20xx年蒙班一月份第5周學習計劃范文與20xx年蛋品加工創(chuàng)業(yè)計劃范文書匯編(編輯修改稿)
2024-10-10 16:49 本頁面
【文章內容簡介】 品生產國，中國蛋品加工業(yè)和世界先進水平相比還有很大差距。 世界上加工雞蛋的歷史已有130多年，生產總量在75萬t以上，主要生產國為美國、英國、加拿大、日本、法國等國家，生產能力約占總產量的2／3。發(fā)達國家蛋制品的比重已達20％25％，品種多達60余種，將來其蛋制品的比重將提高到50％，對鮮蛋和蛋制品的要求也更加嚴格，并在飼料、添加劑、蛋黃、蛋殼色澤及包裝形式上大做文章，以刺激和提高蛋的消費。 中國的鮮蛋消費占到蛋品產量的90%以上。目前，中國蛋品深加工企業(yè)不到400家，大部分企業(yè)都在初級加工后就上市銷售，有的甚至不加工就銷售。以我國山西省和位于中國東北地區(qū)的黑龍江省為例，一年能產鮮蛋約200萬公斤，但幾乎沒有一家深加工企業(yè)，大部分是以鮮蛋的形式銷往外地，產品附加值幾乎沒有。我國的蛋品加工業(yè)，大多是從家庭的、手工作坊式的小企業(yè)發(fā)展起來的，人員少，規(guī)模小，力量弱，經不起風吹雨打。像今年的禽流感，就使不少小企業(yè)面臨了滅頂之災。 蛋品的加工必須走出傳統(tǒng)。蛋品加工業(yè)有著廣闊
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