【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 場(chǎng)細(xì)分水平。在最近的一份冰箱零售市場(chǎng)分析中 ,顯示其中 %的市場(chǎng)份額被海爾、西門(mén)子、美菱等大品牌占領(lǐng)。傳統(tǒng)冰箱的市場(chǎng)已經(jīng)處于飽和狀態(tài)。 圖 22 2021年 9月全國(guó)冰 箱銷售主要品牌份額 電冰箱的分類 按類型分冰箱主要有 3 種分類方式，分別是以冰箱內(nèi)冷卻方式分類、按電冰箱用途分類、按氣候環(huán)境分類。 1．以冰箱內(nèi)冷卻方式分類 冷氣強(qiáng)制循環(huán)式：又稱間冷式（風(fēng)冷式）或無(wú)霜冰箱。冰箱內(nèi)有一個(gè)小風(fēng)扇強(qiáng)制箱內(nèi)空氣流動(dòng)，因此箱內(nèi)溫度均勻，冷卻速度快，使用方便。但因具有除霜系統(tǒng)，耗電量稍大，制造相對(duì)復(fù)雜。 冷氣自然對(duì)流式：又稱直冷式或有霜電冰箱。其冷凍室直接由蒸發(fā)器圍成，或者冷凍室內(nèi)有一個(gè)蒸發(fā)器，另外冷藏室上部再設(shè)有一個(gè)蒸發(fā)器，由蒸發(fā)器直接吸取熱量而進(jìn)行降溫。此類冰箱結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn) 單，耗電量小，但是溫度無(wú)效性稍差，使用相對(duì)不方便。 天津工程師范學(xué)院 2021屆本科生畢業(yè)設(shè)計(jì) 5 冷氣強(qiáng)制循環(huán)和自然對(duì)流并用式：此類形式的電冰箱近年來(lái)新產(chǎn)品較多采用，主要是同時(shí)兼顧風(fēng)、直冷冰箱的優(yōu)點(diǎn)。 2．按電冰箱用途分類 冷藏箱：該類型電冰箱至少有一個(gè)間室是冷藏室，用以儲(chǔ)藏不需凍結(jié)的食品，其溫度應(yīng)保持在 0℃以上。但該類型電冰箱可以具有冷卻室、制冰室、冷凍食品儲(chǔ)藏室、冰溫室，但是它沒(méi)有冷凍室。 冷藏冷凍箱：該類型電冰箱至少有一個(gè)間室為冷藏室，一個(gè)間室為冷凍室。 冷凍箱：該類型電冰箱至少有一間為冷凍室，并能按規(guī)定儲(chǔ)藏食品，可有冷凍食品儲(chǔ)藏室。 按氣候環(huán)境分為亞溫帶型（ SN）、亞熱帶型（ ST）、熱帶型（ T）。 兒童電冰箱的誕生 目前世界各地的冰箱使用人群中，兒童的比例達(dá)到 4成以上。在經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的大中城市家庭，平均每天需從冰箱中存取兒童食品的次數(shù)多達(dá) 10 次以上，食物種類繁多，諸如蛋糕、雪糕、飲料以及其他零食等，而且占據(jù)了兒童每天進(jìn)食量的三分之一以上。 成人冰箱容積多在 100 立升以上，高度超過(guò) 1 米，即使高度超過(guò) 米、容積超過(guò) 300 立升的“家庭超市”冰箱也不會(huì)妨礙成人從容地、安全地從冰箱取物。但處在身體發(fā)育階段的兒童，無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)還是衛(wèi) 生的角度，都與成人的飲食要求明顯不同。 圖 23 兒童電冰箱 在中國(guó)這樣經(jīng)濟(jì)水平增長(zhǎng)迅速的人口大國(guó)，兒童對(duì)冰箱的消費(fèi)依賴程度更高 。因此專門(mén)為兒童設(shè)計(jì)電冰箱從新的角度細(xì)分市場(chǎng)。兒童電冰箱主要針對(duì) 15 歲以下少年兒童，造型一改傳統(tǒng)立柱式的呆板形象，賦予了新的審美創(chuàng)造力。 兒童對(duì)冰箱依賴程度的提高，必然對(duì)冰箱的安全性、人性化等方面提出更高的要求。 兒童電冰箱的發(fā)展現(xiàn)狀 國(guó)內(nèi)兒童電冰箱的發(fā)展現(xiàn)狀 我國(guó)首臺(tái)兒童電冰箱是 2021 年由科龍公司推 出的容聲“愛(ài)寶貝”系列兒童電冰天津工程師范學(xué)院 2021屆本科生畢業(yè)設(shè)計(jì) 6 箱。 我國(guó)冰箱業(yè)發(fā)展十幾年來(lái)，具備較高的市場(chǎng)細(xì)分。首先從地域性及經(jīng)濟(jì)收入來(lái)劃分，有一級(jí)市場(chǎng)及二、三級(jí)市場(chǎng)和高、中、低檔等不同的消費(fèi)群體；其次，從冰箱的容積來(lái)劃分，也分別有相對(duì)應(yīng)家庭群體，如三代同堂、三口之家或單身貴族等；第三，使用的功能近年來(lái)也細(xì)分為家庭用、醫(yī)藥用、商業(yè)用等等。但針對(duì)年齡段細(xì)分冰箱市場(chǎng)， 當(dāng)時(shí) 只有科龍一例。 而后與越來(lái)越大的主流冰箱對(duì)應(yīng)的，容量在 100 升以內(nèi)的小冰箱開(kāi)始暗然走俏。兒童電冰箱類的 小冰箱憑借自身小巧的體積，經(jīng)濟(jì)的價(jià)格，成為單身貴族和一些需要兩臺(tái)冰箱的家庭 的首選。 兒童冰箱一般只有冷藏功能，其實(shí)就相當(dāng)于大冰箱的冷藏室，價(jià)格多在千元以內(nèi)。由于功率小，靜音效果比較好，適合于放在臥室。兒童電冰箱雖然小，但功能卻不少。 圖 24 容聲“愛(ài)寶貝”系列兒童電冰箱 容聲 “ 愛(ài)寶貝 ” 系列兒童冰箱的開(kāi)發(fā)正是看好了這一市場(chǎng)，在定位上，除了單純的制冷功能，還賦予兒童冰箱一定的科教和娛樂(lè)功能，讓兒童真正有一個(gè)共同成長(zhǎng)的“ 小朋友 ” 。當(dāng)然，作為最基本的要求，兒童冰箱采用全新的抗菌和保鮮材料，針對(duì)兒童尚不成熟的身體抵抗力，其抗菌和保鮮能力比普通冰箱要高出 30%到 40%，從而避免了與家 庭普通冰箱食物同放時(shí)有可能對(duì)兒童身體所造成的傷害。 但由于兒童冰箱概念引入我國(guó)比較晚，人們對(duì)兒童單獨(dú)使用冰箱的觀念也比較淺，根據(jù)調(diào)查，兒童冰箱設(shè)計(jì)種類并不多。相對(duì)的車載，迷你冰箱，針對(duì)一些單身一族的小冰箱相對(duì)更普遍些。但這些“小冰箱”，并不能夠替代兒童冰箱的功能和作用。兒童需要特定的安全性設(shè)計(jì)。這一方面是同類“小冰箱”不可替代的。 國(guó)外兒童電冰箱的發(fā)展現(xiàn)狀 國(guó)外的兒童電冰箱已經(jīng)處于相當(dāng)成熟的階段，由于經(jīng)濟(jì)實(shí)力和消費(fèi)水平的不同，天津工程師范學(xué)院 2021屆本科生畢業(yè)設(shè)計(jì) 7 兒童電冰箱在美國(guó)、日本及歐洲等國(guó)家的家庭中廣泛使用，比中國(guó)普及率高得多 。這種現(xiàn)象與國(guó)外家長(zhǎng)的教育方式和觀念有很大關(guān)系。國(guó)外家長(zhǎng)比較注重兒童的獨(dú)立性和私人空間，培養(yǎng)孩子的自理能力，因此在兒童房中使用兒童電冰箱是個(gè)不錯(cuò)的選擇。 在國(guó)外，兒童電冰箱的作用并不傾向于家電，而更近似于玩具。兒童可以隨意根據(jù)自己的喜好，對(duì)各種食物進(jìn)行整理和存放。在兒童房間中擺設(shè)兒童電冰箱起到裝飾美化作用。與此同時(shí)，這類小冰箱也逐漸進(jìn)入辦公室、賓館客房和交通工具里。 美國(guó)開(kāi)發(fā)的庫(kù)拉特龍系列小型冰箱，其最大規(guī)格凈重也只有約 5 公斤。滿足了老年人、單身漢以及短程旅途的方便需要。 在電冰箱的技術(shù)方面，經(jīng)濟(jì)效果的節(jié)能 化、種種用途的多功能化、自動(dòng)控制的智能化、生態(tài)健康的環(huán)保化，都是國(guó)外電冰箱所努力探索和發(fā)展的目標(biāo)。 圖 25 外國(guó)兒童廚房仿真組合 目前市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品的不足 市場(chǎng)上現(xiàn)有的兒童冰箱，大部分是打著“兒童冰箱的旗號(hào)”，但設(shè)計(jì)上并沒(méi)有完全考慮兒童這個(gè)特別群體的特征。主要體現(xiàn)在其功能上并不完善，外型小巧，內(nèi)部和普通的冷藏室并無(wú)兩樣。沒(méi)有合理的分區(qū)空間，以及過(guò)硬的溫控技術(shù)，很難讓消費(fèi)者信服其抗菌保鮮的功能效果。 安全性和個(gè)性化的沖突，兒童冰箱豐富的益智功能 讓兒童們貼近冰箱，但冰箱畢竟是家電產(chǎn)品，其電磁污染造成的危害令家長(zhǎng)們對(duì)其“貼近”的功能，望而卻步。孩子們的好奇心是否會(huì)“肢解”冰箱，引發(fā)觸電等危險(xiǎn) ?? 大部分兒童電冰箱的蒸發(fā)器設(shè)置于箱體內(nèi)部?jī)?chǔ)藏區(qū)域，這種設(shè)計(jì)的弊端是容易使兒童被蒸發(fā)器割傷或者燙傷，安全性較差。 市場(chǎng)上的兒童冰箱外觀設(shè)計(jì)雖然融入了各種卡通、動(dòng)物形象的造型，但過(guò)于具像化，比如猴子臉部，大熊貓的黑白配色等，這種造型在夜間容易造成視覺(jué)上的幻覺(jué)，看起來(lái)產(chǎn)生恐懼心理。對(duì)于“可愛(ài)”一詞實(shí)在是有點(diǎn)牽強(qiáng)。在審美功能上比較欠缺。盲目追求外觀卡通的同時(shí)，采用了塑料 材質(zhì)做外殼。由于冰箱工作時(shí)的發(fā)泡膨脹會(huì)產(chǎn)天津工程師范學(xué)院 2021屆本科生畢業(yè)設(shè)計(jì) 8 生高溫，塑料材質(zhì)會(huì)產(chǎn)生變形，并且導(dǎo)熱能力差。這對(duì)箱體本身的安全性也有嚴(yán)重威脅。 市場(chǎng)需求分析 兒童電冰箱的使用者是兒童，而購(gòu)買(mǎi)電冰箱的消費(fèi)者是家長(zhǎng)。因此兒童電冰箱產(chǎn)品的特殊性要求我們從使用者和消費(fèi)者兩方面分別分析其市場(chǎng)需求。 從消費(fèi)者的角度分析市場(chǎng) 兒童家電小巧可愛(ài)，但為什么不能深入人心呢？據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，事實(shí)上兒童并非真正的消費(fèi)者，購(gòu)買(mǎi)的決定權(quán)在兒童的父母手中，兒童對(duì)父母購(gòu)買(mǎi)的影響力極其有限。孩子剛上小學(xué)的林先生說(shuō)： “ 都說(shuō)要給孩子最好的條件，但現(xiàn) 實(shí)生活中又有誰(shuí)有足夠的房間、金錢(qián)布置一間兒童房？即使有也不可能布置得太豪華，更何況等孩子長(zhǎng)大了也派不上什么用場(chǎng)，實(shí)在是浪費(fèi)。再說(shuō)，孩子最容易沉迷于電視節(jié)目而耽誤學(xué)習(xí)、影響視力，怎么還可能單獨(dú)給她買(mǎi)一臺(tái)電視機(jī)呢！ ” 圖 26 關(guān)懷兒童的家電產(chǎn)品 目前很多家電產(chǎn)品都已開(kāi)始模糊外形和功能上的定位，原先兒童家電所提倡的設(shè)計(jì)理念都已滲透到各類家電產(chǎn)品中，像玩具汽車型的吸塵器、卡通加濕器、小雞形煮蛋器、小豬風(fēng)扇等，在顏色和外觀逐漸多樣化。這些色彩艷麗、造型可愛(ài)的家電產(chǎn)品顯然不再僅為兒童設(shè)計(jì)制造，受到許多時(shí)尚人群的喜愛(ài)。 雖然傳統(tǒng)的兒童家電已缺乏市場(chǎng)，但在許多的嬰幼兒產(chǎn)品專賣(mài)店卻發(fā)現(xiàn)了小小家電的蹤影。電動(dòng)牙刷、暖奶器、消毒器、理發(fā)器、電子驅(qū)蚊器都是迷你型的，小得不能再小，作為輔助用品，可以給年輕的父母?jìng)儙?lái)便捷。這也成為一個(gè)新的消費(fèi)趨勢(shì)和兒童家電的新試點(diǎn)。 值得關(guān)注的是，成人家電在功能上開(kāi)始以關(guān)懷兒童般的細(xì)膩關(guān)懷一家人，像三洋的童鎖洗衣機(jī)，伊萊克斯的 “ 新靜界 ” 系列冰箱，海爾鮮風(fēng)空調(diào)等，它們倡導(dǎo)健康理念，讓寶貝擁有健康安全的成長(zhǎng)環(huán)境。廠商都開(kāi)始將對(duì)兒童的關(guān)懷備至運(yùn)用到成人產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中，實(shí)現(xiàn)成人與兒童兩種目標(biāo)消費(fèi)群的雙贏。 天津工程師范學(xué)院 2021屆本科生畢業(yè)設(shè)計(jì) 9 從使用者的角度分析市場(chǎng) 普通電冰箱的弊端 1) 溫度過(guò)低 普通冰箱的內(nèi)食物和飲品比正常人的腸胃溫度低 20℃ 30℃。過(guò)冷食物會(huì)導(dǎo)致胃部消化、滅菌、免疫能力降低。從而引起胃部不適和疾病。處于生長(zhǎng)發(fā)育的兒童，更容易收到過(guò)冷食品對(duì)胃部損傷，甚至引發(fā)胃病及其他疾病。 兒童冰箱采用獨(dú)特的溫控技術(shù)，確保孩子的不同食品保存在適應(yīng)的溫度中，使食品保持在營(yíng)養(yǎng)成分的最佳狀態(tài)。成熟的精確控溫技術(shù)，可以設(shè)定專門(mén)針對(duì)兒童生理特點(diǎn)的食物保存溫度。 例如，夏天 2 度的冰可樂(lè)對(duì)成人來(lái)說(shuō)很舒服，但對(duì)兒童來(lái)說(shuō)7 度才是最佳溫度。 有了兒童冰箱 ，就可以將兒童食品儲(chǔ)存在最適合他們的溫度下，使?fàn)I養(yǎng)成分得到最好的保護(hù)。