【文章內容簡介】 甲方對乙方進菜、配菜、服務水平及衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督，學校管理人員可進入食堂并對廚房采購、食品原輔料、所售賣食品、餐具消毒及廚房就餐衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，提出整改意見，乙方必須馬上予以整改。甲方有權取締乙方違反甲方各種規(guī)章制度和校園文明建設規(guī)定的活動。甲方有權勒令乙方開除多次違紀和嚴重違紀的職工。為保障食品安全和降低成本，食堂主要物資(米、面、油、肉)按照 市教委準予經營的合作方由乙方報甲方同意后集中定點采購。（二）甲方義務提供食堂現有的設施設備，免收房屋租金。為乙方經營提供水電氣等必要方便。乙方使用的IC卡系統(tǒng)由甲方負責管理。甲方應協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并加強對員工和學生的教育。協(xié)助乙方協(xié)調處理與校內各部門及防疫站的關系。所在地辦理的餐廳衛(wèi)生許可證由甲方辦理負責。（三）乙方權利對甲方提供的房屋、設備享有無償使用權。對自購的設施、設備（動產）擁有法定的所有權。（四）乙方義務必須遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生安全法》、《中華人民共和國勞動法》等相關法律，在法律允許許可的范圍內自主經營。負責食堂的托管管理，具體包括食堂人事、菜肴的搭配與制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務等。乙方負責學校本部、分部食堂員工的勞動保險、醫(yī)療保險、工資福利、健康體檢、學習培訓等，負責簽署所聘員工的勞務關系，并承擔相應的經濟法律責任。乙方必須遵守國家和地方有關環(huán)境和衛(wèi)生的標準，做好廚房衛(wèi)生工作，嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜肴的新鮮和環(huán)境。餐具每天、每餐專人消毒，并認真做好消毒登記；食堂內部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理，經常清理內外水池、下水道、確保暢通。廚房工作人員均持健康證、穿整潔工作服上崗，并遵守甲方一切規(guī)定。乙方提供的食品必須符合衛(wèi)生要求，并做好食品的保鮮、留樣。如售賣的食品不清潔或變質、過期，累計發(fā)現三次解除合同。如造成嚴重后果須承擔全部經濟和法律責任。乙方在經營 2中須保證安全，若發(fā)生食物中毒、設備安全、人身安全等重大事故，經國家權威部門鑒定確認，承擔甲方及所有受害者的一切損失和相應的經濟法律責任。每月向甲方提供“成本核算經營表，每周一上午向學校員工公布本周每日食譜，認真執(zhí)行合同約定的供餐售賣標準、份量，提高飯菜質量，做到可口、衛(wèi)生、花色品種豐富。乙方必須按時供應甲方工作日各餐(出現故障除外)。合同期內，按時向甲方繳納合同約定的費用，完清有關手續(xù)。乙方發(fā)生的債權債務由乙方清理解決。蔬菜、肉類、油類等食品的進貨渠道要公開張貼，要獲得食藥局監(jiān)認。及時歸檔。乙方設專人代表與甲方協(xié)調生活改善事宜，并不斷聽取多數員工意見進行改進。保質保量供應甲方師生飲食，嚴格執(zhí)行學校規(guī)定的飯菜售價，認真對待師生意見，努力改進工作，做到保障高于一切。對甲方提供的房屋、設備合理使用，精心維護，自行解決自購設備的維修費用。配合甲方作好與食堂、衛(wèi)生等相關的迎檢工作。負責經營區(qū)域的防火防盜工作。清除蚊、蠅、鼠害等。乙方應完成甲方安排的各種臨時應急任務。如遇停水、電、氣，乙方應利用旗下其他食堂力量做好應急膳食保障。乙方在托管食堂期間要做好所聘用員工的安全教育，其人員發(fā)生的任何意外事故均由公司自行負責。四、經營要求銷售過程用IC卡，拒收現金。早餐主副食品種12種以上，中餐菜品種20種以上，晚餐菜品種15種以上，中晚餐提供免費湯?；锸硟r格控制在重慶高校后勤協(xié)會規(guī)定的中等價格以內，具體飯菜價格與甲方商議后確定，并嚴格執(zhí)行。開設各種特色餐、小吃、小炒、面莊等，形成多層次伙食，售價在市場價之下。根據甲方提供的作息時間表保障各時間段飲食供應。乙方須嚴格執(zhí)行甲方的各項規(guī)章制度。五、衛(wèi)生、安全要求乙方必須嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，建立健全生產、衛(wèi)生安全管理制度，對食品加工過程實施全方位監(jiān)控，確保師生吃到干凈衛(wèi)生的食品，徹底消除食品衛(wèi)生安全隱患，杜絕食物中毒事件發(fā)生。乙方必須守法經營，接受政府相關部門、學校各部門的監(jiān)督管理，積極配合甲方對原材料采購、生產流程、衛(wèi)生消毒、供應價格、服務規(guī)范等全方位監(jiān)控。采購管理制度必須規(guī)范，所購原材料須具備“三證”，并建立檔案備查。六、責任認定及處罰任何一方違反本合同均視為違約行為，守約方有權依法追究違約方的法律和經濟責任。雙方均不得無故中止合同，如遇政策性變化，需中止合同，由雙方協(xié)商解決。由于不可抗力的原因（如自然災害、地區(qū)性病毒流行、戰(zhàn)爭等）造成終止合同，雙方均不負任何責任，其具體問題由雙方友好協(xié)商解決。合同有效期內，乙方不得將經營項目轉包他人。七、附則本合同對甲乙雙方具同等約束力，雙方應忠實履行其各項條款。本合同未盡事宜，由雙方另行商定，補充合同與本合同具有同等法律效力。本合同經雙方蓋章和法定代表人簽字后生效。本合同一式四份，甲乙雙方各持二份，據同等效力。三、供餐標準（1）乙方托管經營甲方食堂一日三餐的花色品種、大眾套餐（一葷一素、一葷兩素、兩葷兩素）的售賣給價格。（2）早餐主食品種不少于12樣，中餐及晚餐主菜副菜品種不少于16樣，三天內沒有重復。米飯不限量供應（中餐及晚餐有免費湯供應）。為滿足不同消費群體的要求，在條件許可下可向師生供應各種小炒、特色菜、面食共師生自由選擇。（3）飲食服務公司要本著服務教育、薄利多銷的經營原則，其毛利不得高于20%。餐飲服務公司要闡述其具體的經營成本控制措施。四、結算方式：甲方按實際用餐人數提前一天（特殊情況和緊急情況提前半天）通知乙方現場主管人員備餐，并依據或一個月結算餐費。于每月的15日前以現金或現金支票方式付給乙方上月的營業(yè)應得款項。五、若有一方有意終止合同關系，需提前一個月通知另一方。六、違約責任：食物造成甲方人員食物中毒經執(zhí)法機關確認屬實，由責任方負責應當賠償并承擔相應的法律后果。如乙方因違反合同約定，引起員工不滿，甲方有權要求乙方及時整改，如乙方仍不能達到其要求，甲方有權終止合同。甲方若未按時付給乙方余款，應承擔違約金。(比照銀行逾期付款處理)。一方有意終止合同而沒有提前一個月通知對方，需賠償對方上一個月餐費的10%。七、合同有效期限：從 年 月 日至 年 月 日止。八、爭議解決：因執(zhí)行該合同發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向人民法院訴訟解決。該合同自雙方簽章后才生效，合同正本一式倆份，甲乙雙方各一份，具同等效力。甲 方： 乙 方：甲方代表人： 乙方代表人：時 間： 時 間：第四篇：餐飲公司食堂托管合同(定稿)食 堂 托 管 合 同甲方：南京某某有限公司（以下簡稱甲方）乙方：南京某某餐飲管理有限公司（以下簡稱乙方）根據《中華人民共和國合同法》及相關法律規(guī)定：甲、乙雙方就乙方為甲方食堂提供承包