【文章內(nèi)容簡介】 了打工的乏味，每天重復(fù)著相同的工作，尤其是服務(wù)員每天都做著相同的程序，打掃衛(wèi)生、擺臺、收臺、再擺臺，服務(wù)顧客…一方面我回珍惜這份校園生活，另一方面我會向著那份社會中的生活責任做好準備，我迎接著那份重擔，我相信樂趣無窮，工作的樂趣。另外，我送外賣時，體會到的那種氛圍都能激勵著我努力完善自我，找份好的工作。酒店處于中央商務(wù)區(qū)，送外賣大多是去寫字樓，深圳商會中心、卓越集團、搜狐等，里面的工作環(huán)境十分的優(yōu)越，讓我十分的向往與期盼，我會提醒激勵自我。總之，這次社會實踐我收獲很多。暑期酒店社會實踐報告8以前，我看酒店的服務(wù)生就是走來走去，看起來很簡單的嘛。但當你真的做起來時，不懂技巧的話，也是會手忙腳亂的，那可真是一種煎熬啊。人生就是這樣，有很多的第一次，只有在不斷的嘗試中生活才變得更有味道。轉(zhuǎn)眼間我已成為了一名大學(xué)生，告別高中踏入大學(xué)校門已有半年時間，在這半年里我慢慢的熟悉、接受者身邊新穎的事物，也漸漸的習(xí)慣了大學(xué)生活，曾經(jīng)有過各種各樣的幻想，但只有經(jīng)歷過之后才能真正有所感悟。都說大學(xué)是一個小型的社會，因為在這里我們離開了父母的懷抱和老師的庇護，我們需要自己成長壯大。所以，我們要學(xué)的東西有很多，譬如堅強，譬如擔當。上大學(xué)之前就聽說過大學(xué)生的勤工儉學(xué)，現(xiàn)在大學(xué)生活基本穩(wěn)定下來，上課之余我也想找個兼職做做，其實也不是想掙多少錢，總覺得不能就這樣荒廢時間，即使不想看書也總得干些有意義的事。于是，我們宿舍六個人一起去了附近一家酒店打工，開始了我們大學(xué)的第一次兼職……我們打工的地方在寶龍福朋酒店，據(jù)說也是個星級酒店，酒店整體情況還可以，規(guī)模比較大，裝修也算高檔吧，房間的電器配備很齊全，房間也通風(fēng)而且還很寬敞，至于衛(wèi)生方面，都是不錯的，能接觸的東西基本上都是消過毒的，服務(wù)效率還可以，每個樓層都有專門的人管理，這是我進入酒店對他的初步印象。第一次去還是滿懷憧憬的，對周圍的一切都充滿好奇。進入酒店我們們被要求換上了統(tǒng)一的工作服，然后有一個姐便開始給我們分配任務(wù)，這次我們承接的是一個喜宴，我們兩人一組各負責三個桌。分派完任務(wù)后我們便各自打掃、整頓自己負責的桌，主要是看看缺些什么，椅子是否擺放整齊等等，接下來便是等待……因為客人陸陸續(xù)續(xù)的到來，有的很早便來了，我們就給他們上茶然后站到一邊，就這樣等著客人全部到齊，這也是個很漫長的過程，得站一個多小時甚至更長?？腿说烬R后我們開始上菜，剛開始挺簡單也挺輕松的，我們很自覺地面帶笑容，每上完一道菜都會說一句“請慢用”或是“請稍等”之類的話，然后退到一邊站著，有種專業(yè)服務(wù)員的感覺。說實話我挺喜歡這個工作的，喜歡這一種感覺！因為比起那種在嘈雜鬧市上端酒上菜的話，這里的工作更加有一種工作的感覺。才更像是一個職業(yè)，也因為相對而言這里的顧客素質(zhì)更高一點吧，也就好伺候些，有種被尊重的感覺，也因為自己學(xué)到的禮儀和行為更加自豪，所以更加喜歡。隨著菜上的越來越多，困難也就出現(xiàn)了。因為這里桌子本就不大，可是菜卻上要上很多，不一會兒就擺滿了桌子，這時就要考驗我們的應(yīng)變能力了（各種的拼盤、撤菜都得用上必要時還得看你壘盤子的技術(shù)）。剛剛擺滿桌子時我確實不知所措了，然后一個前輩跟我說讓我給客人們換成小盤。于是我就小心上前詢問是否能給他們換成小盤裝，好在客人們都通情達理，然后我就一個個的端下去換成小盤再端上去，這樣倒騰了還一會兒才把所有的菜都換成小盤。這樣之后，菜還沒上完，這是我可無奈了，只有眼瞅著往上摞了。為了避免上菜時放好久放不到桌上的尷尬，于是我趁菜還沒來、客人還在吃的時候就一直盯著桌子上的`菜，看哪個吃完可以撤了，看哪兩個菜之間的空間可以容的下一個盤子了，甚至計算著將要上的盤子的大小是否可以放上去……整個上菜的過程別提有多累了，腦力勞動體力勞動一個都沒少，現(xiàn)在說出來覺得有點糗，但畢竟第一次嘛，非常害怕會出錯。宴會結(jié)束后我們又把各自負責的桌子打掃完，然后擺上新的碗筷和桌椅，這個碗筷桌椅的擺放還有嚴格的規(guī)定（筷子必須朝哪個方向，離椅子多遠之類的），最后還有幾個正式的員工教我們疊口布。總之，從迎賓倒端茶上菜，再到最后的打掃垃圾、整理桌子我們都做了，實在累得不行，但著實學(xué)到很多東西。一天下來，我們?nèi)巳撕袄?，各自都在抱怨，但不知她們心里怎么想的，說實話我挺喜歡這次的工作，對自己的表現(xiàn)也很滿意。雖然累，但不管怎樣它使我得到了鍛煉，無論是身體上的鍛煉，還是與人溝通能力的鍛煉。還有，我真真切切從里面學(xué)到的以前從未接觸過的知識。也更加感受到了掙錢的不易。我很慶幸有這樣的一次機會這會是我大學(xué)生活中一次難忘的經(jīng)歷。通過這次實踐，我知道，任何一項看似簡單的工作都需要很大的努力才能做好，別看服務(wù)是一項簡單的工作，以前，我看那些服務(wù)生就是走來走去，看起來很簡單嘛。但當你真的做起來時，不懂技巧的話，也是會手忙腳亂的，那可真是一種煎熬啊。人生就是這樣，有很多的第一次，只有在不斷的嘗試中生活才變得更有味道。開始工作時我覺得很累，而且很不適應(yīng)，幾度想就這樣放棄得了；但最后還是堅持了，因為我知道上了大學(xué)就意味著我該獨立了，人總要學(xué)著自己長大，有些苦總要自己嘗過才更懂得珍惜所有，才更懂得感恩。如今的一切都來之不易，唯有珍惜現(xiàn)在，把握當下，才能讓自由有一個無悔的人生！暑期酒店社會實踐報告9最初，是爸爸命令我到自己家的酒店進行為期10天的服務(wù)員生活體驗，而且會付給我400元的工資，當我聽到這個命令后，我的想法就是不情愿，以前在酒店吃飯，我也觀察過當服務(wù)員的工作，又臟又累，對于我在家平時連垃圾都不倒的人來說，這無疑就是一個巨大的打擊與考驗。但是我哪敢違抗爸爸的命令??？只好勉強接受了。7月15日晚上，我們一家剛剛回到XX，坐了一天車的我筋疲力盡，管理酒店的叔叔和姑姑說讓我第二天就上崗，啊呀！真實的！就不能讓人家歇一天么？但是我很快的意識到，我的一切反抗都是徒勞。7月16日，我的體驗開始了，早上8：20我從家來到了飯店，換好了衣服準備點名，一聲聲響亮的答聲過后，我開始了我的自我介紹。當時，我沒有一絲對未來10天的恐懼，因為我知道我是老板家的孩子，他們會幫助我的！但是就在散會前，坐在一旁的爸爸給員工們下了命令：“誰都不許過度的幫助她，聽見了么？”散會后，我的師傅開始一步步的教起我來。7月19日，工作的第四天，我打碎了一個盤子，那是我一次打碎東西，客人們見我是一個小孩，就沒有計較什么。作為一個12歲未成年的小孩，當然避免不了被當做是童工，甚至桌桌客人都對我的年齡感興趣，但你是否會覺得我被他們的天真無邪打敗了？當然不會！反之，我每次都會像“中國好舌頭”那樣，微笑的解釋。業(yè)余時間，我還會到吧臺幫忙收款。10天過去了，我的400元工資也就到手了！那種成就感根本不能用言語來形容。10天的工作，每天站立8個小時，真的很累，但我對這段經(jīng)歷和體驗沒有半點怨言，當我認真的想干好過這件事的時候，我就已經(jīng)改變了，變得更明事理，更堅強，也更勤勞了。暑期酒店社會實踐報告10金都酒店有很多名目繁多的優(yōu)惠券，免費券和免費房卡，客人如果要使用這些優(yōu)惠券或免在金都實習(xí)已經(jīng)20多天的時間了，在前臺的工作也有半個多月了，現(xiàn)在我對收銀接待的工作已經(jīng)很熟悉了，接下來只有熟練程度的問題了，剛開始的幾個月是一個發(fā)現(xiàn)問題的過程，接下來是解決問題的時間了，有些問題關(guān)乎個人的我們還有能力解決，但大部分的并不是靠我們自己的力量就能解決的，比如部門與部門之間的配合協(xié)調(diào)和部門內(nèi)部各個崗位之間的的協(xié)調(diào)配合的問題就不是靠我們個人的力量能解決的了。費券就要事先出示或提前告知前廳部，這樣接待才會給出相應(yīng)的房價，收銀這邊在夜審前才會對好房態(tài)給出相應(yīng)的房價，但說實話由于各種的優(yōu)惠券，免費券太多了，我都是花很唱時間才弄清那些券的用法，更何況客人就是賓券的銷售人員的推銷就購買了成套的貴賓卡和貴賓券，有些人根本就不明白那些券的用法，那一套貴賓卡貴賓券500元，送3個標間免費券，2個商務(wù)免費券，和一個套房免費券，還有一些買一增一券，升級券和抵值券等等，這一套500元的貴賓券是貴賓部推出的，貴賓部是由酒店承招出去不屬于酒店管轄但與酒店有利益關(guān)系的一個部門，貴賓部也就是靠這套500元貴賓卡和貴賓券來盈利的。說實話，我認為除非長期住酒店的客人，其他的散客花500元買這樣一套的貴賓券是很不劃算的，正因為這些優(yōu)惠券免費券的名目太多，貴賓部在向客人推銷和售賣這套券的時候就務(wù)必要向客人解釋清楚各種券的用途，但大多數(shù)情況是客人在住店時還是弄不清那些券的用法，還是要詢問我們，這就加大了我們的工作量。其實客人在入住前詢問這些優(yōu)惠券，免費卡的用法還是無所謂的，起碼在住店核對好房價，夜審前會有相應(yīng)的房價產(chǎn)生，這樣退房時客人對房假也不會產(chǎn)生異議，收銀的工作才會比較順利好做。還有種情況就比較復(fù)雜麻煩了，就是客人不會或不懂用這套貴賓券，就委托當初賣他貴賓券的銷售員幫忙預(yù)訂房間也幫忙使用那一套優(yōu)惠券，可問題出在客人在結(jié)帳時還是按照標準的房價付的房費，這樣就給客人收銀的工作帶來不便，出現(xiàn)這種情況的原因有兩個，第一是客人與貴賓部的銷售員一已經(jīng)交好，但貴賓部的銷售員工作沒有做到位，沒有向前臺這邊交代好，使得房費不一致。客人有異議，還有一種可能性就是貴賓部的銷售員已經(jīng)交代好客人的優(yōu)惠券使用情況，可是前臺接待或商務(wù)中心預(yù)訂員這邊粗心工作不到位，使得沒有給出相應(yīng)的房價，這樣客人明明花錢買了一套優(yōu)惠券，卻沒有得到使用，還是用原價付的房費，客人在結(jié)帳時就會提出異議引起投訴，也會對收銀的工作帶來很大的不便。這樣的案例不在少數(shù)，我就曾經(jīng)碰到過這樣的情況，本來很簡單的帳幾分鐘就能解決，但因為部門之間或部門內(nèi)部的配合協(xié)調(diào)出現(xiàn)問題，導(dǎo)致這個帳結(jié)了將近一個小時，給我們的工作帶來很大的不便，不過站在客人的角度想，自己花了兩千多塊錢卻毫無用處，當然就很氣憤了，投訴是很自然的事情了。說到貴賓部，很多人花500元就可以買到貴賓部的那套貴賓卡貴賓券，很多人以為花了500就真的酒店的VIP了，因為這套卡就叫VIP卡了，以為卡上有VIP三個字就以為自己是VIP，大家知道所謂的VIP應(yīng)該是社會名流，酒店業(yè)高層，政界要員，經(jīng)濟學(xué)家，科學(xué)家，體育娛樂明星等等，但這個酒店花個兩千多塊就可以成為VIP，這樣未免也太好笑了，我們雖都知道那拿VIP卡的人都不是VIP，但客人以為自己是，常常來住店時都自稱自己是VIP，經(jīng)常為難工作人員，有時登記退房也不按規(guī)定來，比如住店時說自己是VIP不拿證件登記，讓我們接待都很為難，因為公安局和酒店都有規(guī)定住店必須登記，住幾人就登記幾人的信息，但那些所謂的VIP經(jīng)常是頤指氣使地來，也經(jīng)常不配合我們的工作，說實話這家酒店的VIP本來就很少，加上商務(wù)客人就更少了，這種花錢買VIP的行為不僅降低了客人的檔次也降低了酒店自己的檔次，加上這家酒店名目繁多的優(yōu)惠券和免費券，搞的房價不明確，而且還有一些半天房和鐘點房，使得自己和經(jīng)濟酒店一樣，更是自降身份。最后一點，酒店應(yīng)有中餐廳和西餐廳，西餐應(yīng)分為美式和歐式西餐，西餐的正餐服務(wù)也應(yīng)有頭盤，湯，色拉，主菜，甜點，我們就不要求什么特色餐廳了，但西餐廳起碼是必不可少，但這家酒店的所謂西餐廳就是自助餐廳，這也是不專業(yè)酒店不規(guī)范的表現(xiàn)。在金都大酒店的實習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，在1個月的時間里確實有許多感受，也有了一定的工作經(jīng)更弄不清楚這些優(yōu)惠券和免費券的優(yōu)惠的用法了，有些客人只是聽信賣貴賓卡貴驗。對自己今后的工作也有了一些構(gòu)想和規(guī)劃。對酒店行業(yè)的經(jīng)營和管理有了一定的認知。在金都實習(xí)期間也根據(jù)順生自身的問題總結(jié)出了此類酒店存在的一些問題和酒店比較好的地方。一、此類酒店存在的一些問題：1酒店年久失修，硬件設(shè)施較差。由于此類四星級酒店，大部分都是私人家族經(jīng)營，在酒店設(shè)施設(shè)備上為了節(jié)約成本，減少開支很難做到在酒店硬件上與時俱進，以金都酒店為例，裝修至今酒店未曾更新酒店硬件設(shè)施，以前廳部和客房部為例，前廳部的電腦，打印機，復(fù)印件開業(yè)至今未曾更換，打印機時常發(fā)生故障，十分影響工作效率，酒店大堂的沙發(fā)也未曾更換過，也已經(jīng)破舊，非常影響酒店形象，酒店的整個系統(tǒng)還是千里馬系統(tǒng)，據(jù)了解，現(xiàn)在已經(jīng)顯有酒店用此類復(fù)雜的手工系統(tǒng)了，這也極影響工作效率，加大工作量。就客房部而言，房間只有少數(shù)房間有電腦配置，套房沒有電腦配置，大部分房間的墻紙已經(jīng)脫落，地毯沙發(fā)也已破舊。2酒店實習(xí)生居多，人員流動比較大，給酒店的運營管理帶來不便?，F(xiàn)在酒店行業(yè)的形式大部分都是這樣，實習(xí)生確實在給酒店帶來利益的同時也降低了酒店的用工成本，但也給酒店人力資源方面帶來很大的壓力，以金都為例，金都餐飲，客房甚至前廳部都靠實習(xí)生撐起來，酒店自己員工比較少，愿意留下來長久做的就更少了，問題也在于酒店的工資較低福利待遇較差，工作比較辛苦，所以提高員工福利待遇是留住人才的主要方法，但現(xiàn)在大部分酒店的做法都是用實習(xí)生以降低成本，這也給酒店本身帶來極大的不穩(wěn)定性。3酒店的管理不專業(yè)，問題很多，就金都而言，它的管理上的不專業(yè)體現(xiàn)在房價的混亂，大堂的設(shè)置不和標準（沒有國際時鐘和價目表），獎懲制度不嚴明，員工態(tài)度散漫，各個部門之間協(xié)調(diào)不好，相互推卸責任，團隊意識較差，在人力資源方面，招的人員普遍教育程度不高，甚至出現(xiàn)用未成年人的情況，說明在人力資源工作方面的缺失和漏洞。不同于全球連鎖型酒店有完善的酒店管理系統(tǒng)。二、此類酒店的優(yōu)點：此類型的酒店由于是家族企業(yè)，所以管理經(jīng)營方面比較靈活，房價比較低，客源也比較固定，入住率比較高，就員工而言競爭力較小，工作壓力也較校由于其自身條件的約束，在此類酒店工作的員工受教育程度不高，所以大學(xué)上在此類酒店比較有競爭力，晉升機會較多。三、自己的職業(yè)規(guī)劃：在酒店實習(xí)期間，對酒店行業(yè)有了一定的認知，對自己的職業(yè)也有了一定的規(guī)劃。首先，酒店行業(yè)人流量很大，老員工對酒店是一種無形的財富，所以做這份工作一定要做到持之以恒，認準一個酒店以后堅持做下來，一定會有上升的空間，一般情況下酒店的中高層領(lǐng)導(dǎo)也都是在一家酒店做了很長時間的員工。其次，本科在酒店行業(yè)算是比較有競爭力的教育水平，但不管教育程度多高，酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作經(jīng)驗，才能一步步晉升的，所以學(xué)歷是資本，但是一步一腳印更重要，所以學(xué)歷加上持之以恒的態(tài)度，酒店行業(yè)就我個人而言還是很有發(fā)展前景的。最后，給自己的職業(yè)生涯定一個近期目標，認定一個酒店爭取在3年之內(nèi)做到中層管理者，本人認為只要是能堅持下來，本專業(yè)的學(xué)生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂觀的。暑期酒店社會實踐報告11自從走入大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊，成