【文章內(nèi)容簡介】 。這一回就叫作《掰謊記》，就出在本朝本地本年本月本日本時(shí)，老祖宗一張口難說兩家話，花開兩朵，各表一枝，是真是謊且不表，再整那觀燈看戲的人。老祖宗且讓這二位親戚吃一杯酒看兩出戲之后，再從昨朝話言掰起如何？”他一面斟酒，一面笑說，未曾說完，眾人俱已笑倒。寶玉要了一壺暖酒，從李嬸薛姨媽斟起，二人也讓座，賈母便說：“他小，讓他斟去，大家倒要干過這杯。”說著，便自己干了。邢王二夫人也忙干了，讓他二人。薛李也只得干了。賈母又命寶玉道：“連你姐姐妹妹一起斟上，不許亂斟，都要叫他干了?！睂氂衤犝f，答應(yīng)著，一一按次斟了。至黛玉前，偏他不飲，拿起杯來，放在寶玉唇上邊，寶玉一氣飲干。黛玉笑說：“多謝?！睂氂裉嫠迳弦槐?，鳳姐兒便笑道“寶玉，別喝冷酒，仔細(xì)手顫，明兒寫不得字，拉不得弓?！睂氂衩πΦ溃骸皼]有吃冷酒?！兵P姐兒笑道：“我知道沒有，不過白囑咐你?！比缓髮氂駥⒗锩嬲逋辏怀Z蓉之妻是丫頭們斟的，復(fù)出至廊上，又與賈珍等斟了。坐了一回，方進(jìn)來仍舊坐。將酒溫?zé)崃撕?，?yīng)該說是一種很好的做法。無論黃酒或白酒，溫?zé)嵋院?，不僅會(huì)使一些酒的味道更鮮美，且對身體也有好處。《紅樓夢》第八回也中有一段關(guān)于飲熱酒的描寫：這里寶玉又說：“不必燙暖了，我只愛喝冷的?！毖σ虌尩溃骸斑@可使不得，吃了冷酒，寫字手打顫的?！睂氣O笑道：“寶兄弟，虧你每日家雜學(xué)旁收的，難道就不知道酒性最熱，要熱吃下去，發(fā)散的就快，要冷吃下去，便凝結(jié)在內(nèi)，拿五臟去暖他，豈不受害？從此還不改了呢?？靹e吃那冷的了?！睂氂衤犨@話有理，便放下冷的，令人燙來方飲。四、酒的寓意《紅樓夢》第五回《游幻境指述十二釵 飲仙醪曲演紅樓夢》寫到：有小丫環(huán)來調(diào)桌安椅，擺設(shè)酒饌，真是“瓊漿清泛琉璃盞，玉液濃斟琥珀杯”，更不能再說那淆饌玉盞，寶玉因聞得此酒清香甘列，異乎尋常，又不禁相問。警幻道：“此酒乃以百花之蕊，千秋之露、萬木之計(jì)，加以麟髓之醅，風(fēng)乳之曲釀成，因名萬艷同杯”。在這段文字里，曹雪芹把現(xiàn)實(shí)和想象結(jié)合在一起，通過對酒的描寫，含蓄地表達(dá)出《紅樓夢》的悲劇結(jié)局，“萬艷同杯”者，大觀園中一群女孩子的毀滅一一美的毀滅，“萬艷同悲也”，這不是虛構(gòu)的酒，而是封建時(shí)代殘酷的現(xiàn)實(shí)！第三篇：紅樓夢中的茶文化紅樓夢中的茶文化《紅樓夢》作為中國中國文學(xué)發(fā)展史上的一座劃時(shí)代的里程碑，在藝術(shù)上達(dá)到了中國古典小說發(fā)展的最高峰，是中國封建社會(huì)的百科全書，它細(xì)致、生動(dòng)地展現(xiàn)了作者所處時(shí)代環(huán)境中廣闊的生活場景、禮儀、習(xí)俗以致飲食穿著、生活起居等瑣事細(xì)節(jié)，無一不畢現(xiàn)。“一部《紅樓夢》，滿紙茶葉香。”《紅樓夢》中對茶文化的描寫也是相當(dāng)?shù)募?xì)致，其中包括茶的類型、品茶的要素、茶禮和茶俗、茶詩及其體現(xiàn)出來的審美價(jià)值，它們都體現(xiàn)了茶文化的博大精深的思想內(nèi)涵。紅樓夢中描寫的是鐘鳴鼎食、詩禮簪纓的詩文化，講究頗多。在《紅樓夢》中所提及的茶有一種仙茗、七種名茶、一種外國茶。仙茗“千紅一窟”是作者的一種假想，在現(xiàn)實(shí)生活中不復(fù)存在，只有像寶玉這樣的人才可在夢中品嘗到。是寫寶玉在有太虛幻境是，品嘗到的“出自放春山遣香洞，又以仙花靈葉上所帶宿露烹”名曰“千紅一窟”的仙茗。七種名茶中第一是六安茶，在作品第41回中，賈母在妙玉處道：“我不吃六安茶”，這里的六安茶為清代貢茶，系我國名品綠茶；第二是老君眉茶，也是出自第41 回師妙玉為賈母特備的一種名茶，因其形似長眉，故稱老君眉，同時(shí)它也是清代有名的貢茶；第三是杏仁茶，出自第54回的元宵夜宴上，王熙鳳專門為賈母準(zhǔn)備的；第四是普洱茶，小說第63回中“壽怡紅群芳開夜宴”中，林之孝向襲人索取的便是普洱茶；第五是“女兒茶”，也是出自第63回，是晴雯說道“女兒茶”也是普洱茶的一種，是盛行于清廷和官宦人家的一中名貴貢茶；第六是龍井茶，出自第8回中寶玉到瀟湘館看黛玉，黛玉叫紫鵑“把我的龍井茶給二爺沏一碗”。龍井，出產(chǎn)于杭州西湖龍井村一帶，向來以色綠、香郁、味醇、形美四絕聞名于世，自宋代開始充作貢茶，是我國綠茶中的極品；最后是楓露茶，出自第8回，這是寶玉最喜歡喝的一種茶。但也是一種奇怪的茶，一般茶泡三遍，就以味同嚼蠟，而這茶才剛出味，此茶茶湯清亮、茶味綿長，有人推斷可能是名茶蒙頂甘露。還有一種外國茶為暹羅茶，出產(chǎn)于泰國中南部，出自小說的第25回，是王熙鳳送給寶、黛、釵三人喝的，傳說味有點(diǎn)苦澀。真正的品茶是很有講究的，曹雪芹是品茗大家，深得茶道三昧。要品到好茶，要注意選茶、擇水、配器、泡茶方法。泡茶的水以天然雨水、雪、露水為最佳。茶具的選擇，是要力求有助于提高茶的色、香、葉，保持茶的本性，還要茶具古典雅美，有較高的藝術(shù)性，具有欣賞價(jià)值。而泡茶方法的講究就包括“煎茶”、“泡飲”，紅樓夢中多數(shù)就是泡飲法。比如在《紅樓夢》中的第四十一回“賈寶玉品茶櫳翠庵”就是正本小說中的寫茶事最為詳盡的?！都t樓夢》中的茶俗、茶禮也是寫的很詳細(xì)，《紅樓夢》中就有不少茶詩茶聯(lián)。第23 回的《四時(shí)即事詩》四首中,有三首寫到品茶,趣味盎然,如《秋夜即事》詩云“靜夜不眠用酒渴,沉煙重?fù)芩嘏氩琛?。這些茶詠,體現(xiàn)了鐘鳴鼎食人家的閑適,封建社會(huì)上層的生活清雅,把《紅樓夢》中的“茶道”推向了高潮,為《紅樓夢》一書增添了幾許情趣。這些茶詩茶聯(lián)以特有的清香、色澤、醇美陶冶了大觀園才子佳人的藝術(shù)情趣和審美品味。紅樓夢中的茶俗也是豐富多彩的。有以茶待客?！都t樓夢》中,幾乎每回都有待客敬茶的敘述,如第3 回寫黛玉初到賈府“說話時(shí),已擺了果茶上來??”,以水果、干果佐茶。第33 回官宦世家賈府的榮國府賈政接待忠、順王府客人時(shí),“彼此見了禮,歸坐獻(xiàn)茶”。有以茶為媒。在《紅樓夢》第35 回,王熙鳳在怡紅院遇見林黛玉,就問起白前贈(zèng)送逞羅國茶是否品嘗了林黛玉聽了笑道:“你們聽聽,這是吃了他們家一點(diǎn)茶葉,就來使