【文章內(nèi)容簡介】 試庫 ～ 1. 修訂專業(yè)水平測試庫內(nèi)容 1. 專業(yè)水平測試庫內(nèi)容修訂稿 4 趙煒 ～ 1. 完善專業(yè)水平測 試庫內(nèi)容 1. 專業(yè)水平測試庫內(nèi)容定稿 ～ 1. 完成專業(yè)水平測試庫網(wǎng)站建設(shè)并試運行 1. 專業(yè)水平測試庫網(wǎng)站設(shè)計圖 2. 專業(yè)水平測試庫試運行 ～ 1. 專業(yè)水平測試庫網(wǎng)站正常運行 2. 進行一步完善相關(guān)內(nèi)容 1. 專業(yè)水平測試庫運行網(wǎng)址 2. 完善工作記錄 校企合作課程開發(fā)與教材建設(shè) 《 餐飲服務(wù)與管理》精品課程 ～ 1. 按照國家級精品課程建設(shè)標準，基本完成《餐飲 服務(wù)與管理》課程的基本要素建設(shè) 2. 以職業(yè)能力為本位，進行酒店企業(yè)調(diào)研，梳理該課程教學內(nèi)容 沈建龍 ～ 1. 按照國家級精品課程建設(shè)標準， 進一步 完成《餐飲服務(wù)與管理》基本要素建設(shè) 1.《餐飲服務(wù)與管理》課程完成試題庫、案例庫、教案、課件等國家級精品課程基本要素 ～ 1. 按照國家級精品課程建設(shè)標準，全部完成《餐飲服務(wù)與管理》基本要素建設(shè) 課程內(nèi)容上網(wǎng) ～ 1. 完善《餐飲服務(wù)與管理》課程建設(shè) 2. 根據(jù)國家精品課程標準，完善《餐飲服務(wù)與管理》課程的建設(shè) 3..拍攝相關(guān)視頻材料 ～ 1. 繼續(xù)完善《餐飲服務(wù)與管理》課程建設(shè) 2. 根據(jù)國家精品課程標準，繼續(xù)完善《餐飲服務(wù)與管理》課程的建設(shè) 3..拍攝相關(guān)視頻材料 《 飯店服務(wù)質(zhì)量管理 》精品課程 ～ 1. 按照國家級精品課程建設(shè)標準，基本完成《飯店服務(wù)質(zhì)量 管理 》課程的基本要素建設(shè) 胡敏 ～ 1. 按照國家級精品課程建設(shè)標準，全部完成《飯店服務(wù)質(zhì)量 管理 》基本要素建設(shè) 1.《飯店服務(wù)質(zhì)量 管理 》課程完成試題庫、案例庫、教案、課件等國家級精品課程基本要素 17 項目名稱 進度 工作計劃 驗收要點 經(jīng)費（萬元） 末級負責人 ～ 1. 完善《飯店服務(wù)質(zhì)量 管理 》課程建設(shè) 2. 根據(jù)國家精品課程標準，完善《飯店服務(wù)質(zhì)量 管理 》課程的建設(shè) 2. 課后交流網(wǎng)絡(luò)平臺 3..拍攝相關(guān)視頻材料 ～ 1. 《飯店服務(wù)質(zhì)量管理》教材第二版出版 1. 出版的教材 《 調(diào)酒與酒吧管理》精品課程 ～ ，完成《調(diào)酒與酒吧管理》課程的基本要素建設(shè) 2. 以職業(yè)能力為本位，進行酒店企業(yè)調(diào)研，梳理該課程教學內(nèi)容 1.《調(diào)酒與酒吧管理》課程完成試題庫、教案、課件等精品課程 基本要素 2 何立萍 ～ ，編寫雙語教材 1.《調(diào)酒與酒吧管理》課程完成試題庫、案例庫、教案、課件等精品課程基本要素 ～ 1.《酒吧雙語教材》自編教材的完成 ～ 1. 完善《調(diào)酒與酒吧管理》課程建設(shè) ～ 程 、教案 《 客房服務(wù)與管理》精品課程 ～ 1. 按照省級精品課程建設(shè)標準，基本完成《 客房服務(wù)與管理》課程的基本要素建設(shè) 2. 以職業(yè)能力為本位，進行酒店企業(yè)調(diào)研，梳理該課程教學內(nèi)容 3. 《客房服務(wù)與管理》課程完成試題庫、案例庫、教案、課件等精品課程基本要素 3 葉秀霜 ～ 1. 按照省級精品課程建設(shè)標準，全部完成《客房服務(wù)與管理》基本要素建設(shè) ～ 1. 完善《客房服務(wù)與管理》課程建設(shè) 18 項目名稱 進度 工作計劃 驗收要點 經(jīng)費（萬元） 末級負責人 ～ ～ 1. 根據(jù)國家精品課程標準，完善《客房服務(wù)與管理》課程的建設(shè) 《 前廳服務(wù)與管理》精品課程 ～ 1. 按照省級精品課程建設(shè)標準，基本完成《 前廳服務(wù)與管理》課程的基本要素建設(shè) 2. 以職業(yè)能力為本位，進行酒店企業(yè)調(diào)研，梳理該課程教學內(nèi)容 3. 《前廳服務(wù)與管理》課程完成試題庫、案例庫、教案、課件等精品課程基本要素 3 羅峰 ～ 1. 按照省級精品課程建設(shè)標準， 初步 完成《前廳服務(wù)與管理》基本要素建設(shè) ～ 1. 按照省級精品課程建設(shè)標準，全部完成《前廳服務(wù)與管理》基本要素建設(shè) ～ 1. 完善《前廳服務(wù)與管理》課程建設(shè) ，加入雙語教學素材 ～ 1. 根據(jù)國家精品課程標準，完善《前廳服務(wù)與管理》課程的建設(shè) 《 前廳服務(wù)與管理》教學模塊化 ～ 《前廳服務(wù)與管理》模塊化教學 （時間、模塊名稱、授課教師） ：課件、照片 羅峰 ～ （時間、模塊名稱、授課教師） ：課件、照片 ～ 2.《前廳服務(wù)與管理》課程模塊化教學教材申報教育廳重點教材 19 項目名稱 進度 工作計劃 驗收要點 經(jīng)費（萬元） 末級負責人 ～ 1. 普通班級推廣模塊化教學 （時間、模塊名稱、授課教師） ：課件、照片 ～ 1. 繼續(xù)在普通班級推廣模塊化教學 （時間、模塊名稱、授課教師） ：課件、照片 3. 學生的心得體會 《 客房服務(wù)與管理》教學模塊化 ～ 《客房服務(wù)與管理》 （時間、模塊名稱、授課教師） ：課件、照片 3. 學生的心得體會 雷明化 ～ （時間、模塊名稱、授課教師） ：課件、照片 3. 學生的心得體會 4..學生授課滿意度調(diào)查表 ～ 1.《客房服務(wù)與管理》課程模塊化教學教材申報教育廳重點教材 ～ （時間、模塊名稱、授課教師） ：課件、照片 3. 學生的心得體會 ～ +2 班、自主招生班推廣模塊化教學 （時間、模塊名稱、授課教師） ：課件、照片 3. 學生的心得體會 《 調(diào)酒與酒吧管理》教學模塊化 ～ 編訂模塊化教學的教學設(shè)計、 1.《調(diào)酒與酒吧管理》模塊教學設(shè)計方案 何立萍 ～ 1. 與訂單企業(yè)合作，推行模塊化教學 ：《調(diào)酒與酒吧管理》 （時間、模塊名稱、授課教師） ：課件、照片 ～ 1. 與世貿(mào)君瀾集團合作推行模塊化教學 ：《調(diào)酒與酒吧管理》 （時間、模塊名稱、授課教師） ：課件、照片 3. 學生的心得體會 20 項目名稱 進度 工作計劃 驗收要點 經(jīng)費（萬元） 末級負責人 ～ 與世貿(mào)君瀾集團合作編寫模塊化教材 模塊 教學的教材編寫的框架 ～ 2..推廣課程《調(diào)酒與酒吧管理》 （時間、模塊名稱、授課教師） ：課件、照片 3. 學生的心得體會 《 餐飲服務(wù)與管理》教學模塊化 ～ 《餐飲服務(wù)與管理》 （時間、模塊名稱、授課教師） ：課件、照片 3. 學生的心得體會 張水芳 ～ （時間、模塊名稱、授課教師） ：課件、照片 3. 學生的心得體會 ～ 1.《餐飲服務(wù)與管理》課程模塊化教學教材申報教育廳重點教材 ～ 1. 普通班級推廣模塊化教學 （時間、模塊名稱、授課教師） ：課件、照片 3. 學生的心得體會 ～ 1. 普通班級推廣模塊化教學 （時間、模塊名稱、授課教師） ：課件、照片 3. 學生的心得體會 《 餐飲服務(wù)與管理》教材流程化 ～ 1. 校企合作共同開發(fā)《餐飲服務(wù)與管理》課程 5 張水芳 ～ ～ ～ ～ ，商討出版事宜 21 項目名稱 進度 工作計劃 驗收要點 經(jīng)費（萬元） 末級負責人 《 調(diào)酒與酒吧管理》教材流程化 ～ 1. 校企合作共同開發(fā)《調(diào)酒與酒吧管理》課程 4 何立萍 ～ ：校企雙方溝通交流會議記錄、教材體例、初稿 ～ （文字稿） 、教學大綱 ～ （操作篇的拍攝工作） ～ 《 客房服務(wù)與管理》教材流程化 ～ 《客房服務(wù)與管理》課程 4 周寒瓊 ～ 共同開發(fā)《客房服務(wù)與管理》課程 ，確定編寫大綱 ～ ，共同編寫教材 ～ ～ ～ 《前廳服務(wù)與管理》課程 、商談紀要 22 項目名稱 進度 工作計劃 驗收要點 經(jīng)費（萬元） 末級負責人 《 前廳服務(wù)與管理》教材流程化 ～ 1. 校企合作共同開發(fā)《前廳服務(wù)與管理》課程 4 羅峰 ～ 1. 校企合作共同開發(fā)《前廳服務(wù)與管理》課程 ～ 1. 校企合作共同開發(fā)《前廳服務(wù)與管理》課程 1 篇 ～ 1. 校企合作共同開發(fā)《前廳服務(wù)與管理》課程 1. 課程建設(shè)相關(guān)材料：校企雙方溝通交流會議記錄、 教材體例、初稿、課時分配、教學大綱 《 調(diào)酒與酒吧管理》雙語教學 ～ 1. 按照雙語教學的建設(shè)要求，完成《調(diào)酒與酒吧管理》的編寫 ：授課進度、教案、教學 ppt 等 6 何立萍 ～ 1 篇 ～ 、實訓大綱 ～ 1. 中澳班推廣雙語教學 2. 教師外語培訓 ～ 1. 普通班推廣雙語教學 《 前廳服務(wù)與管理管理》雙語教學 ～ 1. 按照雙 語教學的建設(shè)要求，完成《前廳服務(wù)與管理》服務(wù)模塊雙語教材的編寫 5 羅峰 ～ ：授課進度、教案、教學 ppt 等 3..編寫體現(xiàn)雙語特色的試卷 23 項目名稱 進度 工作計劃 驗收要點 經(jīng)費（萬元） 末級負責人 ～ 1. 繼續(xù)完善《前廳服務(wù)與管理》雙語教學，完成全部課程雙語教學 1..完善教學材料：教學 ppt、雙語教學試題庫等 ～ 1. 中澳班推廣雙語教學 ～ 1. 普通班推廣雙語教學 “課證整合”的課程體系建設(shè) “雙證書”制建設(shè) ～ 1. 考證宣傳、發(fā)動 2. 考證輔導、培訓 1. 考證宣傳、發(fā)動文件 2. 考證輔導課程安排、師資安排、培訓資料、照片 11 雷明化 ～ 1. 組織考證鑒定工作 %學生持有雙證書，至少有 30%以上的學生持有 2 本及以上職業(yè)資格證 ～ 1. 考證宣傳、發(fā)動 2. 考證輔導、培訓 1. 考證宣傳、發(fā)動文件 2. 考證輔導課程安排、師資安排、培訓資料、照片 ～ 1. 組織考證鑒定工作 %學生持有雙證書，至少有 40%以上的學生持有 2 本及以上職業(yè)資格證 ～ 1. 考證宣傳、發(fā)動 2. 考證輔導、培訓 1. 考證宣傳、發(fā)動文件 2. 考證輔導課程安排、師資安排、培訓資料、照片 “課證融合”教考改革 ～ 1. 9 月組建餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理課程與資格證書整合建