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正文內(nèi)容

洪家中學餐廳食品安全責任書(編輯修改稿)

2024-11-09 06:50 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 ,由餐廳從業(yè)人員承擔相應的經(jīng)濟責任、法律責任,學校不承擔任何責任;對不按照上述要求工作的從業(yè)人員,受到學校、上級部門批評或處罰時,由餐廳從業(yè)人員承擔相應的經(jīng)濟責任、法律責任,學校不承擔任何責任。餐廳從業(yè)人員同時要接受學校罰款處理,罰款按照《隆德縣中學餐廳管理制度》和《隆德縣中學餐廳工作要求》進行。本責任書一式三份,餐廳從業(yè)人員一份,餐廳管理員一份,學??倓沾鏅n一份,有效期從2013年8月21日至2014年8月20日終止。從業(yè)人員:餐廳經(jīng)理:分管主任:分管校長:隆德縣中學2013年8月20日第三篇:餐廳食品安全管理責任書餐廳食品安全管理責任書為認真貫徹《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》,加強對我校餐廳、食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理,杜絕我校集體性食物中毒的發(fā)生,學校與餐廳工作負責人簽訂學校餐廳食品衛(wèi)生安全管理工作責任書。堅持做好學生食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生,食品原料和食品加工要相對獨立,擺放有序。食品加工場所和用餐場所要衛(wèi)生整潔,天花板墻壁無蛛網(wǎng)吊掛,地面潔凈,無積水,無污物。做好餐具消毒工作。要定期對餐具進行消毒,并作好記錄。杜絕各種傳染病的發(fā)生。嚴格控制食品采購關,禁止購買腐爛、變質(zhì)、過期食品及原料,嚴禁向教師學生出售隔夜飯菜。嚴格工作時間。上班期間不能擅自離開工作崗位,要保質(zhì)保量做好飯菜。開飯時間,不得提前和推后,要保證每位學生吃飽吃好,要按時供給學生熱水。責任追究。對不按照上述要求工作,造成學生食物中毒和各種傳染性流行等突發(fā)事件的,要追究負責人和從業(yè)人員的紀律責任,視情節(jié)輕重作出相應處理。本責任書自簽字起有效期為一年。餐廳負責人簽字____第四篇:餐廳食品安全食品安全自查報告我餐廳按照食品衛(wèi)生的相關規(guī)定,對餐廳的食品衛(wèi)生情況進行了自查,現(xiàn)將自查情況進行報告。一、學習食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī),強化食品衛(wèi)生安全意識,讓每個員工都意識到食品安全的重要性,做到防患于未然。二、在日常的工作中給廚師及服務員灌輸食品衛(wèi)生常識,培養(yǎng)工人良好的衛(wèi)生習慣。三、建立健全有關食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度,從食品加工到客人用餐等方面都做到了有章可循。四、食品采購嚴把進入關,能定點采購的食品全部定點采購,不能定點采購的食品在購買時都進行嚴格細致的檢查,盡量購買新鮮的貨物。五、食品儲存和餐具清毒工具、食品加工工具齊全,餐具做到消毒,廚房和餐廳地面每天定時打掃和隨時保持干凈。六、生熟食品分類存放,保持冰柜干凈。七、滅四害工作隨時發(fā)現(xiàn)隨時進行。八、操作間分開操作,有專門的涼茶間、洗碗間、庫房。我餐廳在衛(wèi)生部門的工作人員指導下,相信我餐廳今后在食品安全衛(wèi)生方面會做得越來越好。經(jīng)營管理人:張建軍食品安全事故處理管理制度目的預防食品安全事故的發(fā)生,確保食品安全緊急情況得到及時處理,減少或消除食品安全風險。適用范圍適用于在生產(chǎn)加工、運輸、銷售的整個過程中突發(fā)的食品安全事故做出準備和響應。職責。內(nèi)容,加強對原輔材料的檢測分析,加強對生產(chǎn)設備的維護管理,加強對生產(chǎn)過程的檢測,加強對員工的食品安全管理知識的培訓。,及時清除食品安全事故隱患。 當突發(fā)時間已經(jīng)危害或潛在危害消費者身體健康、生命安全時,餐廳應當立即向當?shù)叵嚓P行政部門報告。餐廳或個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關證據(jù)。、處置進程、事故原因等向當?shù)叵嚓P行政部門報告。 必要時,對消費者做好信息發(fā)布工作,并對可能產(chǎn)生的危害加以解釋說明。 當有信息顯示本餐廳突然發(fā)生導致或者有可能導致食品安全事故的緊急情況時,應立即報告食品安全小組組長。組長應立即召開應急小組會議,會議首先應組織調(diào)查突發(fā)事件的真實性、嚴重性。 當確定突發(fā)事件導致或者有可能導致食品安全事故時,應當按照本餐廳《應急準備和響應控制程序》立即予以處置,防止事故擴大。 發(fā)生食品安全事故時,應認真填寫《事故調(diào)查與處理報告》并歸檔保存。順鑫德餐廳第五篇:洪家中學20132014學年教育教學工作總結(范文模版)加強師德建設,深化教學改革,教書育人雙管齊下,實現(xiàn)教育教學水平再提升——洪家中學2013—2014學第一學期教育教學工作總結新學期,學校圍繞“加強師德師風建設,深化教學改革力度,教書
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