滬教版化學(xué)九年第9章化學(xué)與社會(huì)發(fā)展(編輯修改稿)
2025-01-13 22:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 有 11種，按需要量多少的順序排列為：氧、 碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂 。 其中氧、碳、氫、氮占人體質(zhì)量的 95%，其余約 4%。 此外，微量元素約占 1%。 習(xí)慣上把含量高于 %的元素，稱為常量元素，低于此值的元素，稱為微量元素 。 元素名稱 在人體內(nèi)的主要功能 缺乏與過量會(huì)引起的疾病 鈣 主要存在于骨骼和牙齒中 。 鈣是人體必需元素， 缺鈣會(huì)引起過敏、肌肉抽搐、痙攣 ,佝僂 病、骨質(zhì)疏松等 。 鈣吸收過多會(huì)使人患上白內(nèi)障、結(jié)石以及骨骼變粗 鐵 是血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸 缺鐵會(huì)引起貧血 鋅 影響人體發(fā)育 缺鋅會(huì)引起食欲不振，生長遲緩，發(fā) 育不良 銅 是 30多種酶的活性成分，對(duì)人體的新陳代謝起著重要的調(diào)節(jié)作用 。 冠心病、貧血與缺銅有關(guān) 。 碘 參與合成甲狀腺素 缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會(huì)影響生長發(fā)育，造成 思維遲鈍，患 呆小癥 。 過量也會(huì)引起甲狀腺腫大 。 硒 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角 質(zhì)化和癌癥 。如攝入量過高，會(huì)使人中毒 。 鈷 是維生素 B12分子的一個(gè)必要組分 氟 能防治齲齒 缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量會(huì)引起氟斑牙和氟骨病 （二 ） 營養(yǎng)物質(zhì)： 營養(yǎng)素： 人體內(nèi)的營養(yǎng)素主要包括蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素 、無機(jī)鹽和水六大類，它們?cè)谌梭w內(nèi)的含量見下表 。 人體內(nèi)主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量 營養(yǎng)素的主要 生理功能、與健康的關(guān)系及主要來源（見下表 ） ： 營養(yǎng)素 生理功能 與健康的關(guān)系 主要來源 蛋白質(zhì) 構(gòu)造機(jī)體、修補(bǔ)組織，調(diào)節(jié)生理功能，在人體內(nèi)能氧化而供給熱能
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