【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 容：旅游業(yè)的發(fā)展、農(nóng)家樂(lè)食品衛(wèi)生安全、農(nóng)家樂(lè)餐飲服務(wù)與管理、農(nóng)家樂(lè)營(yíng)銷策略、農(nóng)家樂(lè)服務(wù)禮儀。五、培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)和方式：本期培訓(xùn)擬定7天。2011年11月12日以前報(bào)名,，總行課7天,培訓(xùn)100人。地點(diǎn)為旺蒼職中多媒體教室、各農(nóng)家樂(lè)。培訓(xùn)方式為：理論講授與實(shí)踐操作相結(jié)合。六、培訓(xùn)程序：1:從11月3日至11月12日進(jìn)行聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行宣傳并初期報(bào)名。2:11月10日至11月12日進(jìn)行進(jìn)行報(bào)名和開(kāi)班準(zhǔn)備。3:11月13日開(kāi)始進(jìn)行培訓(xùn)。4：11月19日至后進(jìn)行查漏補(bǔ)缺。上報(bào)檔案。申請(qǐng)報(bào)賬。四川省旺蒼職業(yè)中學(xué)二0 一 一年十一月五日篇三：鄉(xiāng)村旅游實(shí)用人才培訓(xùn) 龍里縣文體廣電旅游局 開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游實(shí)用人才培訓(xùn)2011年11月26日—28日，龍里縣文體廣電旅游局與貴州省旅游培訓(xùn)學(xué)校在龍山鎮(zhèn)蓮花鄉(xiāng)開(kāi)展了一期鄉(xiāng)村旅游實(shí)用人才培訓(xùn)。此次培訓(xùn)在為期3天，學(xué)員大部分是來(lái)自蓮花鄉(xiāng)新場(chǎng)村和壩上村的農(nóng)村居民。龍里縣蓮花鄉(xiāng)是省州重點(diǎn)項(xiàng)目歡樂(lè)水世界所在地，該項(xiàng)目預(yù)計(jì)明年6月份開(kāi)業(yè)，屆時(shí)定會(huì)帶來(lái)大量的外地游客，推動(dòng)蓮花鄉(xiāng)鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。本期鄉(xiāng)村旅游實(shí)用人才培訓(xùn)就是在這樣的背景下組織開(kāi)展的。根據(jù)實(shí)際情況，我們有針對(duì)性的設(shè)計(jì)了《鄉(xiāng)村旅游服務(wù)人員行為規(guī)范》、《鄉(xiāng)村旅游餐飲服務(wù)技能》、《貴州鄉(xiāng)村旅游概況及鄉(xiāng)村旅游發(fā)展展望》等方面的知識(shí)。通過(guò)培訓(xùn)，使當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)鄉(xiāng)村旅游有了正確的認(rèn)識(shí)，為當(dāng)?shù)鼐用駱?shù)立了正確的服務(wù)意識(shí)和發(fā)展意識(shí)，為下一步開(kāi)展實(shí)體鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)提供了有力保障。（譚俊杰）實(shí)操培訓(xùn)課 吳老師在上課第三篇：鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)總結(jié)篇一：學(xué)習(xí)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的心得認(rèn)識(shí)王彬彬商學(xué)系11級(jí)旅游管理2班 王彬彬1101402045 對(duì)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的調(diào)查與理解 關(guān)鍵字休閑鄉(xiāng)村旅游 鄉(xiāng)村發(fā)展 緒論休閑是指在非勞動(dòng)及非工作時(shí)間內(nèi)以各種“玩”的方式求得身心的調(diào)節(jié)與放松，達(dá)到生命保健、體能恢復(fù)、身心愉悅的目的的一種業(yè)余生活。休閑是指在非勞動(dòng)及非工作時(shí)間內(nèi)以各種“玩”的方式求得身心的調(diào)節(jié)與放松，達(dá)到生命保健、體能恢復(fù)、身心愉悅的目的的一種業(yè)余生活。在這個(gè)寒假里，我自己學(xué)習(xí)和了解有關(guān)休閑方面的一些內(nèi)容，選擇了休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游作為研究和調(diào)查對(duì)象。在半個(gè)月里我查閱了大量文獻(xiàn)和數(shù)據(jù)，終于有了較為深入認(rèn)識(shí)，同時(shí)也得到了很多收獲。大量的資料和全國(guó)各地的發(fā)展實(shí)踐證明，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展不僅可以充分開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)資源，調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)農(nóng)村運(yùn)輸、餐飲、住宿、商業(yè)及其他服務(wù)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)，增加農(nóng)民收入，致富農(nóng)民，而且可以促進(jìn)城鄉(xiāng)人員、信息、科技、觀念的交流，增強(qiáng)城里人對(duì)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)和了解，加強(qiáng)城市對(duì)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)的支持，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展。可見(jiàn)，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)意義重大，影響深遠(yuǎn)。（一）、促進(jìn)了城市資金向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。改變中國(guó)農(nóng)村面貌的最終解決辦法，是資金 農(nóng)村流動(dòng)，無(wú)論是政府資金還是社會(huì)資金，無(wú)論是建設(shè)資金還是消費(fèi)資金。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游就是讓社會(huì)資本和城鎮(zhèn)消費(fèi)向農(nóng)村流動(dòng)的最好載體。目前中國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游企業(yè)，除了小型農(nóng)家樂(lè)是自身投資外，城鎮(zhèn)的民間資本是投資主體，也還有少量政府投資建設(shè)的基地。這些投向農(nóng)村的資金，是農(nóng)村建設(shè)的一個(gè)重要力量。與此同時(shí)，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的消費(fèi)群體不是農(nóng)村的農(nóng)民而是城鎮(zhèn)的市民，促進(jìn)了城鎮(zhèn)的資金到農(nóng)村休閑、旅游、購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品等等，活躍了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。（二）、帶動(dòng)了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)，基本上是選擇鄉(xiāng)村較好的環(huán)境和資源開(kāi)發(fā)出來(lái)的，但并沒(méi)有現(xiàn)成的公共基礎(chǔ)設(shè)施，尤其是交通狀況不是很好。這些休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游企業(yè)，在前期開(kāi)發(fā)的時(shí)候，絕大多數(shù)都整修、硬化或建設(shè)了鄉(xiāng)村干道，有的還進(jìn)行了山地護(hù)坡、水渠改造等其它鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。千龍湖開(kāi)發(fā)格塘水庫(kù)就修建公路近30公里，對(duì)格塘病險(xiǎn)水庫(kù)進(jìn)行了基本整治，共投入基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)資金達(dá)2000多萬(wàn)元。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)，大大改善了鄉(xiāng)村交通、水利及環(huán)境，大大改變了這些景點(diǎn)周邊鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)的面貌，使景區(qū)和鄉(xiāng)村的發(fā)展達(dá)到了和諧統(tǒng)一。（三）、帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。隨著休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目的實(shí)施，周邊農(nóng)民都以平均每天有幾十人、幾百人甚至上千人（游客加員工）消費(fèi)的休閑農(nóng)莊為市場(chǎng)，相應(yīng)種植蔬菜、西瓜、果木，養(yǎng)殖雞、鵝、鴨等，有的休閑農(nóng)莊旁邊還開(kāi)起了農(nóng)家土菜飯莊、卡拉ok。有些大的休閑農(nóng)莊還自身建設(shè)了配套的蔬菜基地、養(yǎng)殖基地和臘制房等，吸引和方便城鎮(zhèn)游客進(jìn)行農(nóng)事體驗(yàn)、果蔬采摘并購(gòu)買農(nóng)副產(chǎn)品。這些都促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。(四)、帶動(dòng)了農(nóng)民收入增加。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)的開(kāi)發(fā)，基本上都是用當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)力建設(shè)的，這些勞務(wù)收入都留在了當(dāng)?shù)亍Ｔ谛蓍e農(nóng)莊工作的員工至少60%以上（有的達(dá)90%）是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。不但解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)，而且平均年收入在10000元以上，大大增加了農(nóng)民的收入。休閑農(nóng)莊的土地絕大多數(shù)都是租賃農(nóng)民的，如千龍湖在周邊農(nóng)村共租流轉(zhuǎn)土地達(dá)2700多畝，而被租土地的農(nóng)民基本上又在這些休閑農(nóng)莊工作，這些農(nóng)民能獲得土地租金和工資雙份收入。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游企業(yè)是帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入增長(zhǎng)的重要力量。(五)、帶動(dòng)了農(nóng)民素質(zhì)提高。胡錦濤總書記講，新農(nóng)村的一個(gè)重要特征是新型農(nóng)民。休閑農(nóng)莊對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的帶動(dòng)作用，更深層次的意義在于提高了農(nóng)民素質(zhì)。凡是在休閑農(nóng)莊工作的農(nóng)民都經(jīng)過(guò)了專業(yè)培訓(xùn)，他們不但學(xué)到了一門專業(yè)的技能，而且還培養(yǎng)了良好的禮容、禮儀、禮貌等文明習(xí)慣。同時(shí)，他們?cè)谛蓍e農(nóng)莊的企業(yè)文化熏陶下，和與游客及外界的交往中，開(kāi)闊了眼界，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，啟迪了思想。而這些員工在回家、回鄉(xiāng)的過(guò)程中，又給家人和農(nóng)民起到了耳濡目染的作用，這大大促進(jìn)了農(nóng)民整體素質(zhì)的提高。(六)、帶動(dòng)了當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)改善。休閑農(nóng)莊和鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民休閑的公園，同時(shí)，這些農(nóng)莊的許多項(xiàng)目如卡拉ok、運(yùn)動(dòng)設(shè)施、娛樂(lè)室等等，豐富了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的文化活動(dòng)和業(yè)余生活，對(duì)當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)的改善產(chǎn)生了較大的積極作用。當(dāng)然，我們已經(jīng)通過(guò)了這么多的實(shí)例和論證知道了對(duì)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)所具有的意義重大，我們便應(yīng)該考慮該怎么發(fā)展和想什么方向發(fā)展的問(wèn)題了。在這半個(gè)月里，我先后幾十次出入圖書館查閱資料，也在網(wǎng)上瀏覽了大量數(shù)據(jù)，還認(rèn)真分析了二十多篇具有高質(zhì)量的論文，從中總結(jié)出了一些觀點(diǎn)，我以為這些是我們今后發(fā)展可以參考和借鑒的方法：（一）確定鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游的主要發(fā)展形式。旅游主體活動(dòng)分為視覺(jué)審美和身心放松的體驗(yàn)審美，以視覺(jué)審美為主的觀光性旅游產(chǎn)生的動(dòng)機(jī)是旅游客體即旅游資源的吸引力。旅游資源包括自然資源和人文資源，而農(nóng)業(yè)旅游資源是一個(gè)受人類調(diào)控的半自然半人工生態(tài)系統(tǒng)，雖具有自然景觀的特點(diǎn)，但以農(nóng)作物和農(nóng)村環(huán)境空間作為景觀對(duì)象進(jìn)行農(nóng)業(yè)觀光，其審美價(jià)值有限，差異性不足，缺乏足夠的吸引力，旅游者重復(fù)構(gòu)買愿望不強(qiáng)。因此鄉(xiāng)村休閑度假旅游要避免開(kāi)發(fā)成以農(nóng)業(yè)觀光為主要形式，應(yīng)將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)村生活和生態(tài)環(huán)境三者合而為一的集觀光、娛樂(lè)、健身、科普等為一體，使身心放松的體驗(yàn)審美休閑活動(dòng)為主要形式。（二）注重鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游的規(guī)劃。鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游向旅游展示的是一個(gè)農(nóng)村地域生產(chǎn)和生活的時(shí)空整體，它憑借的是農(nóng)業(yè)資源的良性循環(huán)模式，要想很好地把握并駕馭這一基礎(chǔ)系統(tǒng)，避免重蹈鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)無(wú)序發(fā)展的復(fù)轍，鄉(xiāng)村休閑度假旅游從一開(kāi)始就應(yīng)作出整體發(fā)展規(guī)劃，并且要與大范圍旅游總體規(guī)劃保持一致，以便在旅游項(xiàng)目的種類、規(guī)模、形式上相互協(xié)調(diào)，各具特色。同時(shí)，鄉(xiāng)村休閑度假旅游規(guī)劃也應(yīng)當(dāng)在旅游部門與農(nóng)業(yè)部門層層溝通的前提下來(lái)進(jìn)行，以使鄉(xiāng)村休閑度假旅游規(guī)劃與農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃在發(fā)展階段、開(kāi)發(fā)模式上相互協(xié)調(diào)，共同發(fā)展。（三）明確鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)和布局區(qū)位。我國(guó)鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游資源相當(dāng)豐富，分布也非常廣泛。但并非所有資源都能在一定時(shí)間內(nèi)同時(shí)被開(kāi)發(fā)利用，轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益，一方面由于各區(qū)域的發(fā)展水平不同，另一方面由于各種資源所面對(duì)的目標(biāo)市場(chǎng)層次不同，因此，鄉(xiāng)村休閑度假旅游在開(kāi)發(fā)時(shí)序和布局區(qū)位上一定要有針對(duì)性。一是非農(nóng)化水平較高的大城市周邊鄉(xiāng)村地域，由于條件成熟，其目標(biāo)市場(chǎng)可以是全方位的；其次是風(fēng)景名勝區(qū)周圍，可根據(jù)資源優(yōu)勢(shì)開(kāi)發(fā)多種參與性的鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)項(xiàng)目，配合“大旅游”延長(zhǎng)旅客滯留時(shí)間。（四）分清鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游的開(kāi)發(fā)主題。對(duì)鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游的開(kāi)發(fā)應(yīng)重視自然生態(tài)，避免過(guò)分依賴非自然的科學(xué)技術(shù)手段，大興土木，人工痕跡過(guò)于明顯，鄉(xiāng)村特色大受影響，成為城市居民的“后花園”、“游樂(lè)場(chǎng)”，甚至鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)化。注意鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)村生活、鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親、鄉(xiāng)里親情對(duì)城市居民精神的愉悅和凈化作用，把鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)成城市居民休閑度假的“精神樂(lè)園”才是鄉(xiāng)村休閑度假旅游的正確方向。通過(guò)這次自己的一個(gè)深入閱讀和學(xué)習(xí)，我對(duì)休閑方面的認(rèn)識(shí)篇二：鄉(xiāng)村旅游工作總結(jié) 2010正大鄉(xiāng)苗王城鄉(xiāng)村旅游扶貧項(xiàng)目 實(shí)施總結(jié)依據(jù)黔開(kāi)辦發(fā)【2010】252 號(hào)、黔農(nóng)財(cái)【2010】271 號(hào)文件及《銅仁地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃》實(shí)施正大鄉(xiāng)苗王城鄉(xiāng)村旅游扶貧項(xiàng)目，該項(xiàng)目在縣扶貧辦的指導(dǎo)下，在鄉(xiāng)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，苗王城旅游公司和薅菜村干部群眾經(jīng)過(guò)為期半年施工，基本完成實(shí)施方案的建設(shè)內(nèi)容，現(xiàn)總結(jié)如下：