全營養(yǎng)金字塔一(精)(編輯修改稿)
2024-10-01 22:20 本頁面
【文章內容簡介】 三大供能營養(yǎng)素：碳水化合物、脂肪、蛋白質比例分別是55%65%， 20%30%， 10%15%。它們在體內都有其特殊生理功能，雖能互相轉化，但不能完全代替。 ? 營養(yǎng)素的攝取只有依靠多樣化的食物來源才能到達均衡狀態(tài)。膳食平衡寶塔是日常飲食行為的指南。 ? 每日三餐食量均衡：早、中、晚各占約 30%， 40%， 30%。不暴飲暴食，少油少鹽少糖。 ? 每天飲用約 1200毫升水，經常適量飲茶。 第十六頁，共二十九頁。 碳水化合物的均衡 ? 碳水化合物分為：單糖、雙糖、以及多糖 (纖維素和淀粉 )。它們是能量最重要的來源，也是人體組織結構的重要組成局部。 ? 均衡原那么：保證能量需求但限制純能量食物 (糖 )，食用多種淀粉和膳食纖維，降低升糖指數，保障人體能量和營養(yǎng)素的需要。 ? 主食五谷雜糧，粗糧細糧搭配，少食精加工淀粉食物。蔬菜水果薯類多吃。攝取足夠的膳食纖維。 第十七頁，共二十九頁。 脂類的均衡 ? 脂肪酸是脂肪的根本成分。主要功能是供給能量，維持體溫、保護臟器，促進脂溶性維生素吸收。類脂構成身體組織和活性物質。 ? 均衡原那么：飽和脂肪酸要限制低于總能量攝入的 10%。人體的必需脂肪酸是多元不飽和脂肪酸，但過多攝入也會有不利影響。 ? 常吃適量魚、禽、蛋、畜類瘦肉，烹調用植物油特別是富含不飽和脂肪酸的橄欖油。 第十八頁，共二十九頁。 蛋白質的均衡 ? 蛋白質構成人體細胞，是生命的物質根底，氨基酸是組成蛋白質的根本單位。 8種必需氨基酸人體無法合成，要從外界攝取。 ? 均衡原那么：發(fā)揮食物蛋白互補作用，生物種屬越遠越好，搭配種類越多越好，同時食用效果最好。 ? 每天食用蛋奶和大豆類食品，吸收優(yōu)質蛋白。同時從谷類、薯類、肉類中攝取植物性蛋白和動物性蛋白，提高蛋白質利用率。 第十九頁，共二十九頁。 營養(yǎng)均衡的整體性 ? 均衡的常量營養(yǎng)是身體全面營養(yǎng)的基石。微量營養(yǎng)的均衡建立在常量營養(yǎng)的根底之上。 ? 常量營養(yǎng)的均衡必然要影響到微量營養(yǎng)供給 ? 各種常量和微量營養(yǎng)素不管來源如何，從消化吸收起到中間轉變、最終排泄，它們的代謝不是彼此孤立、各自為政，而是同時進行，或互相轉變，或互相依存、聯系，構成統一的整體。 ? 所以，全面的營養(yǎng)均衡是營養(yǎng)實踐的核心 第二十頁，共二十九頁。 常量營養(yǎng)的補充 ? 由于飲食行為的偏差和膳食結構的不合理。許多人實踐上沒做到膳食平衡。使用優(yōu)質營養(yǎng)產品補充膳食的缺乏是簡便有效的方法。 ? 根據現代城市人口的膳食不平衡狀況，常量營養(yǎng)補充主要有以下幾個方向：補充低升糖指數和低脂食物；補充大豆蛋白和完備的氨基酸；補充水溶性和非水溶性膳食纖維；補充多元不飽和脂肪酸。 第二十一頁，共二十九頁。 優(yōu)莎納的卓越品質 ? 國際主流醫(yī)學界的肯定： 9個國家和地
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