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正文內(nèi)容

酒店質(zhì)檢工作總結(jié)(編輯修改稿)

2025-10-21 13:36 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 力》專題培訓。在各部門的大力配合下,共組織了5次,轉(zhuǎn)正員工100多人次,晉級員工30多人次。2011年下半年工作計劃一、質(zhì)檢計劃進一步完善酒店管理規(guī)范體系,規(guī)范各部門工作流程和表格,完善酒店各項制度,計劃在明年修改一次酒店制度,增加采購制度、消防安全制度、工程制度等。規(guī)范各管理崗位的工作職責。依據(jù)2011年版的《星級評定與劃分》,進行整改。培養(yǎng)合格的質(zhì)檢人員,加強對質(zhì)檢人員的培訓,工作指導(dǎo)提高其成長。做好*******大廈與3路*******兩店的日常質(zhì)檢工作,并把兩店的質(zhì)檢工作結(jié)合起來。做到每月有計劃,每日出質(zhì)檢日報,每周做總結(jié)匯總的質(zhì)檢形式。要求兩店質(zhì)檢定期交流,互換。二、培訓計劃完善培訓體系,做到培訓形式固定化,培訓教材系統(tǒng)化規(guī)范化,培訓目標明確,具體措施:制定執(zhí)行《培訓制度》,《分級培訓體系》,《培訓教材借閱制度》。完善培訓教材,幫助各部門建立自己的培訓教材,質(zhì)檢部建立完善管理干部培訓教材,形成自己的特點。同時利用好《精細化管理與服務(wù)規(guī)范》系列書。質(zhì)檢部2011年6月20日第四篇:2012酒店質(zhì)檢部工作總結(jié)酒店質(zhì)檢部工作總結(jié)我代表酒店質(zhì)檢部將本部門2012年的工作總結(jié)為如下三點:一、2012年的重點工作衛(wèi)生檢查:修改并完善了原有的衛(wèi)生質(zhì)檢細則,加強了衛(wèi)生檢查力度,加大了衛(wèi)生檢查次數(shù)。工程問題檢查:每周例行檢查中發(fā)現(xiàn)需要維修項目并及時反饋工程部。星評專項質(zhì)檢:參照四星級酒店標準,檢查發(fā)現(xiàn)不符合星級標準的項目并反饋各個部門進行整改。二、2012年質(zhì)檢反饋問題總結(jié)前廳部:前廳作為酒店的門面,我們對其衛(wèi)生要求一直是很高的。由于大堂灰塵較多,所以衛(wèi)生問題一般集中在此。相對以前衛(wèi)生情況大有改觀,但仍需繼續(xù)努力。客房部:客房的衛(wèi)生是我們重點檢查對象,所以要求很嚴格,因此各樓層的衛(wèi)生均有不同程度的提高。對于低樓層的衛(wèi)生由于灰塵相對較多、住客較多,所以工作難度相對增大,我們也應(yīng)表示理解,但是仍然希望各位服務(wù)員高標準嚴要求搞好房間的衛(wèi)生工作。安消部:質(zhì)檢時衛(wèi)生一直較好,但是前后廣場的衛(wèi)生保持一直不太理想。還有就是消防安全巡查問題,質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)過幾次巡查不及時,平時的巡查情況不知道會怎樣,總之安全無小事,因此一定要做好消防安全巡查,防患于未然。西餐廳:餐廳衛(wèi)生一直良好,廚房偶爾未覆保鮮膜或使用有色垃圾袋,但指出后均能及時改正,食品衛(wèi)生良好。工程部:質(zhì)檢指出的日常維修項目較多,可見工程部的日常維護巡查有不到位的地方。另外在客房施工時常會在墻上留下黑手印,希望以后注意。PA組:PA負責的區(qū)域較多,雖然常有不到位的地方,但是指出后都能及時改正,對客服務(wù)區(qū)域的衛(wèi)生狀況也是不錯的。PA組的衛(wèi)生應(yīng)該有分類做計劃,每天、每周、每月應(yīng)該做的衛(wèi)生項目做成表格來提醒自己執(zhí)行。營銷部、辦公室、財供部:略總之,一年來在各部門的配合下,酒店的衛(wèi)生狀況上了一個新臺階,在下一,質(zhì)檢的工作將衛(wèi)生與服務(wù)并重,希望我們共同進步。三、質(zhì)檢部存在問題檢查制度的制定還不夠完善,檢查內(nèi)容較為單一,要提高服務(wù)質(zhì)量必須擴大檢查的范圍。要在原來衛(wèi)生、工程檢查的基礎(chǔ)上,加強以下幾個方面的檢查:著裝、儀容儀表、形體動作、服務(wù)態(tài)度、勞動紀律、各部門的工作程序與標準等。
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