蘇教版生物選修1第三章酶的應(yīng)用技術(shù)實(shí)踐單元同步測(cè)試題(編輯修改稿)
2025-01-09 18:01 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 B．當(dāng) pH為任一固定值時(shí)，都能證明酶影響反應(yīng)速率 C．無(wú)論洗衣粉含量為何值，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果作出的曲線圖形近似“ V”字形 D．此實(shí)驗(yàn)涉及 2個(gè)自變量， 1個(gè)因變量 18． （ 2021年江蘇卷） 下列關(guān)于固定化酶和固定化細(xì)胞的敘述，正確的是 ： A．固定化細(xì) 胞技術(shù)在多步連續(xù)催化反應(yīng)方面優(yōu)勢(shì)明顯 B．固定化酶的應(yīng)用中，要控制好 pH、溫度和溶解氧 C．利用固定化酶降解水體中有機(jī)磷農(nóng)藥，需提供適宜的營(yíng)養(yǎng)條件 D．利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行發(fā)酵，糖類的作用只是作為反應(yīng)底物 二、 非選擇題： 1.（ 2021 年江蘇卷）為探究洗衣粉加酶后的洗滌效果，將一種無(wú)酶洗衣粉分成 3 等份，進(jìn)行 3組實(shí)驗(yàn)。甲、乙組在洗衣粉中加入 1種或 2種酶，丙組不加酶，在不同溫度下清洗同種化纖布上的 2種污漬，其他實(shí)驗(yàn)條件均相同，下表為實(shí)驗(yàn)記錄。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。 水溫 /℃ 10 20 30 40 50 組別 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 甲 乙 丙 清除血漬時(shí)間 /min 67 66 88 52 51 83 36 34 77 11 12 68 9 11 67 清除油漬時(shí)間 /min 93 78 95 87 63 91 82 46 85 75 27 77 69 8 68 （ 1）提高洗衣粉去污能力的方法有 ________。甲組在洗衣粉中加入了 ________。乙組在洗衣粉中加入了 _________。 （ 2）甲、乙組洗滌效果的差異，說(shuō)明酶的作用具有 _________。 （ 3）如果甲、乙和丙 3組均在水溫為 80℃時(shí)洗滌同一種污漬，請(qǐng)比較這 3組洗滌效果之間的差異并說(shuō)明理由。 （ 4）加酶洗衣粉中的酶是特殊的化學(xué)物質(zhì)包裹的，遇水后包裹層很快溶解，釋放出來(lái)的酶迅速發(fā)揮催化作用。請(qǐng)說(shuō)明這是否運(yùn)用了酶的固定化技術(shù)及其理由。 2.（ 2021 年鎮(zhèn)江一模） 固定化酶是從 20 世紀(jì) 60 年代迅速發(fā)展起來(lái)的一種技術(shù) 。 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)科研人員 利用雙重固定法，即 采用 戊二醛作交聯(lián)劑（使酶相互連接）， 海藻酸鈉作為包埋劑 來(lái) 固定小麥酯酶，研究固定化酶的性質(zhì) ，并 對(duì)其最佳固定條件進(jìn)行了探究 。下圖顯示的是部分研究結(jié)果（ 注：酶 活力為固定化酶催化化學(xué)反應(yīng)的總效率，包括酶活性和酶的數(shù)量 ），分析回答： （ 1） 從對(duì)溫度變化適應(yīng)性和應(yīng)用范圍的角度分析，甲 圖 所示結(jié)果可以得出的結(jié)論是 ____ 。 （ 2）乙 圖曲線表明濃度為 ________的海藻酸鈉包埋效果最好，當(dāng)海藻酸鈉濃度較低時(shí)，酶活力較低 原因是 ___________。 （ 3）固定化酶的活力隨使用次數(shù)的增多而下降，由丁圖可知，
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