洪家中學(xué)餐廳食品安全責(zé)任書(編輯修改稿)
2024-11-09 06:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，由餐廳從業(yè)人員承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任、法律責(zé)任，學(xué)校不承擔(dān)任何責(zé)任；對不按照上述要求工作的從業(yè)人員，受到學(xué)校、上級部門批評或處罰時，由餐廳從業(yè)人員承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任、法律責(zé)任，學(xué)校不承擔(dān)任何責(zé)任。餐廳從業(yè)人員同時要接受學(xué)校罰款處理，罰款按照《隆德縣中學(xué)餐廳管理制度》和《隆德縣中學(xué)餐廳工作要求》進(jìn)行。本責(zé)任書一式三份，餐廳從業(yè)人員一份，餐廳管理員一份，學(xué)校總務(wù)存檔一份，有效期從2013年8月21日至2014年8月20日終止。從業(yè)人員：餐廳經(jīng)理：分管主任：分管校長：隆德縣中學(xué)2013年8月20日第三篇：餐廳食品安全管理責(zé)任書餐廳食品安全管理責(zé)任書為認(rèn)真貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，加強(qiáng)對我校餐廳、食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理，杜絕我校集體性食物中毒的發(fā)生，學(xué)校與餐廳工作負(fù)責(zé)人簽訂學(xué)校餐廳食品衛(wèi)生安全管理工作責(zé)任書。堅持做好學(xué)生食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，食品原料和食品加工要相對獨立，擺放有序。食品加工場所和用餐場所要衛(wèi)生整潔，天花板墻壁無蛛網(wǎng)吊掛，地面潔凈，無積水，無污物。做好餐具消毒工作。要定期對餐具進(jìn)行消毒，并作好記錄。杜絕各種傳染病的發(fā)生。嚴(yán)格控制食品采購關(guān)，禁止購買腐爛、變質(zhì)、過期食品及原料，嚴(yán)禁向教師學(xué)生出售隔夜飯菜。嚴(yán)格工作時間。上班期間不能擅自離開工作崗位，要保質(zhì)保量做好飯菜。開飯時間，不得提前和推后，要保證每位學(xué)生吃飽吃好，要按時供給學(xué)生熱水。責(zé)任追究。對不按照上述要求工作，造成學(xué)生食物中毒和各種傳染性流行等突發(fā)事件的，要追究負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的紀(jì)律責(zé)任，視情節(jié)輕重作出相應(yīng)處理。本責(zé)任書自簽字起有效期為一年。餐廳負(fù)責(zé)人簽字＿＿＿＿第四篇：餐廳食品安全食品安全自查報告我餐廳按照食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定，對餐廳的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報告。一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，讓每個員工都意識到食品安全的重要性，做到防患于未然。二、在日常的工作中給廚師及服務(wù)員灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)工人良好的衛(wèi)生習(xí)慣。三、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到客人用餐等方面都做到了有章可循。四、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點采購的食品全部定點采購，不能定點采購的食品在購買時都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，盡量購買新鮮的貨物。五、食品儲存和餐具清毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到消毒，廚房和餐廳地面每天定時打掃和隨時保持干凈。六、生熟食品分類存放，保持冰柜干凈。七、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進(jìn)行。八、操作間分開操作，有專門的涼茶間、洗碗間、庫房。我餐廳在衛(wèi)生部門的工作人員指導(dǎo)下，相信我餐廳今后在食品安全衛(wèi)生方面會做得越來越好。經(jīng)營管理人：張建軍食品安全事故處理管理制度目的預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，確保食品安全緊急情況得到及時處理，減少或消除食品安全風(fēng)險。適用范圍適用于在生產(chǎn)加工、運輸、銷售的整個過程中突發(fā)的食品安全事故做出準(zhǔn)備和響應(yīng)。職責(zé)。內(nèi)容，加強(qiáng)對原輔材料的檢測分析，加強(qiáng)對生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)管理，加強(qiáng)對生產(chǎn)過程的檢測，加強(qiáng)對員工的食品安全管理知識的培訓(xùn)。，及時清除食品安全事故隱患。 當(dāng)突發(fā)時間已經(jīng)危害或潛在危害消費者身體健康、生命安全時，餐廳應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門報告。餐廳或個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關(guān)證據(jù)。、處置進(jìn)程、事故原因等向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)行政部門報告。 必要時，對消費者做好信息發(fā)布工作，并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋說明。 當(dāng)有信息顯示本餐廳突然發(fā)生導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故的緊急情況時，應(yīng)立即報告食品安全小組組長。組長應(yīng)立即召開應(yīng)急小組會議，會議首先應(yīng)組織調(diào)查突發(fā)事件的真實性、嚴(yán)重性。 當(dāng)確定突發(fā)事件導(dǎo)致或者有可能導(dǎo)致食品安全事故時，應(yīng)當(dāng)按照本餐廳《應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)控制程序》立即予以處置，防止事故擴(kuò)大。 發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)認(rèn)真填寫《事故調(diào)查與處理報告》并歸檔保存。順鑫德餐廳第五篇：洪家中學(xué)20132014學(xué)年教育教學(xué)工作總結(jié)（范文模版）加強(qiáng)師德建設(shè)，深化教學(xué)改革，教書育人雙管齊下，實現(xiàn)教育教學(xué)水平再提升——洪家中學(xué)2013—2014學(xué)第一學(xué)期教育教學(xué)工作總結(jié)新學(xué)期，學(xué)校圍繞“加強(qiáng)師德師風(fēng)建設(shè)，深化教學(xué)改革力度，教書
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