【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。價(jià)格帶：指在商店內(nèi)銷(xiāo)售同一項(xiàng)產(chǎn)品，其賣(mài)價(jià)上限到下限之間。貨 號(hào)：為商品依類(lèi)別所編之號(hào)碼。棚 板：系指在貨價(jià)內(nèi)或冷藏(凍)柜內(nèi)，放置商品之橫隔板。并板：把兩個(gè)或兩個(gè)以上卡板上的商品，有條理地合并在一個(gè)卡板上。拾零：撿回顧客遺棄在各角落的零星商品。端架：貨架兩端的位置，也是顧客在賣(mài)場(chǎng)回游經(jīng)過(guò)頻率最高的地方。先進(jìn)先出：先進(jìn)的貨物先銷(xiāo)售理貨：把凌亂的商品整理整齊。堆頭：即“促銷(xiāo)區(qū)”，通常用棧板、鐵筐或周轉(zhuǎn)箱堆積而成。碼貨：堆放商品、或擺放商品。換檔：相連兩期快訊產(chǎn)品的更換。改價(jià)：更改商品的零售價(jià)或進(jìn)貨價(jià)格。價(jià)格卡：用于標(biāo)示商品售價(jià)并作定位管理的標(biāo)牌。棧板：陳列器材，木制放貨的卡板，商品存放及地面隔離之用，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉車(chē)進(jìn)行搬運(yùn)商品。補(bǔ)貨：理貨員將缺貨的商品，依照商品各自規(guī)定的陳列位置，定時(shí)或不定時(shí)地將商品補(bǔ)充到貨架上去的作業(yè)。試吃：對(duì)一些促銷(xiāo)食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)加工，并讓顧客現(xiàn)場(chǎng)品嘗。清貨：為清理商品余貨，降價(jià)處理活動(dòng)。促銷(xiāo)員又稱(chēng)：信息員。廠(chǎng)商為了更好銷(xiāo)售、宣傳其商品，而派駐商場(chǎng)的其本單位的員工。會(huì)員卡：會(huì)員資格的憑記?；耍簽榉乐诡櫩瓦z漏商品，和收銀員收款時(shí)發(fā)生錯(cuò)誤，在其離開(kāi)時(shí)對(duì)其所購(gòu)商品的核對(duì)。稱(chēng)重標(biāo)簽：稱(chēng)重商品特用的標(biāo)簽，一般內(nèi)含商品名稱(chēng)、包裝時(shí)間、單價(jià)、重量、保質(zhì)期限等。滯銷(xiāo)：指商品銷(xiāo)售效果不明顯或很難賣(mài)出的現(xiàn)象。暢銷(xiāo)：指商品銷(xiāo)售效果好或很易賣(mài)出的現(xiàn)象。平銷(xiāo)：指商品銷(xiāo)售效果不好也不差。手推車(chē)：顧客購(gòu)物用的小車(chē)。報(bào)廢：由于變質(zhì)或破包、損壞而不能銷(xiāo)售，需按廢品處理的商品。消磁：在收銀過(guò)程中對(duì)貼記在商品上的防盜碼，進(jìn)行解除磁性的工作。盤(pán)點(diǎn)：定期對(duì)店內(nèi)商品進(jìn)行清點(diǎn)，以確實(shí)掌握該期間的經(jīng)營(yíng)績(jī)效及庫(kù)存情況。上架：把商品擺放在貨架上。庫(kù)存：指尚未銷(xiāo)售出去的商品。促銷(xiāo)試品：用來(lái)促進(jìn)銷(xiāo)售用的試用(吃)商品。贈(zèng)品：為刺激銷(xiāo)售，對(duì)購(gòu)買(mǎi)一定量所售商品的顧客，給予饋贈(zèng)定量的商品。訂單號(hào)碼：向供應(yīng)商要貨的每批訂貨單的編號(hào)。負(fù)庫(kù)存：帳面上的銷(xiāo)售量大于帳面上的庫(kù)存量，通常因?yàn)殡娔X輸入的錯(cuò)誤、丟失損壞等所致。動(dòng)線(xiàn)：指商場(chǎng)的布局，使顧客自然行走、購(gòu)物的軌跡。良好的動(dòng)線(xiàn)規(guī)劃可誘導(dǎo)顧客在店內(nèi)順暢地選購(gòu)商品，避免賣(mài)場(chǎng)產(chǎn)生死角，提高賣(mài)場(chǎng)坪效。動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)對(duì)超市尤其重要。坪效：指單位面積的銷(xiāo)售額。米效：指在超市貨架上，銷(xiāo)售面直線(xiàn)長(zhǎng)度上的，每米的銷(xiāo)售額。商品周轉(zhuǎn)率：商品平均銷(xiāo)售額除以平均庫(kù)存額。商品庫(kù)存周期：商品平均庫(kù)存額除以平均銷(xiāo)售額，以日計(jì)算。超市一般用商品庫(kù)存周期，來(lái)控制資金的使用率，加強(qiáng)商品銷(xiāo)售時(shí)間的控制。貨架：商場(chǎng)內(nèi)主要存放商品的區(qū)域，它使顧客購(gòu)物有規(guī)可循，體現(xiàn)商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)模式，貨架可劃分為銷(xiāo)售區(qū)、展示區(qū)、存貨區(qū)。銷(xiāo)售單位：賣(mài)給顧客的一個(gè)商品數(shù)量，一個(gè)銷(xiāo)售單位可有不同數(shù)量包裝。價(jià)格標(biāo)簽：貼于對(duì)應(yīng)商品處，包括：商品編號(hào)、商品說(shuō)明、產(chǎn)地、規(guī)格、等級(jí)。復(fù)合包裝：供應(yīng)商將幾個(gè)商品放在一起，作為一個(gè)銷(xiāo)售單位的包裝。端架：位于貨架兩端，用來(lái)大量展示商品的銷(xiāo)售儲(chǔ)存位置。沖動(dòng)購(gòu)物：超出計(jì)劃外的購(gòu)物行為。開(kāi)箱：割開(kāi)商品外箱，展示出商品銷(xiāo)售單位。介刀：必備工具，安全使用。位置調(diào)換：保證先到貨的商品先出售(尤其食品及鮮貨)商品往前陳列，新到商品存在后面。整理：商品擺放整齊、貨架、地面、商品無(wú)塵。卡板：運(yùn)輸、存放、展示商品的可移動(dòng)木板。展示品：銷(xiāo)售樣板，應(yīng)完整，可運(yùn)轉(zhuǎn)、清潔、安全。路售：在主通道中間，以卡板排列或臨時(shí)安裝貨架的方式進(jìn)行商品銷(xiāo)售。超市賣(mài)場(chǎng)常用設(shè)備、用具 專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)大全貨架：商場(chǎng)上用來(lái)存放商品、展示商品的金屬架。通常有幾種類(lèi)型，有承重式的高達(dá)幾米的，有較矮的，與人的身高差不多。每一種貨架都有其專(zhuān)用的配件。端架：貨架兩斷的位置，也是顧客在賣(mài)場(chǎng)回游經(jīng)過(guò)頻率最高的地方。堆頭：即“促銷(xiāo)區(qū)”，通常用棧板、鐵筐或周轉(zhuǎn)箱堆積而成。收銀臺(tái)端架：收銀臺(tái)前面用來(lái)陳列貨物的貨架。專(zhuān)柜：指精品區(qū)、煙酒區(qū)用來(lái)陳列貴重商品的玻璃柜。冷藏柜：用來(lái)陳列需要冷藏食品的冷柜，溫度在0℃～5℃。冷凍柜：用來(lái)陳列需要冷凍食品的冷柜，溫度在—18℃以下。冷藏庫(kù)：用來(lái)儲(chǔ)存需要冷藏食品的冷庫(kù)，溫度在0℃～5℃。冷凍庫(kù)：用來(lái)儲(chǔ)存需要冷凍食品的冷庫(kù)，溫度在—18℃以下。購(gòu)物車(chē)/籃：顧客購(gòu)物時(shí)用的推車(chē)和籃子。1促銷(xiāo)車(chē)：專(zhuān)門(mén)用來(lái)在超市中做商品展示，度吃等活動(dòng)的車(chē)子。1冰臺(tái)：超市中專(zhuān)門(mén)用來(lái)展示、陳列商品的金屬臺(tái)，臺(tái)上覆蓋冰碎以保持溫度。1鋁梯：超市重用來(lái)到高處取放貨物時(shí)用的鋁質(zhì)梯子，帶自鎖安裝。1叉車(chē)：超市中用來(lái)運(yùn)輸貨物的車(chē)輛，有手動(dòng)和電動(dòng)兩種。1卡板：木制或膠制的用于放貨運(yùn)貨的棧板。1貨架配件：貨架上的配件，主要有層架、支架、掛鉤、籃筐、掛籃、擋籃等。1電子稱(chēng)：對(duì)以重量進(jìn)行銷(xiāo)售的商品進(jìn)行稱(chēng)重的設(shè)備。1壓紙機(jī)：對(duì)商場(chǎng)內(nèi)的空紙箱進(jìn)行壓制處理的機(jī)器。一般設(shè)在收貨部。1收銀機(jī)：又稱(chēng)POS(POINT OF SALES)機(jī)、銷(xiāo)售信息管理系統(tǒng)、主要執(zhí)行收銀的功能。防盜門(mén)：超市中設(shè)置的電子系統(tǒng)防盜門(mén)，具有防盜報(bào)警功能。2防盜標(biāo)簽：用來(lái)防止盜竊的磁性標(biāo)簽或磁扣。一般對(duì)貴重商品、服飾、鞋等，多用防盜標(biāo)簽。2取訂器：用來(lái)取防盜磁扣的設(shè)備。2收銀小票：批顧客購(gòu)物結(jié)賬后給顧客的以商品的電腦小單，可作為客人付款的賃證。2藥箱：超市中配備的藥箱，以應(yīng)付員工的普通外傷的初級(jí)處理。2對(duì)講機(jī)：超市范圍內(nèi)的主要通訊工具。一般有兩個(gè)頻道。2垃圾桶：超市中專(zhuān)門(mén)用來(lái)裝垃圾的桶。有銷(xiāo)售區(qū)域用和生鮮區(qū)專(zhuān)用之分第二篇：賣(mài)場(chǎng)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)賣(mài)場(chǎng)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)大全一、賣(mài)場(chǎng)常用設(shè)備、用具貨架：商場(chǎng)上用來(lái)存放商品、展示商品的金屬架。通常有幾種類(lèi)型，有承重式的高達(dá)幾米的，有較矮的，與人的身高差不多。每一種貨架都有其專(zhuān)用的配件。端架：貨架兩斷的位置，也是顧客在賣(mài)場(chǎng)回游經(jīng)過(guò)頻率最高的地方。堆頭：即“促銷(xiāo)區(qū)”，通常用棧板、鐵筐或周轉(zhuǎn)箱堆積而成。收銀臺(tái)端架：收銀臺(tái)前面用來(lái)陳列貨物的貨架。專(zhuān)柜：指精品區(qū)、煙酒區(qū)用來(lái)陳列貴重商品的玻璃柜。冷藏柜：用來(lái)陳列需要冷藏食品的冷柜，溫度在0℃～5℃。冷凍柜：用來(lái)陳列需要冷凍食品的冷柜，溫度在—18℃以下。冷藏庫(kù)：用來(lái)儲(chǔ)存需要冷藏食品的冷庫(kù)，溫度在0℃～5℃。冷凍庫(kù)：用來(lái)儲(chǔ)存需要冷凍食品的冷庫(kù)，溫度在—18℃以下。購(gòu)物車(chē)/籃：顧客購(gòu)物時(shí)用的推車(chē)和籃子。1促銷(xiāo)車(chē)：專(zhuān)門(mén)用來(lái)在超市中做商品展示，試吃等活動(dòng)的車(chē)子。1冰臺(tái)：超市中專(zhuān)門(mén)用來(lái)展示、陳列商品的金屬臺(tái)，臺(tái)上覆蓋冰碎以保持溫度。1叉車(chē)：超市中用來(lái)運(yùn)輸貨物的車(chē)輛，有手動(dòng)和電動(dòng)兩種。1棧板：木制或膠制的用于放貨運(yùn)貨的用具。1貨架配件：貨架上的配件，主要有層架、支架、掛鉤、籃筐、掛籃、擋籃等。1電子稱(chēng)：對(duì)以重量進(jìn)行銷(xiāo)售的商品進(jìn)行稱(chēng)重的設(shè)備。1收銀機(jī)：又稱(chēng)POS機(jī)、銷(xiāo)售信息管理系統(tǒng)、主要執(zhí)行收銀的功能。防盜門(mén)：超市中設(shè)置的電子系統(tǒng)防盜門(mén)，具有防盜報(bào)警功能。2防盜標(biāo)簽：用來(lái)防止盜竊的磁性標(biāo)簽或磁扣。一般對(duì)貴重商品、服飾、鞋等，多用防盜標(biāo)簽。2取訂器：用來(lái)取防盜磁扣的設(shè)備。2收銀小票：批顧客購(gòu)物結(jié)賬后給顧客的以商品的電腦小單，可作為客人付款的賃證。2藥箱：超市中配備的藥箱，以應(yīng)付員工的普通外傷的初級(jí)處理。2對(duì)講機(jī)：超市范圍內(nèi)的主要通訊工具。2垃圾桶：超市中專(zhuān)門(mén)用來(lái)裝垃圾的桶。有銷(xiāo)售區(qū)域用和生鮮區(qū)專(zhuān)用之分。二、超市基本用語(yǔ)主通道：商場(chǎng)布局中的主要通道，一般比較寬，是客人大量通過(guò)的地方。電腦中心：商場(chǎng)里的電腦信息中心。銷(xiāo)售區(qū)域：商場(chǎng)中銷(xiāo)售商品的區(qū)域，也是客人可以自由購(gòu)物的區(qū)域。精品區(qū)：不適合用開(kāi)架方式進(jìn)行銷(xiāo)售的商品封閉區(qū)域，一般采取單獨(dú)付款方式。員工通道：超市內(nèi)部員工上下班進(jìn)出的通道。安全通道：是超市建筑物在設(shè)計(jì)時(shí)留出來(lái)的防火通道，以應(yīng)付緊急情況疏散。緊急出口：當(dāng)發(fā)生緊急情況如火災(zāi)時(shí)，可以逃離商場(chǎng)的出口。平時(shí)不使用。用具間：超市中用來(lái)存放與商品陳列有關(guān)的用具、道具的房間。洗手池：生鮮部專(zhuān)門(mén)用來(lái)洗手的地方。更衣室：?jiǎn)T工用來(lái)更換工裝的地方。1更衣柜：?jiǎn)T工用來(lái)存放工裝或私人物品的柜子，一般設(shè)在商場(chǎng)外部。1促銷(xiāo)員：廠(chǎng)商為了更好銷(xiāo)售、宣傳其商品而派駐商場(chǎng)的員工。1優(yōu)秀員工：超市中每月評(píng)比出的表現(xiàn)優(yōu)秀的員工。1會(huì)員卡：會(huì)員制的超市中會(huì)員資格的憑證。1會(huì)員：會(huì)員制超市所發(fā)展的特定顧客群體，享有特定的商家優(yōu)惠，如優(yōu)惠的會(huì)員價(jià)、免費(fèi)收到商品的特價(jià)快訊等。1晨會(huì)：每日開(kāi)店前每個(gè)部門(mén)或整個(gè)超市值班管理層召開(kāi)的會(huì)議。一般限制在15分鐘以?xún)?nèi)。2商品：超市中用來(lái)銷(xiāo)售的物品。2贈(zèng)品：為了刺激銷(xiāo)售，對(duì)購(gòu)買(mǎi)某商品的顧客搭贈(zèng)，搭贈(zèng)的商品即為贈(zèng)品?？蔀閺S(chǎng)家或商家提供。2促銷(xiāo)試品：促銷(xiāo)時(shí)所用的試用（吃）的商品。2自用品：超市各個(gè)部門(mén)自用的辦公耗品，如文具等。自用品上必須由自用品標(biāo)簽。2零星散貨：被顧客遺棄在非此商品正確的陳列位置的商品。如遺留在收銀臺(tái)、其他貨架、購(gòu)物車(chē)等地方的商品。零星散貨必須及時(shí)收回，特別是生鮮的散貨。2空包裝：只有包裝沒(méi)有商品。空包裝應(yīng)交由安管處理。2消防演習(xí)：商場(chǎng)定期進(jìn)行的消防方面的預(yù)演。2報(bào)警電話(huà)：商場(chǎng)內(nèi)部用來(lái)報(bào)警或求助的專(zhuān)用電話(huà)。工作日志：不同班次用來(lái)書(shū)寫(xiě)工作交接內(nèi)容的筆記本。3班次：表示員工具體上班時(shí)間。不同的班次有不同的代碼，如早班是A，晚班是B等。班次在部門(mén)的排班表上明確標(biāo)識(shí)。3陳列圖：說(shuō)明商品如何在貨架上進(jìn)行擺放的示意圖。正常貨架銷(xiāo)售的商品必須按陳列圖進(jìn)行陳列，不得隨意更改。3價(jià)格標(biāo)簽：用于標(biāo)示商品銷(xiāo)價(jià)等內(nèi)容柄輔助作定位管理的標(biāo)簽。價(jià)格標(biāo)簽必須機(jī)印，不得手寫(xiě)，在電腦中心申請(qǐng)打印。3價(jià)格牌：用于標(biāo)示商品售價(jià)等內(nèi)容的標(biāo)識(shí)牌。價(jià)格牌必須用公司設(shè)計(jì)的紙張機(jī)印，不得手寫(xiě)，在電腦中心申請(qǐng)打印。3條形碼、用以表示一定商品信息的國(guó)際上通用的符號(hào)。一般印制在商品外包裝上，是黑白相間的條紋圖案。3店內(nèi)碼：超市內(nèi)部印制的條形碼，遇到無(wú)條形碼商品或商品條碼損壞等多種原因造成的條碼失效時(shí)使用。店內(nèi)碼在收貨部申請(qǐng)打印。3生鮮條碼：稱(chēng)重商品的價(jià)格條碼，由電子磅稱(chēng)稱(chēng)重時(shí)打印出來(lái)。3POP廣告：指POINT OF PURCHASE ADVERTISING，意思是銷(xiāo)售點(diǎn)廣告，指超市中能促進(jìn)銷(xiāo)售的廣告。將促銷(xiāo)信息以美工繪制或印刷方式制作出來(lái)，張貼或懸掛在商品附近或顯著之處，吸引顧客注意力并達(dá)成刺激銷(xiāo)售的目的。此類(lèi)廣告在企劃部申請(qǐng)制作，其他人不得隨意書(shū)寫(xiě)。3DM快訊：大型綜合超市常用的一種促銷(xiāo)的特價(jià)廣告彩業(yè)，發(fā)給會(huì)員或顧客。PLU碼：電子磅稱(chēng)中用來(lái)表示不同商品的代碼。4銷(xiāo)售單位：超市中某商品銷(xiāo)售的單位。也是計(jì)算庫(kù)存的單位。4訂貨單位：超市中某商品訂貨的單位。4商品編號(hào)：為方便管理，在電腦系統(tǒng)中，為每一種商品所編的號(hào)碼，一般為8位數(shù)。4供應(yīng)商編號(hào)：為方便管理，在電腦系統(tǒng)中，為每位供應(yīng)商所編的號(hào)碼，一般為六位數(shù)。4營(yíng)運(yùn)報(bào)告：超市中各種由電腦中心打印的用來(lái)幫助、監(jiān)控營(yíng)運(yùn)管理的系統(tǒng)報(bào)告。4交接班：同崗位不同班次進(jìn)行的工作交接。50、巡店：超市管理層進(jìn)行的巡視賣(mài)場(chǎng)的工作。5理貨：把凌亂的商品整理整齊、美觀，符合營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。5補(bǔ)貨：理貨員將缺貨的商品，依照商品內(nèi)各自規(guī)定的陳列位置，定時(shí)貨不定時(shí)地將商品補(bǔ)充到貨架上去的工作。5缺貨：某商品的庫(kù)存為零。5換貨：顧客或商場(chǎng)按有關(guān)規(guī)定將所購(gòu)商品與商場(chǎng)（廠(chǎng)商）進(jìn)行交換。5退貨：顧客或商場(chǎng)按有關(guān)規(guī)定將所購(gòu)商品退回給商場(chǎng)（廠(chǎng)商）5內(nèi)部轉(zhuǎn)貨：店內(nèi)不同部門(mén)之間進(jìn)行的商品轉(zhuǎn)貨。5并板：把兩個(gè)或兩個(gè)以上卡板的商品，有條理地合并在一個(gè)卡板上。5碼貨：堆放商品。5過(guò)磅：收貨時(shí)，對(duì)于以重量為進(jìn)貨單位的商品進(jìn)行稱(chēng)重。60、拉排面：商品沒(méi)有全部擺滿(mǎn)貨架的時(shí)候，利用先進(jìn)先出原則，將商品向前排列，使排面充盈、豐滿(mǎn)的動(dòng)作。6保質(zhì)期：商品質(zhì)量的保證日期。6生產(chǎn)日期：商品生產(chǎn)出來(lái)的日期。6營(yíng)業(yè)高峰：每日較多顧客購(gòu)物的時(shí)間段，也是營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)較高、結(jié)帳客人較多的時(shí)間段。6先進(jìn)先出：先進(jìn)的商品先銷(xiāo)售。6庫(kù)存更正：對(duì)電腦系統(tǒng)的庫(kù)存數(shù)據(jù)進(jìn)行修正。6銷(xiāo)售價(jià)格：商品在超市中標(biāo)示的賣(mài)價(jià)。是含稅價(jià)格，也是收銀機(jī)內(nèi)的價(jià)格。6系統(tǒng)訂單：電子訂貨系統(tǒng)（ELECTRONIC ORDERING SYSTEM）所出的訂單。用于商店的日常訂貨管理。68：負(fù)庫(kù)存：電腦記錄的庫(kù)存數(shù)量小于該商品的實(shí)際庫(kù)存數(shù)量而導(dǎo)致的負(fù)數(shù)差異。6滯銷(xiāo)：指商品銷(xiāo)售業(yè)績(jī)不好或很難賣(mài)出，通常規(guī)定DMS小于某一數(shù)值。70、清倉(cāng)：對(duì)品質(zhì)瑕疵或滯銷(xiāo)、積