20xx年度酒店服務(wù)員工作總結(jié)范文與20xx年度酒店餐飲部工作總結(jié)匯編(編輯修改稿)
2024-10-10 08:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 嚴格格執(zhí)行一日一過制度。、準確。保證查房及時性、準確率高一直是我工作的一大難點，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給公司帶來經(jīng)濟上的損失。我通過不斷摸索，根據(jù)入住的會議團、零客為主的特點，在沒有確切退房時間的情況下，我們會主動找有關(guān)負責(zé)人或向總機打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好查房安排，確保查房的及時準確性。二、在xx年里，由于各種原因，使我的工作中存有有不少問題1，容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。三、工作上的不足之處及體會。在這段時間的工作之后我有幾個感受，或是對公司，或是對本人。(一)公司方面1.“請即打掃”牌未做，造成客人要求打掃無法及時告之服務(wù)員。而我們在不斷敲門后客人又會反感。，不在職工期望值范圍內(nèi)，難以調(diào)動職工的積極性。(二)個人方面，使我們在配備新工作人員時時有配合不力的情況發(fā)生，使得日常工作中出現(xiàn)服裝不統(tǒng)一的現(xiàn)象，特別是秋季以后到立夏之前，服裝各色都有， 很不協(xié)調(diào)，工作多有不便。四、在xx年里，我總共參加工作八個月，合計245天，因病因事請假5天，出勤率99%，共前后上白班 個，夜班 個，累計出售客房78234間，接待了150538人次。在xx年即將到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標準要求自己，為開創(chuàng)公司新效益而努力奮斗。2018年度酒店餐飲部工作總結(jié)三月份：了解酒店的具體情況，運行臨時菜單1，廚房剩余原料列單銷售，對服務(wù)員進行臨時菜單培訓(xùn)2，規(guī)范宴席下單流程，增設(shè)送客流程，培養(yǎng)了有聲服務(wù)。3，設(shè)立日例會制度：廚房和樓面上報昨天工作完成情況和今天工作計劃，并指導(dǎo)下達新任務(wù)。4，制定客人意見反饋卡，預(yù)訂部回收并統(tǒng)計作為客人檔案重要資料！5，廚房和樓面的部分餐具添置。6，加強了樓面和廚
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