【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 嚴(yán)禁食用變質(zhì)食物，剩余飯菜倒入密閉泔水桶中并及時(shí)清運(yùn)。庫(kù)房必須通風(fēng)，有防潮、防蟲(chóng)、防鼠措施，庫(kù)房不得兼做它用。飲水衛(wèi)生管理制度，容易發(fā)生水性傳染病，因此控制飲用水是直接關(guān)系到施工人員健康的大事，故制訂本制度。，水溫要達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)方可飲用。，定期消毒清洗，設(shè)專(zhuān)人管理。，設(shè)專(zhuān)人管理。每天上下午第一次灌滿(mǎn)開(kāi)水。每天早上灌水前必須清桶，無(wú)污水。，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。辦公室衛(wèi)生管理制度。，無(wú)紙屑、無(wú)痰跡、無(wú)煙蒂等雜物、無(wú)亂堆物、亂招貼等現(xiàn)象。，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。，無(wú)灰塵。辦公桌、桌面干凈，無(wú)塵土，書(shū)本等物品放置井然有序。，保持辦公場(chǎng)所的安靜嚴(yán)肅與和諧。、會(huì)議室、餐廳等門(mén)窗清潔明亮，整潔衛(wèi)生。，開(kāi)展創(chuàng)建無(wú)煙部門(mén)活動(dòng)。，公用茶具消毒或使用一次性茶杯。廁所衛(wèi)生管理制度廁所由保潔人員負(fù)責(zé)，每天至少一次進(jìn)行清掃。2．洗手槽、便槽做到每日清洗，保持壁凈地潔。3．冬春季每周至少一次消毒殺蟲(chóng)，夏秋季節(jié)每周二次噴藥消殺，基本做到無(wú)蛆無(wú)蠅無(wú)蚊。4．所有污物必須入坑。做到節(jié)約用水，反對(duì)浪費(fèi)，隨時(shí)關(guān)閉水閥。衛(wèi)生防疫制度為加強(qiáng)建設(shè)工地衛(wèi)生防疫工作，切實(shí)保障建設(shè)職工身體健康，現(xiàn)制訂本制度。一．高度重視建設(shè)工地衛(wèi)生防疫工作。統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，明確責(zé)任，落實(shí)衛(wèi)生防疫相關(guān)制度。及時(shí)貫徹衛(wèi)生等管理部門(mén)的工作部署，切實(shí)保障建設(shè)職工身體健康。二．加強(qiáng)衛(wèi)生防疫日常管理工作。1．嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生防疫的法律、法規(guī)和各項(xiàng)管理規(guī)定。做好衛(wèi)生防疫工作。制定突發(fā)衛(wèi)生防疫、急性職業(yè)中毒事件應(yīng)急預(yù)案。2．建設(shè)工地要加強(qiáng)宿舍等工地環(huán)境衛(wèi)生管理。工地宿舍要符合衛(wèi)生、通風(fēng)、照明等要求，并做到勤通風(fēng)、勤打掃、保持整潔；要及時(shí)清運(yùn) 建筑和生活垃圾，按規(guī)定做好消毒工作；生活區(qū)配備滅鼠、蚊、蠅、蟑螂等措施。廁所設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)，及時(shí)清掃，定期消毒。按規(guī)定設(shè)置工 地排水系統(tǒng)，并做好日常清理工作，使之保持良好的使用狀態(tài)。生活 區(qū)管理人員要對(duì)生活區(qū)及個(gè)人的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。3．合理安排作息時(shí)間，保證職工有充足時(shí)間休息、娛樂(lè)，增強(qiáng)職工體質(zhì)。四．加強(qiáng)衛(wèi)生防疫知識(shí)宣傳教育。工地應(yīng)密切關(guān)注新聞媒體有關(guān)傳 染性疾病的報(bào)道，掌握相關(guān)知識(shí)，并及時(shí)向職工進(jìn)行宣傳教育，使職 工提高衛(wèi)生防疫意識(shí)，自覺(jué)搞好個(gè)人衛(wèi)生，主動(dòng)做好衛(wèi)生防疫工作。五．嚴(yán)格監(jiān)督檢查。安全專(zhuān)職人員及相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)工地衛(wèi)生防疫用工情況加強(qiáng)監(jiān)督檢查。衛(wèi)生防疫管理制度嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生防疫的法律、法規(guī)和各項(xiàng)管理規(guī)定。制定突發(fā)衛(wèi)生防疫、急性職業(yè)中毒事件應(yīng)急預(yù)案。生活區(qū)定期清掃和消毒，保持清潔衛(wèi)生。生活區(qū)配備滅鼠、蚊、蠅、蟑螂等措施。生活區(qū)設(shè)密閉垃圾桶，及時(shí)清運(yùn)，不得與建筑垃圾混合運(yùn)輸消納。廁所設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)，及時(shí)清掃，定期消毒。生活區(qū)管理人員要對(duì)生活區(qū)及個(gè)人的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。施工人員發(fā)生法定傳染病、食物中毒、急性職業(yè)中毒時(shí)，立即上報(bào)。第三篇：商場(chǎng)衛(wèi)生管理方案衛(wèi)生管理方案現(xiàn)在大型商場(chǎng)越來(lái)越多，人們對(duì)購(gòu)物環(huán)境的要求也越來(lái)越高。保潔工作是商場(chǎng)管理的重要環(huán)節(jié)之一；商場(chǎng)衛(wèi)生狀況如何，直接影響著購(gòu)物環(huán)境，影響著商場(chǎng)的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益；現(xiàn)特對(duì)此做出管理規(guī)定。一、責(zé)任區(qū)域商場(chǎng)內(nèi)/外公共場(chǎng)地、設(shè)施的衛(wèi)生，辦公區(qū)的衛(wèi)生工作由辦公室主任負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理。道、過(guò)道、商場(chǎng)大廳等）等）。商場(chǎng)內(nèi)非公共場(chǎng)地、設(shè)施的衛(wèi)生，本著工作原則，根據(jù)各自區(qū)域組織落實(shí)。包括：貨品、貨架間、商品衛(wèi)生等；由商場(chǎng)營(yíng)運(yùn)部人員負(fù)責(zé)把關(guān)、落實(shí)、控制。辦公室督查員負(fù)責(zé)對(duì)商場(chǎng)的所有衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查、監(jiān)督。二、具體要求（一）食品衛(wèi)生鮮活食品1)肉類(lèi)食品出售時(shí)要做到帶毛的不賣(mài)，有異味的不賣(mài)。2)絞肉餡時(shí)要做到辦公區(qū)域，商場(chǎng)的衛(wèi)生間、/設(shè)備（消防設(shè)施、各種電器設(shè)備““四不賣(mài)”即：帶泥的不賣(mài)，”：帶毛、帶血、帶泥、帶皮、帶肉棗（走”的/柜臺(tái)、操作包括：公共場(chǎng)所、公共設(shè)施誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)帶血的不賣(mài)，“五不絞的不絞。3)出售鮮肉時(shí)要做到刀不生銹、案無(wú)霉、地面無(wú)污垢、無(wú)異味、無(wú)蠅，冷藏設(shè)備專(zhuān)柜專(zhuān)用，定期除霜、清洗、保持清潔。4)出售水產(chǎn)品時(shí)，做到新鮮無(wú)異味，水產(chǎn)品要定時(shí)換水，魚(yú)池、工具每日清洗，保持清潔。冷藏設(shè)備專(zhuān)柜專(zhuān)用，定期沖洗，保持清潔無(wú)異味。干鮮果品類(lèi)衛(wèi)生1)水果局部腐爛不得出售。2)干果發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲(chóng)不得出售。熟食制品衛(wèi)生1)出售熟食制品應(yīng)做到“五專(zhuān)”，即專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冷藏。2)經(jīng)營(yíng)時(shí)要求勤進(jìn)快銷(xiāo)，堅(jiān)持食品衛(wèi)生索證制。3)出售熟食要堅(jiān)持使用雙夾法，做到生熟分開(kāi)，貨款分開(kāi)，工具定位每天消毒兩次。4)銷(xiāo)售、儲(chǔ)藏做到生熟分開(kāi)，冰柜備有消毒毛巾，專(zhuān)用工具；刀、墩、案板、抹布、盆等使用前必須清洗消毒。5)熟食制品出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉、異味等現(xiàn)象，應(yīng)立即停止出售并及時(shí)處理銷(xiāo)毀。糕點(diǎn)食品衛(wèi)生1)糕點(diǎn)不得直接碼在地面上，要有防鼠、防蠅、防蟲(chóng)設(shè)施，要蓋有苫布，苫布外要有明顯標(biāo)志，使用時(shí)不得里外顛倒。2)直接接觸食品的紙張、塑料等包裝材料，必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3)售貨工具要每日消毒、清洗、不留殘跡，實(shí)行雙夾法。罐頭、酒類(lèi)食品衛(wèi)生1)銹蓋、銹桶及透氣的玻璃瓶、鐵桶、軟包裝罐頭一律不得上柜出售。2)混有雜質(zhì)、過(guò)期、損傷的罐頭、酒類(lèi)一律不得出售。袋裝食品1）不能銷(xiāo)售過(guò)期的食品。2）袋裝上面不能有各種粉塵和灰塵。3）確保各包裝沒(méi)有破損。日用品衛(wèi)生（日化用品）1）保證用品上面沒(méi)有各種粉塵和灰塵。2）確保各貨品沒(méi)有破損。紡織品（衣服）衛(wèi)生1）保證用品上面沒(méi)有各種粉塵、灰塵及變色。2）確保各貨品沒(méi)有破損。3）確保各貨品沒(méi)有線(xiàn)逢開(kāi)裂和線(xiàn)頭脫落。（二）設(shè)備、設(shè)施衛(wèi)生貨架衛(wèi)生1）確保貨架的組裝和擺放是穩(wěn)固的。2）組裝貨架的時(shí)候要注意安全。3）各貨架不能有各種粉塵、灰塵，要保持貨架的清潔及干凈。收銀臺(tái)、服務(wù)臺(tái)的衛(wèi)生1）確保工作臺(tái)沒(méi)有各種粉塵、灰塵及各種與工作無(wú)關(guān)的雜物。2）如果工作臺(tái)有損壞的及時(shí)向有關(guān)主管匯報(bào)。收銀機(jī)、電子稱(chēng)的衛(wèi)生