食堂食品安全承諾書(shū)(編輯修改稿)
2024-10-12 18:54 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 示監(jiān)督舉報(bào)電話。自覺(jué)接受食品安全職能部門(mén)監(jiān)督檢查，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為；促進(jìn)管理水平的提高，共同營(yíng)造勝利食堂食品安全環(huán)境。十一、如有違反以上承諾，本單位自愿接受根據(jù)《員工餐配送合同》中的處罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的處罰。十二、如有因?yàn)槭程檬称钒踩珕?wèn)題造成的損失，本單位自愿全部承擔(dān)。承諾單位（公章）：2015年5月4日第三篇：食堂食品安全承諾書(shū)食堂食品安全承諾書(shū)餐飲服務(wù)食品安全是湛江市寶聯(lián)現(xiàn)代南方發(fā)展有限公司重點(diǎn)問(wèn)題。為進(jìn)一步做食堂食品衛(wèi)生安全管理工作，維護(hù)員工飲食安全，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生。在此，鄭重承諾做好食堂食品安全工作，如下：一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對(duì)食品安全負(fù)全責(zé)。二、遵守公司制定的食品安全制度，隔頓菜按要求保存，隔一頓以時(shí)間以上的菜品堅(jiān)決處理掉。三、食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，加工時(shí)食品中心溫度不低于70度。四、改刀食品必須保證其安全問(wèn)題，必須回蒸。五、現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)餐工作人員必須按規(guī)定消毒佩帶口罩、手套、圍裙帶關(guān)系、帽子、頭發(fā)扎好。六、分餐間務(wù)必按要求留樣，餐用具必須按要求清洗消毒，供餐后要及時(shí)進(jìn)行清掃，在分餐間無(wú)人工作時(shí)開(kāi)啟紫外線消毒燈半小時(shí)。七、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》拒絕員工患病上班制度。八、嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，不銷(xiāo)售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品及時(shí)上報(bào)。九、保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，定期維護(hù)檢查食品加工、貯存、陳列、保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。需要維修及時(shí)上報(bào)。十、對(duì)冰箱要做到生熟分開(kāi)、干凈、整潔，霜按時(shí)清理。十一、按要求完成公司所下發(fā)的各類(lèi)臺(tái)帳。十二、如有違反以上承諾，自愿接受公司考核。承諾人：年 月 日第四篇：食堂食品安全承諾書(shū)食堂食品安全承諾書(shū)為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護(hù)在校師生食品安全，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)
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