【文章內(nèi)容簡介】 于錢多少，一定要搞這樣的活動。比如六一兒童節(jié)、三七女生節(jié)前，我們可以寫出海報：凡喝滿八杯以上者，都有禮物相贈！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學(xué)會為了得到這些小禮品，努力的喝滿八杯、十六杯，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興?？傊?，在學(xué)校周圍賣東西，一定要讓學(xué)生感覺到很開心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺。在價格方面，我們選擇薄利多銷。畢竟我們都是從學(xué)生時代走過來的，我們了解學(xué)生們的心態(tài)，如果定價過高會讓很多學(xué)生望而卻步。補充一點：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更健康。開一家什錦奶茶店，對店面的要求不高，兩三個營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的奶茶宣傳文化，靠的是我們的服務(wù)態(tài)度。對待每一位常來的顧客我們都要記住他們比較喜歡的口味，如果研發(fā)出了新的口味，我們可以推薦給他們品嘗。我們經(jīng)營的宗旨是：沒有最好，只有更好；微笑服務(wù)，客戶至上。第三篇：奶茶店開店攻略（方案）去大學(xué)邊開奶茶店，聽起來特容易，做起來真賠錢（多圖）圖片：Hyougushi/CCBY大學(xué)校園旁的奶茶店，位置還行，效益一般，如何改善？衛(wèi)斯里，專注餐飲開店之前請仔細(xì)思考幾個問題，算了問題還是放到最后問吧....，誰告訴我怎么引用某答案啊，直接點開的那種（當(dāng)然如果你要這種干貨可以私我什么？！不夠高大上？??？??？??？??？那這種的怎么樣，我補充一點，校方產(chǎn)權(quán)的店面去找校國資辦老師，咨詢清楚，如果跟校方簽訂合同有時沒有什么優(yōu)先權(quán)一說，合同期一到重新投標(biāo)，多為暗標(biāo)，莫被上手房東所謂的優(yōu)先權(quán)等蒙騙。，就是你的奶茶好不好，你的產(chǎn)品好不好很大程度上決定了你的成敗與否，所以要花一些心思在你的奶茶之上，奶茶怎么好，又要控制成本，又要好喝不膩，確實比較頭疼，問我怎么辦？！？！以上含有幾家店的奶茶的制作流程，和所需設(shè)備和原料。除了傳統(tǒng)用好奶用白糖還有一個好方法，那就是在奶茶里面放一個茶包，這樣喝到最后茶味多于奶味，避免了喝到后面的奶味膩感。以上成本一元左右，關(guān)于產(chǎn)品本身的包裝等怎么樣才能做好餐飲？（答案之后我會完善）這里提供一些思路，可以借鑒一下奶茶的原料本身不需要什么成本，你知道成本要放在哪里上面嗎，奶茶杯！不要用那種很low的奶茶杯了，至少要換成這樣的二者的價格差是這樣的一個毛六一個毛六，（可能會略有差異，僅舉例）你不是說要考慮成本嗎？??？??？！但是你要想，這一毛錢的差別給顧客帶來的愉悅感遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于這一毛錢本身，這一毛錢拉升你的產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止一毛的檔次。這邊強調(diào)一點，奶茶成本之低已經(jīng)不是什么秘密，要提升它的價值，讓顧客愿意給你買，離不開包裝。啥？！？！又包裝，你不是給我奶茶杯了嗎，XD包裝又遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。所以這里提一下設(shè)計神馬的，奶茶店上面有太多設(shè)計了，設(shè)計是給顧客認(rèn)為產(chǎn)品高大上很值得那個錢的最具性價比的利器。設(shè)計涉及的好多啊，除了杯子，還有包裝袋，廣告牌，員工服，宣傳單。是不是很熟悉啊，沒錯，它叫VI啊，誰說VI不能用在奶茶店上啊，視覺的統(tǒng)一性，有效性，差異性，審美性神馬的你找視覺傳達(dá)啊平面設(shè)計的同學(xué)都可以幫你搞定啊，什么？那些會增加開店成本？！？！我告訴你啊這種流量為主的店那些成本攤銷以后跟本就不是個事啊，它為你創(chuàng)造的價格是它們成本的N次方啊。舉個例子，手頭上沒材料，我舉些跟不是奶茶的例子吧：兩份壽司菜單哪個更有欲望啊?。。ㄔ瓉砟莻€更有欲望的圖我給換了太長）！點餐牌神馬你想用這個？！還是換成這樣的吧，買三個LEDorLCD電視機插上U盤，里頭裝著你設(shè)計好菜單等等。舉個漫咖啡的例子神馬又太貴？！？??？?。?？好吧電視里面有個叫一線電視的，就是電視里面有個非常非常細(xì)小的條紋，大概小幾個像素寬，（例子圖片的線在很左邊，能看得到嗎）不是平時當(dāng)電視看當(dāng)顯示器用，在點餐上面，完全不會影響使用，關(guān)鍵是它的價格是一落千丈（隨便搜一下TB的價格）三個加起來價格1000內(nèi)，雖然會比燈箱或者燈板來得貴，但是對于價格的調(diào)整，產(chǎn)品的更替靈活不少，省得三天兩頭跑去印刷打印拆換。還有一個很關(guān)鍵的是他們是會動的啊?。∧憧梢苑艂€視頻啊燈光。燈光真是個大學(xué)問，門頭一定要打得超亮，半夜或雨天，匆匆而過，看到那在夜晚中唯一的明亮，是那么的溫暖。請再閃一點再閃一點再閃就把人閃瞎啦！閃瞎更好啦！說到這好像不得不提到裝修，奶茶店怎么裝修？？?。浚?？？??？??？?。磕阏f你的眼光就這樣？?。浚。?！沒關(guān)系，去你們城市的富安居，百安居，直奔三樓，廚房系列。之開放式廚房，為什么要走傳統(tǒng)奶茶的風(fēng)格，簡歐田園神馬不行嗎？！不僅避免審美疲勞，一下子又高大上了好不好。（為什么我總要高大上呢。）有沒有一秒中變高大上??？??？??？??？??？?。。∩耨R？！？??？太貴了??？??？？！亞克力石英石實木PVC好貴?。?！進(jìn)去后大方的像銷售人員索取名片，說家里要裝修，像他們要圖片要CAD啊，他們不給？！蛇精病，人家廣告宣傳打得到處都是巴不得讓全世界知道，再不濟(jì)記住品牌，他們官網(wǎng)有些也有啊，然后你拿著CAD叫你的設(shè)計同學(xué)幫你按你店的實際情況改啊，然后喪心病狂的跑向百安居富安居樓下旁邊的小道上，有好小店幫你訂做啊，你給他們設(shè)計，自己一起幫忙跑材料，成本一點也不高啊。你甚至可以參考許別的的裝修例子啊，咖啡店的美學(xué)比奶茶店好多了例子？你以為你這樣就可以開了？！？！??？？！第一次電腦寫答案編輯好麻煩知乎編輯體驗需要改進(jìn)==稍等一下==============================================================強調(diào)一點，不管你開米的小店還是開10000平的美食城沙縣小吃還是多國料理，請你都要一定務(wù)必用大店的思維去經(jīng)營。神馬意思?。浚?？??？！？??？??？！你天天就耗在店里面嗎?。浚?？??？我告訴你老板價格永遠(yuǎn)是最大的，千萬不能被店捆綁助，那樣只會讓你越來越心煩燥，你知道什么叫心力交粹嗎？??？??？！當(dāng)然這個并不是讓你完全托管的意思。什么??？！？還可以托管？！？?。?！咳，原則上是不能的，不對實際上就是不能，但是有些東西可以分擔(dān)你很多精力，我始終相信人的精力是有限的，而這個精力你不能只放在你的小店里頭啊，要分出去給你的生活，還要泡妹子，還要去考試啊。所以呢，好的管理不僅事倍功半，增加效率，還可以讓你減輕不少負(fù)擔(dān)（主要是很多瑣碎的事情不用再操心了，按標(biāo)準(zhǔn)來做。對?。]錯就是偉大的標(biāo)準(zhǔn)??！好幾種標(biāo)準(zhǔn)！比如有一個聽上去很牛掰的SOC標(biāo)準(zhǔn)??！你知道嗎麥當(dāng)勞肯德基員工全部撤掉，立馬換另一家店的一波人，他們照樣可以做的很好，因為什么設(shè)備流程操作點餐進(jìn)貨迎接客人甚至你的站姿微笑尺度非常細(xì)化的東西都可以按這個標(biāo)準(zhǔn)來做，有人叫它為精細(xì)化管理。所以，你要擬一份你的標(biāo)準(zhǔn)，因為，你店里頭大部分請的都是學(xué)生啊，鐵打的營盤流水的兵，這套標(biāo)準(zhǔn)出來即便流動很快，它依然可以很快的走上流程，減小培訓(xùn)啊，你以為這不重要嗎，你信不信在期末考試那一階段每個兼職的員工都在輪流的撤。你說你自己可以頂，是啊你當(dāng)然要頂，老板離不開店就不是一家成功的店，你必需跳出來，站在更高的角度更高的視野去謀店的發(fā)展，我這些話的前提是你必須要在經(jīng)營的前期每個崗位每個流程你都要非常熟悉，即便后期穩(wěn)定后你至少都要走動式管理?？墒菢?biāo)準(zhǔn)我不知道怎么寫啊怎么編?。?！好吧或者你知道中國特色社會主義怎么來的嗎？??？！？就是馬克思主義中國化！！你會中國化嗎，你會被那些名字全部word里面替換成自己的品牌的名字，再然后，根據(jù)你實際的情況修改，一定要細(xì)化到員工的一舉一動，沒有服務(wù)不好的員工，只有員工不知道怎么服務(wù)好。（好像這句話會有爭議）以上資料包含各種合同簽訂模板，如租賃，物業(yè)，勞務(wù)等，以及奶茶設(shè)備清單，采購清單，員工培訓(xùn)細(xì)則，現(xiàn)金流量表，科學(xué)選址論法，會計表，薪資結(jié)構(gòu)表。這些我都會分享給大家，但是私信的人太多了，我每份發(fā)過去太浪費我時間了，我時間真的很寶貴TT我給你們每人發(fā)過去的時間，這些時間我所創(chuàng)造的價值都夠開一家奶茶店了（好像很自大啊。）所以我會讓人弄個網(wǎng)盤神馬然后大家去下載。你用完整的經(jīng)營大店方式思維來經(jīng)營小店你以為就完了嗎？??？！？?。?！你以為店就開起來了嗎？??？！？?。磕阒绬?？??？??？??？！以上那些頂多是理論知識，你真的很沒經(jīng)驗，沒經(jīng)驗意味著啥，拿一點來說，突發(fā)事情怎么辦？??？學(xué)校放假，沒電，沒水怎么辦？！有經(jīng)驗的人立馬可以想出對策（當(dāng)然我上述的都是小問題，因為那些問題ＳＯＣ標(biāo)準(zhǔn)里頭都有，它會告訴你怎么做）但是你以為SOC是萬能的嗎？不同的店有不同的問題，這個回頭再說，所以你不能用只是開一家奶茶店的思維去經(jīng)營它，你要用開星巴的思維去經(jīng)營你平的奶茶店。你以為這樣就夠了嗎？?。浚?？?。]人來買單大家看下就走你去搞毛線?。。?！當(dāng)然了手段有很多，知乎上營銷的大牛有很多啊，都不敢展開講。舉個濫熟的例子?；ヂ?lián)網(wǎng)思想經(jīng)營線下有沒有。你僅面向?qū)W校里面的學(xué)生，那格局就更小更好操作了有沒有，你在你們學(xué)校論壇，微薄，貼吧，朋友圈都可以實施啊，稍微有點小風(fēng)聲小噱頭吵作一下那還了得啊。怎么炒作？！？！神馬找一個?；ㄔ夯ㄩ_薪請她上一天的班，神馬大家快來看啊1?。∧阒绬幔?！XX學(xué)校奶茶西施?。。「鞣N側(cè)面烘托照片??！這種東西叫幾個小伙伴一起頭腦風(fēng)暴那簡直可以搞出好幾個啊只要你