【文章內(nèi)容簡介】 立兩支滅火力量。第一支由火災現(xiàn)場附近崗位員工自發(fā)組成，在發(fā)生火災時第一時間向公安消防隊和物業(yè)消防控制室報警，并就近使用消防設施和器材展開撲救，在1分鐘內(nèi)形成第一戰(zhàn)斗力量，堅決將火災消滅在萌芽狀態(tài)；第二支是在編的酒店志愿消防隊，由年富力強、消防專業(yè)技能相對熟練的25名保安組成，配備了消防員戰(zhàn)斗服、細水霧滅火器、空氣呼吸器、破拆工具等專業(yè)裝備，接警后迅速增援，在3分鐘內(nèi)形成第二戰(zhàn)斗力量，有效應對救護、疏散、破拆、滅火等復雜問題，控制火勢蔓延。這兩支隊伍相互協(xié)同，定期演練，為酒店消防安全提供了可靠保障。三、強化“三個到位”，有效提升組織疏散逃生能力酒店人員集中，一旦發(fā)生火災，極易造成重大人員傷亡。對此，我們強化“三個到位”，突出培養(yǎng)員工組織疏散逃生能力。一是疏散逃生演練到位。餐廳每年組織2次全員性的疏散逃生演練，部門每季度組織一次疏散逃生演練，使酒店全體員工都能牢記組織引導人員疏散的職責，牢記疏散通道、安全出口、要害部位的位置，牢記疏散程序和方法。二是疏散設施標識到位。餐廳除按要求配置火災事故應急照明和疏散指示標志外，還按照“六個一”標準，在大堂入口處醒目位置懸掛一塊單位總平面圖，每個樓層電梯廳張貼一塊樓層疏散示意圖，每個安全出口張貼一塊提示標牌，每個房間配備一個便攜式應急手電、一具火場逃生面罩、房門后面張貼一幅房間疏散示意圖。三是疏散逃生提示到位。凡進入酒店的客人，都會得到迎賓的溫馨引領，服務人員會主動向客人提示最近的安全出口位置、最佳的疏散逃生路線、最便捷的逃生方式和最近的疏散逃生器材，以便于客人盡快熟悉環(huán)境。入住房間后，消防宣傳折頁會再次向客人介紹所處位置的逃生方法和必要的逃生技巧。四、注重“宣教三化”，有效提升消防宣傳教育能力我們通過大力推行“宣教三化”，全面提高員工的消防安全意識和技能。一是宣傳方式多樣化。我們利用一切可利用的陣地，全方位宣傳消防知識。一樓大廳電視屏幕、電梯間樓宇電視，全天滾動播放消防常識宣傳片；樓道、樓梯口、安全出口和電梯間等處，設置了中英文對照的消防宣傳標識；每一間客房的插卡取電開關、電源插座、應急手電、紙簍、煙灰缸上均貼有消防安全“溫馨小貼士”；客房內(nèi)電視優(yōu)先頻道全部設置為防火安全提示短片。我們還專門制作了主題鮮明的消防公益廣告牌和設計精巧、人性化的消防宣傳手冊，提醒客人注意消防安全。二是員工教育全員化。我們打破崗位界限，依靠三級消防培訓教育體系，在單位內(nèi)部大力推行全員消防教育。消防安全責任人、管理人、專兼職消防人員、消防控制室值班操作人員全部參加了公安消防部門組織的專業(yè)培訓，成為消防安全“明白人”；注重加強對新職工和轉(zhuǎn)崗員工的崗前消防培訓，經(jīng)考核合格后方可讓其上崗；每季度舉行一次全員消防安全培訓和考核，考核不合格的不準上崗。三是宣傳內(nèi)容實用化。我們對餐廳所有的消防設施、器材均粘貼了簡單明了、圖文并茂的消防安全標識，使員工在潛移默化中掌握消防設施、器材的使用方法和保養(yǎng)常識。各部門每月組織開展“我講消防一堂課”活動，員工結合本崗位火災危險性，自己動手查資料、作課件、寫教案，通過生動活潑的講解，暢談自己的意見和看法，使宣傳內(nèi)容更通俗易懂、更貼近實際，取得了良好效果。通過“四個能力”建設，我餐廳的消防管理工作越來越規(guī)范，員工參與消防的積極性越來越高漲，單位內(nèi)部的消防安全氛圍越來越濃厚。我們深切地感受到，消防工作是一項長期的任務，今天的安全不代表永遠的平安。我們將進一步強化消防安全管理，落實消防安全措施，深入持久地開展“四個能力”建設，把我們的企業(yè)打造成消防安全、服務一流的國際餐廳。消防安全“四個能力”內(nèi)容一、檢查和消除火災隱患能力 餐廳實行火災隱患整改責任制，落實逐級防火檢查制度。對本餐廳落實消防安全制度和消防安全管理措施、執(zhí)行消防安全操作規(guī)程等情況，餐廳消防安全責任人、消防安全管理人應每月組織一次防火檢查；內(nèi)設部門負責人每周開展一次防火檢查；員工每天班前、班后進行本崗位防火檢查，及時發(fā)現(xiàn)火災隱患。餐廳及其內(nèi)設部門組織開展的防火檢查應包括下列內(nèi)容： a)用火、用電及裝修有無違章；b)易燃易爆商品儲存、銷售場所消防安全情況； c)滅火器材、消防設施和消防水源完好及使用情況； d)消防車通道、疏散通道和安全出口是否暢通； e)消防控制（值班）室、消防安全重點部位人員的在崗在位情況； f)火災隱患的整改以及防范措施落實情況； g)員工消防安全“四個能力”知識掌握情況； h)其他消防安全情況。餐廳進行每日防火巡查，在營業(yè)期間的防火巡查至少每2 h一次，營業(yè)結束時應當對營業(yè)現(xiàn)場進行檢查，消除遺留火種。餐廳防火巡查宜采用電子尋更設備。組織人員開展防火巡查應包括下列內(nèi)容：a)用火、用電有無違章情況；b)安全出口、疏散通道是否暢通，有無堵塞、鎖閉情況； c)消防器材、消防安全標志完好情況； d)重點部位人員在崗在位情況；e)常閉式防火門是否處于關閉狀態(tài)、防火卷簾下是否堆放物品等情況； f)其他消防安全情況。員工應履行本崗位消防安全職責，遵守消防安全制度和消防安全操作規(guī)程，熟悉本崗位火災危險性，掌握火災防范措施，進行防火檢查，及時發(fā)現(xiàn)本崗位的火災隱患。員工班前、班后防火檢查應包括下列內(nèi)容： a)用火、用電有無違章情況；b)安全出口、疏散通道有無堵塞、鎖閉和影響安全疏散的情況； c)消防設施、器材、消防安全標志完好情況； d)所在場所有無遺留火種。8 餐廳消防安全責任人對火災隱患整改負總責，消防安全管理人和消防工作歸口管理職能部門具體負責火災隱患整改工作，消防安全管理人、有關部門、員工應當認真履行火災隱患整改責任?；馂碾[患發(fā)現(xiàn)火災后應當立即改正；對不能立即改正的，發(fā)現(xiàn)人應及時向消防工作歸口管理職能部門或消防安全管理人報告，按程序整改并做好記錄。10 餐廳消防工作歸口管理職能部門或消防安全管理人接到火災隱患報告后，應立即組織核查，研究制定整改方案，確定整改措施、限定整改期限、明確整改責任人和部門，報單位消防安全責任人審批。酒店的消防安全責任人應當督促落實火災隱患整改措施，為整改火災隱患提供經(jīng)費和組織保障。11 火災隱患整改責任人和部門應當按照整改方案要求，落實整改措施，并加強整改期間的安全防范，確保消防安全?；馂碾[患整改完畢后，消防安全管理人應當組織驗收，并將驗收結果報告消防安全責任人。對公安機關消防機構責令改正的火災隱患，應當立即著手整改，并將整改情況報告公安機關消防機構。二、撲救初期火災能力1餐廳火災自動報警和控制系統(tǒng)與迪陽酒店并網(wǎng)，共同檢測火災。2 餐廳員工應當熟悉或掌握下列內(nèi)容： a)本商場（市場）的消防設施和器材；b)滅火器、消火栓等消防器材和設施的使用方法； c)初期火災的處置程序和撲救初期火災基本方法； d)滅火和應急疏散預案。餐廳消防安全責任人、還應當熟悉本酒店滅火力量和撲救初期火災的組織指揮程序。員工發(fā)現(xiàn)火災應當立即呼救，位于起火部位現(xiàn)場的員工應當于（在）1 min內(nèi)形成滅火第一戰(zhàn)斗力量，并在第一時間內(nèi)采取如下措施：a)消防設施、滅火器材附近的員工利用應立即使用現(xiàn)場滅火器、消火栓等器材、設施滅火；b)電話或火災報警按鈕附近的員工應立即撥打“119”電話報警，并報告消防控制室或單位值班人員；c)安全出口或通道附近的員工負責引導人員疏散。火災確認后，單位應當在3 min內(nèi)形成滅火第二戰(zhàn)斗力量，并及時采取如下措施：a)通訊聯(lián)絡組按照滅火和應急預案要求通知預案涉及的員工趕赴火場，向消防隊報警，向火場指揮員報告火災情況，將火場指揮員的指令下達有關員工；b)滅火行動組根據(jù)火災情況利用本單位的消防設施、器材撲救火災； c)疏散引導組按分工組織引導現(xiàn)場人員疏散； d)安全救護組負責協(xié)助搶救、護送受傷人員； e)現(xiàn)場警戒組阻止無關人員進入火場，維持火場秩序。消防控制室值班操作人員應當經(jīng)過專業(yè)培訓合格，持證上崗，熟練掌握和正確操作本單位的自動消防設施。7 消防控制室應當懸掛《消防控制室管理制度》、《消防控制室值班人員職責》、《火災接警處警程序》、《消防控制室管理應急程序》和《自動消防設施檢測登記表