【文章內(nèi)容簡介】 食用，皮屬工業(yè)原料；牛還可提供役力和為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供肥料等。 牛包括四個種 : ① 普通牛 分布較廣，頭數(shù)最多，如各種奶牛、肉用牛、兼用牛、中國以役用為主的黃牛以及日本的和牛等，與人類生活的關(guān)系最為密切。 ②瘤牛 亦稱駝峰牛。耐熱、抗蜱，是印度和非洲等熱帶地區(qū)特有的牛種。 ③牦牛 毛長過膝，耐寒耐苦，適應(yīng)高山地區(qū)空氣稀薄的生態(tài)條件，是中國青藏高原的獨特畜種，所產(chǎn)奶、肉、皮、毛，是當(dāng)?shù)啬撩竦闹匾钯Y源。 ④野牛 如美洲野牛?？膳c牛屬中的普通牛種雜交，產(chǎn)生雜交優(yōu)勢和為培育新品種提供有用基因。 8 東北虎是現(xiàn)存最大的貓科動物，平均體長為，尾長約 1米，雄虎平均體重 180350千克，雌虎平均體重 120160千克。東北虎主要分布于中國的東北地區(qū)，國外見于西伯利亞。 體色夏毛棕黃色，冬毛淡黃色。背部和體側(cè)具有多條橫列黑色窄條紋，通常 2條靠近呈柳葉狀。頭大而圓，前額上的數(shù)條黑色橫紋，中間常被串通，極似 “ 王 ” 字，故有 “ 叢林之王 ” 之美稱。 耳短圓，背面黑色，中央帶有 1塊白斑。犬棲居于森林、灌木和野草叢生的地帶。獨居，無定居，具領(lǐng)域行為， 夜行性。感官敏銳，性兇猛，行動迅捷，善游泳。捕食大中型哺乳動物， 偶食小型哺乳動物和鳥。 9 龍是中國文化最古老的謎之一。在古老的殷墟中，早就有了象形字 “ 龍 ” ，似乎是一種有角、大口、紋身、蜿曲的動物。 漢代學(xué)者許慎在 說文解字 中稱： “ 龍，鱗蟲之長，能幽能明，能短能長。春分而登天，秋分而潛淵。 ” 在神話傳說中， 中華民族的最早祖先伏羲、女禍是人首蛇身的龍蛇。漢代文物中表現(xiàn)的伏羲、女禍交尾圖，就是 “ 龍的傳人 ”的形象的說明。 今天所見到的龍的形象，是以蛇身為主體，接受了獸類的四只腳，馬的鬃毛，躐的尾巴，鹿的角，狗的抓，魚的鱗和須。 10 綿羊的軀體豐滿，頭短，公羊有螺旋狀大角，母羊無角或只有細而小的角。毛細蜜、多為白色。 山羊軀體較瘦，頭長，頸短，角三棱形，呈鐮刀狀彎曲，一般毛粗而短，毛色多為白色，也有黑色、青色、褐色或雜色的。 綿羊的嘴唇薄而靈活；適于啃食很短的牧草。尾形不一，有長瘦尾、脂尾、短尾、肥尾。膽子較小。 山羊的顎下有須，尾短上翹。膽子比綿羊大。 山羊和綿羊都有群居性，只要有一只羊走向某一個方向，其他羊也就隨后跟著。因此，放牧人經(jīng)常訓(xùn)練幾只 “ 頭羊 ”用以帶頭領(lǐng)路，也常以山羊為頭羊帶領(lǐng)綿羊群。 11 ① 狗是一種食肉動物，在喂養(yǎng)時，需要在飼料中配制較多的動物蛋白和脂肪，輔以素食成分，以保證狗的正常發(fā)育和健康的體魄。 ②狗的消化道比食草動物要短，狗的胃中鹽酸的含量在家畜中居于首位，加之腸壁厚吸收能力強，所以容易和適宜消化肉食食品。 ③狗屬狼科，在進食時不大咀嚼，可謂 “ 狼吞虎咽 ” 。如果要喂粗纖維的蔬菜最好把蔬菜切碎或煮熟。 ④狗的排便中樞不夠發(fā)達，不能在行進中排便，所以我們要給它一定的排便時間。 ⑤狗喜啃咬。這也是原生態(tài)時撕咬獵物所留下的習(xí)慣。我們在喂養(yǎng)時不定期要經(jīng)常給它一些骨頭，以利于磨牙用。 ⑥狗有獨特的自我防御能力，吃進有毒食物后，能引起嘔吐反應(yīng)而把有毒食物吐出來。 ⑦炎熱的夏季，狗大張著嘴巴，垂著長長的舌頭，靠唾液中水分蒸發(fā)來散熱。 ⑧狗在群居時，也有 “ 等級制度 ” 和主從關(guān)系。建立這樣一種秩序便可以保持群體的穩(wěn)定，減少因為食物、生存空間的爭奪而引起惡斗。 12 ?鯨鯊擁有驚人的水下飛行能力 據(jù)美國媒體報道，兩名研究人員發(fā)現(xiàn)，素有怪物之稱的鯨鯊擁有令人不可思議的水下飛行能力，絕對可以讓一些戰(zhàn)斗機飛行員汗顏。研究人員說，鯨鯊?fù)ǔＴ谒媛埠剑也粫θ苏归_攻擊，但在深水時，它們就完全變了一副模樣，成為一只“水下雨燕”。它們會像飛行員一樣上演垂直俯沖和一系列令人驚嘆的跳躍。 ?模仿魚鱗構(gòu)造制造盔甲 一種在非洲西部泥沼中生活了 9600萬年的鰻魚，其魚鱗構(gòu)造有可能成為制造輕型防炸彈盔甲的依據(jù)。這種恐龍鰻魚學(xué)名為塞內(nèi)加爾多鰭魚，生性好斗，體形細長，一般能長到 40厘米。恐龍鰻魚身上有多層鱗片，在受攻擊時能夠分散撞擊力量，保護魚鱗底層的軟組織，并把受攻擊部位的損傷減到最低?？茖W(xué)家表示，這種魚鱗結(jié)構(gòu)可作為研制人類盔甲系統(tǒng)的依據(jù)。 13 基因動物 什么是基因動物？就是把一些人類所需要的基因，轉(zhuǎn)導(dǎo)到動物體內(nèi)，使培養(yǎng)出的這種動物，能夠生產(chǎn)出一些人類所需要的物質(zhì)，這種動物叫基因動物。例如，人的生長激素，能夠刺激人體長身體，增加身高，是一種很好的治療侏儒癥的藥品。用引入基因的方法，培養(yǎng)出一種特殊的小鼠，在這種小鼠的奶液里，含有人類的生長激素，而且含量可以很高，一升小鼠奶可以提取 ?？茖W(xué)家們研究把基因轉(zhuǎn)入動物的主要目的之一，就是利用養(yǎng)殖動物來生產(chǎn)一些貴重藥品。研究基因動物的另一個重要目的，是培育長得快、個頭大、抗病能力又強的動物品種。 聰明的海豚 海豚是一種比魚聰明得多的大型動物。你可能會大吃一驚，海豚也能說話。為了能發(fā)現(xiàn)海豚更多的特性，美國政府已經(jīng)撥款給一個科學(xué)家小組去從事研究工作。 科學(xué)家們試圖找到與海豚交流的方法。其中一名科學(xué)家已經(jīng)研究海豚多年，他發(fā)現(xiàn)它們能用比人類快得多的速度來互相交談。當(dāng)然，就像我們一樣，海豚也能發(fā)出各種各樣的聲音。它們試著重復(fù)人們所用的單詞，但它們發(fā)出的聲音在我們聽來就像鳥的尖叫。 我們是怎樣知道這些的呢？這位科學(xué)家用磁帶錄過海豚的聲音。當(dāng)時他對海豚說了“一、二、三”這幾個單詞，但海豚作出回應(yīng)時，他卻聽不懂。而當(dāng)磁帶慢放、海豚的聲音也變慢時，那些聲音聽起來就極像“一、二、三”了。 14 ?為什么動物不會寫字 動物對外界的刺激有多種反應(yīng)。最簡單的是無信號系統(tǒng)，是動物生來就有的反應(yīng)，如吃東西會流出口水。用具體信號作為條件刺激所建立的條