【文章內(nèi)容簡介】 故鄉(xiāng)的淮南人民有責(zé)任、有義務(wù)、有能力持續(xù)辦好淮南豆腐文化節(jié)，為弘揚國粹豆腐、光大華夏美食，促進人類健康作出更大的貢獻。擴展閱讀： 1 2開放分類：第四篇：豆腐文化節(jié)中國豆腐文化節(jié) 百科名片中國豆腐文化節(jié)中國豆腐文化節(jié)是由原商業(yè)部、原國內(nèi)貿(mào)易部、原國家國內(nèi)貿(mào)易局、中商會先后分別與安徽省人民政府主辦，淮南市人民政府承辦，每年9月15日海峽兩岸（淮南、臺北）同時舉辦的，集文化、旅游、經(jīng)貿(mào)于一體的國際性商旅文化節(jié)慶，自1992年起連續(xù)在淮南舉辦了十六屆。豆腐作為一種傳統(tǒng)養(yǎng)生食品，已有兩千多年歷史?；茨显诙垢陌l(fā)明、制作、食用及以豆腐為本的豆腐文化方面，為人類的古代文明留下了光輝的一頁，也為人類的現(xiàn)代文明作出了應(yīng)有的貢獻。目錄 舉辦地活動內(nèi)容歷屆簡況首屆中國豆腐文化節(jié)第二屆中國豆腐文化節(jié)第三屆中國豆腐文化節(jié)第四屆中國豆腐文化節(jié)第五屆中國豆腐文化節(jié)第六屆中國豆腐文化節(jié)第七屆中國豆腐文化節(jié)第八屆中國豆腐文化節(jié)第九屆中國豆腐文化節(jié)第十屆中國豆腐文化節(jié)第十一屆中國豆腐文化節(jié) 產(chǎn)生影響經(jīng)貿(mào)活動文體活動觀光旅游活動辦節(jié)條件和投資環(huán)境 豆腐文化豐富內(nèi)涵相關(guān)詩作相關(guān)散文相關(guān)小說 膳食文化佛岡縣高崗豆腐節(jié) 舉辦地活動內(nèi)容歷屆簡況首屆中國豆腐文化節(jié)第二屆中國豆腐文化節(jié)第三屆中國豆腐文化節(jié)第四屆中國豆腐文化節(jié)第五屆中國豆腐文化節(jié)第六屆中國豆腐文化節(jié)第七屆中國豆腐文化節(jié)第八屆中國豆腐文化節(jié)第九屆中國豆腐文化節(jié)第十屆中國豆腐文化節(jié)第十一屆中國豆腐文化節(jié) 產(chǎn)生影響經(jīng)貿(mào)活動文體活動觀光旅游活動辦節(jié)條件和投資環(huán)境 豆腐文化豐富內(nèi)涵相關(guān)詩作相關(guān)散文相關(guān)小說膳食文化佛岡縣高崗豆腐節(jié) 展開編輯本段舉辦地豆腐故鄉(xiāng)淮南八公山是名揚天下的豆腐故鄉(xiāng)。劉安為求長生不老之藥豆腐文化 豆腐餃子，煉丹之中發(fā)明了豆腐，后流傳至民間，造福了百姓，為人類飲食文化的發(fā)展作出了一大貢獻。傳說劉安和八公升天以后，雞犬跑來啄食剩下的仙丹，也飛升上天，這就是“一人得道，雞犬升天”典故的由來。為了弘揚豆腐文化，光大華夏美食，從1992年起，由原國內(nèi)貿(mào)易部和安徽省人民政府主辦，淮南市人民政府承辦了8屆中國豆腐文化節(jié)，這也是我國大陸和臺灣兩地同時舉辦的唯一的節(jié)會，顯示了其獨有風(fēng)采，取得了良好效益。編輯本段活動內(nèi)容第十七屆豆腐文化節(jié)期間淮南106個招商項目集中簽約作為第十七屆中國豆腐文化節(jié)重要活動之一，淮南市招商引資項目簽約儀式9月15日下午舉行，現(xiàn)場共有106個項目集中簽約?；茨鲜形瘯洍钫癯?、淮南市市長曹勇出席簽約儀式。簽約項目涉及現(xiàn)代制造業(yè)、高科技產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、商貿(mào)服務(wù)業(yè)、旅游、文化、教育、城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和房地產(chǎn)開發(fā)等領(lǐng)域。其中，內(nèi)資項目103個，外資項目3個。簽約項目中，工業(yè)項目46個，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目17個，商貿(mào)服務(wù)業(yè)項目26個，城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和房地產(chǎn)開發(fā)項目16個。據(jù)悉，淮南豆腐文化節(jié)自1992年舉辦以來，已至十七屆，一屆比一屆出彩，去年還被國家評為“全國十大節(jié)慶活動”之一?；茨隙垢幕?jié)一直堅持“豆腐為媒、文化搭臺、經(jīng)貿(mào)唱戲”。第十六屆豆腐文化節(jié)期間，共有119個項目簽約。第十五屆豆腐文化節(jié)期間，招商引資簽約項目96個。[1] 豆腐故鄉(xiāng)舉辦中國豆腐文化節(jié)豆腐文化是中華民族祖先留下的寶貴遺產(chǎn)，它是中華民族文化的一個組成部第十五屆中國豆腐文化節(jié)[2] 分，為人類文明進步和世界飲食文化作出了不可磨滅的貢獻。由于過去宣傳的不夠，在西方一些國家中以為豆腐是日本的發(fā)明。為了弘揚民族文化，光大華夏美食，促進人類健康，推動中外豆腐文化交流和經(jīng)濟技術(shù)合作，由原商業(yè)部和臺灣省豆腐商業(yè)同業(yè)公會聯(lián)合會分別于1990年9月15日至17日在北京、臺北舉辦了首屆中國豆腐文化節(jié)，同時將9月15日淮南王劉安誕辰日定為中國豆腐文化節(jié)。由于豆腐的故鄉(xiāng)在淮南，淮南八公山豆腐飲譽海內(nèi)外，所以，首屆中國豆腐文化節(jié)結(jié)束不久，淮南市人民政府基于弘揚民族文化和擴大對外開放的考慮，1991年初積極爭取中國豆腐文化節(jié)的承辦權(quán)，得到了安徽省人民政府大力支持，原商業(yè)部決定：第二屆中國豆腐文化節(jié)于1991年9月15日在淮南舉辦。后因淮河流域遭受歷史罕見的洪澇災(zāi)害，故推遲到1992年。由于第二屆中國豆腐文化節(jié)舉辦得非常成功，原商業(yè)部和省人民政府商定并由安徽省原副省長張潤霞在第二屆中國豆腐文化節(jié)閉幕式上宣布：中國豆腐文化節(jié)今后每年9月15日都在淮南舉辦。因第二屆中國豆腐文化節(jié)淮南推遲一年舉辦，而臺灣屆時舉辦了，因此產(chǎn)生了海峽兩岸中國豆腐文化節(jié)屆次不一致的問題。為了解決這一問題，1993年原商業(yè)部出面協(xié)商，決定今后海峽兩岸舉辦中國豆腐文化節(jié)都不再使用屆次，統(tǒng)一改用年號。后為了表明豆腐節(jié)的連續(xù)性和舉辦地，2002年經(jīng)主辦單位中商會和安徽省人民政府同意又以在淮南舉辦的次數(shù)計算改為屆次，今年將舉辦第十一屆中國（淮南）豆腐文化節(jié)。從1992年起，淮南市先后11次（1998年和1999年因亞洲金融危機和國內(nèi)水災(zāi)等原因停辦2年）成功地舉辦了中國豆腐文化節(jié)。節(jié)慶期間共接待中外賓客2萬多人，其中外賓和港澳臺胞千余人。田紀云、孫起孟、馬文瑞、李德生及盧榮景、傅錫壽、回良玉等國家和省級領(lǐng)導(dǎo)同志，上千名地市、省直部門領(lǐng)導(dǎo)，牛滿江、洪光住等數(shù)百名專家、學(xué)者，數(shù)十個文化經(jīng)貿(mào)團組先后參加節(jié)慶活動。200多位中外記者先后到淮南采訪。1993年5月29日，我市在北京人民大會堂成功地召開了新聞發(fā)布會，孫起孟、洪學(xué)智、李葆華、王郁昭、陳作霖等領(lǐng)導(dǎo)同志到會，張勁夫同志發(fā)表了熱情洋溢地講話。“中國豆腐文化節(jié)電話磁卡”，開地方“節(jié)慶”全國通用電話磁卡發(fā)行之先河；1997年還通過安徽省郵電局發(fā)行了印制精美的中國豆腐文化節(jié)200電話卡，也產(chǎn)生較好的影響。組委會先后編印了《中國豆腐文化節(jié)節(jié)刊》（三集），《中國豆腐菜譜》（三集），以及《中國大豆制品》、《八公山豆腐》等書籍，將豆腐文化向更深層次拓展。中國豆腐文化節(jié)先后安排了開、閉幕式，豆腐文化國際研討會，豆腐菜肴烹飪大賽，經(jīng)貿(mào)活動，文化活動，觀光旅游等六個方面大中型活動共60多項。開幕式隆重?zé)崃抑醒胧∈蓄I(lǐng)導(dǎo)、中外來賓及數(shù)十萬群眾參加。開幕式文藝表演場面壯觀，內(nèi)容豐富，格調(diào)高雅，充分展示了淮河的古老風(fēng)韻、民族文化風(fēng)采以及淮南現(xiàn)代化建設(shè)的偉大成就。豆腐文化國際研討會百家爭鳴共300多位國內(nèi)外專家、學(xué)者參加，發(fā)表論文百余篇，匯編了豆腐文化論文六集。部分論文中的科技成果已轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，2000年淮南市成功開發(fā)研制生產(chǎn)了一種純天然無糖，集豆?jié){、豆腦、豆腐為一體的方便綠色食品“益益”牌方便豆腐粉，較好地解決了豆腐開幕式大型文藝晚會保鮮、運輸難題，為壽縣走向世界創(chuàng)造了條件?！笆讓萌珖垢穗扰腼兇筚悺庇芍猩虝⒅信?yún)f(xié)和淮南市人民政府聯(lián)合主辦，規(guī)格高、權(quán)威性強、參與面廣、影響力大。吸引了16個省市自治區(qū)的26個團隊和217名選手參賽，名廚匯集，各顯技藝，充分展示當今豆腐菜肴烹飪的最新水平，上萬人前往參觀，受到與會來賓和社會各屆的廣泛關(guān)注和一致好評，成為豆腐節(jié)中具有強大生命力和巨大發(fā)展?jié)摿Φ幕顒禹椖?。編輯本段歷屆簡況 首屆中國豆腐文化節(jié)由國家商業(yè)部主辦，于1990年9月15日至17日分別在北京、臺北舉行，同時紀念豆腐創(chuàng)始人劉安誕辰2100周年。通過舉辦新聞發(fā)布會、豆腐文化研討會、豆制品展示及設(shè)備、圖片、圖書展示等活動，使普普通通的豆腐受到了世人的注目，參會人員紛紛稱贊豆腐節(jié)舉辦的適宜、舉辦的成功。同時，主辦單位在紀念研討會上將9月15日淮南王劉安誕辰日，確定為中國豆腐文化節(jié)舉辦日，每年海峽兩岸同時舉辦節(jié)慶活動。第二屆中國豆腐文化節(jié)由國家商業(yè)部和安徽省人民政府主辦、淮南市人民政府承辦，于1992年15日至17日在豆腐故鄉(xiāng)淮南舉辦。商業(yè)部副部長張世堯、安徽省省長傅鋁壽、國際著名科學(xué)家牛滿江，以及1400多名中外來賓參加盛會。主要活動有開閉幕式、專場文藝晚會、豆腐文化國際研討會，豆腐宴暨焰火晚會、全國豆制品暨加工機械博覽會及商品展銷訂貨會等。開幕式在淮南火車站廣場舉行，大型彩車逶迤前行，14個表演方陣載歌載舞，場面壯觀、氣勢恢宏。豆腐文化國際研討會收到論文30余篇并匯編成集。節(jié)慶經(jīng)貿(mào)活動成果豐碩，經(jīng)貿(mào)成交總額11．4億元。由于舉辦成功，國家商業(yè)部與安徽省政府決定，今后每年中國豆腐文化節(jié)都在淮南舉辦。第三屆中國豆腐文化節(jié)由國內(nèi)貿(mào)易部和省政府主辦，于9月15日至19日在準南舉辦。李德生等中央和部、省領(lǐng)導(dǎo)及 2000多名中外嘉賓光臨盛會。節(jié)慶期間舉辦了39項經(jīng)貿(mào)、文化、旅游活動，經(jīng)貿(mào)成交總額11．84億元。新聞發(fā)布會于5月29日在北京人民大會堂召開，孫起孟、洪學(xué)智，張勁夫、李葆華等國家和部委領(lǐng)導(dǎo)及首都數(shù)十家新聞記者參加。為解決1991年因洪水淮南停辦，而臺灣如期舉辦產(chǎn)生的海峽兩岸中國豆腐文化節(jié)屆次不一致的問題，經(jīng)協(xié)商決定，淮南和臺北舉辦中國豆腐文化節(jié)