副縣長(zhǎng)在全縣食品安全工作會(huì)議上的講話(編輯修改稿)
2024-10-08 22:08 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 食品安全目標(biāo)責(zé)任制，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要對(duì)照責(zé)任書，按照責(zé)任到位、措施到位、人員到位的要求，將目標(biāo)任務(wù)層層細(xì)化分解，落實(shí)到每一個(gè)村、每一個(gè)居委會(huì)、每一個(gè)股室，乃至落實(shí)到具體人員的身上，實(shí)現(xiàn)責(zé)任共擔(dān)，尤其那些至今食安辦還沒(méi)設(shè)置，以及運(yùn)轉(zhuǎn)不正常的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，更是及時(shí)跟進(jìn)。其次是要立足群眾接觸范圍廣、信息來(lái)源多的特點(diǎn)，要將監(jiān)管重心向農(nóng)村下移，特別對(duì)農(nóng)村自辦宴席和農(nóng)村集體用餐的監(jiān)管，要充分發(fā)揮協(xié)管員、信息員的作用，構(gòu)筑“農(nóng)村群眾監(jiān)督網(wǎng)”，使其真正發(fā)揮作用。第四：突出四個(gè)重點(diǎn)。一是突出農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)和農(nóng)村自辦宴席。農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部是食品監(jiān)管的薄弱地區(qū)，要積極開(kāi)展農(nóng)村食品市場(chǎng)整治活動(dòng)，嚴(yán)厲打擊和查處農(nóng)村食品市場(chǎng)經(jīng)銷過(guò)期霉變、有毒有害和不合格食品等問(wèn)題，凈化農(nóng)村食品市場(chǎng)。農(nóng)村自辦宴席（集體用餐）頻繁，就餐人數(shù)多，群眾防范意識(shí)不高，食品安全隱患突出，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村（社區(qū)）要加強(qiáng)監(jiān)管和指導(dǎo)。二是突出“重要節(jié)假日”和“學(xué)校以及建筑工地食堂”?！拔逡弧?、“中秋國(guó)慶”、“元旦春節(jié)”等重要節(jié)假日期間是食品生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)的高峰時(shí)段，也是食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中、事故易發(fā)的敏感時(shí)段。學(xué)校和建筑工地是特殊環(huán)境，學(xué)生和農(nóng)民工是特殊的群體，這些地方，要么是監(jiān)管薄弱的地區(qū)，要么是消費(fèi)人群多而集中的地方，稍有不慎，就會(huì)出現(xiàn)群體事件，影響非常大，近期的學(xué)生食堂配送食材出了質(zhì)量問(wèn)題，縣委、縣政府的態(tài)度是堅(jiān)決，雖然是我縣的招商引資項(xiàng)目，但必須從嚴(yán)從重處理，絕不姑息、遷就，各級(jí)各部門務(wù)必要加強(qiáng)這個(gè)方面的監(jiān)管，特別是學(xué)校周邊的小攤小販小店，一定要盯死看牢，對(duì)“三無(wú)”產(chǎn)品、過(guò)期食品等一定要依法收繳、及時(shí)銷毀、從速處罰，絕對(duì)不能心慈手軟。三是突出“重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種”。近年來(lái)，我縣旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，旅游餐飲消費(fèi)需求逐年上升，呈現(xiàn)集中就餐人數(shù)多、消費(fèi)者流動(dòng)性強(qiáng)、消費(fèi)量周期性波動(dòng)、投訴舉報(bào)增多、社會(huì)影響面大等特點(diǎn)，所以要強(qiáng)化旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管。其次是糧、油、奶制品、散裝食品、兒童食品、肉制品等重點(diǎn)品種。這些重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種食品容易食用，有些食品的消費(fèi)群體還比較特殊，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，就不僅民生問(wèn)題，還是政治問(wèn)題，所以必須要抓好。四是突出
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