【文章內(nèi)容簡介】 15日二、邀請對象及就餐安排（一）市四家班子領(lǐng)導（8人+司機人），市直同行單位家（人），擬請人員名單如下：由XX負責對應聯(lián)系接待。（二）同行嘉賓單位，擬請單位如下：各縣同行12家（約36人，含司機）由XX、XX對應聯(lián)系、接待。本市同行單位6家（約12人）由XX負責對應聯(lián)系、接待。2）旅行社代表4家（約8人）：由XX負責對應聯(lián)系、接待。區(qū)內(nèi)同行5家（約15人）由XX負責對應聯(lián)系、接待供貨商單位和個人代表由財務部負責對應聯(lián)系、接待。在飯店工作過的員工代表由XX、XX對應聯(lián)系、接待。歷屆老領(lǐng)導及離退休老同志代表由XX對應聯(lián)系、接待。入住飯店同行、嘉賓人數(shù)約50人，15日中午12:00到達。（三）就餐安排 15日中午12:0013:30，在餐飲部一樓喜慶廳（自助餐，約60人）。15日晚18:0019:30宴請（約120人）在餐飲部二樓會議廳（主桌15人，小火鍋；副桌11桌，含禮儀、工作人員）。15日晚20:0022:30文藝晚會在鑫鑫大酒店一樓大廳，安排小吃（約15桌）。16日早餐8:009：30在餐飲部一樓喜慶廳（自助餐，約60人）。三、為確保慶典活動接待工作順利完成，具體職責和分工如下：（一）綜合組組長：XX（總經(jīng)理）副組長：副總經(jīng)理組員：各部門經(jīng)理（6人）工作任務：具體負責活動期間整個慶典方案的制定（負責）。協(xié)調(diào)各小組及各部門關(guān)系，負責檢查各小組準備工作的完成情況及工作質(zhì)量，并及時督促完成（X副總經(jīng)理負責）。督促檢查各部門的服務技能、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等，服務人員要求著裝整齊淡妝上崗，使用禮貌語言，體現(xiàn)熱情、好客、喜慶的精神風貌（XX分別負責）。負責活動統(tǒng)籌策劃、指揮活動。（二）會務接待組組長：X副總經(jīng)理組員：營銷部經(jīng)理、副經(jīng)理及營銷部全體人員工作任務：負責嘉賓報到，引領(lǐng)及聯(lián)絡邀請嘉賓用餐、參加座談、觀看文藝晚會（XX、XX負責）。負責落實每餐人數(shù)及15日晚宴主桌和副桌名單、座位編排，接待期間使用的酒水、橫額、宴會鮮花（由XX、XX負責）。負責慶典活動期間所需物品的統(tǒng)一采購，來賓捐贈禮品簽收保管，發(fā)放店慶紀念品，接待費用的核對和確認（財務部負責）。（三）禮儀組組長：營銷部副經(jīng)理組員：禮儀組組長負責迎賓禮儀隊伍的培訓與組織工作。慶典上午8:0015:30安排6名禮儀人員在報到處等候（著新紅色民族服裝），引領(lǐng)嘉賓進入房間。15:30引領(lǐng)嘉賓進入會場。用餐時間引領(lǐng)到餐廳就餐。晚上20:00到酒店一樓大廳引領(lǐng)嘉賓入座觀看演出。（四）客房組組長：客房部經(jīng)理組員：客房部主管、商務中心文員工作任務：負責入住飯店嘉賓房間的排房（李秀月負責）。領(lǐng)導嘉賓房間的鮮花、水果，歡迎水牌、照相攝像、座談會場布置（XX、XX負責）。負責飯店院內(nèi)氣氛的布置，環(huán)境衛(wèi)生及花卉擺放，拉掛彩旗、橫額及燈光布置等，以優(yōu)美的環(huán)境迎接嘉賓?！静蛷d周年慶詳細活動方案三篇】餐廳周年慶詳細活動方案三篇。（XX、XX負責）完成工作組交辦的其他任務。（五）餐飲組組長：餐飲部經(jīng)理 組員：餐飲部副經(jīng)理負責制定用餐計劃，并在慶典前將自助餐和宴會菜單報領(lǐng)導審定，菜肴主要以本地特色為主，用本地酒。（由經(jīng)理負責）檢查用餐場地衛(wèi)生、場地的布置情況（包含宴請的橫幅、歡迎水牌、音響、話筒、發(fā)言席、衣帽架、鮮花植物、燈光等）是否符合標準，做好飯菜的保溫工作，讓嘉賓吃上熱菜熱飯，督促檢查服務員備好餐用具、酒水飲料、及時上菜，確保嘉賓按時開餐（由副經(jīng)理落實）。做好其他服務工作。（六）文藝活動組組長：營銷部經(jīng)理副組長：禮儀組主管成員：XX、XX工作任務：負責慶典文藝晚會的所有演出節(jié)目的籌備；負責演出會場的安排布置工作，協(xié)助搭建舞臺，劃分領(lǐng)導嘉賓座位圖等工作；負責節(jié)目單制作，組織嘉賓入場工作。（七）后勤保衛(wèi)組組長：工程部經(jīng)理副組長：工程部主管成員：工程部、保安部全體人員工作任務：負責安全保衛(wèi)、交通秩序以及供電、通訊設(shè)施的安全暢通等工作；負責慶典現(xiàn)場的交通疏通及車輛規(guī)范化管理工作；負責突發(fā)事件預案的準備工作；負責然放禮炮和煙花；協(xié)助完成院內(nèi)氣氛裝飾及晚會舞臺布置負責完成慶典籌備組交辦的其他工作。方案二：餐廳周年慶活動方案我們都知道開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會策劃周年慶典活動，周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護老客戶客戶關(guān)系，提升品牌效應。那么，餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動策劃出切實餐飲企業(yè)的文化的方案呢？將自己的周年店慶做得更有特色，吸引客戶的眼球，并以此來進行營銷推廣呢？下面本博客就為大家提供某餐廳的店慶活動策劃方案實例作為參考，一起討論討論。某餐廳的店慶活動策劃方案實例：自1992年12月18日，XXX魚館崛起于濟南餐飲市場以來，十一年的風風雨雨，十一年的時光見證著XXX魚館自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的集團公司。如今，公司即將迎來自己十一周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派魯菜的代表如何來籌劃十一周年店慶呢？一、前言中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當此時，XXX魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。當今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“XXX全魚宴”成為響當當?shù)恼信?。二、市?企業(yè)分析濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布，爭奪著濟南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：擁有自己的特色；全面的（質(zhì)量）管理；足夠的市場運營資金；四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“XXX全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當和細膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。三、營銷策劃餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時機，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進行。以濟南市五個店為例：本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象，增加企業(yè)競爭力；加強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊，進一步提升集團公司的企業(yè)文化；提升公司銷售額，增加利潤；為2004年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。本次店慶活動時間：2003年12月13日至22日，共計10天。（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔?！静蛷d周年慶詳細活動方案三篇】五個店參與人員：公司所有員工、