【文章內容簡介】 組、食品采購供應加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領導小組和監(jiān)督小組負責營養(yǎng)餐工程實施管理，負責每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的39。安全監(jiān)管責任分解落實到人。建立了營養(yǎng)餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領取和學生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。二、“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自3月1日起自4月5日，我校學生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向學生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐150名學生進行提供完整午餐，5月4日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自5月21 日起，我校對全校236名學生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。學生每天食用營養(yǎng)餐30分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異常現(xiàn)象后再由各班主任領取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適學生。食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存48小時?！盃I養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學生進行三、加強“營養(yǎng)餐工程”經費管理學校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經費零利潤的相關規(guī)定，每周向學生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。四、切實加強質量監(jiān)管，嚴格實行責任追究。校長為營養(yǎng)餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關。食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園。食品驗貨人把好質量關，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責食品的采購工作。五、存在的問題及下步工作打算：工人工作量大，廚房切菜設備不到位。由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎設施到日常運行都大大加重了學校財務壓力。重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識學生營養(yǎng)餐自查報告3篇學生營養(yǎng)餐自查報告3篇。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。即使調整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質量，盡可能讓每生能吃完。加強對學生的用餐管理，監(jiān)督學生按時吃完。幼兒園自糾自查報告4xx市實驗幼兒園由池州市婦聯(lián)創(chuàng)辦于xx年2月，目前已發(fā)展成擁有一所分園在內的一園兩址的辦學格局。xx年2月創(chuàng)辦的本部位于xx市建設中路51號，xx年2月開設的分部位于和泰星城小區(qū)內。兩園共占地面積5800㎡，建筑面積5200㎡，戶外活動場地7500㎡。兩園的環(huán)境潔凈幽雅，布局合理，設有活動室、寢室、盥洗室和各種配套用房等，并配置了多組多功能大型玩具。目前，幼兒園有16個教學班（其中大班6個、中班5個、小班5個），在園幼兒712人；教職工65人，專任教師35人，專業(yè)合格率100％，其中本科4人，大專畢業(yè)25人，在讀大專6人；幼兒園設有園長1名，園長助理3名，保安3名，保健醫(yī)師2名，專職財會1名，保育員及其他后勤人員20名。幼兒園以“豐富孩子的童年生活、成就孩子的精彩人生”為辦園宗旨，以“用愛啟迪智慧、用心潤澤心靈”為辦園理念，堅持面向全體幼兒，積極構建和諧幼兒園，大力推進素質教育，保教質量穩(wěn)步提高，取得了非常好的社會聲譽。現(xiàn)將我園規(guī)范辦園情況做以下匯報：一、多樣化學習，認真貫徹執(zhí)行相關政策我園全面貫徹《幼兒園工作規(guī)程》與《幼兒園教育指導綱要》，并通過考試、撰寫心得、利用月例會、集中學習時間向教師傳達相關文件精神。xx年12月安徽省民辦幼兒園評估專家組對我園進行了評估，對我園各項工作給予高度評價，并授予我園“市優(yōu)秀民辦園”的稱號。此外，我園還積極發(fā)揮“市一類園”和“優(yōu)秀民辦園”的引領示范作用，與烏沙鎮(zhèn)中心幼兒園結成幫扶園并經常接待鄉(xiāng)鎮(zhèn)幼兒園和城區(qū)姐妹幼兒園教師來園參觀或跟班學習，將我園規(guī)范辦園的理念和經驗傳達給鄉(xiāng)鎮(zhèn)民辦幼兒園，幫助鄉(xiāng)鎮(zhèn)民辦園提高保教質量。二、規(guī)范辦學，杜絕“小學化”傾向禁用幼兒教材后，我們及時組織教師進行相關學習并向家長發(fā)放“給家長的一封信“，讓家長了解文件精神、幼兒的年齡特點及各個年齡段五大領域的培養(yǎng)目標，從而讓家長安心。此外，我們還通過多種形式的家長活動，如：家長會、家長助教、家長開放日、親子游戲、周末親子游、園報、家園聯(lián)系欄等，讓家長參與幼兒園教學，在參與的過程中了解幼兒園的教育理念、內容等，讓家長放心。同時，我們還通過業(yè)務學習、研課磨課，幫助教師提高認識，確保幼兒在活動中的主體地位，強調游戲教學的重要性，杜絕集體教學內容中的小學化傾向。近幾年我園每屆選送的游戲教學活動在市游戲觀摩活動中均受到非常高的評價。另外，在環(huán)境創(chuàng)設中，我們強調幼兒是環(huán)境的主人，充分利用教室內一切可利用的墻面張貼幼兒的作品，充分發(fā)揮環(huán)境創(chuàng)設的教育性、美觀性、藝術性等。力求讓每一面墻面會說話，并及時根據(jù)教學主題進行更新，從根本上消除幼兒園小學化環(huán)境。在圖書的投放上，幼兒園根據(jù)幼兒的年齡特點選購了一些圖書，單位又捐贈了一些圖書，此外們還充分利用家長資源，鼓勵幼兒自帶部分圖書。對幼兒常來的圖書我們認真甄別、選擇一些適合幼兒閱讀的圖書擺放在圖書角。同時，為了給幼兒營造良好的閱讀環(huán)境，培養(yǎng)好的讀書習慣，每班還獨辟空間創(chuàng)設了溫馨安靜的閱讀區(qū)，讓幼兒伴著“書香”更快樂地成長。另外，我園有的班級還通過開展繪本閱讀、親子故事會等形式引導家長和幼兒學會閱讀好書，并鼓勵親子閱讀，讓家長和幼兒共同養(yǎng)成閱讀的習慣，受到家長的一致好評。三、以幼兒的興趣愛好出發(fā)，規(guī)范