【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 噸、黑莓濃縮汁300噸；“秦驕”品牌黑莓果酒1000噸、黑莓果醬500噸。南京溧水縣擁有占地幾千畝的全國(guó)最大的自有黑莓種植基地，種植純有機(jī)黑莓。那里屬于丘陵地性的小落差地貌，平均濕度為75%80%，是最適合黑莓生長(zhǎng)的地方。黑莓果實(shí)多汁，呈紫黑色，形似桑葚，富含果膠、果糖、SOD（抗衰老物質(zhì)）及多種維生素。維生素C的含量是蘋果的5倍、葡萄的6倍，食之消暑生津、止渴除痰、醒酒提神；莓果實(shí)含極為豐富的抗衰老物質(zhì)SOD、氨基酸等抗衰老物質(zhì)，常食有延年益壽、輕身駐顏的神奇功效；風(fēng)靡全球的第三代健康水果，在國(guó)外被稱為“生命之果”。國(guó)外權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志認(rèn)為，黑莓鮮果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適合每天食用；而黑莓制品高效萃取黑莓鮮果中的活性成分，完美構(gòu)筑健康生活。我們所參觀的新得力公司就生產(chǎn)了很多黑莓產(chǎn)品。如膠原蛋白黑莓汁固體飲料，它是以深海魚膠原蛋白為主要原料，添加氨基酸、天然維生素C，經(jīng)先進(jìn)工藝精制而成，營(yíng)養(yǎng)精華得以完整保留，特別添加的黑莓水果粉，口感甘甜微酸，成分天然，服用方便，適合天天飲用。隨后我們又參觀了果酒釀造設(shè)備。由溧水縣新得力公司與江蘇大學(xué)超高壓食品技術(shù)研究所聯(lián)合研制的“黑莓果酒釀制技術(shù)”獲專家首肯，成為國(guó)內(nèi)首個(gè)黑莓類系列果酒。該技術(shù)采用了帶皮發(fā)酵，保證了在加工中不添加SO2，通過(guò)對(duì)黑莓原漿進(jìn)行特殊處理及菌種強(qiáng)勢(shì)生長(zhǎng)的原理來(lái)控制黑莓果酒褐變和抑制雜菌的繁殖。采用三種復(fù)合酵母，發(fā)酵溫度20—25℃較適宜，用5/10000皂土直接下膠，用4℃，8d的冷凍處理提高穩(wěn)定性，充分利用成熟度高的原料釀酒，提高酒的質(zhì)量，通過(guò)該技術(shù)釀制的黑莓酒選用優(yōu)質(zhì)黑莓，優(yōu)選進(jìn)口果酒酵母，經(jīng)低溫發(fā)酵、精心釀造而成，其優(yōu)雅的寶石紅讓人賞心悅目，酒體豐滿醇厚，具有優(yōu)美、和諧的果香與酒香，回味無(wú)窮。我們品嘗的黑莓果酒，就是通過(guò)這種工藝生產(chǎn)出來(lái)的，完整保留了黑莓鮮果中的維生素（包括維生素E、維生素C、維生素B維生素B維生素K），18種氨基酸及鉀、鈣、鈉、鎂、鐵和鋅6種礦物質(zhì)，品嘗起來(lái)味道酸甜，很好的保存了黑莓的風(fēng)味，同時(shí)又可以補(bǔ)充維生素，深受大家歡迎。參觀時(shí)間：2013年12月13日 參觀地點(diǎn)：上?？死蚪z汀南京公司克里斯汀國(guó)際控股有限公司是中國(guó)領(lǐng)先的烘焙產(chǎn)品連鎖經(jīng)營(yíng)商。自1993年起生產(chǎn)及銷售烘焙產(chǎn)品，是最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的外資投資烘焙企業(yè)之一?？死锼雇≈饕陂L(zhǎng)江三角地區(qū)的黃金地段及主要城市進(jìn)行營(yíng)運(yùn)，包括上海、江蘇省及浙江省。其銷售約2,200種面包、蛋糕、月餅、干點(diǎn)及若干其他產(chǎn)品，更每月推出多種新產(chǎn)品，滿足不同需求?？死蚪z汀擁有五家中央烘焙工廠，集中采購(gòu)材料，重視產(chǎn)品的安全、營(yíng)養(yǎng)及質(zhì)量穩(wěn)定性。除了推出新品種烘焙產(chǎn)品外，其亦專注于研發(fā)，推出了GABA等新配方 2008年7月，克莉絲汀南京江寧基地一期工程的11條生產(chǎn)線全面投產(chǎn)，該基地總投資將超過(guò)4億元人民幣，是亞洲最大和最先進(jìn)的烘焙食品基地之一。江寧基地將包括兩座工廠以及一座研發(fā)和產(chǎn)品展示中心。這一基地一期工程的建成，意味著克莉絲汀從傳統(tǒng)的西點(diǎn)生產(chǎn)和銷售企業(yè)開始轉(zhuǎn)型。其轉(zhuǎn)型的兩個(gè)主要方向是，將生物科技引入到產(chǎn)品中，以及進(jìn)入文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。為實(shí)現(xiàn)前一個(gè)目標(biāo)，克莉絲汀耗資數(shù)千萬(wàn)元人民幣，購(gòu)買了日本的專利技術(shù)，同時(shí)，從源頭上控制原材料的質(zhì)量，原材料要有來(lái)源以及成分?jǐn)?shù)據(jù)才能夠進(jìn)入生產(chǎn)線；后一個(gè)目標(biāo)則是除研發(fā)以外，將展示部分以“克莉絲汀”甜蜜城堡的方式，建設(shè)成一個(gè)類似“迪斯尼樂(lè)園”的西點(diǎn)主題觀光樂(lè)園，將休閑娛樂(lè)和旅游購(gòu)物等功能融合到一起。現(xiàn)如今，克莉絲汀已經(jīng)成了中國(guó)最大的面包西餅連鎖企業(yè)。一切的成就，靠的就是背后那條“安心供應(yīng)鏈”。這個(gè)鏈條，從食品原料開始，到食品加工、物流配送、售后服務(wù)，共細(xì)分成13個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，全程透明化、數(shù)據(jù)化、可追溯。我們?cè)趨⒂^中看到了克莉絲汀公司起酥皮的生產(chǎn)線，由于參觀時(shí)間較晚，生產(chǎn)線多已停工，只剩下分類包裝。但在報(bào)告廳內(nèi)，通過(guò)視頻了解了克莉絲汀的生物科技牌——GABA（伽瑪氨基丁酸)胚芽食品。這項(xiàng)名為“胚芽提煉”的技術(shù)，起源于美國(guó)航空航天總署研究的太空食品，1999年在日本開始商業(yè)化——從大豆胚芽中提取高濃度GABA等制作成“胚芽乳”食品。當(dāng)羅田安獲悉這項(xiàng)技術(shù)后，對(duì)食品健康安全的追求使得他不惜花費(fèi)四年多的時(shí)間，以及500萬(wàn)美元，引進(jìn)了日本株式會(huì)社林原生物化學(xué)研究所開發(fā)的“α—氨基丁酸高含有大豆加工食品”的專利技術(shù)和日本成套生產(chǎn)包裝設(shè)備，在中國(guó)國(guó)內(nèi)進(jìn)行GABA豆奶的獨(dú)家生產(chǎn)。所謂GABA，是由谷氨酸在人體內(nèi)合成的一種氨基酸，特別存在于人和動(dòng)物的腦和脊髓中。它可以激活腦內(nèi)的血流，增加氧氣的供給量，提高腦細(xì)胞的代謝機(jī)能。研究發(fā)現(xiàn)，GABA在預(yù)防高血壓、肥胖、糖尿病以及神經(jīng)疾患等方面都有相當(dāng)大的功效。參觀時(shí)間：2013年12月12日 參觀地點(diǎn)：南京傅家邊農(nóng)業(yè)科技園傅家邊農(nóng)業(yè)科技園是江蘇省十個(gè)省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)之一，創(chuàng)建于1994年，依據(jù)丘陵山區(qū)的地理特征，將園區(qū)規(guī)劃為中心展示區(qū)、生態(tài)果茶區(qū)、特色農(nóng)業(yè)區(qū)、高新產(chǎn)業(yè)區(qū)和休閑觀光區(qū)等五個(gè)功能小區(qū)，實(shí)行立體綜合配套開發(fā),先后建成了良種果樹、無(wú)性系茶葉、美國(guó)庫(kù)拉索蘆薈等試驗(yàn)示范園2187畝，生態(tài)果茶園5000畝，鋼架大棚設(shè)施1100畝，連棟溫室大棚5000m2，經(jīng)濟(jì)林果總面積一萬(wàn)余畝。十二月不是產(chǎn)梅子的季節(jié)，一棵棵樹上只有光禿禿的枝條，在溫暖的“陽(yáng)光嘉園”里，我們看到了在溫室里盛開的鮮花，采用滴灌技術(shù)灌溉額草莓，在珍禽園里更是看到了諸多禽類。科技園以優(yōu)美的丘陵風(fēng)光、良好的生態(tài)環(huán)境、一流的生產(chǎn)設(shè)施、便捷的交通條件成為“與農(nóng)民最貼近的科技園”，同時(shí)，科技園充分利用得天獨(dú)厚的自然條件，豐富的植物資源優(yōu)勢(shì)和現(xiàn)代化大棚設(shè)施，加大基礎(chǔ)設(shè)施投入力度，規(guī)劃建成了梅香園景區(qū)、神山湖景區(qū)、青龍山景區(qū)、竹海景區(qū)和中心科普區(qū)，形成了十里梅嶺、百種花木、千畝竹海、萬(wàn)畝茶果園、萬(wàn)只果園雞場(chǎng)和十里梅花大道，建有1800m2的科普展覽館，1500m2的植物組培中心，10萬(wàn)m2的科普廣場(chǎng)，每年接待游客數(shù)十萬(wàn)人次。參觀時(shí)間：2013年12月12日 參觀地點(diǎn)：南京舜安食品保鮮有限公司南京舜安食品保鮮有限公司是一家經(jīng)營(yíng)水果、黑莓、蔬菜等農(nóng)作物為原料的農(nóng)副產(chǎn)品的銷售企業(yè),公司成立于2007年元月，注冊(cè)資金1500萬(wàn)元，資產(chǎn)總額5000萬(wàn)元。公司現(xiàn)有職工80余人，中高級(jí)技術(shù)人員20余人。目前已有1000噸速凍庫(kù)，4000噸冷藏庫(kù)，產(chǎn)品包括熱灌裝PET圓瓶系列350ml、410ml、430ml、450ml、500ml、1500ml等多各規(guī)格果汁飲料，清爽可口，健康營(yíng)養(yǎng)，并且得到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可！公司秉承“品質(zhì)、創(chuàng)新、高效、分享”的核心理念，奉行“基業(yè)長(zhǎng)青，產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)”的企業(yè)使命，著力培養(yǎng)了一支團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、積極向上的員工隊(duì)伍，一支敢打善打硬仗的營(yíng)銷隊(duì)伍、一支具有先進(jìn)管理理念和經(jīng)營(yíng)理念的管理隊(duì)伍。其中，公司主要經(jīng)營(yíng)黑莓的的貯藏，果梅飲料的開發(fā)及銷售。目前由于國(guó)內(nèi)的宣傳不足及知識(shí)的不普及，該公司產(chǎn)品主要銷往國(guó)外。其中我們參觀的是黑莓貯藏于黑莓飲品的加工流程。黑莓經(jīng)清洗，分選，除雜質(zhì)后運(yùn)往冷庫(kù)進(jìn)行貯藏。黑莓飲品的生產(chǎn)工藝圖：黑莓凍果→加熱解凍→打漿→配料罐→膠體磨→暫存罐→真空脫氣→高位儲(chǔ)存罐→無(wú)菌灌裝/封口→噴印日期→殺菌/冷卻→冷卻檢驗(yàn)包裝。第四篇：參觀報(bào)告參觀報(bào)告2010年11月18號(hào)這一日，我們?nèi)嗤瑢W(xué)在王老師等的帶領(lǐng)下，來(lái)到了鄭州市第二新華印刷廠有限公司。這次能有機(jī)會(huì)去印刷廠參觀實(shí)習(xí)，我感到非常高興。雖然只有一下午的時(shí)間，但是在這一下午的時(shí)間里，對(duì)于一些平常理論的東西，有了一個(gè)初