【文章內(nèi)容簡介】 等普及食品藥品安全知識等大型宣傳活動，增強了各族群眾的共同參與、共同監(jiān)督的意識。培訓餐飲服務食品藥品企業(yè)業(yè)主及從業(yè)人員4期246人次，培訓鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品協(xié)管員、信息員2次42人次。有力地激發(fā)了食品藥品安全社會各方面的關心、維護食品藥品安全的正能量。二、2015年我縣食品藥品監(jiān)管工作重點今年，是貫徹落實黨的十八屆四中全會精神和食品藥品監(jiān)管體制改革的開局之年，是自治區(qū)成立六十周年，也是全縣食品藥品監(jiān)管部門打基礎謀發(fā)展的關鍵一年。做好今年的食品藥品監(jiān)管工作，意義重大。今年食品藥品監(jiān)管工作的總體思路是：堅持以鄧小平理論、“三個代表”重要思想、科學發(fā)展觀為指導，深入貫徹落實黨的十八屆三中、四中全會、自治區(qū)黨委常委擴大會議和自治州黨委工作會議及縣委十二屆五次（全委）擴大會議的決策部署，加快推進機構改革和職能整合，深入開展食品藥品安全專項治理和綜合治理，以全面深化改革為統(tǒng)領，以強化監(jiān)管為重點，大力加強能力建設，統(tǒng)籌推進各項工作，促進食品藥品安全形勢穩(wěn)定好轉，努力以監(jiān)管工作的實效取信于民、惠及于民，為經(jīng)濟轉型升級、提質增效提供有力支撐。圍繞上述要求，今年我縣重點抓好以下工作：（一）抓住體制機制改革創(chuàng)新，著力構建統(tǒng)一權威的食品藥品監(jiān)管體系。黨的十八屆三中全會把食品藥品監(jiān)管領域的改革作為全面深化改革的重點領域，明確指出要“完善統(tǒng)一權威的食品藥品安全監(jiān)管機構，建立最嚴格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度，建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質量標識制度，保障食品藥品安全”。2014年召開的中央農(nóng)村工作會議強調(diào)，要“用最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全’”。這就要求我們，必須通過深化體制改革、制度創(chuàng)新，建立健全一體化、廣覆蓋、專業(yè)化、高效率的食品藥品監(jiān)管體系，不僅職能要整合、機構要統(tǒng)一、隊伍要專業(yè)，而且制度要從嚴、監(jiān)管要規(guī)范、執(zhí)法要公正，不斷提升監(jiān)管工作的統(tǒng)一性、權威性，執(zhí)行力、公信力。我們要在縣委、縣人民政府的統(tǒng)一領導下，加快推進縣、鄉(xiāng)兩級食品藥品監(jiān)管機構改革，完善統(tǒng)一權威的食品藥品安全監(jiān)管機構。力爭在4月底前按照州黨委、政府的要求將縣一級監(jiān)管機構組建到位，在5月份之前把鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級的監(jiān)管所建立起來，科學、合理、有效地配置資源，確保我縣食品藥品監(jiān)管能力在監(jiān)管資源整合中得到大力加強。（二）加大源頭治理監(jiān)管力度、提升全程控制管理水平。一是強化日常監(jiān)管。按照屬地化、巡查常態(tài)化、網(wǎng)格化、痕跡化、信息化監(jiān)管要求，全面落實餐飲服務單位周巡查制度，實施餐飲服務食品安全監(jiān)督信息公示制和網(wǎng)格化監(jiān)管，切實做到任務到崗、責任到人。做到餐飲服務單位100%納入監(jiān)管范圍，監(jiān)督檢查覆蓋率達100％；從業(yè)人員健康證持有率達100％；餐飲服務食品安全承諾和監(jiān)督信息公示制100％落實到位。二是推進臉譜管理提升工程。開展“創(chuàng)A爭先”活動,實施量化分級等級提升工作，通過對餐飲服務單位日常監(jiān)督檢查進行量化評價，公正合理確定信用等級。該升級的升級，該降級的降級。2015年，持證餐飲服務單位量化分級管理定等率達100%；大型以上餐飲單位和學校食堂量化等級全部要達到A、B級，中型以上餐飲服務單位量化等級B級要達到70%以上，小型餐飲單位及其它類型的餐飲服務單位量化等級B級要達到50%以上。三是強化風險單位監(jiān)管。全面開展餐飲服務單位風險排序，明確群體性聚餐接待單位、學校食堂、農(nóng)家樂、重大活動接待單位、機關食堂及農(nóng)村人以上聚餐列為高風險重點監(jiān)管對象，列出風險環(huán)節(jié)、品種清單，實施分類監(jiān)管。對接待婚宴、年夜晚、5桌以上群體聚餐的餐飲單位事前要向食品藥品監(jiān)管部門進行申報，食品藥品監(jiān)管部門要嚴格審核就餐人數(shù)，防止超負荷接待，現(xiàn)場檢查供應菜品品種，禁止使用非本單位加工的直接入口食品，對接待單位就餐過程要實行事前檢查，事中巡查，對沒有涼菜專間或涼菜專間不符合要求的餐飲單位，一律禁止開展婚宴、年夜晚、群體聚餐的接待，對發(fā)生食源性食物中毒的餐飲單位，半年之內(nèi)不得開展婚宴、年夜晚、群體性聚餐的接待；對中型以上餐飲單位和學校食堂餐飲具消毒逐步推行物理消毒，新開辦的中型以上餐飲單位、學校食堂、職工食堂餐飲具消毒必須使用物理消毒，達不到要求的，不予許可；全力做好學校食堂食品安全監(jiān)管，強化校長第一責任人的責任，要落實《學校（幼兒園）禁用、慎用食品類別（品種》各項規(guī)定，嚴禁中小學校食堂進行承包或變相承包，凡是九年制義務教育學校不是由學校直接管理經(jīng)營，一律不予核發(fā)《餐飲服務許可證》。四是開展“陽光廚房”建設。要加強對餐飲服務單位的監(jiān)督指導，通過建成透明玻璃櫥窗式廚房或使用監(jiān)控攝像頭對食品加工場所實行實時監(jiān)控，全程公開食品加工操作過程，進一步推動餐飲服務單位誠信經(jīng)營。2015年，對大型以上餐飲單位、學校食堂及新開辦的餐飲服務單位，嚴格按照國家、自治區(qū)局制定的餐飲服務許可標準執(zhí)行，配齊必備的冷藏、保潔、消毒、烹飪、切配等設施，提升硬件設施層次，實施透明式廚房或應用監(jiān)控攝像頭對餐飲單位的廚房實行實時監(jiān)控，并在就餐場所醒目位置設置電子顯示屏。對中型以下餐飲單位、老街、老店、小農(nóng)家樂、小吃店及小餐飲單位，我縣要結合實際，實行透明廚房建設，并改造操作臺、清洗池、灶具，統(tǒng)一為不銹剛材質，逐步消除土爐子、木質操作臺影響環(huán)境衛(wèi)生的設施。五是繼續(xù)強化專項整治。堅持“嚴”字當頭，嚴打違法行為，嚴守安全底線，在解決人民群眾最關心、反映最強烈的食品藥品安全問題上下功夫，強化學校及周邊餐飲單位、交通要道餐飲單位、旅游景區(qū)餐飲單位等重點區(qū)域的監(jiān)督，在重點監(jiān)管對象上強化承接婚慶及大型活動等集體用餐的單位、建筑工地食堂、農(nóng)家樂、小餐飲、農(nóng)村家宴的監(jiān)管，在重點環(huán)節(jié)做好原料購進驗收、涼菜加工制作、餐具設施設備清洗消毒、加工環(huán)境衛(wèi)生等操做規(guī)范的落實，在重點品種上做好食用油、肉類、水產(chǎn)品、火鍋底料、熟食鹵味、涼拌即食食品、調(diào)味品、食品添加劑、一次性餐飲具等隱患較為突出品種的監(jiān)控；六是深入開展監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作。積極利用快檢設備，加大對涼拌菜、鮮榨果蔬汁、肉制品、熏制品、蔬菜、餐具進行重點抽檢，認真排查餐飲服務食品安全風險。嚴厲打擊各類違法行為，凡是在餐飲服務環(huán)節(jié)故意添加非食用物質和使用有害食品原料及成品的，一律吊銷餐飲服務許可證，一律沒收違法所得，一律沒收食品原料、相關食品和工具設備，一律及時移送司法機關處理，積極配合司法機關調(diào)查取證，確保對犯罪分子刑事責任追究到位。（三）正確把握監(jiān)管和服務的關系，促進食品藥品產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。圍繞自治州黨委、政府提出“把伊犁建設成絲綢之路經(jīng)濟帶上的核心區(qū)”“培育和發(fā)展生物制藥等戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)”的戰(zhàn)略部署，以監(jiān)督實施新修訂GMP、GSP為契機，加快新技術、新裝備、新工藝的投入，推進食品藥品產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整和轉型升級，促進品種、技術、渠道等資源向優(yōu)勢企業(yè)集中。探索推進藥品第三方物流、多倉聯(lián)網(wǎng)管理、代貯代配等健康發(fā)展。依托藥品現(xiàn)代物流業(yè)，大力推進保健食品、化妝品供應主渠道建設。促進我縣民族特色餐飲業(yè)發(fā)展。（四）強化協(xié)調(diào)聯(lián)動，形成食品藥品安全社會共治格局。準確把握加強和創(chuàng)新社會管理對食品藥品監(jiān)管工作的新要求，構建政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會協(xié)同、公眾參與、法治保障的食品藥品安全社會共治格局。一要健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機制。加強食安委辦公室自身建設，發(fā)揮“牽頭抓總”作用，強化統(tǒng)籌規(guī)劃、督查考核、制度建設等方面的職責定位，充分發(fā)揮在食品安全工作中的綜合協(xié)調(diào)作用，督促地方落實屬地管理責任。二要健全部門間、區(qū)域間協(xié)調(diào)聯(lián)動機制。加強食品藥品安全信息通報、聯(lián)合執(zhí)法、行刑銜接、隱患排查、事故處置、宣傳教育、打擊犯罪等方面的協(xié)調(diào)聯(lián)動，提高監(jiān)管工作的系統(tǒng)性、協(xié)調(diào)性、一致性。三要健全社會共治的制度機制。完善和落實政務公開、辦事公開制度，加大信息公開力度，推進決策公開、管理公開、服務公開、結果公開。完善“12331”平臺功能，健全投訴舉報體系，暢通公眾舉報渠道，落實食品藥品安全有獎舉報制度，調(diào)動社會各方面維護食品藥品安全的積極性。推進執(zhí)業(yè)藥師協(xié)會等行業(yè)自律組織建設，發(fā)揮自我教育、自我管理、自我規(guī)范的作用。（五）加強食品藥品安全宣傳教育，堅持公開透明。食品藥品安全，社會關注、公眾關切。建立食品藥品安全新聞發(fā)布制度，及時發(fā)布食品藥品安全信息，正確引導輿論，做好輿情監(jiān)測。繼續(xù)開展各類食品藥品安全宣傳活動，普及合理飲食、安全用藥知識。抓好村隊（社區(qū)）“飲食用藥安全科普宣傳站”建設，將食品藥品安全宣傳活動向基層延伸。加大對食品藥品從業(yè)人員的培訓教育力度，增強守法意識、自律意識和誠信意識。三、對做好2015年食品藥品安全工作的幾點要求2015年的工作思路已經(jīng)確定，目標任務已經(jīng)明確，關鍵就在于舉全局之力狠抓落實。在新的一年，縣食品藥品監(jiān)督管理系統(tǒng)干部職工要立足根本，服務大局，履職盡責，優(yōu)質高效地完成各項任務，努力開創(chuàng)食品藥品監(jiān)管工作新局面。（一）能力素質要有大提升。新組建的食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)是一個全新的系統(tǒng)，監(jiān)管職能加強，監(jiān)管的對象多、環(huán)節(jié)多，業(yè)態(tài)復雜、鏈條很長。食品安全是天大的事，藥品安全是人命關天的事。監(jiān)管工作責任重大，政策性、專業(yè)性都非常強，大力提升監(jiān)管執(zhí)法隊伍的能力素質是當務之急。要針對新建機構崗位新、業(yè)務新、人員變動大、情況不熟悉等新問題，對干部職工開展全員培訓、輪訓，特別是要加強一線監(jiān)管人員執(zhí)法能力的培訓，重點學習食品藥品監(jiān)管法律法規(guī)、政策制度、技術規(guī)范、國際經(jīng)驗，把握監(jiān)管規(guī)律，掌握監(jiān)管技能，加快建設一支結構合理、業(yè)務過硬、素質優(yōu)良的監(jiān)管干部隊伍。（二）整合融合要有大進展。這次機構改革，來自不同單位、不同部門的同志走到一起共事，這是一種得來不易的緣分。機構整合易，真正融合難。在推動新機構的整合融合中，不僅要把機構、職能、人員整合在一起，更要做到人合、事合、心合，關鍵是要做到心合。要加強思想教育，引導干部職工講團結、顧大局、守紀律，心往一處想、勁往一處使，大家都說“食藥話”，推進思想融合。（三）改革創(chuàng)新要有大突破。體制改革后，監(jiān)管對象、工作機制、工作方法都發(fā)生了重大變化，新情況層出不窮，很多問題找不到標準答案。我們要學會用新視角審視新事物，用新觀念對待新情況，用新辦法解決新問題，用新思路探索新路子，理出新思路，想出新點子，拿出新舉措，在轉變觀念中創(chuàng)新工作方式方法。要在實踐中大膽探索創(chuàng)新，摸著石頭過河，找出新辦法，趟出新路子。（四）新局開張要有大作為。當前食品藥品監(jiān)管事業(yè)正處于開基立業(yè)的關鍵時期，也面臨著大發(fā)展的難得機遇。我們每一位同志，都要勇立潮頭，敢作敢為，以一股干事創(chuàng)業(yè)的精氣神，以一種“咬定青山不放松”的進取心，干出一流的工作業(yè)績來。領導干部更要率先垂范，帶頭領任務、抓落實，干給大家看，帶著大家干，開好頭，起好步，燒旺新局“頭把火”，實現(xiàn)新局“開門紅”。（五）作風形象要有大轉變。食品藥品監(jiān)管隊伍作風的好壞，直接影響著食品藥品安全水平，影響著監(jiān)管部門在人民群眾心目中的形象。要堅持公正廉潔執(zhí)法，嚴禁以權謀私、徇私枉法，堅決整治“庸懶散”、“吃拿卡要”等不良現(xiàn)象，堅決糾正不依據(jù)法規(guī)、不遵守規(guī)程、辦關系案、辦人情案的不正之風，樹立為民務實清廉的新形象。同志們，食品藥品監(jiān)管和工作事業(yè)改革發(fā)展又站在了一個新的起點上，面對新的任務、新的職能、新的要求，我們要在縣委、縣人民政府的領導下，搶抓建設絲綢之路經(jīng)濟帶新機遇，以“黃牛精神”加“天馬步伐”，凝心聚力、扎實工作，有效保障各族人民群眾飲食用藥安全，為自治區(qū)成立六十周年保駕護航，為奮力書寫中國夢“甜蜜多彩宜居”尼勒克精彩章節(jié)凝心聚力，全面推進尼勒克縣社會穩(wěn)定和長治久安做出新的貢獻。第三篇：在全市食品藥品監(jiān)督管理工作會議上的講話.在全盟食品藥品監(jiān)督管理工作會議上的講話(2012年3月16日 同志們: 這次會議是行署召開的一次重要會議。會議的主要任務是貫徹落實全區(qū)食品藥品監(jiān)督管理工作會議和盟委擴大會議精神,總結回顧2011年全盟食品藥品監(jiān)管工作,安排部署2012年工作任務。下面,我講幾點意見。一、統(tǒng)一思想,明確目標,進一步增強做好食品藥品監(jiān)管工作的責任感和緊迫感 2011年,各地、各部門認真落實國家和自治區(qū)有關決策部署,深入貫徹科學發(fā)展觀,落實責任、推進改革、狠抓整治、強化監(jiān)管,深入開展了“瘦肉精”、小作坊、學校食堂、奶制品、食品添加劑等專項整治工作,食品安全監(jiān)管工作取得了新成效。在藥品安全監(jiān)管方面,開展了為期兩年的藥品安全專項整治工作并取得階段性成效,積極推進藥品安全責任體系建設試點和藥品安全示范縣建設活動,加快了藥品安全責任體系建設步伐,確保了人民群眾用藥安全。同時,按照自治區(qū)食品藥品監(jiān)管體制改革要求,我盟食品安全監(jiān)管體制改革已穩(wěn)步展開,目前全盟已有六個旗縣市進行了職能交接。同志們,2011年食品藥品安全工作成績來之不易,是自治區(qū)和盟委、行署正確領導的結果,是各地區(qū)、各相關部門艱苦奮戰(zhàn)、團結協(xié)作的結果,我盟各級從事食品藥品安全工作的同志們克服了一系列困難和壓力,埋頭苦干、任勞任怨,付出了許多心血和汗水。在此,我代表盟委、行署向大家表示衷心的感謝和崇高的敬意!在肯定成