【文章內(nèi)容簡介】 場細(xì)分水平。在最近的一份冰箱零售市場分析中 ,顯示其中 %的市場份額被海爾、西門子、美菱等大品牌占領(lǐng)。傳統(tǒng)冰箱的市場已經(jīng)處于飽和狀態(tài)。 圖 22 2021年 9月全國冰 箱銷售主要品牌份額 電冰箱的分類 按類型分冰箱主要有 3 種分類方式，分別是以冰箱內(nèi)冷卻方式分類、按電冰箱用途分類、按氣候環(huán)境分類。 1．以冰箱內(nèi)冷卻方式分類 冷氣強(qiáng)制循環(huán)式：又稱間冷式（風(fēng)冷式）或無霜冰箱。冰箱內(nèi)有一個小風(fēng)扇強(qiáng)制箱內(nèi)空氣流動，因此箱內(nèi)溫度均勻，冷卻速度快，使用方便。但因具有除霜系統(tǒng)，耗電量稍大，制造相對復(fù)雜。 冷氣自然對流式：又稱直冷式或有霜電冰箱。其冷凍室直接由蒸發(fā)器圍成，或者冷凍室內(nèi)有一個蒸發(fā)器，另外冷藏室上部再設(shè)有一個蒸發(fā)器，由蒸發(fā)器直接吸取熱量而進(jìn)行降溫。此類冰箱結(jié)構(gòu)相對簡 單，耗電量小，但是溫度無效性稍差，使用相對不方便。 天津工程師范學(xué)院 2021屆本科生畢業(yè)設(shè)計 5 冷氣強(qiáng)制循環(huán)和自然對流并用式：此類形式的電冰箱近年來新產(chǎn)品較多采用，主要是同時兼顧風(fēng)、直冷冰箱的優(yōu)點(diǎn)。 2．按電冰箱用途分類 冷藏箱：該類型電冰箱至少有一個間室是冷藏室，用以儲藏不需凍結(jié)的食品，其溫度應(yīng)保持在 0℃以上。但該類型電冰箱可以具有冷卻室、制冰室、冷凍食品儲藏室、冰溫室，但是它沒有冷凍室。 冷藏冷凍箱：該類型電冰箱至少有一個間室為冷藏室，一個間室為冷凍室。 冷凍箱：該類型電冰箱至少有一間為冷凍室，并能按規(guī)定儲藏食品，可有冷凍食品儲藏室。 按氣候環(huán)境分為亞溫帶型（ SN）、亞熱帶型（ ST）、熱帶型（ T）。 兒童電冰箱的誕生 目前世界各地的冰箱使用人群中，兒童的比例達(dá)到 4成以上。在經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的大中城市家庭，平均每天需從冰箱中存取兒童食品的次數(shù)多達(dá) 10 次以上，食物種類繁多，諸如蛋糕、雪糕、飲料以及其他零食等，而且占據(jù)了兒童每天進(jìn)食量的三分之一以上。 成人冰箱容積多在 100 立升以上，高度超過 1 米，即使高度超過 米、容積超過 300 立升的“家庭超市”冰箱也不會妨礙成人從容地、安全地從冰箱取物。但處在身體發(fā)育階段的兒童，無論從營養(yǎng)還是衛(wèi) 生的角度，都與成人的飲食要求明顯不同。 圖 23 兒童電冰箱 在中國這樣經(jīng)濟(jì)水平增長迅速的人口大國，兒童對冰箱的消費(fèi)依賴程度更高 。因此專門為兒童設(shè)計電冰箱從新的角度細(xì)分市場。兒童電冰箱主要針對 15 歲以下少年兒童，造型一改傳統(tǒng)立柱式的呆板形象，賦予了新的審美創(chuàng)造力。 兒童對冰箱依賴程度的提高，必然對冰箱的安全性、人性化等方面提出更高的要求。 兒童電冰箱的發(fā)展現(xiàn)狀 國內(nèi)兒童電冰箱的發(fā)展現(xiàn)狀 我國首臺兒童電冰箱是 2021 年由科龍公司推 出的容聲“愛寶貝”系列兒童電冰天津工程師范學(xué)院 2021屆本科生畢業(yè)設(shè)計 6 箱。 我國冰箱業(yè)發(fā)展十幾年來，具備較高的市場細(xì)分。首先從地域性及經(jīng)濟(jì)收入來劃分，有一級市場及二、三級市場和高、中、低檔等不同的消費(fèi)群體；其次，從冰箱的容積來劃分，也分別有相對應(yīng)家庭群體，如三代同堂、三口之家或單身貴族等；第三，使用的功能近年來也細(xì)分為家庭用、醫(yī)藥用、商業(yè)用等等。但針對年齡段細(xì)分冰箱市場， 當(dāng)時 只有科龍一例。 而后與越來越大的主流冰箱對應(yīng)的，容量在 100 升以內(nèi)的小冰箱開始暗然走俏。兒童電冰箱類的 小冰箱憑借自身小巧的體積，經(jīng)濟(jì)的價格，成為單身貴族和一些需要兩臺冰箱的家庭 的首選。 兒童冰箱一般只有冷藏功能，其實(shí)就相當(dāng)于大冰箱的冷藏室，價格多在千元以內(nèi)。由于功率小，靜音效果比較好，適合于放在臥室。兒童電冰箱雖然小，但功能卻不少。 圖 24 容聲“愛寶貝”系列兒童電冰箱 容聲 “ 愛寶貝 ” 系列兒童冰箱的開發(fā)正是看好了這一市場，在定位上，除了單純的制冷功能，還賦予兒童冰箱一定的科教和娛樂功能，讓兒童真正有一個共同成長的“ 小朋友 ” 。當(dāng)然，作為最基本的要求，兒童冰箱采用全新的抗菌和保鮮材料，針對兒童尚不成熟的身體抵抗力，其抗菌和保鮮能力比普通冰箱要高出 30%到 40%，從而避免了與家 庭普通冰箱食物同放時有可能對兒童身體所造成的傷害。 但由于兒童冰箱概念引入我國比較晚，人們對兒童單獨(dú)使用冰箱的觀念也比較淺，根據(jù)調(diào)查，兒童冰箱設(shè)計種類并不多。相對的車載，迷你冰箱，針對一些單身一族的小冰箱相對更普遍些。但這些“小冰箱”，并不能夠替代兒童冰箱的功能和作用。兒童需要特定的安全性設(shè)計。這一方面是同類“小冰箱”不可替代的。 國外兒童電冰箱的發(fā)展現(xiàn)狀 國外的兒童電冰箱已經(jīng)處于相當(dāng)成熟的階段，由于經(jīng)濟(jì)實(shí)力和消費(fèi)水平的不同，天津工程師范學(xué)院 2021屆本科生畢業(yè)設(shè)計 7 兒童電冰箱在美國、日本及歐洲等國家的家庭中廣泛使用，比中國普及率高得多 。這種現(xiàn)象與國外家長的教育方式和觀念有很大關(guān)系。國外家長比較注重兒童的獨(dú)立性和私人空間，培養(yǎng)孩子的自理能力，因此在兒童房中使用兒童電冰箱是個不錯的選擇。 在國外，兒童電冰箱的作用并不傾向于家電，而更近似于玩具。兒童可以隨意根據(jù)自己的喜好，對各種食物進(jìn)行整理和存放。在兒童房間中擺設(shè)兒童電冰箱起到裝飾美化作用。與此同時，這類小冰箱也逐漸進(jìn)入辦公室、賓館客房和交通工具里。 美國開發(fā)的庫拉特龍系列小型冰箱，其最大規(guī)格凈重也只有約 5 公斤。滿足了老年人、單身漢以及短程旅途的方便需要。 在電冰箱的技術(shù)方面，經(jīng)濟(jì)效果的節(jié)能 化、種種用途的多功能化、自動控制的智能化、生態(tài)健康的環(huán)?；?，都是國外電冰箱所努力探索和發(fā)展的目標(biāo)。 圖 25 外國兒童廚房仿真組合 目前市場現(xiàn)有產(chǎn)品的不足 市場上現(xiàn)有的兒童冰箱，大部分是打著“兒童冰箱的旗號”，但設(shè)計上并沒有完全考慮兒童這個特別群體的特征。主要體現(xiàn)在其功能上并不完善，外型小巧，內(nèi)部和普通的冷藏室并無兩樣。沒有合理的分區(qū)空間，以及過硬的溫控技術(shù)，很難讓消費(fèi)者信服其抗菌保鮮的功能效果。 安全性和個性化的沖突，兒童冰箱豐富的益智功能 讓兒童們貼近冰箱，但冰箱畢竟是家電產(chǎn)品，其電磁污染造成的危害令家長們對其“貼近”的功能，望而卻步。孩子們的好奇心是否會“肢解”冰箱，引發(fā)觸電等危險 ?? 大部分兒童電冰箱的蒸發(fā)器設(shè)置于箱體內(nèi)部儲藏區(qū)域，這種設(shè)計的弊端是容易使兒童被蒸發(fā)器割傷或者燙傷，安全性較差。 市場上的兒童冰箱外觀設(shè)計雖然融入了各種卡通、動物形象的造型，但過于具像化，比如猴子臉部，大熊貓的黑白配色等，這種造型在夜間容易造成視覺上的幻覺，看起來產(chǎn)生恐懼心理。對于“可愛”一詞實(shí)在是有點(diǎn)牽強(qiáng)。在審美功能上比較欠缺。盲目追求外觀卡通的同時，采用了塑料 材質(zhì)做外殼。由于冰箱工作時的發(fā)泡膨脹會產(chǎn)天津工程師范學(xué)院 2021屆本科生畢業(yè)設(shè)計 8 生高溫，塑料材質(zhì)會產(chǎn)生變形，并且導(dǎo)熱能力差。這對箱體本身的安全性也有嚴(yán)重威脅。 市場需求分析 兒童電冰箱的使用者是兒童，而購買電冰箱的消費(fèi)者是家長。因此兒童電冰箱產(chǎn)品的特殊性要求我們從使用者和消費(fèi)者兩方面分別分析其市場需求。 從消費(fèi)者的角度分析市場 兒童家電小巧可愛，但為什么不能深入人心呢？據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，事實(shí)上兒童并非真正的消費(fèi)者，購買的決定權(quán)在兒童的父母手中，兒童對父母購買的影響力極其有限。孩子剛上小學(xué)的林先生說： “ 都說要給孩子最好的條件，但現(xiàn) 實(shí)生活中又有誰有足夠的房間、金錢布置一間兒童房？即使有也不可能布置得太豪華，更何況等孩子長大了也派不上什么用場，實(shí)在是浪費(fèi)。再說，孩子最容易沉迷于電視節(jié)目而耽誤學(xué)習(xí)、影響視力，怎么還可能單獨(dú)給她買一臺電視機(jī)呢！ ” 圖 26 關(guān)懷兒童的家電產(chǎn)品 目前很多家電產(chǎn)品都已開始模糊外形和功能上的定位，原先兒童家電所提倡的設(shè)計理念都已滲透到各類家電產(chǎn)品中，像玩具汽車型的吸塵器、卡通加濕器、小雞形煮蛋器、小豬風(fēng)扇等，在顏色和外觀逐漸多樣化。這些色彩艷麗、造型可愛的家電產(chǎn)品顯然不再僅為兒童設(shè)計制造，受到許多時尚人群的喜愛。 雖然傳統(tǒng)的兒童家電已缺乏市場，但在許多的嬰幼兒產(chǎn)品專賣店卻發(fā)現(xiàn)了小小家電的蹤影。電動牙刷、暖奶器、消毒器、理發(fā)器、電子驅(qū)蚊器都是迷你型的，小得不能再小，作為輔助用品，可以給年輕的父母們帶來便捷。這也成為一個新的消費(fèi)趨勢和兒童家電的新試點(diǎn)。 值得關(guān)注的是，成人家電在功能上開始以關(guān)懷兒童般的細(xì)膩關(guān)懷一家人，像三洋的童鎖洗衣機(jī)，伊萊克斯的 “ 新靜界 ” 系列冰箱，海爾鮮風(fēng)空調(diào)等，它們倡導(dǎo)健康理念，讓寶貝擁有健康安全的成長環(huán)境。廠商都開始將對兒童的關(guān)懷備至運(yùn)用到成人產(chǎn)品的設(shè)計中，實(shí)現(xiàn)成人與兒童兩種目標(biāo)消費(fèi)群的雙贏。 天津工程師范學(xué)院 2021屆本科生畢業(yè)設(shè)計 9 從使用者的角度分析市場 普通電冰箱的弊端 1) 溫度過低 普通冰箱的內(nèi)食物和飲品比正常人的腸胃溫度低 20℃ 30℃。過冷食物會導(dǎo)致胃部消化、滅菌、免疫能力降低。從而引起胃部不適和疾病。處于生長發(fā)育的兒童，更容易收到過冷食品對胃部損傷，甚至引發(fā)胃病及其他疾病。 兒童冰箱采用獨(dú)特的溫控技術(shù)，確保孩子的不同食品保存在適應(yīng)的溫度中，使食品保持在營養(yǎng)成分的最佳狀態(tài)。成熟的精確控溫技術(shù)，可以設(shè)定專門針對兒童生理特點(diǎn)的食物保存溫度。 例如，夏天 2 度的冰可樂對成人來說很舒服，但對兒童來說7 度才是最佳溫度。 有了兒童冰箱 ，就可以將兒童食品儲存在最適合他們的溫度下，使?fàn)I養(yǎng)成分得到最好的保護(hù)。