【文章內(nèi)容簡介】 律不準(zhǔn)另行兼職，（乙方上崗人員必須辦理勞動(dòng)保險(xiǎn)）。十二、乙方人員需遵守飯店作息時(shí)間，愛護(hù)甲方財(cái)物保守甲方商業(yè)機(jī)密。十三、乙方需交納制服及工作保證人民幣100元整，合同期滿乙方辦理完畢離職手續(xù)后，保證金隨工資一同退還。十四、廚房員工的休假由乙方在不影響甲方正常營業(yè)的情況下自行安排，在重大接待和節(jié)日期間不得安排休假。十五、如乙方中止本協(xié)議時(shí)需提前通知甲方，待甲方找到廚師后方可離職，否則一切后果自負(fù)。十六、合同期未滿自行離職，造成損失一切由乙方承擔(dān)，按所押的金額進(jìn)行扣款。十七、廚房設(shè)施或公共設(shè)備故意破壞一律按原價(jià)賠償。十八、本協(xié)議未盡事宜經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭議甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)可向當(dāng)?shù)貏趧?dòng)事議仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。十九、本協(xié)議自簽字之日起生效。涂改無效。本協(xié)議一式兩份。甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（簽字）： 身份證號(hào)碼：乙方（簽字）： 身份證號(hào)碼：簽訂日期： 年 月 日第二篇：后廚承包合同瞻波花瑞禎之家后廚承包合同甲方:（簡稱甲方）乙方:（簡稱乙方）甲方由于經(jīng)營的需要現(xiàn)將瞻波花禎瑞之家廚房工作承包給乙方，甲、乙雙方經(jīng)協(xié)商簽訂如下合同：一、合作意向：合作期：****年**月**日至****年**月**日。在合同期滿雙方是否繼續(xù)鑒定合同還是終止合同，雙方應(yīng)提前一個(gè)月進(jìn)行協(xié)商。用工方式：包廚，由乙方派人，甲方監(jiān)管的方式。用工人數(shù) 3人，在保證餐廳正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量的情況下，后廚中餐人事權(quán)利歸乙方代表。工薪總工資為人民幣 12000 萬元，每月工資發(fā)放訂為次月的10—12日，由乙方領(lǐng)取自由支配統(tǒng)一發(fā)放。二、合作事項(xiàng)人員管理：由于采用的是承包制，原則上由承包人安排所有人員。從管理角度考慮為保證技術(shù)力量，特別崗位必須經(jīng)過店方試菜認(rèn)可，直到滿意為止。甲方視乙方新進(jìn)人員的工作第一個(gè)月為試用期，試用期內(nèi)乙方新人的留、走由甲方?jīng)Q定。甲方認(rèn)為個(gè)別師傅不合乎聘用標(biāo)準(zhǔn)，乙方無條件更換。乙方保證在工作額定人數(shù)不夠是保證后廚衛(wèi)生，出品質(zhì)量等各項(xiàng)有關(guān)要求。三、出品質(zhì)量管理：按標(biāo)準(zhǔn)食譜配比加工。若出現(xiàn)菜品口味過重（咸、淡）或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由后廚負(fù)責(zé)買單，由此引起的打折或其他，后廚中餐部承擔(dān)50%責(zé)任。每個(gè)環(huán)節(jié)加工均仔細(xì)把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物（頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂）等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。由此引起的打折或其他，后廚中餐部承擔(dān)50%責(zé)任。（以上情況由店主或店主代表和廚師長共同確認(rèn)后生效）由于粗心對(duì)顧客特殊要求的采品未按標(biāo)準(zhǔn)加工，由此造成的退菜的后廚中餐部買單。由此引起的折扣或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚中餐部負(fù)責(zé)買單并承擔(dān)50%責(zé)任。（此類情況視當(dāng)時(shí)情況決定）四、安全管理：要有良好的職業(yè)操守，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，否則廚房中餐部根據(jù)情況做出最大賠償。注意安全操作，避免人員安全事故的發(fā)生。乙方人員在餐廳外惹事，發(fā)生的糾紛與瞻波花無關(guān)。甲方提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。四、合同解除欠發(fā)工資三天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負(fù)責(zé)，并可以解除合同。雙方未按協(xié)商的方案提前終止協(xié)議視為違約。雙方刻意刁難對(duì)方視為違約。乙方由于各種原因要求退場需提前 1個(gè) 月以書面形式通知甲方。合同期間，乙方多方面達(dá)不到甲方要求的標(biāo)準(zhǔn)或甲方多次提出仍無法改變，影響經(jīng)營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可無條件，隨時(shí)解除合同，乙方將不獲任何賠償。五、其他乙方人員應(yīng)無條件遵守餐廳員工守則和管理制度。六、未盡事宜，協(xié)商處理。七、本合同一式兩份、蓋章、簽字生效同時(shí)產(chǎn)生法律效力。甲方：（瞻波花餐廳印章）乙方：（私人印章）第三篇：后廚承包合同聘用方:(以下簡稱甲方)受聘方:(以下簡稱乙方)甲方由于經(jīng)營的需要,雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將座落于臨夏市北寧路紫藝閣人文茶樓工作承包給乙方工作、。一、合作意向：： 至 止。：包廚，甲方監(jiān)管的方式。: 名，屆時(shí)根據(jù)甲方及經(jīng)營的需要，相應(yīng)的增減，在保證茶樓正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量的情況下，茶樓后廚人事權(quán)利歸乙方代表。： 萬元每月發(fā)放。：包食宿及床上用品。健康證的辦理（非茶樓方原因，原則上必須滿一年給于全額報(bào)銷。）。在保證茶樓正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請(qǐng)假事宜。二、合作事項(xiàng) ：①后廚在操作當(dāng)中，菜品的毛利率需控制在50%55%之間，具體數(shù)據(jù)以財(cái)務(wù)編制的正規(guī)報(bào)表為準(zhǔn)。②計(jì)算依據(jù)：免單、工作餐、管理餐包含在成本范圍內(nèi)。掛帳加入營業(yè)額核算成本。：由于采用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮為保證技術(shù)力量，特別崗位（涼菜、爐頭師傅、頭二切配）必須經(jīng)過店方試菜認(rèn)可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個(gè)月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留、走由甲方?jīng)Q定。，乙方無條件更換。，不得隨意更換，否則500/人給予扣除。，除去正常原因增減外，否則每少一人扣200元。三、出品質(zhì)量管理。若出現(xiàn)菜品口味過重（咸、淡）或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由后廚負(fù)責(zé)買單，由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任。，避免成品菜肴出現(xiàn)異物（頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂）等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。由此引起的打折或其他，后廚承擔(dān)50%責(zé)任（以上情況由餐廳管理員和長共同確認(rèn)