倉(cāng)管工作內(nèi)容全文5篇(編輯修改稿)
2024-11-09 13:45 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本學(xué)不到的知識(shí)，也打開了視野，長(zhǎng)了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用在實(shí)踐中的一次嘗試。我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，應(yīng)該出來(lái)歷練一下自己，不是嗎？信奉在哈佛廣為流傳的一句話：沒(méi)有什么做不到的，只有不想做的！從剛進(jìn)入公司時(shí)，面對(duì)陌生的環(huán)境和從未接觸到的工作，我們感到無(wú)從下手、一切都充滿迷茫，對(duì)貨物一竅不通，甚至連一些最簡(jiǎn)單的工作術(shù)語(yǔ)都不懂。直到慢慢地在公司領(lǐng)導(dǎo)合理安排崗位和同事的幫助下，我們很快對(duì)工作業(yè)務(wù)有了一定掌握，很快我們熟悉了入庫(kù)操作、在庫(kù)管理以及出庫(kù)操作等業(yè)務(wù)流程。在他們的幫助下，我們以最快速度去熟練工作融入工作，能準(zhǔn)確、及時(shí)地與客戶協(xié)調(diào)處理各種異常情況；能較好地處理各種工作上的細(xì)節(jié)問(wèn)題并且嚴(yán)格服從領(lǐng)導(dǎo)、公司的工作安排和管理制度。通過(guò)這一段時(shí)間的磨練我的知識(shí)得到了補(bǔ)充，在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)也得到了實(shí)踐。我們不僅在管理知識(shí)方面得到了提升，自己的綜合素質(zhì)也有了很大提高，增強(qiáng)了我們的溝通能力以及社會(huì)適應(yīng)能力。第三篇：餐廳倉(cāng)管工作內(nèi)容餐廳倉(cāng)管工作內(nèi)容倉(cāng)庫(kù)保管員按時(shí)到達(dá)工作崗位，到崗后巡視倉(cāng)庫(kù)，檢查是否有可疑跡象，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)上報(bào)。認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)的安全、整理工作，經(jīng)常打掃倉(cāng)庫(kù)，合理堆放貨物，及時(shí)檢查火災(zāi)，危險(xiǎn)隱患。負(fù)責(zé)全餐廳物資的收、發(fā)、存工作。必須嚴(yán)格根據(jù)已審批的申購(gòu)單按質(zhì)、按量驗(yàn)收，根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號(hào)、單位、數(shù)量、價(jià)格等辦理驗(yàn)收手續(xù)，如有不符合質(zhì)量要求的，要堅(jiān)決退貨，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。貨物入庫(kù)時(shí)，一定要真實(shí)、準(zhǔn)確的按照入庫(kù)單上所列項(xiàng)目認(rèn)真填寫，確保準(zhǔn)確無(wú)誤。如有贈(zèng)送的物品，按單價(jià)和數(shù)量正常填寫入庫(kù)單，并在名稱后面標(biāo)注為贈(zèng)送；所有物品及商品入庫(kù)時(shí)全部按最小單位填寫入庫(kù)單，如瓶，個(gè)，支等，不允許以件，箱等單位填列；并由保管員，驗(yàn)收人及交物人在入庫(kù)單上簽字；驗(yàn)收后的物資，必須按類別，固定位置堆放、擺放，注意留好通道，做到整齊，美觀。如實(shí)填寫貨物卡，貨物卡應(yīng)放在顯眼位置。對(duì)于進(jìn)倉(cāng)的物品，應(yīng)在包裝上打上餐廳的標(biāo)記，入庫(kù)時(shí)間和批號(hào)。負(fù)責(zé)鮮貨、餐料驗(yàn)收監(jiān)督，嚴(yán)格把好質(zhì)量，數(shù)量驗(yàn)收關(guān)，對(duì)不夠斤量的物資，除按實(shí)際重量驗(yàn)收外，還應(yīng)要求供貨補(bǔ)足或按實(shí)際重量計(jì)算金額付款。對(duì)于專用部門的物品及原料原則上由使用部門派專人進(jìn)行驗(yàn)質(zhì)，由保管員檢驗(yàn)數(shù)量。保管員及驗(yàn)收人員應(yīng)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),對(duì)于有質(zhì)量問(wèn)題的商品及物品,應(yīng)拒絕接收,、發(fā)貨時(shí)，按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行處理，嚴(yán)格審核領(lǐng)用手續(xù)是否齊全，嚴(yán)格驗(yàn)證審批人的簽名式樣，對(duì)于手續(xù)不全者，一律拒發(fā)。注意倉(cāng)庫(kù)所有物品的存量，以降低庫(kù)存為原則，根據(jù)實(shí)際使用量，科學(xué)制定各種物品的存量，并據(jù)此每周做出請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃。對(duì)于倉(cāng)庫(kù)積壓物資和部門長(zhǎng)期不領(lǐng)用的物品，要及時(shí)反映并催促各有關(guān)努門盡早處理,如在臨界期一個(gè)月內(nèi)與供應(yīng)商溝通進(jìn)行調(diào)換臨界期的食品及酒水、調(diào)料等，如有滯銷品應(yīng)及時(shí)調(diào)換為暢銷品,并做好出,入庫(kù)單據(jù)的處理,以免造成不必要的損失和浪費(fèi)。出庫(kù)物品，必須要由部門經(jīng)理或廚師長(zhǎng)簽字方可出庫(kù)。出庫(kù)單按使用部門領(lǐng)用物品的實(shí)際數(shù)量填寫，不允許多填或者少填，并由保管員、領(lǐng)用人在出庫(kù)單中簽字，物品出庫(kù)和入庫(kù)要及時(shí)登記造帳，結(jié)出余額，以便隨時(shí)查核。如有多領(lǐng)物品,為避免浪費(fèi)應(yīng)及時(shí)返還倉(cāng)庫(kù),倉(cāng)庫(kù)辦理二次入庫(kù)手續(xù),、出庫(kù)時(shí)間：早10：0011：00 下午：4：005：00。各部門應(yīng)在營(yíng)業(yè)前做好各項(xiàng)準(zhǔn)備，用于營(yíng)業(yè)用的各種物品及商品等，避免緊急出庫(kù)，如有特殊情況，特殊對(duì)待。1負(fù)責(zé)記好公司所有物資、商品的收發(fā)存保管帳目，將倉(cāng)庫(kù)前一天的物資入庫(kù)單和出庫(kù)單，整理歸類后入帳
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