【文章內容簡介】 噸、黑莓濃縮汁300噸；“秦驕”品牌黑莓果酒1000噸、黑莓果醬500噸。南京溧水縣擁有占地幾千畝的全國最大的自有黑莓種植基地，種植純有機黑莓。那里屬于丘陵地性的小落差地貌，平均濕度為75%80%，是最適合黑莓生長的地方。黑莓果實多汁，呈紫黑色，形似桑葚，富含果膠、果糖、SOD（抗衰老物質）及多種維生素。維生素C的含量是蘋果的5倍、葡萄的6倍，食之消暑生津、止渴除痰、醒酒提神；莓果實含極為豐富的抗衰老物質SOD、氨基酸等抗衰老物質，常食有延年益壽、輕身駐顏的神奇功效；風靡全球的第三代健康水果，在國外被稱為“生命之果”。國外權威醫(yī)學雜志認為，黑莓鮮果營養(yǎng)價值非常高，適合每天食用；而黑莓制品高效萃取黑莓鮮果中的活性成分，完美構筑健康生活。我們所參觀的新得力公司就生產了很多黑莓產品。如膠原蛋白黑莓汁固體飲料，它是以深海魚膠原蛋白為主要原料，添加氨基酸、天然維生素C，經先進工藝精制而成，營養(yǎng)精華得以完整保留，特別添加的黑莓水果粉，口感甘甜微酸，成分天然，服用方便，適合天天飲用。隨后我們又參觀了果酒釀造設備。由溧水縣新得力公司與江蘇大學超高壓食品技術研究所聯(lián)合研制的“黑莓果酒釀制技術”獲專家首肯，成為國內首個黑莓類系列果酒。該技術采用了帶皮發(fā)酵，保證了在加工中不添加SO2，通過對黑莓原漿進行特殊處理及菌種強勢生長的原理來控制黑莓果酒褐變和抑制雜菌的繁殖。采用三種復合酵母，發(fā)酵溫度20—25℃較適宜，用5/10000皂土直接下膠，用4℃，8d的冷凍處理提高穩(wěn)定性，充分利用成熟度高的原料釀酒，提高酒的質量，通過該技術釀制的黑莓酒選用優(yōu)質黑莓，優(yōu)選進口果酒酵母，經低溫發(fā)酵、精心釀造而成，其優(yōu)雅的寶石紅讓人賞心悅目，酒體豐滿醇厚，具有優(yōu)美、和諧的果香與酒香，回味無窮。我們品嘗的黑莓果酒，就是通過這種工藝生產出來的，完整保留了黑莓鮮果中的維生素（包括維生素E、維生素C、維生素B維生素B維生素K），18種氨基酸及鉀、鈣、鈉、鎂、鐵和鋅6種礦物質，品嘗起來味道酸甜，很好的保存了黑莓的風味，同時又可以補充維生素，深受大家歡迎。參觀時間：2013年12月13日 參觀地點：上海克莉絲汀南京公司克里斯汀國際控股有限公司是中國領先的烘焙產品連鎖經營商。自1993年起生產及銷售烘焙產品，是最早進入中國市場的外資投資烘焙企業(yè)之一?？死锼雇≈饕陂L江三角地區(qū)的黃金地段及主要城市進行營運，包括上海、江蘇省及浙江省。其銷售約2,200種面包、蛋糕、月餅、干點及若干其他產品，更每月推出多種新產品，滿足不同需求?？死蚪z汀擁有五家中央烘焙工廠，集中采購材料，重視產品的安全、營養(yǎng)及質量穩(wěn)定性。除了推出新品種烘焙產品外，其亦專注于研發(fā)，推出了GABA等新配方 2008年7月，克莉絲汀南京江寧基地一期工程的11條生產線全面投產，該基地總投資將超過4億元人民幣，是亞洲最大和最先進的烘焙食品基地之一。江寧基地將包括兩座工廠以及一座研發(fā)和產品展示中心。這一基地一期工程的建成，意味著克莉絲汀從傳統(tǒng)的西點生產和銷售企業(yè)開始轉型。其轉型的兩個主要方向是，將生物科技引入到產品中，以及進入文化創(chuàng)意產業(yè)。為實現(xiàn)前一個目標，克莉絲汀耗資數(shù)千萬元人民幣，購買了日本的專利技術，同時，從源頭上控制原材料的質量，原材料要有來源以及成分數(shù)據(jù)才能夠進入生產線；后一個目標則是除研發(fā)以外，將展示部分以“克莉絲汀”甜蜜城堡的方式，建設成一個類似“迪斯尼樂園”的西點主題觀光樂園，將休閑娛樂和旅游購物等功能融合到一起?，F(xiàn)如今，克莉絲汀已經成了中國最大的面包西餅連鎖企業(yè)。一切的成就，靠的就是背后那條“安心供應鏈”。這個鏈條，從食品原料開始，到食品加工、物流配送、售后服務，共細分成13個環(huán)節(jié)，每一個環(huán)節(jié)嚴格把關，全程透明化、數(shù)據(jù)化、可追溯。我們在參觀中看到了克莉絲汀公司起酥皮的生產線，由于參觀時間較晚，生產線多已停工，只剩下分類包裝。但在報告廳內，通過視頻了解了克莉絲汀的生物科技牌——GABA（伽瑪氨基丁酸)胚芽食品。這項名為“胚芽提煉”的技術，起源于美國航空航天總署研究的太空食品，1999年在日本開始商業(yè)化——從大豆胚芽中提取高濃度GABA等制作成“胚芽乳”食品。當羅田安獲悉這項技術后，對食品健康安全的追求使得他不惜花費四年多的時間，以及500萬美元，引進了日本株式會社林原生物化學研究所開發(fā)的“α—氨基丁酸高含有大豆加工食品”的專利技術和日本成套生產包裝設備，在中國國內進行GABA豆奶的獨家生產。所謂GABA，是由谷氨酸在人體內合成的一種氨基酸，特別存在于人和動物的腦和脊髓中。它可以激活腦內的血流，增加氧氣的供給量，提高腦細胞的代謝機能。研究發(fā)現(xiàn)，GABA在預防高血壓、肥胖、糖尿病以及神經疾患等方面都有相當大的功效。參觀時間：2013年12月12日 參觀地點：南京傅家邊農業(yè)科技園傅家邊農業(yè)科技園是江蘇省十個省級重點農業(yè)科技園區(qū)之一，創(chuàng)建于1994年，依據(jù)丘陵山區(qū)的地理特征，將園區(qū)規(guī)劃為中心展示區(qū)、生態(tài)果茶區(qū)、特色農業(yè)區(qū)、高新產業(yè)區(qū)和休閑觀光區(qū)等五個功能小區(qū)，實行立體綜合配套開發(fā),先后建成了良種果樹、無性系茶葉、美國庫拉索蘆薈等試驗示范園2187畝，生態(tài)果茶園5000畝，鋼架大棚設施1100畝，連棟溫室大棚5000m2，經濟林果總面積一萬余畝。十二月不是產梅子的季節(jié)，一棵棵樹上只有光禿禿的枝條，在溫暖的“陽光嘉園”里，我們看到了在溫室里盛開的鮮花，采用滴灌技術灌溉額草莓，在珍禽園里更是看到了諸多禽類?？萍紙@以優(yōu)美的丘陵風光、良好的生態(tài)環(huán)境、一流的生產設施、便捷的交通條件成為“與農民最貼近的科技園”，同時，科技園充分利用得天獨厚的自然條件，豐富的植物資源優(yōu)勢和現(xiàn)代化大棚設施，加大基礎設施投入力度，規(guī)劃建成了梅香園景區(qū)、神山湖景區(qū)、青龍山景區(qū)、竹海景區(qū)和中心科普區(qū)，形成了十里梅嶺、百種花木、千畝竹海、萬畝茶果園、萬只果園雞場和十里梅花大道，建有1800m2的科普展覽館，1500m2的植物組培中心，10萬m2的科普廣場，每年接待游客數(shù)十萬人次。參觀時間：2013年12月12日 參觀地點：南京舜安食品保鮮有限公司南京舜安食品保鮮有限公司是一家經營水果、黑莓、蔬菜等農作物為原料的農副產品的銷售企業(yè),公司成立于2007年元月，注冊資金1500萬元，資產總額5000萬元。公司現(xiàn)有職工80余人，中高級技術人員20余人。目前已有1000噸速凍庫，4000噸冷藏庫，產品包括熱灌裝PET圓瓶系列350ml、410ml、430ml、450ml、500ml、1500ml等多各規(guī)格果汁飲料，清爽可口，健康營養(yǎng)，并且得到消費者的廣泛認可！公司秉承“品質、創(chuàng)新、高效、分享”的核心理念，奉行“基業(yè)長青，產業(yè)報國”的企業(yè)使命，著力培養(yǎng)了一支團結奮進、積極向上的員工隊伍，一支敢打善打硬仗的營銷隊伍、一支具有先進管理理念和經營理念的管理隊伍。其中，公司主要經營黑莓的的貯藏，果梅飲料的開發(fā)及銷售。目前由于國內的宣傳不足及知識的不普及，該公司產品主要銷往國外。其中我們參觀的是黑莓貯藏于黑莓飲品的加工流程。黑莓經清洗，分選，除雜質后運往冷庫進行貯藏。黑莓飲品的生產工藝圖：黑莓凍果→加熱解凍→打漿→配料罐→膠體磨→暫存罐→真空脫氣→高位儲存罐→無菌灌裝/封口→噴印日期→殺菌/冷卻→冷卻檢驗包裝。第四篇：參觀報告參觀報告2010年11月18號這一日，我們全班同學在王老師等的帶領下，來到了鄭州市第二新華印刷廠有限公司。這次能有機會去印刷廠參觀實習，我感到非常高興。雖然只有一下午的時間，但是在這一下午的時間里，對于一些平常理論的東西，有了一個初