【文章內(nèi)容簡介】 百姓的贊譽，獲得了幾十項殊譽。我們也從而得到長遠的發(fā)展?！断慈緲I(yè)管理辦法》已經(jīng)于2006年12月20日商務部第10次會議審議通過，并經(jīng)工商總局、環(huán)保總局同意予以公布，自2007年7月1日其施行，該《辦法》明確規(guī)定：“開設洗染店。水洗廠應在安全、衛(wèi)生、環(huán)保、節(jié)水、節(jié)能等方面符合國家法律規(guī)定和標準”，“從業(yè)人員應當信守職業(yè)道德，遵守國家法律法規(guī)；洗染技術(shù)人員應當具備相當?shù)膶I(yè)技能，鼓勵洗染技術(shù)人員取得國家有關(guān)部門頒發(fā)的資格證書或有關(guān)組織及機構(gòu)頒發(fā)的培訓合格證書持證上崗。”國家對行業(yè)和從業(yè)人員都做了相對明確的規(guī)定，但洗衣服務業(yè)是實踐性很強的勞務性行業(yè)，需要熟悉了解的知識面很廣泛，涉及的專業(yè)學科門類也較多，要求從業(yè)人員不僅要懂得國家相關(guān)洗染業(yè)法律法規(guī)，還要我們掌握各種織物纖維的物理、化學性能、較好地分辨污漬的種類，并對去漬藥劑、洗滌劑的性能、功能有所掌握，有足夠的去除經(jīng)驗，還要能熟練的控制使用各種洗衣設備和設施。洗滌去漬是操作技能與知識的結(jié)合，這些知識需要通過有組織的學習和實踐的積累才能獲得，所以，為適應我國洗衣業(yè)的快速發(fā)展，也為越來越多的人能進入洗衣店并為顧客提供方便、快捷、專業(yè)的服務，在我們在編寫《洗衣業(yè)職業(yè)經(jīng)理人》（聯(lián)邦國際集團洗滌連鎖事業(yè)部編輯）的基礎上、在眾多老師在多年的教學科研和實踐運作的基礎上出版了這一套洗衣業(yè)操作手冊，包括《營運手冊》、《促銷手冊》、《質(zhì)量規(guī)范手冊》、《禮儀手冊》、《服裝面料手冊》、《前臺營業(yè)手冊》、《電腦操作手冊》、《干洗操作手冊》、《水洗操作手冊》、《去漬手冊》、《熨燙手冊》、《皮革護理手冊》、《印染手冊》、共十三冊，在營運管理、糾紛處理、前臺營銷、質(zhì)量管理、電腦收銀、面料、去漬、設備維護、洗滌、熨燙、消毒滅菌等諸多方面做了詳細介紹，為的是引導我們加盟店從規(guī)范我們的行為來實現(xiàn)和規(guī)避經(jīng)營風險，為每個店在相對區(qū)域通過我們的優(yōu)秀的店面形象、優(yōu)秀的服務質(zhì)量、優(yōu)秀的洗滌質(zhì)量實現(xiàn)相對壟斷。本冊是叢書當中的《干洗操作手冊》。詳細介紹了干洗的原理、各類干洗溶劑、具體的干洗操作步驟，最后還結(jié)合各連鎖店常見干洗事故報告給出了干洗時要著重注意的要點。通過對本冊的學習，你一定能達到洗衣師培訓的初級水平，對剛進入洗滌行業(yè)的你會有很大的幫助。目錄第一節(jié)干洗原理……………………………………………………4 第二節(jié) 干洗溶劑……………………………………………………7 第三節(jié) 干洗基本操作原理…………………………………………10 第四節(jié) 干洗注意事項………………………………………………23第一節(jié)干洗原理一、洗滌的含義（含干洗的概念）一般情況下，洗滌指的是：被洗衣物在洗滌溶劑、機械運動、脫液及干燥的共同作用下去掉衣物上的污漬的過程；洗后的衣物恢復原來狀態(tài)這兩層含義。二、洗滌的對象衣物污漬通過對衣物進行洗滌這種形式達到去除污漬的目的，洗滌的對象實質(zhì)上是指污漬。三、洗滌的方式目前，常用的兩種成熟的洗滌方式是指：干洗：使用化學溶劑作介質(zhì)對衣物進行洗滌，使污漬充分溶解以達到去除污漬并干燥后蒸汽熨燙定型。水洗：水洗是用水作介質(zhì)使洗滌劑成為洗滌液對衣物進行洗滌，在一系列物理化學 反應的作用下，使污垢脫離衣服轉(zhuǎn)入水中并干燥后蒸汽熨燙定型四、干洗的原理干洗是一種先進的洗滌方式，是在傳統(tǒng)水洗的基礎上，結(jié)合時代的演變和面料的發(fā)展而不斷改進和演良過的一種洗滌方式；另外，還有一種特殊的洗滌方式，比如說對一些特殊衣物（如古董、文物等）的洗滌就需要特殊的方式，我們通常把這種方式稱為手工清洗。污漬的分類就干洗的角度而言，對污垢進行分類，是以污垢在干洗溶劑中的溶解度來分類，具體有以下四類污垢：（1）可溶解于干洗溶劑的污垢——溶劑溶性污垢（又稱為油溶性污垢、干性污垢），例如油、油脂的污垢。（2）可溶于水，但不溶于干洗溶劑的污垢——水溶性污垢（又稱濕性污垢），例如鹽、糖的污垢等。（3）不溶于水又不溶于干洗溶劑的污垢——非溶性污垢（又稱油水都不溶的污垢）例如碳、粘土、金屬氧化物的污垢。（4）需要特別處理的局部污垢——特殊污漬如色素污垢。干洗去污原理（1）溶劑溶性污垢這類污垢在干洗過程中是最容易處理的一種，作為干洗溶劑的四氯乙烯對油、油脂具有極好的溶解能力。溶解；力實質(zhì)是一種分子間作用力，即范德華力，這種力應由相似相溶原理來解釋?；瘜W理論認為，物質(zhì)分子結(jié)構(gòu)相似則彼此可以相互溶解。干洗溶劑是一種有機物，油和油脂也同樣是由有機物構(gòu)成的。有機物分子之間在結(jié)構(gòu)上具有相似性，所以油和油脂可以溶解在干洗油中。（2）水溶性污垢對于干洗來說，水溶性污垢一般可分為兩類。一類是能徹底溶于水中的物質(zhì)，如氯化鈉、葡萄糖和蔗糖等；一類是不能徹底溶于水中的物質(zhì)，如淀粉和一些蛋白質(zhì)，特別是一些來源于食物的物質(zhì)。要除去織物上的水溶性污垢須有水的參與，這是在干洗過程中往溶劑中加入水的主要原因。干洗中使用的四氯乙烯溶劑對水只有較低的溶解性為了提高干洗溶劑的含水量，可往干洗溶劑中加入一些表面活性劑——干洗助劑，也就是我們通常說的枧油，以達到兩種效果：由于表面活性劑的增溶作用，可以提高溶劑中水粉的存在量和增大去污效果；可以防止衣物洗滌過程中靜電的產(chǎn)生和防灰。在干洗溶劑中，若有適量的水份對去除水溶性污垢是相當有利的，但過量的水分也會引起一些織物的縮水，變縐和粘結(jié)等，因此，必須控制水在干洗溶劑的存在量，使其可以幫助去污，又不引起織物變形?？s水等問題。在干洗中，通常是用溶劑的相對濕度表示溶劑中的水份含量。一般情況下，水溶性的污垢在相對濕度略高于該污垢的飽和狀態(tài)所需要的相對濕度時即可使其溶解。而在干洗過程中，去除這類水溶性污垢除了水的溶解能力外還有干洗機的機械作用。（3）非溶性污垢常見的非溶性污垢，有碳、金屬氧化物等。這類固體的細小顆粒污垢，一般以靜電吸附或以油脂膜結(jié)合附著在衣物上。在干洗中，通過溶劑的機械沖擊力使以靜電形式吸附著的污垢被沖刷下來，而溶劑的溶解力使油脂溶解，使與油脂膜結(jié)合附在衣物上的固體顆粒污垢脫落于干洗溶劑中，有效地防止其再沉積織物上，同時運用過濾器循環(huán)洗滌方式，可使一部分脫落的污垢粒子通過過濾器從溶劑中濾掉，進一步防止污垢再沉積的發(fā)生。以上討論的三種污垢，有時會以單一的方式存在衣物上，但更多的是以混合形式而存在。當把衣物放在干洗機中時，幾種去污作用同時存在進行。而特殊污垢即把污漬的去除應放在干洗前（或后），通過特殊的方法進行處理。常規(guī)干洗方式對衣物上的特殊污漬不易去除。第二節(jié)干洗溶劑一、溶劑的種類和性能干洗劑主要分兩類，一類是石油溶劑，例如汽油、煤油、1340等。另一類是化學合成溶劑，如四氯乙烯、三氯乙烯、三氯乙烷、三氯三氟乙烷等。石油溶劑石油溶劑由原油精煉而成，其成分基本上是碳氫化合物。石油溶劑中環(huán)烴占52%，環(huán)烷占30%，芳香族占18%左右。該溶劑KB值較低（檢驗洗凈性，對樹脂和油脂的溶解力），閃點低（38℃），易燃，洗凈度較四氯乙烯略差。常見的石油溶劑有以下幾種：（1）20號溶劑汽油是一種無色透明的液體?？梢匀芙庥椭ū吐橛统猓?，用于洗滌文物、字畫和真絲綢緞效果較好。缺點是燃點低，易揮發(fā)和燃燒，（2）1340干洗劑是一種白色透明的液體，閃點在40℃左右，毒性低，腐蝕性小，脫脂能力低，不易損壞纖維和各種紐扣，洗滌羊毛織物效果好。缺點是易燃?；瘜W合成溶劑 常見的化學合成干洗劑有以下幾種：（1）四氯乙烯 簡稱PCE，是由氯氣和乙烯化合而成，對油脂的溶解力較強，洗滌油類污垢效果好?！?，℃，是一種透明、不易揮發(fā)的液體，脫脂適中，對人體皮膚和呼吸道有刺激性。對水溶性污垢，如蛋白質(zhì)污垢、糖類去除效果不好。它最大的優(yōu)點是不易燃燒，易回收。四氯乙烯的KB值較高，可達到90，高于石油溶劑，是一種應用范圍很廣的洗滌劑。（2）四氯化碳在合成溶劑中較先使用的一種干洗劑。由于長期被人吸入有害，而且腐蝕性強，現(xiàn)在已被其他干洗劑所取代。（3）三氯乙烷是一種無色的透明液體，沸點72—85℃，合成工藝較復雜，國內(nèi)使用較少。（4）三氯乙烯 它是一種脫脂力很強的有機溶劑，是皮毛的脫脂劑，由于它脫脂能力太強，目前很少使用。（5）三氯三氟乙烷 是一種無色、透明的氟利昂溶劑，它無毒、不燃、無腐蝕性，洗凈度比四氯乙烯效果好。由于氟利昂溶劑有破壞大氣臭層的問題，面臨禁止使用的處境。二、干洗助劑（枧油）枧油枧油也稱干洗助劑，是人工合成的化學表面活性劑，有陽離子型、陰離子型和非離子型之分。枧油分子帶有一個親水性分子，能將干洗液分子和水分子親和在一起，將適量的水分均勻地分布在干洗液中，消除干洗液中的游離子，使干洗液成為有效的洗滌干性污垢與濕性污垢的溶劑。枧油的作用如下:(1)分離污垢 在枧油中的表面活性劑對污垢產(chǎn)生的吸引力大于織物表面污垢的沾附力，可將不溶于干洗液的濕性污垢從織物上分離出來，起到有效的清洗作用。(2)防止二次污染 枧油使污垢具有懸浮性，可使污垢從織物上清洗下來后懸浮在干洗液中，而不沉積到織物表面，可防止服裝洗后出現(xiàn)發(fā)灰的顏色。(3)洗后的服裝具有抗靜電能力 使用枧油后，干洗過的服裝具有抗靜電能力，不會吸引纖毛及灰塵。(4)調(diào)整干洗液的PH值 干洗液是反復使用的，經(jīng)過多次加熱、冷卻、蒸餾、汽化，以及受到空氣、水分、光照的作用，其化學成分不穩(wěn)定，可從原有的氧化物中生成三氯乙烯、氧化氫等酸性物的洗滌效果，有時還會損傷纖維組織；其次對于干洗系統(tǒng)中的黑色金屬及其有色金屬（冷卻盤管及加熱盤管）有腐蝕作用。補充枧油可以調(diào)整干洗液的PH值，消除PH值變化帶來的負面影響。枧油是使用（1）濃度選擇干洗溶液中枧油的濃度以1%2%體積比最為理想。當濃度由0增加到1%時，干洗液去污垢能力呈直線上升，如果繼續(xù)增加濃度，效果就不明顯，當超過3%的飽和極限時，干洗溶液中多余的水會迅速析出成游離水，從而大大降低了洗滌效果。因此，合適的枧油濃度，能夠提高干洗溶液清洗污垢的能力。（2）枧油加入方法一般干洗溶液每次蒸餾后，要加入1%2%的枧油。每經(jīng)過一個洗滌程序，枧油含量會逐漸減小，因此，每洗一車服裝，都要添加枧油，%計算。枧油的加入位置一般為紐扣搜集器。三、干洗對于干洗溶劑的要求比較迅速容易地溶解油、油脂、脂肪等物質(zhì)。不影響被洗織物上的染色或印花，例如，不變色、不造成其脫色等。不傷害織物，主要指不對織物的織造結(jié)構(gòu)造成影響。在衣物洗后，不殘留氣味。便于蒸餾回收。在衣物烘干過程中，只需要適當?shù)臏囟?，就可使其從衣物上蒸發(fā)。毒性在允許的范圍內(nèi)，不傷害操作者，非易燃。售價相對合理。四、干洗與水的關(guān)系衣物在干洗過程中，與水是密切相關(guān)的，主要表現(xiàn)在以下兩個方面：洗滌用水要去除一些水溶性污漬和消除干洗過程中產(chǎn)生的靜電等都離不開水的作用。冷卻用水不管是全封閉設備還是以前的開啟式設備，在四氯乙烯的回收（致冷循環(huán)）過程中都有水的參與。因此，干洗同樣離不開水。第三節(jié)干洗基本操作方法一、干洗的方法手工干洗法就是用干洗劑對適合干洗的服裝，采用浸刷、擦等方式，適宜于去除服裝上的局部污垢。機械干洗法是使用專業(yè)的干洗機械對適合干洗的服裝經(jīng)過洗滌、漂洗、脫液、烘干、脫臭、冷卻等工藝流程去除污垢的方法。二、干洗的目的在保證被洗衣物不縮水、不變形、不褪色的情況下，盡可能地去除污漬。三、干洗的基本操作流程收件檢查衣物進行洗前檢查，是為了確保安全和達到良好的洗滌效果，從干洗的角度對衣物進行檢查，內(nèi)容包括以下幾個方面：（1）衣物是否有破損、褪色和染色等。若有把衣物返回營業(yè)柜臺，營業(yè)員與顧客交涉處理。（2）衣物內(nèi)是否有污染性物質(zhì)，例如唇膏、鋼筆、圓珠筆及其它染色物品等，這些東西在干洗過程中會污染同批洗滌的衣物。（3）衣物上的飾物是否會影響洗滌或傷害衣物。例如胸花、金屬紐扣、金屬類飾物或其他尖銳性的東西等，這類東西最好在洗前全部拆下，洗后再縫上。對形狀規(guī)則的飾物可以用鋁箔或紐扣套密封后洗滌。（4）服裝是否適合干洗。容易出現(xiàn)問題的衣物，主要是指衣物或衣物上一些物質(zhì)在干洗中易發(fā)生問題而造成這些物質(zhì)的損傷或其他衣物受到影響。一般有以下幾類：a 用聚丙乙烯制成的紐扣，此類紐扣易溶于四氯乙烯。其特征是紐扣表面沒有鮮艷的光澤，易形成花痕。若拿不定主意可在紐扣背面用四氯乙烯滴試，若有溶化現(xiàn)象發(fā)生，則在干洗前需將紐扣全部拆下，洗后再縫上。b 衣物上的仿皮物質(zhì)，仿皮物質(zhì)大部分是人造皮革制品。有此類物質(zhì)的衣物要首先向客人說明，此類衣物只可采用水洗處理，在征得顧客同意后處理。c 衣物上的油漆類飾物及油漆印刷圖案，這類衣物上的含油漆的物質(zhì)或圖案經(jīng)過四氯乙烯處理會受到嚴重損害，應向客人說明。d 衣物上帶有金屬片、珠子飾物。若要在干洗機中處理，即使放在網(wǎng)袋中洗滌，也存在著這類飾物被洗掉的可能性，更有些表面有鍍層的聚乙烯珠子會溶于四氯乙烯中。因此，在檢查時要以四氯乙烯作滴試。這類衣物如確要干洗，有條件的話，可作手工操作洗滌， 絨類結(jié)構(gòu)織物中的一些衣物經(jīng)不起在四氯乙烯溶劑里受到機械作用，會部分受損。在干洗前，要用干凈的白布沾上四氯乙烯在衣物的不明顯處略作擦拭處理，若有問題，應先向顧客說明。f 比較舊的深顏色衣物。這類衣物比較陳舊，有的地方可能掉色了，但由于污垢的覆蓋作用，在洗前不小心檢查，難以辨別，在洗后污垢去除后，才發(fā)現(xiàn)有掉色現(xiàn)象，這就比較麻煩了。若發(fā)現(xiàn)比較陳舊的衣物，要作耐心細致的檢查，發(fā)現(xiàn)有可能是掉色的現(xiàn)象要向顧客說明。分類（1）衣物分類的目的是：紡織纖維種類很多，染料也有許多種類，并不是所以的織物都能承受干洗溶劑和干洗機的沖擊力。根據(jù)衣物的不同特點及在洗滌中所應用的技術(shù)處理，對衣物分類，可以避免因不正確分類而造成的洗衣質(zhì)量問題，包括： a 防止面料串色、混色。b 確保被干洗衣物安全洗滌。c 確保被洗衣物達到安全洗滌。d 有助于提高效率，提高服裝的洗滌質(zhì)量。（2）分類方法：沒有人在洗衣時會把一件絲罩衫與一件皮衣放在一塊兒洗。但實際洗衣時還會碰到?jīng)Q定分類分批洗的難題。最理想的情況是，每件衣服都用干凈的溶劑和新鮮的清潔劑來洗，且洗滌程序有專門針對每件衣服的顏色、纖維特性和污漬性質(zhì)的控制程序。