【文章內(nèi)容簡介】 好，放在冬日的陽光下，曬上幾天，等到肉里的油一滴一滴的掉到地上，這肉也就曬好了，然后掛在家里通風的地方。等過了年，一般在正月十五之后。取一塊，用刀切成一片片，放在盆子里，等煮飯時，放進電飯煲蒸，吃飯時這一盆腌肉香氣撲鼻，味道特鮮。它不同于其它地區(qū)的臘肉，它有一股香和鮮，它的缺點是放的時間不長，容易壞。到了現(xiàn)代，人們普遍用上了冰箱，于是人們也用來存放腌肉，這樣放上一年也不會壞。但在食用時，這肉少了一份香。不過這不能改變?nèi)藗儗@腌肉的喜愛到了春天過后，有時，在高興時，取出一塊腌肉，慢慢的將肉切成丁，再用存放在冰箱里的碗豆和肉丁和在一起在鍋里炒，等腌肉炒出油，再放進電飯煲和著糯米煮，在當?shù)兀@被稱著碗豆糯米飯。因為肉是鹽的，所以這飯也是鹽的，所以不用其它蔬菜，好吃，又經(jīng)濟實惠。李正方的表弟在廣東辦廠，廣東地區(qū)氣候不適宜腌肉，有時家鄉(xiāng)的親友去他那里，帶上一、二塊腌肉，他的表弟不知有多高興。這二件大事辦好了，還要為春節(jié)的菜桌增加一些備貨。因為在春節(jié)，菜市場的價格高昂，自已能備的就早早的備一點，一是便宜，而來家里隨時能取出，也方便，不至于來了客人，要趕菜市場，價格貴不說，還不方便。這些桌上的菜也普通的很，無非就是一些雞、魚、鴨以及一些豬內(nèi)臟?，F(xiàn)在國家的三公控制了，不然，每逢春節(jié)，李正方都要為家里人拿回家的海鮮洗上幾天，那些東西都是公款，不化錢，當然，也為春節(jié)飯桌上增添一些色彩。但是，也為李正方帶來不少的勞作?，F(xiàn)在好了，公費控制了，這些免費的海鮮沒了，李正方輕松了不少，同時，他覺得，現(xiàn)在的年味也比以前要濃了很多。人們總說，一方水土養(yǎng)一方人，海鮮雖好，但畢竟不是當?shù)靥禺a(chǎn)，李正方還是喜歡當?shù)氐娘L味特產(chǎn)。李正方有些煩心，過年的年夜飯不在家里過，而一定得去飯店！可是，煩歸煩，又能奈何呢？現(xiàn)在的家庭不都是被蝸居在這小小的商品屋里么？當然，也有住別墅的，但那得有錢，而這真正有錢的，畢竟是少數(shù)。李正方不是少數(shù)，他只是大多數(shù)中的普通一員。因此，這“煩”也只是僅僅而已！第三篇：過年散文三篇引導語：對于散文相信很多人都接觸過不少，亦有很多人看過散文，那么有關過年散文范文哪里有呢？接下來是小編為你帶來收集整理的文章，歡迎閱讀！過年散文一又一個新年來臨，似乎少了些許期盼，多了幾分落寞，望著熙熙攘攘的人群，車水馬龍的街道，不禁想起小時候的過新年。記得小時候，從農(nóng)歷11月開始，有的甚至更早就開始殺年豬，那時農(nóng)村家家都養(yǎng)豬，殺豬這天請很多人幫忙，早晨就開始忙活，一群人有說有笑很是熱鬧。結束時主人都要做一頓豐盛的飯菜招呼客人，肉除了當天吃的以外，其余的全熏制成臘肉，用于來年食用。每逢春節(jié)前，我家如同所有家庭一樣，辦年貨是重中之重，除了要買很多吃喝用具外，母親從月中旬開始就自己手工做豆腐，豆芽，灌香腸，豆腐干。小時候總覺得時間過得慢，從放寒假就開始期盼過年，一天天倒數(shù)，終于等到年三十了家家張燈結彩，接下來就等團圓飯了，我們一大家子（爸爸的弟兄們）圍坐在一起，其樂融融。豐盛的飯菜雖然平時偶爾也吃，但是在這樣的日子里，似乎連味道也變得更可口了呢。盡管那時物質(zhì)匱乏，但內(nèi)心的小幸福多到爆表，一件件年貨，一份份平安，一桌桌飯菜，一家家團圓。而今，各種花樣的食物，玲瑯滿目款式新穎的衣服，生活質(zhì)量在不斷提高，不變的是心中對于團圓的那份期盼。過年散文二初四回來，路上雖不下雪，然夜的黑，加路的滑，依然讓我們神經(jīng)繃得緊緊的?？杉幢阈⌒募有⌒?，一路上仍有不少車輛不能及時把住剎車，驚心動魄的場面時有發(fā)生：先是一輛卡車吻住了拖拉機，接著一輛面包車無緣無故撞上了護欄……后來，一輛紅色奔馳車因為速度太快，緊急剎車沒剎住，竟撞壞了我們車后的保險杠。見朋友人高馬大，奔馳車里一對流里流氣的小夫妻不得不下了車。朋友說保險杠也不貴，一百多元錢。小夫妻看了一下我們的車，不屑一顧地說：大哥放心，前面我們有熟人，肯定幫你們修好，大過年的，誰還會賴呀。小夫妻嘴上說得好聽，但就是不肯掏錢。朋友也沒真想要他們賠錢，只要修好就行了?？烧娴搅饲懊妫樟藦?，小夫妻竟仿佛逃命似的跑了。我迅速記下車一牌號，讓朋友快追。我說，什么人，買得起奔馳，竟然不肯陪人家一百多元錢。朋友說，算了，安全第一。朋友始終沒加速，倒說我入世太淺。兩天后，當我再次翻看到我記下的那個車一牌號，心里仍覺得有點生氣，甚至有找他們算賬的沖動。朋友站在無邊的夜中，望著鱗次櫛比的高樓以及高樓下魚貫而行的車輛，不無感慨地說：中國目前有富裕階層，但沒有上流社會。初聽，以為故作深沉，后來想想，倒覺深刻，便釋然許多。過年散文三踏進臘月，每個人的心好似都開始恍恍的期盼春節(jié)的到來，但心里又好似都明白期待的并不是過年，多是因為不用上班吧，出去旅游或者純粹的放松。我鐘情于中國最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)，因為它存有我們小時候的美好回憶。印象中，臘月一到人們便開始掰扯著手指頭數(shù)日子了，家家戶戶都開始張羅年貨，每到這時候都有一次大掃除，把家里里里外外全部掃一遍，完了再用抹布擦一遍，這樣可以掃走一年的舊氣，迎接嶄新的一年，早早的都能聞到濃厚的年味。真正到了三十這天，人們就更忙碌了，大抵心也會更加歡喜，女的都在廚房里準備著年夜飯。母親們在廚房進進出出有說有笑的忙著，而父輩們都在張貼從前門到后門以及家里大大小小門上的對聯(lián)，包括貼門神、土地神、財神等各路神仙的年畫，寓意是請神來家過年并保佑全家老少平平安安，健健康康。小孩子充當?shù)慕巧话憔褪谴蛳率郑紶枎兔δ脗€年畫，還必須得小心翼翼的，生怕弄破了，神仙爺爺會生氣。什么都不懂的我們還愛跟在大人屁股后邊，把一幅幅貼好的對聯(lián)讀出聲來，卻總是分不清哪個是上聯(lián)哪個是下聯(lián)，因為年齡，跑腿兒的小事都是我們干的，一會向隔壁嬸嬸家借個凳子，一會又給對面爺爺家送個東西，覺得自己忙的不亦樂乎。貼完對聯(lián)后，家中男的無論年長年少都得去給祖先上墳，女的不允許去，這是歷來的習俗，那時候的我還總是抱怨為什么不帶我去。要去祭祖必須得端上要敬的煙、酒、茶；燒的蠟燭、香、紙，我想是要給祖先也送去過年用的東西吧，當然這不過是人們對已逝親人的思念，也是精神上的一種寄托而已，但也是每年必不可少的一種儀式，現(xiàn)在想想這便是我們的根，有了它即使生在何處也不會忘記尋根。等到祭祖回來后，臊子面也差不多做好了，撈上一小筷頭到碗里，再澆上一大勺子滾燙的臊子湯，冒著熱氣，香味撲鼻而來。孩子們之間還有一個樂趣，那就是比誰吃的多，有時候一人能吃十幾碗