20xx食品安全工作計劃范例與20xx食品安全監(jiān)督局工作計劃匯編(編輯修改稿)
2024-10-10 15:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 安全監(jiān)管工作實際，制定本計劃。一、工作目標認真完成市局和區(qū)食安辦下達的XX年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作任務(wù)，及時發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全問題并進行處置，防范餐飲服務(wù)食品安全系統(tǒng)性風險，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者加強經(jīng)營管理，增強監(jiān)管工作的針對性和有效性，確保餐飲服務(wù)食品安全。二、工作內(nèi)容(一)完成省局下達的6個品種共計62批次的抽檢任務(wù)。抽檢品種為自制面食10批次、養(yǎng)殖魚類10批次、生食水產(chǎn)品10批次、自制糕點10批次、餐飲具20批次，盒飯2批次。(二)承擔市局下達的100批次食品及70批次餐飲具的抽檢任務(wù)。抽檢的品種分別為生豬肉20批次、蔬菜30批次、生面條20批次、煎炸油30批次。(三)完成區(qū)食安辦下達的4個品種共計202批次。抽檢品種為火鍋類食品10批次、大米32批次，鮮榨果蔬汁100批次，冷菜60批次。(四)完成局自定的餐飲具600批次的抽檢任務(wù)。三、工作安排(一)抽檢場所監(jiān)督抽檢的場所應(yīng)以學校(含托幼機構(gòu))食堂、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)(含農(nóng)家樂旅游點)餐飲單位等為重點，覆蓋各類餐飲單位(特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位、中央廚房)。其中大米的抽檢對象專指學校食堂。(二)抽樣實施抽樣安排具體抽檢時間、抽檢品種、批次數(shù)、檢驗項目等詳見附件1。抽樣分配各中隊監(jiān)督抽檢分配情況詳見附件2。注意事項(1)樣品編號①承擔省局抽檢任務(wù)樣品編號：A、餐飲具樣品編號為：J20201～J2
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