【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 防范工作；意外事故的處理工作。十、與酒店各部門(mén)協(xié)作，共同提高酒店服務(wù)水平重視部際關(guān)系，與其他部門(mén)保持良好的溝通，有全局官和服務(wù)意識(shí)，爭(zhēng)取其他部門(mén)的支持和協(xié)助，使客房工作順暢進(jìn)行，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。第三篇：客房部籌備開(kāi)業(yè)計(jì)劃文 章來(lái)源 w w 8 客房部籌備開(kāi)業(yè)計(jì)劃客房部開(kāi)業(yè)前的工作主要是建立起部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)，并為開(kāi)業(yè)及開(kāi)業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備一、對(duì)大堂、客房及客房部工作區(qū)域的布局、功能設(shè)計(jì)、裝修、設(shè)備及客用品配置提出建議熟悉酒店區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖，并實(shí)地察看；對(duì)客房部工作區(qū)域的布局、客房功能設(shè)計(jì)提出建議；布局：客房部各工作區(qū)域布局的合理性，如:總機(jī)房、行李房、行政樓層接待處、工作間、客房服務(wù)中心、洗衣房的位置，是否需要布草槽等?？头抗δ茉O(shè)計(jì)：（1）舒適感A、空間夠大白金五星36平米以上；B、設(shè)備、客用品配備齊全、功能齊全、超前意識(shí)、協(xié)調(diào)性；C、燈光照明營(yíng)造溫馨氛圍、視覺(jué)效果佳D、窗戶(hù)大落地窗、景觀好（2）健康性A、噪音控制避免、減少外部噪音隔音效果差內(nèi)部噪音設(shè)備噪音，水管、馬桶流水聲、空調(diào)噪音、抽風(fēng)機(jī)噪音等B、空氣質(zhì)量控制良好的通風(fēng)系統(tǒng)鮮風(fēng)、抽風(fēng)機(jī)、自然風(fēng)（3）安全感A、裝修材料防火、防滑、防碰撞B、消防、監(jiān)控、報(bào)警設(shè)施C、防盜設(shè)施防盜鏈、安全系數(shù)高的電子門(mén)鎖D、消毒設(shè)備客房的裝修、裝飾提出建議?？头垦b飾布置要求A、人性化以人為本如：B、適用性考慮不同客人的需求特點(diǎn)，適用不同客人的使用，同時(shí)方便酒店的經(jīng)營(yíng)管理C、超前性綠色、環(huán)保、時(shí)尚衛(wèi)生間面積增大、凈身器、電視音響、緊急按鈕、吸收式冰箱、熒光涂料防火疏散圖D、經(jīng)濟(jì)性在滿(mǎn)足功能要求的前提下，以較少投入達(dá)到最佳效果“輕裝修、重裝飾”對(duì)客房家具、設(shè)備配置提出建議客房家具、設(shè)備配置要求：技術(shù)先進(jìn)、價(jià)格合理，符合酒店的檔次，適應(yīng)客人的需求，有利于提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。A、等級(jí)性和適應(yīng)性客房設(shè)備配置與酒店的檔次相適應(yīng)，滿(mǎn)足客人需求，便于員工操作，耐用B、方便性和協(xié)調(diào)性便于客人使用，與客房相協(xié)調(diào)C、節(jié)能性和安全性客房設(shè)備配置趨勢(shì)：A、個(gè)性化曲線型的桌子方便客人使用手提電腦、加熱的地板、齊腰的插座、110伏電壓、手機(jī)插座B、科技化電腦電視服務(wù)按鈕、自動(dòng)計(jì)費(fèi)MINI吧、光線聲音溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)器C、安全性指紋門(mén)鎖、紅外線線感應(yīng)裝置、緊急呼叫按鈕對(duì)客房用品提出建議標(biāo)準(zhǔn)：實(shí)用、美觀大方、適度、價(jià)格合理設(shè)計(jì)：方便與舒適、節(jié)約成本與環(huán)保、標(biāo)新立異趨勢(shì)：宣傳作用、安全性、環(huán)保二、建立部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制確定客房部的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍前廳、客房、洗衣、pA、綠化、康樂(lè)、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的大清潔工作設(shè)計(jì)客房部組織機(jī)構(gòu)，確定人員編制。綜合考慮各種相關(guān)因素，如：酒店規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等，科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)擬定客房員工工資及福利待遇參考同等級(jí)別酒店的工資及福利待遇標(biāo)準(zhǔn)，擬定有競(jìng)爭(zhēng)力的工資及福利待遇。編寫(xiě)部門(mén)運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)包括規(guī)章制度、崗位的工作職責(zé)和操作規(guī)程和運(yùn)轉(zhuǎn)表格“ target=”_blank“計(jì)劃，對(duì)員工進(jìn)行開(kāi)業(yè)前的培訓(xùn)從酒店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門(mén)培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫(xiě)具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果三、采購(gòu)物品協(xié)助采購(gòu)部進(jìn)行采購(gòu), 與酒店供應(yīng)商聯(lián)系，核定交貨日期，經(jīng)常檢查各項(xiàng)物品的到位情況，確保所有訂購(gòu)物品都能在開(kāi)業(yè)一個(gè)月前到位。制定物品采購(gòu)計(jì)劃設(shè)備設(shè)施采購(gòu)客用品、清潔用品采購(gòu)員工制服采購(gòu)” target=“_blank”材料短缺而采用過(guò)其他材料作為代用品，則應(yīng)保留一份這種替代品的樣品存檔。D、照片資料客房歷史檔案所有客房，甚至公共區(qū)域，都應(yīng)該設(shè)有歷史檔案。它包括：有哪些家具什物、其裝修或啟用日期、規(guī)格特征和歷次維修保養(yǎng)記錄等。五、做好設(shè)備管理建立設(shè)備設(shè)施檔案；設(shè)備檔案應(yīng)按要求逐項(xiàng)填寫(xiě)，其作用有：說(shuō)明設(shè)備的使用壽命；強(qiáng)調(diào)對(duì)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)的重要性；指示使用者何時(shí)應(yīng)計(jì)劃購(gòu)買(mǎi)新的設(shè)備。每件設(shè)備都應(yīng)為其劃分使用區(qū)域，并應(yīng)在必要時(shí)作上適當(dāng)?shù)挠谰眯员嬲J(rèn)標(biāo)記。建立設(shè)備設(shè)施日常管理制度；A、做好培訓(xùn)工作B、制定保養(yǎng)制度C、做好相關(guān)記錄D、制定報(bào)損、賠償制度E、定期盤(pán)點(diǎn)做好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作六、簽訂外包項(xiàng)目合同決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲(chóng)害控制，外墻及窗戶(hù)清洗，并簽定外包項(xiàng)目合同七、驗(yàn)收客房設(shè)計(jì)客房檢查驗(yàn)收單，并對(duì)參與的部門(mén)人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。八、配備客房設(shè)備、用品設(shè)計(jì)客房?jī)?nèi)的物品布置，確定各類(lèi)型號(hào)客房的布置規(guī)范，按照規(guī)范布置好所有房間。九、清潔工作客房部在全店的基建清潔工作中，扮演著極其重要的角色。該部門(mén)除了負(fù)責(zé)客房區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔，此外，還承擔(dān)著指導(dǎo)其它一些部門(mén)的基建清潔工作。開(kāi)業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù)?？头坎繎?yīng)在開(kāi)業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門(mén)，共同確定各部門(mén)的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的pA組，對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門(mén)配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過(guò)程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。制定基建清潔計(jì)劃，做好基建清潔工作；做好后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域的清潔工作；做好客房大清潔工作；十、試營(yíng)業(yè)客房部在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，進(jìn)行部門(mén)模擬運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)準(zhǔn)備工作進(jìn)行檢驗(yàn)，為正式的運(yùn)營(yíng)打下基礎(chǔ)。檢驗(yàn)運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，采取措施及時(shí)改進(jìn)，持積極的態(tài)度，不應(yīng)把注意力集中在追究誰(shuí)的責(zé)任上，而應(yīng)研究問(wèn)題如何解決。經(jīng)常檢查物資的到位情況，保證物資能按要求到位；重視過(guò)程的控制，加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)如：用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等。這些問(wèn)題一旦發(fā)生，就很難采取補(bǔ)救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。（1）積極建議飯店對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開(kāi)始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。（2）加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理。客房部管理人員要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象，因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬，但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)，而且是無(wú)法彌補(bǔ)的。（3）盡早接管樓層，加強(qiáng)對(duì)樓層的控制。（4）開(kāi)始地毯的除跡工作。（ 8[]第四篇：客房部開(kāi)業(yè)前籌備計(jì)劃酒店房務(wù)部開(kāi)業(yè)籌備工作計(jì)劃作為一家新開(kāi)酒店，前期籌備工作千頭萬(wàn)緒，房務(wù)部管理的區(qū)域廣，面積大，稍有不周，將對(duì)開(kāi)業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。因此，我們房務(wù)部在酒店即將開(kāi)業(yè)之際特做了以下工作計(jì)劃： 一：開(kāi)業(yè)大酬賓活動(dòng)方案：首先，借助西子湖酒店開(kāi)業(yè)之際，需達(dá)到以下目標(biāo):1）通過(guò)輿論宣傳，擴(kuò)大酒店的知名度2）向公眾展示酒店在餐飲，娛樂(lè)，住宿，會(huì)議等方面有良好的配套設(shè)施和服務(wù)理念3）加強(qiáng)內(nèi)部凝聚力4）整合資源其次具體活動(dòng)策劃如下：活動(dòng)主題:長(zhǎng)沙西子湖酒店開(kāi)業(yè)慶典活動(dòng)時(shí)間：6月1日至6月30日活動(dòng)內(nèi)容：1）現(xiàn)場(chǎng)布置：在酒店正門(mén)口豎立彩色拱門(mén)，造型優(yōu)雅，搶眼，派請(qǐng)專(zhuān)業(yè)禮儀小姐，有必要可以派酒店工作人員身穿卡通服裝與客人進(jìn)行交流，并發(fā)放酒店宣傳冊(cè)2）酒店開(kāi)業(yè)當(dāng)天前10位入住賓客可以享受前臺(tái)房?jī)r(jià)7折優(yōu)惠，并贈(zèng)送精美禮品一份，免服務(wù)費(fèi)。3）酒店開(kāi)業(yè)當(dāng)天一次性預(yù)付款10萬(wàn)元以上，可享受前臺(tái)房?jī)r(jià)88折，餐飲85折，娛樂(lè)85折優(yōu)惠4）活動(dòng)期間入住豪華單雙間658元/間，豪華套房888元/間，豪華休閑套間968元/間，房間免費(fèi)贈(zèng)送精美果盤(pán)一份5）會(huì)員卡一次性充值20000元及以上，另有10%贈(zèng)送金額。二、當(dāng)日人員安排：：盤(pán)春婷，鄒婷工作內(nèi)容如下：白班：為住客辦理入住登記手續(xù)，安排客房，盡可能落實(shí)賓客的特殊需求。做好預(yù)定賓客抵店前的準(zhǔn)備工作，并把已預(yù)定房留存起來(lái)。透徹理解和準(zhǔn)確貫徹酒店有關(guān)掛帳、支票兌現(xiàn)和現(xiàn)金處理的政策和程序。懂得察看房態(tài)和記錄房態(tài)的方法。了解客房位置，可出租房的類(lèi)型和各種房?jī)r(jià)。用建議性促銷(xiāo)法來(lái)銷(xiāo)售客房并推銷(xiāo)酒店其它服務(wù)。把離店、延期離店、提前進(jìn)店及各種特殊要求包括白天小時(shí)用房信息通知客房部，以便共同合作及時(shí)更新房態(tài)、保證其準(zhǔn)確性。掌握預(yù)定知識(shí)，必要時(shí)能辦理預(yù)定當(dāng)日房和他日訂房，掌握取消預(yù)定方法。管理好客房鑰匙。掌握使用前廳設(shè)備的方法。1做好行政樓層客人的接待工作；1把住店散客、團(tuán)隊(duì)發(fā)生的賬單登入進(jìn)客賬，并管理好客賬。1按程序?yàn)橘e客提供保險(xiǎn)箱的啟用和結(jié)束服務(wù)。1按準(zhǔn)確步驟處理郵件包裹和留言。1閱讀和記錄交班記事本以及布告板，了解當(dāng)天酒店內(nèi)舉辦的各種活動(dòng)和會(huì)議消息。1向經(jīng)理匯報(bào)任何非正常事件和賓客的特殊要求。晚班：清點(diǎn)備用金，交接發(fā)票、定金收據(jù)、客房鑰匙、會(huì)員卡、早餐券、工作鑰匙、查看日審記錄，審核自己的工作是否按照程序完成。檢查各類(lèi)單據(jù)是否齊全，是否符合接待要求，查看遺留物品，借物登記是否與實(shí)際相符開(kāi)午夜房檢查是否有No show的房間，在電腦中取消并進(jìn)行登記