【文章內(nèi)容簡介】 加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，并根據(jù)本飯店的情況設(shè)計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后跟蹤檢查。（十）負責全店的基建清潔工作（十一）部門的模擬運轉(zhuǎn)酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。A、《酒店開業(yè)前準備工作計劃》國際品牌酒店籌建、規(guī)劃、設(shè)計、導入、工程。導向標識規(guī)劃設(shè)計于工程！一、基本工程部分成立籌備領(lǐng)導小組，時間：1）籌備組成員構(gòu)成：組長： 副組長： 籌備組成員：2）籌備組組織架構(gòu)管理組：→策劃組→分線經(jīng)營組工程組財務保障組l ①組長 全面負責籌備的各項工作，重點負責籌備期間的各項開支的審簽。l ②工程組，全面負責工程籌建事務，作做工程質(zhì)量和進度的控制，做好與工程施工隊的協(xié)助配合，做好各種水電設(shè)施設(shè)備技術(shù)參數(shù)的核定，做好開業(yè)前工程人員和工程工具的籌備工作。l ③財務保障組，全面負責籌備期間的財務事務，主要做好財務立帳，工程改造期間的財務監(jiān)管，營業(yè)運作所需單據(jù)的設(shè)計印刷及收銀系統(tǒng)的使用培訓工作。l ④管理組 全面負責籌建期間工程，財物外的一切其它事務，主要負責對工程，財務組的指導協(xié)調(diào)，對各部門等相關(guān)負責人的挑選及各部門籌備工作指導。副組長，協(xié)助組長全面統(tǒng)籌籌建期間的各項工作，重點負責營業(yè)一線人員裁定及營業(yè)所需物品跟進等工作。l ⑤籌備組主要工作任務：a）負責工程改建風格，質(zhì)量進度的控制。b）負責按人員編制計劃招聘開業(yè)所需的各職崗員工。c）負責按市場調(diào)查分析，確立未來的經(jīng)營風格，經(jīng)營價格定位。d）負責未來企業(yè)開長后的經(jīng)營優(yōu)勢“亮點”定位。e）負責未來企業(yè)運作所需工作流程規(guī)范及制定各類相關(guān)制度。二、行政人事部分籌建辦組成員工宿舍租賃、建立員工飯?zhí)没I建期間工資、福利標準編制酒店組織，管理架構(gòu)計劃編制酒店部門人員制編計劃編制開張后的工資執(zhí)行標準確定人事招聘方式、條件、時間、程序進行人事招聘的復試安排好開張前員工到位宿舍收集各部門初試表格名單及定崗1組織相關(guān)人員集體復試1組織人事培訓（教材、主講、時間、地點）1各部門每日工作跟進度表1協(xié)助各部門的業(yè)務技能培訓1員工守則、人事制度定案印刷1組織開業(yè)、實操及清場1開業(yè)前員工動員大會三、營業(yè)運作部分（業(yè)務細分）確定服務模式確定流程及規(guī)范確定各部門人員編制按崗位要求招聘人員定制營業(yè)服務人員制服對物品盤點申購計劃對招聘人員集體復試編寫培訓教材組織員工參加人事培訓組織各部門業(yè)務技能培訓營業(yè)用品補充到位1各項設(shè)施設(shè)備安裝及調(diào)試1各項營業(yè)單、酒水牌等印刷用品。1營業(yè)區(qū)域綠化裝飾1營業(yè)區(qū)域的全場衛(wèi)生、房號確定1營業(yè)區(qū)域的內(nèi)部模擬演練開業(yè)的其它各項工作四、工程裝修部分工程設(shè)施的整體了解編寫工程的組織架構(gòu)人員編制跟蹤工程裝修質(zhì)量進度跟蹤各種管線的預埋情況工程人員復試到位管家人員參加人事培訓工程人員實行相關(guān)培訓工程用品的申購工程設(shè)施設(shè)備的安裝調(diào)試工程報修程序及衛(wèi)生打理標準確定五、保安培訓部分l 禮儀型保安要求、通迅器材、防衛(wèi)器材l 裝修期間的護場保安到位l 組織員工軍訓l 保安常規(guī)培訓（隊列、快速反應）l 治安突發(fā)事件處理程序、技巧l 保安禮儀禮貌培訓l 保安車輛指揮培訓l 保安良好生活習慣培養(yǎng)l 參加人事部的集訓l 組織全員消防安全知識培訓l 組織專業(yè)和義務消防隊l 消防器材、消防通道、警示牌到位l 內(nèi)保工作制定程序六、廣告宣傳部分l 大門口懸掛巨幅廣告l 大門口制作精美廣告l 地方廣告媒介、電視、報紙等進行媒介宣傳l 贊助商燈箱廣告l 贊助物品到位l 開業(yè)倒計時巨幅標準l 開業(yè)前地方周邊區(qū)域主要路口橫幅l 開業(yè)前宣傳單派發(fā)l 開業(yè)大典的請柬印刷七、開業(yè)大典部分l 剪彩、到場嘉賓確定l 請柬派發(fā)l 軍樂隊、舞蹈隊、鑼鼓隊落實l 剪彩用品落實l 簽到用品落實l 開業(yè)環(huán)境布置l 攝像、攝影合理安排l 開業(yè)大典彩排執(zhí)行細則客房部國際品牌酒店籌建、規(guī)劃、設(shè)計、導入、工程。導向標識規(guī)劃設(shè)計于工程！（一）開業(yè)前三個月與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或駐店經(jīng)理的職責，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。（二）開業(yè)前第兩個月。、類別與床的規(guī)格等，確認各類客房方位等。（布草、表格、客用品、清潔用品等）。，補充尚未落實的訂單。，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。、設(shè)備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。，則要考察當?shù)氐南匆聢觯莺灥晖庀礈旌贤?。，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判。，制定開業(yè)前的培訓計劃。（三）開業(yè)前一個月，確定客房的布置標準。、設(shè)備的檢查、報修程序。制定遺失物品處理程序。制定待修房的有關(guān)規(guī)定。1建立“VIp”房的服務標準。1制定客房的清掃程序。1確定客衣洗滌的價格并設(shè)計好相應的表格。1確定客衣洗滌的有關(guān)服務規(guī)程。1設(shè)計部門運轉(zhuǎn)表格。1制訂開業(yè)前員工培訓計劃。（五）開業(yè)前二十天與清潔用品供應商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。核定所有布件及物品的配備標準。實施開業(yè)前員工培訓計劃。（六）開業(yè)前第十五天制定清潔保養(yǎng)計劃及程序。制定客用物品和清潔用品的供應程序。制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。建立OK房的檢查與報告程序。確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。制定員工激勵方案（獎懲條例）。制定有關(guān)客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序（如翻床墊）。制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責任。建立客房部文檔管理程序。繼續(xù)實施員工培訓計劃。（七）開業(yè)前第十天與財務部合作，根據(jù)預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。核定所有客房的交付、接收日期。準備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。確定各庫房物品存放標準。確保所有客房物品按規(guī)范和標準上架存放。與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認和修改。與財務主管一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項開支的準確、可靠、合理。8