思南縣學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒專項檢查工作總結(jié)(編輯修改稿)
2024-10-21 01:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 項食品衛(wèi)生安全措施的落實。（三）衛(wèi)生設(shè)施條件有所改善檢查中看到各級各類學(xué)校（幼兒園）都能通過多渠道積極籌措資金，加大投入，努力改善學(xué)校飲食、飲水、等基礎(chǔ)設(shè)施條件。但部分學(xué)校由于沒有食堂或食堂面積不夠未開餐。（四）管理措施得到較好落實目前，大部分學(xué)校食堂都建立衛(wèi)生安全工作制度，健全衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)，完善預(yù)防食物中毒突發(fā)事故的應(yīng)急預(yù)案和報告制度，學(xué)校食堂各項衛(wèi)生管理措施得到落實。通過這次專項整治檢查，有效的消除了學(xué)校食品存在的食品安全隱患，在今后的工作中我所將繼續(xù)加大對學(xué)校食堂的執(zhí)法力度，切實保障廣大師生的身體健康和飲食安全。二〇一二年三月三十一日第三篇：學(xué)校食堂食品安全專項整治檢查總結(jié)學(xué)校食堂食品安全專項整治檢查總結(jié)為保障學(xué)校學(xué)生集體用餐衛(wèi)生安全，預(yù)防和控制群體性食物中毒事件發(fā)生，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。9月份，我縣食藥及衛(wèi)生部門精心組織，周密實施，抽調(diào)相關(guān)人員對全縣各中小學(xué)、幼兒園食堂進(jìn)行了專項監(jiān)督檢查。此次督查的重點為學(xué)校衛(wèi)生安全管理工作及各項衛(wèi)生管理制度執(zhí)行情況；食堂的許可、食品從業(yè)人員有效健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證；食品加工、生產(chǎn)經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生；食品采購、儲存、加工、銷售等各個環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求；餐（用）具洗滌、消毒、保潔和衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施設(shè)置情況。一、基本情況此次檢查共出動執(zhí)法人員100余人次，執(zhí)法車輛26臺次，對71所學(xué)校的食品衛(wèi)生進(jìn)行了督導(dǎo)檢查，檢查中共填寫學(xué)校食堂安全專項整治監(jiān)督檢查表71份，下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見書71份。從檢查結(jié)果看，多數(shù)學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理組織和衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備基本到位，衛(wèi)生管理制度健全，并配備專（兼）職衛(wèi)生管理人員；加工過程衛(wèi)生，餐具清洗、消毒、保潔基本符合衛(wèi)生要求；建立并執(zhí)行從業(yè)人員的健康管理制度，衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作基本落實。如芷江一中、一幼食堂在硬件設(shè)施和衛(wèi)生管理方面都做得比較出色。禾梨坳學(xué)校新建了學(xué)生食堂，硬件設(shè)施、功能間布局進(jìn)一步完善。二、存在的問題部分學(xué)校食堂未能嚴(yán)格執(zhí)行食品及原料采購索證制度，驗收登記資料不全，食品留樣工作未能正常進(jìn)行。個別幼兒園食堂未取得餐飲服務(wù)許可提供學(xué)生集體膳食。少數(shù)從業(yè)人員未按時進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。少數(shù)學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施不符合衛(wèi)生要求。一是必要的衛(wèi)生設(shè)施不全。缺乏防蠅防塵設(shè)施、洗消保潔設(shè)施、冷藏設(shè)施等，有的食堂雖有相關(guān)設(shè)施但沒有正常使用，導(dǎo)致食品在加工過程中存在安全隱患；二是各功能間（區(qū)）分間（區(qū)）布局與操作流程不符合衛(wèi)生要求，且大部分學(xué)校食堂未設(shè)置配餐間，存在較大安全隱患。三、整改要求進(jìn)一步明確職責(zé)。督促各校對照學(xué)校衛(wèi)生工作有關(guān)法律法規(guī)及湖南省中小學(xué)食品安全專項檢查標(biāo)準(zhǔn)要求，進(jìn)一步明確各類人員工作職責(zé)，按工作要求抓好抓落實。迅速落實整改措施。督促各校對照衛(wèi)生監(jiān)督意見書，認(rèn)真研究整改辦法，落實整改措施，并明確專人負(fù)責(zé)，在硬件建設(shè)、人員培訓(xùn)、信用體系建設(shè)、證照辦理等方面迅速整改到位，確保學(xué)生飲食衛(wèi)生安全。第四篇：2011年學(xué)校食堂食品安全專項整治工作總結(jié)南豐縣2011年學(xué)校食堂食品安全專項整治工作總結(jié)為進(jìn)一步規(guī)范我縣學(xué)校食堂食品安全的管理工作，嚴(yán)防學(xué)校食品突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，保障學(xué)校師生的身體健康生命安全。根據(jù)
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