【文章內(nèi)容簡介】 氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》中夏季通風溫度。圍護結(jié)構(gòu)外側(cè)鄰室的計算溫度 采用 《冷庫設(shè)計規(guī)范》 中冷庫庫體保溫規(guī)定 ： 當鄰室為冷卻間或凍結(jié)間時，應(yīng)取該類冷間空庫保溫溫度。空庫保溫溫度，冷卻間按 10℃計算，凍結(jié)間應(yīng)按 10℃計算。 室外空氣計算相對濕度的確定 一個地區(qū)的相對濕度的高低，對于冷間的耗冷量和選用制冷設(shè)備的形式都影響?！独鋷煸O(shè)計規(guī)范》規(guī)定，計算庫房維護結(jié)構(gòu)最小總熱阻時的室外空氣相對濕度，應(yīng)采用最熱月月平均溫度。開門熱量和冷間換氣計算的室外相對濕度應(yīng)采用夏季通風室外計算相對濕度，應(yīng)采用每年最熱月 14 點鐘的月平均相對濕度的歷年平均值。 計算貨物帶入冷間時貨物溫度的確定 （ 以下參數(shù)、規(guī)范等均取自 《 冷庫制冷設(shè)計手冊 》 [D] ) 未經(jīng)冷卻的鮮肉平均溫度按 35℃計算，已經(jīng)冷卻的鮮肉平均溫度按 4℃計算。 從庫外調(diào)入的凍肉平均溫度按 8~ 10℃計算。 進入凍結(jié)物冷藏間的貨物溫度按凍結(jié)間食品終止降溫的平均溫度計算。 冰鮮魚蝦整理后的平均溫度按 15℃計算。 鮮魚蝦整理后進入冷加工間的平均溫度按整理魚蝦用水的水溫計算。 鮮蛋、水果、蔬菜的進貨平均溫度，按當?shù)厥称愤M入冷間生產(chǎn)旺月的月平均溫度計算。 庫房熱量的確定與計算 庫房熱量計算 ,是對所有冷間逐間進行計算的 .庫房熱量計算 ,根據(jù)熱源不同有下列五項內(nèi)容； 哈爾濱商業(yè)大學畢業(yè)設(shè)計（論文） 2 Q1單位時間內(nèi)通過圍護結(jié)構(gòu)傳熱引起的耗冷量 (KW)； Q2單位時間內(nèi)冷加工貨物引起的耗冷量 (KW)； Q3單位時間內(nèi)通過通風換氣引起的耗冷量 (KW)。； Q4單位時間內(nèi)通過電動機運轉(zhuǎn)引起的耗冷量 (KW)； Q5單位時間內(nèi)通過操作引起耗冷量 (KW)； 由于冷間功能的不同，對于某一冷間來說，其耗冷量常常只有上述五部分中的幾項，因此在計算過程中要加以注意。下面對冷間五部分耗冷量分別敘述。 （ 1）盡管在冷庫的圍護結(jié)構(gòu)中做有隔熱層，但是只要有溫差存 在，總有一部 熱量滲入，消耗冷量（ Q1）。 （ 2）貨物在冷卻、凍結(jié)、貯藏時，進貨的溫度比較高，冷間的設(shè)計溫度比較 存在溫差，貨物要向庫內(nèi)散發(fā)熱量，引起庫房的耗冷量。對于水果、蔬 等活性食品除計算冷卻熱量外，還要計算食品呼吸熱（ Q2）。 （ 3）用于貯藏水果、蔬菜、鮮蛋等食品的冷藏間，根據(jù)食品冷加工要求，需要 換新鮮空氣，以消除放出的各種異味和供給食品呼吸之用。在生產(chǎn)車間， 為了滿足操作人員呼吸需要，以提供必要的工作條件，也要補充新鮮空。 這樣，有室外空氣帶入庫內(nèi)的熱量就構(gòu)成冷間通風換氣的熱量（ Q3） 。 （ 4） 庫房內(nèi)有些設(shè)備如冷風機和通風機等需要用電動機拖動，電動機的能量 將變成熱量，構(gòu)成庫房電動機運轉(zhuǎn)熱量。在計算這項熱量時，冷卻設(shè)備 所用電動機功率是未知的，必須先假設(shè)電動機功率值。放冷卻設(shè)備基本 定型后，再根據(jù)冷卻設(shè)備配備電動機功率計算（ Q4） 。 （ 5）庫房操作熱量是由庫內(nèi)電燈照明熱量，食品及操作人員的進、出庫門， 外界侵入熱量及操作人員在庫內(nèi)操作，散發(fā)的熱量幾部分構(gòu)成（ Q5） 。 本課題的來源及研究的意義 本課題來源 本課題取自北京市京科倫冷凍設(shè)備有限公司的實際工程 ， 圖紙中標注、注解等均按公司規(guī)范 。 哈爾濱商業(yè)大學畢業(yè)設(shè)計（論文） 3 2 冷負荷的計算 及風機選擇 房間熱量 計算 設(shè)計參數(shù) 夏季室外 日平均 溫度： 31℃ 夏季室外 通風 溫度： ℃ 夏季室外計算相對濕度： 74％ 風冷冷凝溫度： 45℃ 蒸發(fā)冷冷凝溫度： 38℃ 說明： 庫房熱量計算 ,是對所有冷間逐間進行計算的 .庫房熱量計算 ,根據(jù)熱源不同 ,有下列五項內(nèi)容 : 計算公式取自 《冷藏庫 建筑設(shè)計 》 [9] Q1圍護結(jié)構(gòu)傳入熱量 (kW)。 Q2貨物熱量 (kW)。 Q3通風換氣熱量 (kW)。 Q4電動機運轉(zhuǎn)熱量 (kW)。 Q5操作熱量 (kW)。 預(yù)冷間 共三間，冷間尺寸： 12 6 ，面積： 72m2；庫房溫度： 22℃； 加工 肉量：豬白條 10 噸 /每次 ， 入庫 25℃ 18 小時降到 7℃ 。 計算依據(jù)如下： 外墻 由外至內(nèi)各材料導(dǎo)熱率 α W 1:3 的水泥沙漿 20 ㎜ 磚砌墻體 240 ㎜ 聚苯泡末 50 ㎜ 1:3 的水泥沙漿 20 ㎜ α n 23 18 地面 由上至下各材料導(dǎo)熱率 α W 1:3 的水泥沙漿 20 ㎜ 鋼筋混凝 200 ㎜ 無 1:3 的水泥沙漿 20 ㎜ α n 23 無 18 屋頂 由上至下各材料導(dǎo)熱率 α W 1:3 的水泥沙漿 20 ㎜ 鋼筋混凝 120 ㎜ 聚苯泡末 50 ㎜ 1:3 的水泥沙漿 20 ㎜ α n 23 18 圍護結(jié)構(gòu)傳入熱量 1) 圍護結(jié)構(gòu)傳熱系數(shù) K《冷藏庫 建筑設(shè)計 》 [9] 哈爾濱商業(yè)大學畢業(yè)設(shè)計（論文） 4 K 外 =1 ????? =(㎡ .k) K 頂 =1 ????? = kW/(㎡ .k) K 地 =1 ???? = kW/(㎡ .k) 2) 圍護結(jié)構(gòu)面積 F F 外 ○ 1 =（ 12+ 2）（ +） = ㎡ F 外 ○ 2 =（ 6+ 2） 2（ +） = ㎡ F 外 ③ =（ 12+ 2）（ +） = ㎡ F 外 =F 地 =（ 12+ 2）（ 6+ 2） = ㎡ 3) 房間熱量 溫度修正系數(shù) α 溫差 △ t=tW tn℃ α 外 = α 地 = α 頂 = Q 外 =α KF△ t= 33+ 12+ 21= Q 地 =α KF△ t= 33= Q 頂 =α KF△ t= 33= Q 總 = Q 外 + Q 地 + Q 頂 =++= 貨物熱量 Q2 = T hhG )( 21 ?? G日加工禽量 T日加工時間 =1/ 10 ()/18 h125℃時焓熱量（ kJ/kg） = h27℃時焓熱量（ kJ/kg） 哈爾濱商業(yè)大學畢業(yè)設(shè)計（論文） 5 電機熱 Q4=Q N = 2 2=. Q額定電機功率 (kW) N風機數(shù)量 操作熱和人員熱 Q5= rrd qnFq ??? qd加工車間每平方米照明熱 = 12 6+5 280 qr每個操作人員產(chǎn)生的熱量 = nr操作人員數(shù) 房間總熱量 及風機選擇 Q 負荷 = Q1+ Q2 + Q5=++= 考慮加工間電機運轉(zhuǎn)發(fā)出的熱量。 冷風機傳熱系數(shù) K=20W/㎡ .K；傳熱溫差 △ t=2℃ 根據(jù)冷風機面積 F 選擇冷風機 F= Q 負荷 /K.△ t=（ 20 2） =465 ㎡， 初選高效吊頂式冷風機，型號： JDD—250/27 共 2 臺。每臺冷風機功率為 2=, 電機產(chǎn)生熱量 Q4= 2 2=. Q 機總 =Q1+ Q2+ Q 4+ Q5=+++=23kW 選高效吊頂式冷風機，型號： JDD—250/27 共 2 臺 分割包裝間 共一間，冷間尺寸： 34 ，面積： ㎡；庫房溫度： 12℃ 人員：按 60 人；豬肉入間 12℃ 4 小時到 7℃ 圍護結(jié)構(gòu)傳入熱量 ○ 1 傳熱系數(shù)與白條間的相同 K 外 =(㎡ .k)； K 頂 = kW/(㎡ .k)； K 地 = kW/(㎡ .k) ○ 2 傳熱面積 F F 外 ○ 1 =（ + 2） 2（ +） = ㎡ F 外 ○ 2 =（ 34+ 2）（ +） = ㎡ F 外 =F 地 =（ 34+ 2）（ + 2） = ㎡ 哈爾濱商業(yè)大學畢業(yè)設(shè)計（論文） 6 ○ 3 溫度修正系數(shù) α 溫差 △ t=19℃ α 外 ○ 1 = α 外 ○ 2 = α 地 = α 頂 = Q 外 =α KF△ t= 19+ 5+ 12= Q 地 =α KF△ t= 19= Q 頂 =α KF△ t= 19= Q 總 = Q 外 + Q 地 + Q 頂 =++= 貨物熱量 Q2 = T hhG )( 21 ?? G日加工禽量 T日加工時間 =1/ 10（ ） /4 h112℃時焓熱量（ kJ/kg） = kW h27℃時焓熱量（ kJ/kg） 通風換氣熱量 Q3=nnw hhH ????? )( H補充新風量 1200h/m3 =1/ 1440（ ） hw室外空氣的含熱量（ kJ/kg） 80% = kW hn室內(nèi)空氣的含熱量（ kJ/kg） 70% ρ n 室內(nèi)空氣的密度（ kg/m3） 負荷計算按半負荷（采用冷量回收裝置） 電機熱 Q4=Q N = 2 4=6 kW. Q額定電機功率 (kW) N風機數(shù)量 操作 熱和人員熱 Q5= rrd qnFq ??? qd加工車間每平方米照明熱 哈爾濱商業(yè)大學畢業(yè)設(shè)計（論文） 7 = 34 +60 280 qr每個操作人員產(chǎn)生的熱量 =19 kW nr操作人員數(shù) 房間總熱量及 冷風機選型 Q 負荷 = Q1+ Q2+ Q3+ Q5=+++19= 考慮加工間電機運轉(zhuǎn)發(fā)出的熱量。 冷風 機傳熱系數(shù) K=20W/㎡ .K；傳熱溫差 △ t=9℃ ， 根據(jù)冷風機面積 F 選擇冷風機 F= Q 負荷 /K.△ t=(20 9)=417 ㎡， 選 4 臺 冷風機，型號： JDD—120/27 每臺冷風機功率為 2=, 電機產(chǎn)生熱量 Q4= 2 4=6 kW. Q 機總 =Q1+ Q2+ Q3+ Q 4+ Q5=+++6+= 選高效吊頂式冷風機，型號： JDD—120/27 共 4 臺。 副產(chǎn)品整理間 共一間，冷間尺寸： 34 6 ，面積 204 ㎡；庫房溫度； 12℃ 人員： 30 人 圍護結(jié)構(gòu)傳入熱量 ○ 1 傳熱系數(shù)與白條間的相同 K 外 =(㎡ .k)； K 頂 = kW/(㎡ .k)； K 地 = kW/(㎡ .k) ○ 2 傳熱面積 F F 外 ○ 1 =（ 34+ 2）（ +） = ㎡ F 外 ○ 2 =（ 6+ 2） 2（ +） = ㎡ F 外 =F 地 =（ 34+ 2）（ 6+ 2） = ㎡ ○ 3 溫度修正系數(shù) α 溫差 △ t=12℃ α 外 ○ 1 = α 外 ○ 2 = α 地 = α 頂 = Q 外 =α KF△ t= 19+ 5 + 19= Q 地 =α KF△ t= 19= Q 頂 =α KF△ t= 19= Q 總 = Q 外 + Q 地 + Q 頂 =++= 哈爾濱商業(yè)大學畢業(yè)設(shè)計（論文） 8 貨物熱量不計算 貨物熱量不計算貨物 ， 停留時間短 。 通風換氣熱量 Q3=nnw hhH ????? )( H補充新風量 2500h/m3 =1/ 1200（ ） hw室外空氣的含熱量（ kJ/kg） 74% 31℃ = kW hn室內(nèi)空氣的含熱量（ kJ