【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 比較好，我也很慶幸到現(xiàn)在也沒發(fā)生過這樣的事，剛開始工作的自己還是比較緊張的，萬一發(fā)生也會(huì)手足無措。信用卡結(jié)賬，用pos機(jī)先刷一下客人所持的卡，核對(duì)信用卡背面簽名及正面凸出來的數(shù)字是否一致，按照提示步驟操作，輸入顧客所消費(fèi)的金額，然后讓客人輸入密碼，最后pos機(jī)會(huì)出小票，將一張小票給客人，另一張保存好，信用卡結(jié)賬時(shí)持卡人必須在消費(fèi)小票上簽名。簽單結(jié)賬，所有簽單客戶必須有消費(fèi)客人簽名，所有簽單客戶結(jié)賬時(shí)需要對(duì)照簽單申請(qǐng)表的簽名樣式才可以掛入簽單賬戶中，非酒店簽單客戶必須擔(dān)保人簽名后，消費(fèi)客人在賬單上注明其單位名稱，姓名，聯(lián)系電話才可以掛賬。客賬結(jié)賬，客人要求掛房賬時(shí)，先讓客人出示房卡，確定是本酒店顧客后，打電話到前臺(tái)是否能掛賬，確定后讓客人在賬單上簽名寫房間號(hào)。餐廳收銀員立刻把賬單送到前臺(tái)，收銀員核對(duì)房號(hào)、簽名、金額，核對(duì)無誤后雙方收銀簽名確認(rèn)，再由餐廳收銀員從系統(tǒng)轉(zhuǎn)入此房間賬戶。會(huì)員卡結(jié)賬，酒店會(huì)員卡分為明珠卡、白金卡、金卡、消費(fèi)卡，所有的會(huì)員卡結(jié)賬時(shí)必須打印卡號(hào)。明珠卡，金卡，不可以結(jié)5桌以上的散客，會(huì)議，婚宴，消費(fèi)卡結(jié)算時(shí)都沒有折扣，所有的會(huì)員卡均不開發(fā)票。宴請(qǐng)結(jié)賬，酒店宴請(qǐng)由行政部開出的宴請(qǐng)為標(biāo)準(zhǔn)，且領(lǐng)導(dǎo)已經(jīng)簽名認(rèn)可的，掛入宴請(qǐng)賬戶，當(dāng)時(shí)未簽名但是已經(jīng)通知財(cái)務(wù)部一日內(nèi)補(bǔ)簽的都可以掛入宴請(qǐng)賬戶。餐結(jié)賬，自助餐，根據(jù)票面的日期，金額在指定地點(diǎn)使用，收銀員核對(duì)票面蓋有酒店財(cái)務(wù)部印章及酒店印章戳的都可以掛入自助餐賬戶，餐不可以兌換成現(xiàn)金使用。這么多種結(jié)賬的方式記得我都頭疼了，因?yàn)椴皇煜み@些結(jié)賬方式，時(shí)不時(shí)的還會(huì)犯些小錯(cuò)誤，有時(shí)候是忘記了，有時(shí)候是粗心大意的弄錯(cuò)，反正開始的時(shí)候犯了很多的錯(cuò)誤，不過后來我都努力的學(xué)習(xí)并且努力的去記，還有師傅耐心的教導(dǎo)，讓我最終學(xué)會(huì)了這些，也算是皇天不負(fù)有心人啊?？腿讼M(fèi)后，如果有需要，還要為客人開發(fā)票，剛來的時(shí)候師傅就教過我開發(fā)票。結(jié)果有一次剛好師傅不在，有位客人要發(fā)票，我就頓時(shí)手忙腳亂了，只好給客人說對(duì)不起，讓他稍等片刻。開好了給他拿去，當(dāng)時(shí)很后悔師傅講的時(shí)候自己沒有好好的聽，用心的記。后來師傅回來了，我給她說了，她就很快的開好了，也沒有責(zé)備我，又給我講了一遍開發(fā)票的流程，原來客人消費(fèi)后先要填寫發(fā)票領(lǐng)取單，用賬單給顧客開發(fā)票領(lǐng)取單，要注明消費(fèi)金額，部門，日期，臺(tái)號(hào)，大小寫，收銀員姓名，還不能涂改發(fā)票領(lǐng)取單，開完以后要仔細(xì)核對(duì)好信息，之后交給客人，讓他到前臺(tái)去領(lǐng)取發(fā)票。每天結(jié)完賬單后，要核對(duì)每份賬單是否用了對(duì)的結(jié)賬方式，每一份賬單都要做手工報(bào)表，如果是現(xiàn)金結(jié)的要蓋現(xiàn)金收訖的章，開了發(fā)票的要蓋發(fā)票章。還要寫內(nèi)部投款單，一式三份，黃聯(lián)跟著現(xiàn)金走，粉聯(lián)跟著報(bào)表走，白聯(lián)留下。每天下班前要先核對(duì)手工報(bào)表與系統(tǒng)報(bào)表的金額是否正確，如果是正確的，就將手工報(bào)表和系統(tǒng)報(bào)表都打印出來，核對(duì)現(xiàn)金，信用卡，簽單，消費(fèi)卡等金額，保證賬務(wù)的試算平衡。當(dāng)一切都核對(duì)正確后，將所有現(xiàn)金的數(shù)額寫在現(xiàn)金袋上，把現(xiàn)金裝入現(xiàn)金袋，打電話給保安，必須在保安在場(chǎng)的情況下，將現(xiàn)金袋，手工報(bào)表，賬單一起投到前臺(tái)。在記錄本上簽字，讓保安也確認(rèn)簽字。這樣這一天的工作就算完成了。收銀實(shí)習(xí)總結(jié)8為期兩個(gè)月的假期生活結(jié)束了，這個(gè)假期對(duì)于剛剛踏入大學(xué)生活的每個(gè)人來說都是特殊的，沒有了高三備考?jí)毫?，沒有了繁重的課負(fù)擔(dān)，所以我也做了人生的第一次嘗試，做收銀員，這是我人生第一次工作，讓我收獲了人生中的第一桶金，當(dāng)然，我還學(xué)到了更多，體會(huì)了以前從未體會(huì)到的人生滋味!當(dāng)我去應(yīng)聘時(shí)腦中想了以前曾學(xué)到的各種法則，可是關(guān)鍵時(shí)刻都沒用上，真的挺緊張的，可是結(jié)果也不錯(cuò)，跟著老收銀員學(xué)習(xí)了一整天，這一天里要一直站著，收著錢，說著“您好”，“歡迎下次光臨”的話，而且收銀員在離門不遠(yuǎn)的地方站一整天把我從里到外都凍透了，回到家5點(diǎn)多我倒頭就睡一直睡到第二天早上，家里人很心疼都勸我不要做了，可是我不知怎么就是想試試，于是第二天我就學(xué)成出徒了，成為了一名真正的收銀員。在這兩個(gè)月的收銀工作中我遇到了很多困難，剛上機(jī)時(shí)由于不熟練動(dòng)作慢被人大罵，與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)時(shí)被上司指責(zé)，收銀時(shí)由于馬虎失誤找錯(cuò)錢導(dǎo)致還沒賺到就先賠進(jìn)去，這些遭遇讓我很受挫折，心里很不好受，但我知道，如果說大學(xué)是半個(gè)社會(huì)那我現(xiàn)在所體會(huì)的就是真正的社會(huì)而且只是其中的冰山一角!所以當(dāng)顧客指責(zé)我速度慢時(shí)我就努力爭(zhēng)取快一點(diǎn)，當(dāng)顧客有時(shí)因?yàn)橐恍﹩栴}罵我時(shí)為了不與他們發(fā)生沖突我就低頭聽著從不還口，收銀時(shí)也會(huì)更加仔細(xì)，有時(shí)會(huì)想這還是我么被人無端大罵卻不還口，現(xiàn)在想來這也是一種成長(zhǎng)吧!慢慢的我真的開始適應(yīng)這種生活，收銀速度都趕上了帶我的師傅，原來的指責(zé)聲都變成了夸贊聲，顧客夸我“手把快，服務(wù)態(tài)度好”聽到這些我真的很欣慰，從心底里往外的開心!我的付出有了回報(bào)，就像農(nóng)民看到自己的土地豐碩的果實(shí)一樣開心，幸福其中，最讓我感慨的要屬過年期間了，我們店大年三十還要工作到3點(diǎn)，過年就放兩天假，還是在我們要在過年期間每天工作12個(gè)小時(shí)的基礎(chǔ)上!當(dāng)時(shí)我真的挺反對(duì)，所以又有了人生的第一次員工起義，雖然這次起義由于員工的不團(tuán)結(jié)以失敗的結(jié)局告終了，但是這也是一次不錯(cuò)的經(jīng)歷，這是也我過的最忙碌的一次年沒有走親訪友，只有工作，但卻很充實(shí)!和同事們的相處也很愉快!拿到工資的那一刻我心里真的很復(fù)雜，有開心，有激動(dòng)，有不舍，也有欣慰，很多很多滋味涌上心頭!真的很感激這次工作,他給了我很多在學(xué)校家里所學(xué)不到的東西!所以只要有機(jī)會(huì)我還會(huì)去工作!下個(gè)假期我又會(huì)做些什么呢，很期待，但是我知道無論做什么，我都會(huì)成長(zhǎng)!收銀實(shí)習(xí)總結(jié)9我是xx級(jí)旅游與酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，通過學(xué)校安排來到xxxx賓館，古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實(shí)習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實(shí)的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了九個(gè)月的實(shí)習(xí)期，回首這將近一年的實(shí)習(xí)期，內(nèi)心充滿著激動(dòng)，也讓我有著無限的感慨。作為一名剛剛走出校園的實(shí)習(xí)生，我深知自己要學(xué)的東西有很多很多，而對(duì)即將踏入的工作崗位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿懷著信心和期待去迎接它。初來酒店我就被它神秘的色彩、清新的空氣、幽雅的環(huán)境所深深吸引，為能有機(jī)會(huì)在這個(gè)地方實(shí)習(xí)而感到慶幸。來到酒店安排崗位，我才發(fā)現(xiàn)自己并沒有太多的優(yōu)勢(shì)，學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)和現(xiàn)實(shí)還有很大的差距，一切都需要重新開始學(xué)習(xí)摸索，為此當(dāng)讓我選擇崗位的時(shí)候，我選擇了收銀員這一崗位，因?yàn)樗佑|客人比較多，工作時(shí)間也比較緊湊，這對(duì)于我來說是一個(gè)絕好的鍛煉機(jī)會(huì)，從踏入崗位的那一天起，我就暗下決心，自己一定要努力，證明給所有人看我能做好。在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不僅僅是收錢那么簡(jiǎn)單，其中也是一系列的復(fù)雜程序。在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊(duì)每一天。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊與乏味。工作中我刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，在領(lǐng)班的培訓(xùn)指導(dǎo)下，我很快的熟悉了酒店的基本情況和收銀的崗位流程，從理論知識(shí)到實(shí)際操作，從前臺(tái)到接待為客服務(wù)，一點(diǎn)一滴的學(xué)習(xí)積累，在很短的時(shí)間內(nèi)我就掌握了收銀員應(yīng)具備的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。在工作中也有過失誤，是主管、領(lǐng)班給了我一次又一次的鼓勵(lì)，使我對(duì)工作更有熱情，米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵(lì)。是的，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過難關(guān)，不斷進(jìn)步。從此，在領(lǐng)導(dǎo)的心目中我已經(jīng)不是那么的脆弱了，變得很堅(jiān)強(qiáng)，由于我的責(zé)任心強(qiáng)與對(duì)工作的熱情，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，讓我來國(guó)賓會(huì)所實(shí)習(xí)，剛開始去時(shí)特不習(xí)慣，各方面我都覺得沒餐廳好?？墒墙?jīng)過一段的磨練，終于感觸到了吃得苦中苦，方為人上人，這種令人敬佩的名言，經(jīng)過一段時(shí)間的努力，領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我評(píng)價(jià)很好，讓我擔(dān)任前臺(tái)接待這一重任，那一刻我非常開心，所有的苦。累都很值，同時(shí)，我又感到很大的壓力，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我如此看重，這是對(duì)我的信任，我想，我應(yīng)努力工作，做好我應(yīng)該做的責(zé)任，這對(duì)于我來說，又是一項(xiàng)新的挑戰(zhàn)。實(shí)習(xí)的九個(gè)月里，讓我對(duì)酒店的各項(xiàng)管理和文化都有所了解，其中讓我認(rèn)識(shí)最深的是：服務(wù)質(zhì)量對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講，服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在開元我們看到，酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高，即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生，也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗。對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo)，不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平。部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說：”你的一舉一動(dòng)都代表了我們開元，你的形象就是我們開元的形象”?！笨腿擞肋h(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們。”。”只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來客人的微笑?！本频晡幕埖昀餆o所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。收銀員在飯店來說是一個(gè)比較重要的崗位，它要求有很強(qiáng)的責(zé)任心和良好的溝通能力，而這對(duì)于我來說壓力很大，面對(duì)困難和壓力，我沒有退縮，而是迎難而上，在前臺(tái)收銀崗位上的九個(gè)月后，我現(xiàn)在可以說能夠勝任這份工作，并相信以后在其他類似工作中也會(huì)做的更好。以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，從總體上來看這個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理，從我的這九個(gè)月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個(gè)方面的不足：應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對(duì)待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小、應(yīng)該把握住的。管理中的上下級(jí)關(guān)系只是一種勞動(dòng)的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對(duì)下級(jí)的服務(wù)，幫助下級(jí)在工作中作出優(yōu)異的成績(jī)，管理者自己才會(huì)擁有管理的業(yè)績(jī)?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理必須堅(jiān)持“三個(gè)上帝”，即：市場(chǎng)、顧客和員工！有位老員工在酒店的BBS中對(duì)領(lǐng)導(dǎo)這樣說道：“善待員工，做個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)，記住，你管理的不全都是機(jī)器。”我想這也許是每一位員工都想對(duì)領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧。企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí)，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān)。對(duì)于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時(shí)一盤散沙，遇事就會(huì)各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。企業(yè)缺少一套有效的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。酒店的激勵(lì)機(jī)制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)，而忽視了精神上的激勵(lì)。事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。有些時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的一個(gè)微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對(duì)其進(jìn)行加薪獎(jiǎng)勵(lì)！九個(gè)月實(shí)習(xí)已成為過去，過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應(yīng)該以他們來炫耀或?yàn)榇硕瘋?，而?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，面隊(duì)即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識(shí)，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí)，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲，撒下了種子，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大豐收。xxxx賓館是我踏入社會(huì)的第一個(gè)工作地點(diǎn)，在這九個(gè)月的實(shí)習(xí)期里，對(duì)我個(gè)人來講有很重要的意義，從一個(gè)走出校園不懂世事的實(shí)習(xí)生到現(xiàn)在能夠獨(dú)立面對(duì)一切困難和壓力，我很感謝學(xué)校和xx賓館給我的這次機(jī)會(huì)，最后我祝我校的所有校友，都能在自己的工作崗位上實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。以上是為我此次實(shí)習(xí)的一些感受和想法，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會(huì)到這種感受，因此，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，感謝老師的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好！收銀實(shí)習(xí)總結(jié)10今年暑假的到來，意味著大一學(xué)習(xí)生活的結(jié)束，我想自己應(yīng)該走向社會(huì)鍛煉一下了，雖然以前也有幾次假期兼職的經(jīng)歷，但是都是半途而廢，爸媽和我自己都認(rèn)為我是一個(gè)見硬就回的孩子，永遠(yuǎn)長(zhǎng)不大，同時(shí)我也發(fā)現(xiàn)自己的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)實(shí)在是不足，總是怕遇到挫折，不敢去面對(duì)，總把自己當(dāng)成孩子，其實(shí)我已經(jīng)是一個(gè)大人了，我想我可以靠自己的雙手去掙錢，所以我立志一定要找到一份兼職工作。放假前幾天在家小小的放松了一下，而后便著手于找工作上，經(jīng)同學(xué)介紹，我來到了家附近的家樂福超市龍之夢(mèng)店，那份工作我真的很喜歡，于是我便全身心投入到落實(shí)工作上。首先，我到了人事部，工作人員要求我去辦一些證件等一系列繁瑣的事情，但是我這次真