【文章內(nèi)容簡介】 各種重大疫情造成損失的風(fēng)險(xiǎn) ⑵建設(shè)資金到位不及時(shí)影響項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度的風(fēng)險(xiǎn) ⑶產(chǎn)品的市場風(fēng)險(xiǎn) 項(xiàng)目相關(guān)建議 ⑴對(duì)于人類不可抗拒的重大自然災(zāi)害及重大疫情，本項(xiàng)目將采取投保的方式進(jìn)行解決，平時(shí)日常管理中要加強(qiáng)防疫工作的力度，作好各種突發(fā)疫情的應(yīng)對(duì)方案，盡力減少損失，保證原料的供應(yīng)。 ⑵對(duì)于可能發(fā)生資金到位不及時(shí)問題，本項(xiàng)目將加大公關(guān)協(xié)調(diào)力度，盡力爭取資金足額到位。同時(shí)，建設(shè)單位已準(zhǔn) 備了一定數(shù)量的資金，必要時(shí)進(jìn)行墊付，確保本項(xiàng)目能按計(jì)劃如期完成。 ⑶為使本項(xiàng)目產(chǎn)品更具市場競爭力，擬從以下幾個(gè)方面采取措施： ①利用現(xiàn)代技術(shù)手段，加強(qiáng)信息和宣傳工作，把握肉牛產(chǎn)品市場的供求變化，注重收集和分析主要肉牛產(chǎn)品廠家產(chǎn)銷狀況、貿(mào)易政策等相關(guān)經(jīng)濟(jì)信息。讓消費(fèi)者盡快了解成品的品質(zhì)、特點(diǎn)和極強(qiáng)的營養(yǎng)作用，盡快進(jìn)入國內(nèi)外市場，成為消費(fèi)者的稱贊。 ②建立穩(wěn)定可靠的原料供應(yīng)基地，制定嚴(yán)格的飼養(yǎng)、飼料生產(chǎn)加工的操作規(guī)程，一切按照生產(chǎn)程序工作，確保成品肉牛的質(zhì)量。減少由于原料質(zhì)量不好或供應(yīng)數(shù)量不足影響的正常生產(chǎn) 的風(fēng)險(xiǎn)。 ③推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。成立質(zhì)管部，設(shè)立專門的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)養(yǎng)殖、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化管理，標(biāo)準(zhǔn)化管理辦公室對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的每個(gè)崗位、每道工序的操作進(jìn)行規(guī)范，通過嚴(yán)格程序、嚴(yán)格監(jiān)測、嚴(yán)格自控，確保產(chǎn)品全程“受控”。二是實(shí)行規(guī)范化 編制單位：唐山市開平區(qū)眾成工程咨詢有限公司 地址：唐山市開平區(qū)南環(huán)路 44 號(hào) 電話 :03153366144 — 10— 養(yǎng)殖，嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部《畜牧養(yǎng)殖場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》要求規(guī)范場區(qū)環(huán)境，防止場區(qū)污染。 ④在生產(chǎn)中采取切實(shí)可行的措施提高產(chǎn)量和勞動(dòng)生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)過程中管理和制造成本。 本項(xiàng)目的建設(shè)符合國家宏觀經(jīng)濟(jì)政策和產(chǎn)業(yè)政策，符合唐山市及開平區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)總體布局 和相關(guān)政策，對(duì)于 提升唐 山市的規(guī)范化養(yǎng)殖水平、滿足市場需求 、增加就業(yè)機(jī)會(huì)及提高企業(yè)效益等 均 具有十分重要的意義，其社會(huì)效益顯著 。 從財(cái)務(wù)盈利能力分析看，總投資收益率、資本金凈利潤率均較理想，財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率大于行業(yè)基準(zhǔn)收益率，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值大于零，表明項(xiàng)目具有一定的盈利能力；從清償能力分析來看，項(xiàng)目具有較強(qiáng)的清償能力；從財(cái)務(wù)不確定性分析看，項(xiàng)目具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。因此，項(xiàng)目從財(cái)務(wù)上講是可行的 。 編制單位：唐山市開平區(qū)眾成工程咨詢有限公司 地址：唐山市開平區(qū)南環(huán)路 44 號(hào) 電話 :03153366144 — 11— 第二章 市場預(yù)測及 項(xiàng)目建設(shè) 的 必要性 產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn)狀及預(yù)測市場預(yù)測 國內(nèi)市場供應(yīng)現(xiàn)狀及預(yù)測 隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活 水平也在不斷提高，肉食結(jié)構(gòu)也在由豬肉為主向以牛肉為主方向調(diào)整，特別是我國大中城市年消費(fèi)牛肉以 10%的速度遞增。從世界各國肉食消耗規(guī)律來看，一般是隨著消費(fèi)水平的提高，吃肉的要求普遍表現(xiàn)為吃瘦肉多、吃肥肉少，這是消費(fèi)水平提高的第一步，我國近年來正處于這一階段，低脂肪、高蛋白、營養(yǎng)好的牛肉受到越來越多消費(fèi)者喜愛。近幾年來我國肉牛飼養(yǎng)發(fā)展迅速，全國養(yǎng)?？偭恳延墒澜绲?12 位躍居為第 3 位，但全國人均占有牛肉不到 4 公斤，僅相當(dāng)于美國人均占有量 43 公斤的 %和 %，由于目前市場上牛肉一直旺銷，價(jià)格在逐年提高。我國 人口眾多，人均增加 1公斤牛肉，全國就要增產(chǎn) 120 萬噸，我國人均占有牛肉要達(dá)到世界平均水平，就需增產(chǎn) 750 多萬噸，為現(xiàn)有牛肉產(chǎn)量的 倍，可見今后國內(nèi)市場容量很大。 近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城鄉(xiāng)居民的收入水平及生活水平不斷提高，食品結(jié)構(gòu)尤其是城市居民的食品結(jié)構(gòu)逐漸向低脂肪、低熱量、高蛋白、高營養(yǎng)方向轉(zhuǎn)變。我國東南沿海各省是牛肉主要消費(fèi)群，由于氣候等條件的限制，南方的牛肉品質(zhì)普遍較差，當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)北方的牛肉及其制品普遍存在偏好、東南沿海各省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平及消費(fèi)水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于內(nèi)地，對(duì)牛肉的需求量也日益增長。因此從我 國城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)趨勢看，牛肉市場的前景是十分廣闊的。 編制單位：唐山市開平區(qū)眾成工程咨詢有限公司 地址：唐山市開平區(qū)南環(huán)路 44 號(hào) 電話 :03153366144 — 12— 國外市場供應(yīng)現(xiàn)狀及預(yù)測 目前全世界平均年人均占有牛肉 10公斤，發(fā)達(dá)國家高達(dá) 30公斤。從國際市場看，美國每年需進(jìn)口牛肉 80 萬噸左右，日本每年消耗的牛肉 50%需從國外進(jìn)口；香港是大陸牛肉出口的主要市場，目前人均消費(fèi)水平已由 1990年 公斤提高到 13 公斤以上，其中高檔牛肉主要來自美國、阿根延、巴西等國。大陸毗鄰香港，有地理優(yōu)勢，在鞏固現(xiàn)有市場基礎(chǔ)上，擴(kuò)大高檔牛肉出口潛力很大；獨(dú)聯(lián)體國家是牛肉進(jìn)口大國，長期以來從歐洲進(jìn)口牛肉，近年來隨著我國對(duì)獨(dú)聯(lián) 體貿(mào)易的發(fā)展，通過邊貿(mào)等渠道擴(kuò)大出口是很有希望的；中東地區(qū)許多國家，牛、羊肉需求量很大，但自產(chǎn)有限，主要依靠進(jìn)口來解決本地區(qū)牛肉消費(fèi)需要，近年來我國已向中東等地出口一定數(shù)量的牛肉及牛肉制品，但數(shù)量與其實(shí)際進(jìn)口量相比，還有著巨大的差距，有待于進(jìn)一步開發(fā)；最近幾年，由于幾個(gè)主要的產(chǎn)牛肉國家相繼發(fā)生了瘋牛病，使本來就很緊張的牛肉供應(yīng)顯得更為吃緊，而中國作為新興的牛肉產(chǎn)出國，是少有的幾個(gè)沒發(fā)現(xiàn)瘋牛病的凈土，利用無病區(qū)良好的形象搶占牛肉供應(yīng)國際市場是如今擺在我們面前的大好機(jī)會(huì)和難得的機(jī)遇。近年來，國際市場牛肉及其制品 一直是緊銷商品，日本每年進(jìn)口量約占其國內(nèi)需求量的 30%左右，日本國際貿(mào)易促進(jìn)會(huì)為做好從中國進(jìn)口肉牛的協(xié)調(diào)工作，組成了由 58 家商社參加的“中國肉牛輸入?yún)f(xié)會(huì)”，并專程派人來我國考察，在日本市場上一頭毛重 500 公斤以上的肉牛價(jià)值人民幣 15000 元以上。目前，香港、澳門牛肉消費(fèi)全部依靠進(jìn)口，菲律賓、韓國、新加坡等東南亞國家，牛肉消費(fèi)量的 50%依靠進(jìn)口，年進(jìn)口額 。而且這些國家和地區(qū)的消費(fèi)者對(duì)中國牛肉情有獨(dú)鐘。據(jù)中國食品出口協(xié)會(huì)的預(yù)測分析，由于東南亞地區(qū)旅游業(yè)的蓬勃 編制單位：唐山市開平區(qū)眾成工程咨詢有限公司 地址：唐山市開平區(qū)南環(huán)路 44 號(hào) 電話 :03153366144 — 13— 發(fā)展，方便牛肉食品將成為流行的休閑的旅游食品 ，消費(fèi)量大增。而本地由于受資源、原材料、勞動(dòng)力等因素的限制，生產(chǎn)量趨于下降。因此，牛肉的國際市場前景廣闊。 綜上所述，國內(nèi)、外市場對(duì)優(yōu)質(zhì)牛肉的需求量是十分巨大的。 國內(nèi)市場需求預(yù)測 高檔牛肉產(chǎn)品供應(yīng)缺乏 改革開放使國外各種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)入了中國市場，也促使中國產(chǎn)品盡快地提高產(chǎn)品質(zhì)量，與國際市場接軌。然而河北省未改良的肉牛質(zhì)量差，產(chǎn)品達(dá)不到國際市場標(biāo)準(zhǔn)，難以進(jìn)入國際市場。隨著國際交往的增加，我省流動(dòng)人口和外賓的數(shù)量越來越多，各大賓館、飯店對(duì)高檔次、高品味牛肉的需求越來越多，但上述所需高檔牛肉目前需 全部進(jìn)口。要想生產(chǎn)出高檔牛肉，必須有高檔牛，沒有高檔肉牛品種，即使飼養(yǎng)管理水平再高也很難生產(chǎn)出高檔牛肉。本項(xiàng)目的建設(shè)，就是要解決肉牛品種問題，為生產(chǎn)高檔牛肉奠定基礎(chǔ)。 我國肉牛生產(chǎn)存在的問題 第一是牛源短缺。非專業(yè)養(yǎng)牛戶養(yǎng)牛數(shù)量的減少是牛源短缺的主要原因。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展，養(yǎng)牛效益下降，大量的非專業(yè)養(yǎng)牛戶不再養(yǎng)牛，目前非專業(yè)養(yǎng)牛戶養(yǎng)牛數(shù)量所占的比例不到整個(gè)養(yǎng)牛戶數(shù)量的 50%。母牛飼養(yǎng)戶明顯減少，大量的能繁殖母牛被屠宰，肉牛業(yè)的可持續(xù)發(fā)展受到了很大影響，出現(xiàn)了犢牛、架子牛購買難的問題。短期內(nèi) 專業(yè)養(yǎng)牛戶增加的肉牛數(shù)量還無法彌補(bǔ)非專業(yè)養(yǎng)牛戶減少的牛只數(shù)量。 第二是胴體重量小。目前，我國活牛存欄量位列世界第三，屠宰 編制單位：唐山市開平區(qū)眾成工程咨詢有限公司 地址：唐山市開平區(qū)南環(huán)路 44 號(hào) 電話 :03153366144 — 14— 量位居世界第一，但是牛肉產(chǎn)量只位列世界第三。我國肉牛體重還低于發(fā)展中國家的平均水平，更低于發(fā)達(dá)國家水平。這說明我國牛肉產(chǎn)量主要依賴屠宰數(shù)量，這樣會(huì)嚴(yán)重制約肉牛生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。 第三是高檔牛肉短缺。高檔牛肉在牛肉生產(chǎn)中所占比例一直是衡量一個(gè)國家肉牛生產(chǎn)水平的重要指標(biāo)，生產(chǎn)高檔牛肉也是增加肉牛養(yǎng)殖收入的重要途徑。我國的高檔牛肉主要依賴進(jìn)口，進(jìn)口的高檔牛肉價(jià)格平均都在 120xx 美元 /噸左右，而 我國出口的牛肉價(jià)格僅為 3321美元 /噸。目前，我國牛肉生產(chǎn)不到 33%。中國黃牛雖然品種多且肉有清香的特色，但普遍存在體型小、生長速度慢、出肉率低、肌肉纖維粗等缺陷，用這樣的品種來生產(chǎn)高檔牛肉有很大難度。我國高檔牛肉所占比重不足 5%，高檔牛肉短缺是目前我國肉牛業(yè)的突出弱點(diǎn)。 第四是飼養(yǎng)規(guī)模小。目前我國肉牛還主要來源于個(gè)體或?qū)I(yè)養(yǎng)牛戶，這些養(yǎng)牛戶在生產(chǎn)規(guī)模上與規(guī)?；馀Ｓ蕡鲞€有較大差距。一方面月供肉牛數(shù)量有限，另一方面生產(chǎn)穩(wěn)定性差，這都加大了國家政策落實(shí)的難度。出欄牛年齡、體重差異大，牛肉品質(zhì)無保證，市場價(jià)格 成為決定育肥牛出欄的唯一標(biāo)準(zhǔn)。如果市場價(jià)格好，只要有錢賺，不管是母牛還是犢牛都可以被屠宰。 當(dāng)?shù)厝馀ｏ曫B(yǎng)情況 河北省肉牛繁殖改良水平一直居于全國前列，省、市、縣都設(shè)有家畜繁殖指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，研究和指導(dǎo)繁殖工作，省、市、縣、鄉(xiāng)、村形成五級(jí)繁殖網(wǎng)，有利于優(yōu)制肉牛改良的實(shí)施。從飼養(yǎng)水平上看，隨著肉牛飼養(yǎng)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，飼養(yǎng)水平也不斷得到提高，養(yǎng)牛向規(guī)?；I(yè)化、小區(qū)化發(fā)展。秸稈飼料的“三化兩貯”技術(shù)、肉牛冷配技術(shù)以及快速育肥技術(shù)的進(jìn)一步推廣，加快了肉牛出欄速度。 編制單位：唐山市開平區(qū)眾成工程咨詢有限公司 地址：唐山市開平區(qū)南環(huán)路 44 號(hào) 電話 :03153366144 — 15— 農(nóng)村工作的出發(fā)點(diǎn)是以增加農(nóng)民收入為目標(biāo)。開 平區(qū)農(nóng)民素有養(yǎng)牛習(xí)慣，有牛、有草、有料，養(yǎng)牛直接投入現(xiàn)金較少，技術(shù)容易掌握，效益提高，越來越多的農(nóng)民選定以養(yǎng)牛作為發(fā)家致富的重點(diǎn)項(xiàng)目。按目前市場價(jià)計(jì)算，養(yǎng)一頭優(yōu)質(zhì)肉牛比養(yǎng)一頭本地牛多收入 30005000元左右。本項(xiàng)目的實(shí)施，促進(jìn)了農(nóng)民多養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉牛，達(dá)到增加農(nóng)民收入的目的。 可以說肉牛養(yǎng)殖業(yè)是我國的“朝陽產(chǎn)業(yè)”，肉業(yè)養(yǎng)殖市場開發(fā)潛力是巨大的。本項(xiàng)目以先進(jìn)科技為依托，不斷提高產(chǎn)品科技含量，制定切實(shí)可行的產(chǎn)品戰(zhàn)略發(fā)展計(jì)劃，發(fā)展適應(yīng)市場需求的產(chǎn)品。 產(chǎn)品目標(biāo)市場分析 項(xiàng)目建設(shè)的規(guī)模目標(biāo)是通過育肥場建設(shè)，改變 過去農(nóng)民不育肥的生產(chǎn)方法和只賣架子牛屠宰上市，而浪費(fèi)育肥牛資源的現(xiàn)象，使農(nóng)民養(yǎng)牛的產(chǎn)業(yè)鏈條延長，使資源充分發(fā)揮經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 項(xiàng)目建成后，考慮企業(yè)今后發(fā)展，在項(xiàng)目的建設(shè)、實(shí)施、生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照高標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行，使項(xiàng)目在建設(shè)之初就站在高起點(diǎn)上，增加產(chǎn)品的競爭力，為本項(xiàng)目產(chǎn)品的銷售創(chuàng)造有利條件。 市場競爭力分析 產(chǎn)品市場竟?fàn)幜?yōu)勢 本項(xiàng)目產(chǎn)品在市場上具有較強(qiáng)的競爭力。主要體現(xiàn)力： ⑴ 品種優(yōu)良、來源有保障 本項(xiàng)目由公司統(tǒng)一收購、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一育肥，走“公司 +養(yǎng)殖場”的經(jīng)營模式，肉 牛出欄后，采取完整的產(chǎn)、供、銷一條 編制單位：唐山市開平區(qū)眾成工程咨詢有限公司 地址：唐山市開平區(qū)南環(huán)路 44 號(hào) 電話 :03153366144 — 16— 龍方式，形成較大的畜禽供應(yīng)基地，以滿足市場需求，為公司增加新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。 本項(xiàng)目的主要產(chǎn)品為優(yōu)質(zhì)牛肉、羊肉和雞肉及其深加工制品。本項(xiàng)目不但要在品種上推出具有健康概念的優(yōu)質(zhì)牛肉，還應(yīng)在經(jīng)營理念上，建立食品安全保障體系，嚴(yán)把品種關(guān)、飼料關(guān)、質(zhì)量關(guān)。把疫病控制，生態(tài)養(yǎng)殖，科學(xué)管理擺在生產(chǎn)健康優(yōu)質(zhì)肉牛的首位。 ⑵ 研發(fā)實(shí)力雄厚 為企業(yè)今后的發(fā)展，該公司積極同國內(nèi)大專院校、科研單位合作，為項(xiàng)目提供技術(shù)支持，增加市場競爭能力、經(jīng)濟(jì)效益和發(fā)展后勁，為企業(yè)未來發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 ⑶ 價(jià)格 優(yōu)勢 本項(xiàng)目以優(yōu)質(zhì)肉牛西門塔爾牛等為基礎(chǔ)，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉為目標(biāo)，其產(chǎn)品完全可以替代進(jìn)口產(chǎn)品。其優(yōu)點(diǎn)是充分利用了當(dāng)?shù)刎S富的秸稈資源和閑置的勞動(dòng)力，并緩解了肉牛對(duì)草地資源和生態(tài)環(huán)境的壓力。當(dāng)?shù)厝馀５娘曫B(yǎng)規(guī)模逐步擴(kuò)大，不僅普通農(nóng)戶的飼養(yǎng)數(shù)量增加，而且還出現(xiàn)了一批肉牛飼養(yǎng)規(guī)模在百頭以上的養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖小區(qū)，并且養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖小區(qū)的數(shù)量在逐漸增加。項(xiàng)目建成后，產(chǎn)品會(huì)具有較強(qiáng)的市場競爭能力。 營銷策略 本項(xiàng)目利用公司雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和完善的銷售策略進(jìn)行批發(fā)零售，穩(wěn)定并擴(kuò)大國內(nèi)市場占有份額；同時(shí)，要大力開拓國際市 場的銷售網(wǎng)絡(luò)，爭取早日出口，進(jìn)入國際市場。 編制單位：唐山市開平區(qū)眾成工程咨詢有限公司 地址：唐山市開平區(qū)南環(huán)路 44 號(hào) 電話 :03153366144 — 17— 市場風(fēng)險(xiǎn) 產(chǎn)品策略 在企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，不可避免的會(huì)遇到風(fēng)險(xiǎn)，尤期是市場風(fēng)險(xiǎn)，面對(duì)激烈的市場競爭，企業(yè)必須確定其應(yīng)對(duì)策略。 ⑴ 保持傳統(tǒng)的銷售區(qū)域，同時(shí)不斷開拓新的銷售市場。 ⑵ 要敢于突破已設(shè)定的或同行業(yè)選取的渠道，以創(chuàng)新精神開發(fā)新機(jī)會(huì)和潛在目標(biāo)市場。市場推廣關(guān)鍵是企業(yè)要有長遠(yuǎn)的眼光，有勇氣去開發(fā)新產(chǎn)品，打造自己的品牌，說服消費(fèi)者。 ⑶ 在國內(nèi)產(chǎn)品技術(shù)展示會(huì)等競爭和展示的舞臺(tái)上，創(chuàng)造亮點(diǎn)，還要建立自己的企業(yè)網(wǎng)站，完善動(dòng)態(tài)管理和網(wǎng)絡(luò)推廣工作。在現(xiàn) 代市場競爭環(huán)境下，企業(yè)的推廣和展示能力是尋求市場機(jī)會(huì)的基本手段。 價(jià)格策略 產(chǎn)品在銷售上與同行業(yè)同類產(chǎn)品比較，要有價(jià)格優(yōu)勢，在參考成本價(jià)格基礎(chǔ)上，根據(jù)不同的交易條件、交易對(duì)象、交易方式和交易行為，完善價(jià)格體系。 技術(shù)策略 不重視技術(shù)和研究開發(fā)，企業(yè)發(fā)展成無源之水，難成大器。同時(shí)更重要的是，技術(shù)開發(fā)只有從市場需求出發(fā)，適應(yīng)市場、引導(dǎo)市