鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府機關食堂管理實施方案[共五篇](編輯修改稿)
2024-11-05 07:58 本頁面
【文章內容簡介】 力。第四條 食堂管理工作的基本原則是：（一）推行全面質量管理，不斷提高服務質量；（二）貫徹“按勞分配，獎優(yōu)罰劣”的原則，充分調動 食堂職工的積極性；（三）加強食堂內部的民主管理，建立食堂管理工作會 議制度。1 第二章 第五條 業(yè)務管理和質量管理 采購工作應做到品種對路、質量可靠、價格合 理、數(shù)量適當、購貨及時、努力降低采購成本，嚴格遵守國 家糧、油及其它副食品供應政策。第六條 保管工作要加強入庫、存庫、出庫三個環(huán)節(jié)的 科學管理，做到貨物出入庫及時，驗收核對手續(xù)嚴格；定期 盤庫，數(shù)量準確、帳卡相符；發(fā)揮倉儲設備的效能、降低保 管費用；采取相應措施，防火、防盜、防蟲、防霉變、防殘 損、防污染。第七條 食品加工要加強計劃性，建立每周食譜制，制 定食品質量標準，建立各項操作規(guī)程，采用先進的生產(chǎn)技術，做到食品加工時間省、損耗小、質量優(yōu)、銷路暢。搞好單項 核算。第八條 銷售工作應堅持文明服務，建立銷售服務規(guī) 范、改善銷售方式，合理設置銷售窗口和攤點，盡量縮短就 餐人員排隊時間，努力為民警職工提供熱情、方便、快捷的 服務。就餐環(huán)境要整潔，秩序要好。第九條 管理。（一）建立健全以崗位責任制為中心的各項質量管理制 度，做到工作有計劃、行為有規(guī)范、操作有程序、質量有標 2 食堂要以提高服務質量為中心，推行全面質量 準、勞動有紀律。要結合機關食堂的特點，從食品質量、花 色品種、服務方式、飲食衛(wèi)生等方面制定服務規(guī)范或質量標 準，不斷提高食堂的服務水平。（二）對食堂工作的全過程，即采購、保管、生產(chǎn)加工、銷售等業(yè)務工作進行全面質量管理，把事后服務質量的檢查 考核同事前各項業(yè)務工作的質量控制結合起來。（三）主動收集就餐人員的意見和建議，及時分析服務 質量方面存在的問題，積極改進工作。（四）堅持對食堂職工進行質量管理教育，使全體人員 了解全面質量管理的基本知識和方法，樹立質量意識。第三章 第十條 財務管理 根據(jù)《中央國家機關食堂管理辦法》，食堂實 行核定費用收支，定額補助的內部核算辦法。第十一條 食堂費用收入包括：機關撥入的定額補助 費：機關在編民警職工伙食補貼、食堂工作人員的工資、社 保等經(jīng)費、補助工資、職工福利費、車輛燃料費、燃氣費、餐飲設施設備用具的購置費、維修費及應由食堂開支的其他 費用、通過擴大服務項目所收取的費用。第十二條 機關撥入食堂的定額補助費，按機關編制人 數(shù)計算，采取經(jīng)費包干方式。第十三條 食堂費用的支出范圍：人員工資、社保、福 3 利、勞保用品、公雜費、差旅費、主副食品原材料費、燃氣 費及食堂開支的其它費用，單價在一百元以上的固定資產(chǎn)購 置費以及長期休假人員工資由廳機關財務部門開支。第十四條 食堂職工加班應嚴格控制，確因工作需要必 須加班又無法安排倒休的可發(fā)加班費。第十五條 食堂職工的獎金，參照機關制定的工勤人員 獎金福利辦法執(zhí)行。第十六條 食堂要加強固定資產(chǎn)的管理。食堂的固定資 產(chǎn)要設置帳卡，詳細登記。第十七條 食堂要加強財務管理工作，遵守財經(jīng)紀律。食堂會計核算執(zhí)行《國家行政機關食堂會計制度》。第四章 就餐管理 第十八條 食堂就餐使用就餐卡。機關食堂、刑偵食堂、交警食堂、禁毒食堂、監(jiān)管食堂就餐卡實行一卡通，即在上 述食堂就餐、購物是通用的。機關在職在編干警統(tǒng)一標準補 助。掛職人員就餐卡按廳機關在編民警標準補助。本廳機關離退休人員辦理就餐卡，機關不予經(jīng)費補費。第十九條 事業(yè)編制人員及合同制人員的補貼標準參 照在職民警補貼標準執(zhí)行補貼經(jīng)費由用人單位解決。借調人 員和跟班培訓人員就餐卡補貼經(jīng)費由用人單位解決。第二十條 充值卡系本廳福利性的有價證卡，需本人持 4 有，不得轉借、轉讓或交易。機關食堂就餐卡僅限于機關內 部辦理、使用，不對外辦理使用。第二十一條 機關食堂提供早、中、晚餐。就餐時間按 科技廳機關工作處規(guī)定的時間執(zhí)行。所有就餐人員應按時就 餐。如有工作需要推遲就餐時間應由部門負責人提前通知警 務保障處分管領導，以便食堂做好相應準備。第二十二條 就餐人員刷卡進入食堂后，必須遵守秩 序。打飯、菜時應自覺排隊，服從食堂人員管理和勸告，不 得爭搶、插隊，不準敲盆喧嘩。第二十三條 禁浪費。第二十四條 就餐人員必須服從食堂管理和監(jiān)督，愛護 就餐人員必須按需盛飯、打菜、打湯，嚴 公物、餐具，就餐后要將用過的餐具放到指定地點。不許將 餐具帶出食堂，不得隨意挪動或損壞食堂公共設施，若有損 壞照價賠償。第二十五條 就餐人員要講文明、講禮貌，尊重食堂管 理和服務人員，對食堂服務有意見，可向警務保障處或相關 部門反映，不能與食堂人員爭執(zhí)、罵人、
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