食堂食品安全承諾書-文庫吧資料
2024-10-12 18:54本頁面
【正文】 食品安全，預(yù)防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，本學(xué)校特做如下承諾：一、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》，不擅自改變加工流程。十一、按要求完成公司所下發(fā)的各類臺帳。需要維修及時上報。發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品及時上報。七、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》拒絕員工患病上班制度。五、現(xiàn)場開餐工作人員必須按規(guī)定消毒佩帶口罩、手套、圍裙帶關(guān)系、帽子、頭發(fā)扎好。三、食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，加工時食品中心溫度不低于70度。在此，鄭重承諾做好食堂食品安全工作，如下：一、按照《食品安全法》的規(guī)定，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對食品安全負(fù)全責(zé)。承諾單位（公章）：2015年5月4日第三篇：食堂食品安全承諾書食堂食品安全承諾書餐飲服務(wù)食品安全是湛江市寶聯(lián)現(xiàn)代南方發(fā)展有限公司重點(diǎn)問題。十一、如有違反以上承諾，本單位自愿接受根據(jù)《員工餐配送合同》中的處罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的處罰。十、自覺制作公示監(jiān)督舉報電話。九、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。保持加工經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境整潔，完善五防措施（防火、防塵、防蠅、防鼠、防潮）。堅決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。二、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管理員；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)常開展自律性檢查。為進(jìn)一步做好合肥勝利精密科技有限公司（以下簡稱“勝利”）食堂食品衛(wèi)生安全管理工作，維護(hù)勝利在職員工飲食安全，預(yù)防食
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