìn)企業(yè)做大做強(qiáng)，促進(jìn)當(dāng)?shù)仄髽I(yè)健康蓬勃發(fā)展。成立省級乃至國家級食品檢測中心，不僅彌補(bǔ)了興化開發(fā)區(qū)食品生產(chǎn)園區(qū)技術(shù)支撐的缺失，更是為全市乃至全國人民提供食品安全方面的保障。二、項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容（一）項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模項(xiàng)目工程建設(shè)以直接服務(wù)于興化食品安全生產(chǎn)，提高食品安全檢驗(yàn)檢測水平，增強(qiáng)食品企業(yè)市場競爭力為目標(biāo)，按照省級食品檢測中心所承擔(dān)的任務(wù)和職能，依托建設(shè)單位的現(xiàn)有基礎(chǔ)條件和需求，進(jìn)行配套完善，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，壯大技術(shù)檢測力量，構(gòu)建省級食品安全綜合檢測技術(shù)服務(wù)平臺。興化市食品檢測中心在建于興化開發(fā)區(qū)園區(qū)內(nèi)，項(xiàng)目占地面積20余畝，建筑面積20000余平方米，規(guī)劃投資總額5000萬元。根據(jù)今后需要開展的主要檢測項(xiàng)目和內(nèi)容，按照檢驗(yàn)檢測的規(guī)程要求，本項(xiàng)目土建工程主要是建設(shè)實(shí)驗(yàn)室和辦公會議培訓(xùn)為一體的大樓，項(xiàng)目購置檢測設(shè)備50余臺套。在實(shí)驗(yàn)室管理體系方面，著重建立食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)體系，并通過國家CNAS認(rèn)證。（二）項(xiàng)目建設(shè)主要內(nèi)容根據(jù)興化食品檢測中心的總體規(guī)劃與興化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)建設(shè)的推進(jìn)情況，以及現(xiàn)有和新增檢測能力的需要