烹飪實(shí)訓(xùn)室管理制度推薦(編輯修改稿)
2024-10-16 12:33 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 充電器在面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室充電。、學(xué)生上實(shí)訓(xùn)課提前10分鐘到實(shí)訓(xùn)室，做好實(shí)訓(xùn)課準(zhǔn)備工作，遵守實(shí)訓(xùn)時(shí)間，不遲到，不早退，不無(wú)故缺席，學(xué)生進(jìn)實(shí)訓(xùn)室須在實(shí)訓(xùn)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行操作。進(jìn)入實(shí)訓(xùn) 室保持安靜，聽從老師指揮，按指定案位站立，不得擅自變動(dòng)。、男生不留長(zhǎng)發(fā)、胡須。女生不留長(zhǎng)指甲、染指甲。長(zhǎng)發(fā)全部戴入工作 帽內(nèi)，不戴飾物，不化濃妝。，助教應(yīng)提醒學(xué)生檢查每個(gè)實(shí)訓(xùn)用具是否齊備完好，如發(fā)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)用具缺少或已損壞，應(yīng)立即上報(bào)給實(shí)訓(xùn)老師，由實(shí)訓(xùn)老師反饋給相關(guān)人員，否則由在該學(xué)生承擔(dān) 責(zé)任。對(duì)于丟失或損壞的實(shí)訓(xùn)用具原則上按原價(jià)三倍賠償。，不得隨意放置，不得拿著刀具隨意走動(dòng)，避免安全事故發(fā)生，愛護(hù)實(shí)驗(yàn)設(shè)備和工具，節(jié)約用水、電、氣，做到無(wú)長(zhǎng)明燈，無(wú)長(zhǎng) 流水。學(xué)生未經(jīng)指導(dǎo)教師批準(zhǔn)，不得開啟與本次實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目無(wú)關(guān)的設(shè)備和電源開關(guān)。實(shí)訓(xùn)操作 前應(yīng)先檢查爐灶的開關(guān)、管道、接頭，防止漏氣中毒。，操作前清洗工作臺(tái)和工作用具。操作中始終保持工作臺(tái)、工作用具、地面的清潔，不亂丟垃圾，不把垃圾扔到水槽中，保證下水道暢通。操作后按要求 清理工作臺(tái)、工作用具，工作用具分類擺放。、嬉鬧、偷吃、偷拿，浪費(fèi)原材料。對(duì)不聽勸告者，實(shí)訓(xùn)教師有權(quán)停止其實(shí)訓(xùn)，并上報(bào)相關(guān)人員。，并對(duì)實(shí)訓(xùn)室使用情況做好登記，并檢查實(shí)訓(xùn)用具是否完好。，學(xué)生要熟悉消防器材的使用方法，定點(diǎn)存放，嚴(yán)格管理，不 得隨意挪用，使其處于有效狀態(tài)。13實(shí)驗(yàn)結(jié)束后應(yīng)及時(shí)做好各衛(wèi)生清理工作，關(guān)好水、電、油、氣開關(guān)，鎖好門窗，經(jīng)助教 檢查合格后方可離開。第三篇：烹飪實(shí)訓(xùn)室衛(wèi)生管理制度烹飪實(shí)訓(xùn)室衛(wèi)生管理制度烹飪實(shí)訓(xùn)室是高年級(jí)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)技能的主要場(chǎng)所，為提高教學(xué)效率，確保實(shí)訓(xùn)室的安全、衛(wèi)生，充分發(fā)揮其教學(xué)服務(wù)功能，特制定本制度。、學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室之前要穿戴好整潔的工作衣帽，長(zhǎng)發(fā)務(wù)必全部戴入帽內(nèi)，不允許佩戴飾物。否則，不得進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室。，要按學(xué)號(hào)或分組到指定位置，不得隨意調(diào)動(dòng)，個(gè)人要首先清潔各自工位和餐具，然后才可使用，特別強(qiáng)調(diào)不準(zhǔn)瘋趕打鬧，高聲喧嘩。，注意不亂丟垃圾，特別要注意不要把垃圾扔到水槽中，保證下水道暢通。，學(xué)生可開始清理各自灶具、操作臺(tái)及餐具的衛(wèi)生工作，切忌大量用水沖洗灶具和操作臺(tái)，以免水、雜物進(jìn)入風(fēng)機(jī)或堵塞氣孔。如果不聽老師勸阻，不按規(guī)定操作，造成爐灶損壞，由相關(guān)學(xué)生負(fù)責(zé)賠償。賠償金額根據(jù)維
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