20xx食品安全工作計(jì)劃范例與20xx食品安全監(jiān)督局工作計(jì)劃選文匯編(編輯修改稿)
2024-10-10 15:23 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 服務(wù)食品安全監(jiān)管工作實(shí)際，制定本計(jì)劃。一、工作目標(biāo)認(rèn)真完成市局和區(qū)食安辦下達(dá)的XX年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作任務(wù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)食品安全問(wèn)題并進(jìn)行處置，防范餐飲服務(wù)食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理，增強(qiáng)監(jiān)管工作的針對(duì)性和有效性，確保餐飲服務(wù)食品安全。二、工作內(nèi)容(一)完成省局下達(dá)的6個(gè)品種共計(jì)62批次的抽檢任務(wù)。抽檢品種為自制面食10批次、養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)10批次、生食水產(chǎn)品10批次、自制糕點(diǎn)10批次、餐飲具20批次，盒飯2批次。(二)承擔(dān)市局下達(dá)的100批次食品及70批次餐飲具的抽檢任務(wù)。抽檢的品種分別為生豬肉20批次、蔬菜30批次、生面條20批次、煎炸油30批次。(三)完成區(qū)食安辦下達(dá)的4個(gè)品種共計(jì)202批次。抽檢品種為火鍋類(lèi)食品10批次、大米32批次，鮮榨果蔬汁100批次，冷菜60批次。(四)完成局自定的餐飲具600批次的抽檢任務(wù)。三、工作安排(一)抽檢場(chǎng)所監(jiān)督抽檢的場(chǎng)所應(yīng)以學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)(含農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn))餐飲單位等為重點(diǎn)，覆蓋各類(lèi)餐飲單位(特大型餐館、大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位、中央廚房)。其中大米的抽檢對(duì)象專(zhuān)指學(xué)校食堂。(二)抽樣實(shí)施抽樣安排具體抽檢時(shí)間、抽檢品種、批次數(shù)、檢驗(yàn)項(xiàng)目等詳見(jiàn)附件1。抽樣分配各中隊(duì)監(jiān)督抽檢分配情況詳見(jiàn)附件2。注意事項(xiàng)(1)樣品編號(hào)①承擔(dān)省局抽檢任務(wù)樣品編號(hào)：A、餐飲具樣品編號(hào)為：J2020
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